Fabricant de pa Philips HD 9045: ressenyes i discussió

[finista]

finistaMalauradament no puc ajudar-vos aquí, no em conec ...

Beeka Gràcies per respondre. Va a buscar.

Aquest és el meu tipus de francès

Bé, no ho puc fer tot estrictament segons la recepta, encara he de tirar quatre fils
Aquí (no es va poder resistir) va afegir una cullerada de segó ... potser per això va resultar així
Aquesta és una llesca


I aquest blat sarraí muntanyós! I de nou no vaig poder resistir-me a posar una cullerada de segó i una de llet en pols ... per què? NO HO SÉ


Aquí teniu un reportatge! Tots dos pans són deliciosos

Beeka Això és bellesa i deliciós. Tu i jo som "esperits afins", no m'agrada el mateix per escrit, necessito alguna cosa que afegir o canviar.

Sempre afegeixo alguna cosa per interès. No només es tracta de pa ...

Beeka Així que dic "esperits afins" Sempre experimento en CF i m'agrada molt.

I aquí es cou Borodinsky.

També vull provar de coure amb gra sencer
Té un sabor millor de l’habitual? He llegit sobre la utilitat ...

Maks Sí, té un gust molt millor de l’habitual, però torno a tenir alguna peculiaritat, no m’agrada el sostre. I vaig seguir el kolobok i vaig fer tot segons la recepta. Tots els matisos, com em va semblar, es van tenir en compte, però, per desgràcia. Podeu ajudar-me amb consells, en cas contrari no sé què fer després?

si vull una tapa preciosa, prenc llevat premsat, el resultat està garantit
en un paquet, 100 g es divideixen en 10 parts i 1/10 es dilueix durant 15 minuts en aigua tèbia (perquè la massa no faci olor de llevat),
quantitat d’aigua segons la recepta

Maks Gràcies. Cal provar-ho. Eh, arriscem-nos.

el pa finista va resultar com el vostre amb un sostre ensorrat, sospito que hi ha molta aigua a la recepta principal, la propera vegada provaré menys aigua, té gust de pa negre, m'agrada més el blanc

[productes de fleca]

I aquest xn té un programa independent productes de fleca?

Maks Sí, cal provar-ho. Però aquest pa hauria de ser com el sègol, aquest és Borodinsky.

vernisag No en aquest HP, el programa BAKERY. I en el vostre?

Bé, en general, tots els HP semblen tenir un programa de cocció, al meu hi ha. Només volia suggerir-vos que cuineu sègol i gra sencer en mode semiautomàtic, amb aquest mètode obtindreu un sostre normal i convex. Això es fa així; feu un marcador i engegueu el primer o qualsevol programa i apagueu-lo després del segon pastat, quan la massa augmenti unes 2 vegades, activeu el programa de cocció. O podeu programar xn (per 14 pr) de manera que després del segon lot hi hagi proves i després coure (en general, traieu l’últim lot).

vernisag Wow, inusual, però també molt interessant. I mai no vaig pensar en el programa 14. Gràcies. Encara potser per l'alineació d'aquest programa? La substitució només comença al cap de 30 minuts. En general, s’ha de pensar. Gràcies.

Bé, l’alineació no hi té res a veure, però eliminar els últims 15 segons del programa no funciona en totes les fabricants de pa programables. Era impossible fer-ho en el meu "formulari estadístic", de manera que programar-hi era inútil ... I m'interessa molt la flexibilitat del vostre programa.

Al nostre programa del 14è programa, es pot treure l’últim i el tercer lot, però els dos primers no. I tampoc no vaig trobar una funció de cocció separada ... però m’agradaria ...

I aquí hi ha el meu guapo avui. Programa núm. 1, pes 1000 gr.

[finista]

finista , oh, que deliciós! Quina és la recepta? És una escorça fosca?

Beeka Gràcies. La recepta del llibre per al nostre HP, programa número 1. L'únic que va prendre la llet per la meitat amb aigua.
Aigua 350 ml (tinc 200 ml. Llet + 150 ml. Aigua)
Oli vegetal 2 cullerades. culleres.
Sal 1,5 culleradetes.
Sucre 2 cullerades. culleres.
Farina de pa 560 gr.
Llevat 1 culleradeta.
Coure 1000 gr.
L’escorça és mitjana.

el meu francès

Maks Enhorabona, el pa va ser un èxit. El sostre només es va esquerdar una mica, oi?

quan en vaig treure un de sencer, es va esquerdar en tallar pa

Maks Bé, això és erenda. I vaig canviar la marca de farina i llevat, i heus aquí que el pa és completament diferent, més saborós i més local. I el programa
Vaig posar el número 1, pes de forn 1000 gr. i amb el color de l'escorça tot està bé. Com això.

Què passa amb la recepta núm. 1?

Recepta Maks del nostre llibre de forn en 1000 gr.
Aigua 350 gr. (Tinc llet 200 + 150 ml.)
Creix. oli 2 cullerades. culleres
Sal 1,5 culleradetes culleres
Sucre 2 cullerades. culleres
Farina de blat, de qualitat premium 560 g. (Tinc 450 farines de blat premium + 110 de sègol mòlta sencera)
Llevat 1 culleradeta.

i qui és quelcom amb el blat de moro i altres farines?
com tastar el que val la pena provar primer?

[Maks]

Maks, Vaig coure! Pa de blat a la llet amb addició de farina de civada - no us preocupeu! Publicaré la foto més endavant, simplement no puc reclamar-la al meu marit. Ni tan sols és pa, és un pa per degustar. L’escorça és molt saborosa, la molla és molt tendra, airosa!
Ahir vaig coure pa de blat de moro, que també és molt i molt saborós, però el meu sostre ha caigut, simplement ha caigut, probablement no vaig comptar correctament els ingredients de 1000 a 750

Fa un mes que no comprem pa a la botiga. Gaudeixo de la possibilitat de retardar la cocció. Quan al matí tot l'apartament fa olor de pa fresc, l'estat d'ànim millora durant tot el dia.
Vam començar a experimentar: vam provar mescles ja preparades per coure Kornex, una barreja d’espècies i grans. Va resultar inusualment saborós. Es van coure a la manera d’1, 750 g. Quedava una quarta part del paquet: la propera vegada que el vam complementar amb farina de blat i també va resultar perfectament. He comprat farina de blat de moro, però encara no he provat d'afegir-lo.
També vam intentar pastar massa de pastissos en mode Dough al forn. No els volia fer especialment rics, amb molt d’oli. Com a resultat, hem provat aquesta opció:
Llevat 1 culleradeta
Llet 0,25 l
Creix. oli 1, 5 cullerades. l
Sucre 1 cullerada. l
oli de pruna - 20 g
una mica de sal,
2,5 tasses de farina (quan es cuinen pastissos, ja se n'ha perdut un grapat de farina)
El forn ha pastat una massa excel·lent, elàstica. Pastant durant molt de temps i a fons, ells mateixos no pastarien tant de temps
La massa es va posar en una bossa i es va mantenir a la nevera durant 1,5 hores.
Durant aquest temps, va sorgir significativament.
Mentre pujava la massa, es preparava el farcit (a tots ens encanten els pastissos amb col):
la col triturada es va bullir en aigua bullint salada durant uns minuts (es pot coure amb llet, però s’ha acabat)
S'han afegit 2 ous durs picats i una ceba sofregida en oli vegetal
Vam fer pastissos. Es van reposar 20 minuts i es van coure durant 25 minuts al forn convencional a 180 graus. El resultat és gloriós. D’aquesta quantitat de massa es van obtenir 14 pastissos. Menjat en una asseguda per la família

Beeka Hola. Què passa amb una recepta amb farina de blat de moro? Gràcies.

[finista]

finista , cap problema. Aquest és un pa de 1000 g, programa escalfat, que he utilitzat per a cereals integrals.

Farina de blat 450-500 g
Farina de blat de moro 100-120 g
Kefir + llet 370 ml
Sal 1,5 culleradetes
Sucre 2 cullerades. l.
Mantega 30-50 g
Llevat 2 culleradetes
(Es pot utilitzar 1,5 culleradetes)

Vmktor , és fantàstic que tingueu èxit! Però no m’atreveixo a posposar-lo per la nit, grinyola fort, es desperta més! Sí, i el pa sempre em requereix alguna cosa, després aigua, després farina

Beeka Gràcies.

També vaig provar pa amb farina de blat de moro, el gust va resultar interessant
també hi ha mescles ja preparades "cornex" per coure que cal provar

Maks Quin gust té? Si et despertes per coure pa d’una barreja, escriu com resultarà?

el gust és agradable, "oriental"))))

He provat pa francès amb kefir de 50 ml, el gust ha millorat)))

Maks I ho vaig fer amb llet + aigua per la meitat. Ahir vaig fer pa amb farina de 3 varietats de blat premium, blat
gra sencer, sègol pelat + 10 g de concentrat de kvass sec i llavors de gira-sol pelades 20 g.
Deliciós va resultar.

[finista]

finista , pa guapo! I vaig demanar farina de gra sencer, espero
Ahir vaig coure blat i sègol, amb sèrum de llet, mantega i llet en pols! Va sortir genial, bonic i deliciós! Avui he cuinat blat de moro abans de dinar, de nou no m’agrada el sostre, però és millor, no va fallar! Després el vaig carregar amb sègol de blat amb segó i vaig sortir corrents cap a la feina, cosa que no sé!

Beeka Hola. I tenim farina de sègol integral i de gra sencer a la venda gratuïta. Estic comprant granats. Puc tenir una recepta de pa de sèrum? Escriu com ha quedat el pa amb segó.
I la seva recepta és la mateixa. Gràcies.

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142398.0
Això és sègol de blat amb segó! I poso sèrum en lloc d’aigua, només substitueixo l’aigua amb sèrum a la recepta! També puc diluir el meu iogurt casolà amb aigua i experimentar en lloc d’aigua.

també fet de 3 farines + gra sencer + blat de moro

Maks I quin és el resultat? Puc fer una foto?

d'acord, però cap foto
així que no tenim por dels experiments)))

Maks Bé, oi. Experimentant és necessari i interessant.

Alguna cosa que tenim silenci! Cuinem pa?
Us mostraré un parell de fotos dels meus pans!

És farina de blat amb farina de civada. Molt dolços!

I això ... aquí, en general, mató infantil, ranci. amb gust de pera, iogurt natural, ou, sucre i vainillina. Va resultar una mena de monyo!

Els pans de Beeka són macos. Sí, això és el que fa temps que no miro aquí. I cuino pa cada dos dies. Aquí teniu el meu petit reportatge fotogràfic.




El primer pa del programa núm. 1, pes de 1000 gr., Sobre llet. Escorça mitjana
El segon amb l'addició del programa de grans sencers núm. 1, pes de 1000 gr. Escorça mitjana
Tercer programa francès núm. 4, pes de 1000 g d’escorça fosca
El quart es va coure ahir al quefir el mateix pes francès de 1000 gr. L’escorça és fosca.

[finista]

finista Que deliciosos estan! Només coureu blat?

Beeka No, no només el blat de la foto superior, mira que hi ha pa format per tres tipus de farina: blat, sègol,
integral. De vegades faig Borodinsky, però no m’agrada el sostre. La propera vegada intentaré coure-la al programa número 1.