Porc cruixent festiu

[sense sal]

Porc cruixent festiu

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Carns de porc (espatlla o peta)	1500 gr.
1 got = 200 ml.
salsa de soja (tinc Kikkoman)	1/2 tassa
galetes blanques mòltes	1/2 tassa
tritureu la polpa amb la batedora	1/2 tassa
romaní fresc (picat) o 1 cda. l. sec	2 cullerades. l.
grans de pebre rosat	1 culleradeta
coriandre	1 culleradeta
pebre negre mòlt o pebre vermell al gust
All	5-6 dents
full de llorer opcional	2-3 unitats.

Mètode de cocció

• No sé vosaltres, però m’encanta cuinar la carn tot un tros, sobretot de porc! La recepta que us vull oferir subornava amb la seva senzillesa, accessibilitat i, per descomptat, un resultat increïblement saborós. El recomano: proveu-ho!
• PD Us aviso per endavant que, gràcies a la salsa de soja, la carn es cuina absolutament sense sal.
• Per a aquesta recepta he fet servir panxa de porc, però poc grassa, però amb ratlles de cansalada.
• 
• Utilitzeu un ganivet prim i afilat per fer punxades a tot el tros de carn, aboqueu la salsa de soja barrejada amb pebre vermell o pebre en un recipient, poseu-hi la carn i premeu-la lleugerament primer per un costat i després per l’altre costat perquè la carn absorbeixi la salsa com una esponja. col·loqueu-lo durant un parell d’hores a la nevera, assegureu-vos de girar la carn, al cap de la meitat del temps, d’un costat a l’altre.
• 
• Aboqueu galetes i pa ratllat en una àmplia bossa de plàstic, col·loqueu-hi un tros de carn marinada en salsa i agiteu-ho bé perquè la carn quedi empanada de manera agradable i uniforme. Unteu lleugerament el plat de forn amb oli vegetal, col·loqueu-hi carn empanada, espolseu-lo amb pebre genèric, romaní i coriandre per sobre, afegiu-hi fulles de llorer i cebollins sense pelar però triturats, tapeu-los amb paper film i poseu-los a la nevera almenys 4 hores, o millor. per la nit.
• 
• Traieu el paper film i tanqueu bé el motlle amb paper d'alumini. Coeu-ho al forn preescalfat a 190 "C durant 1 hora (el temps de cocció depèn del gruix de la peça de carn, de la seva varietat (poma o omòplat, filet o pernil)), traieu el paper d'alumini i cuineu-ho al forn durant 15-20 minuts fins que estigui daurat. Centreu-vos al forn. !
• 
• Serviu-ho amb patates, arròs o només verdures.
• 
• Molt saborós, aromàtic i sucós! El meu marit estava encantat i vaig rebre un munt de compliments.
• 

El plat està dissenyat per

6

Nota

Quina bellesa
Definitivament cuinarà per Nadal

moltes gràcies! això és exactament un plat de Nadal! bona sort!

classe! Només tinc el tros de porc adequat! gràcies!

cuinar per la salut !!!

Natasha! Com sempre a la part superior! Saborós, des del monitor es veu l'olor.

moltes gràcies!

Enganxat! Arribarà el moment, sens dubte mimaré a mi mateixa i als meus éssers estimats amb un porc deliciós segons la vostra recepta.
Amb prou feines entenc les persones que, per construir construccions efímeres, sinceres i molt especulatives, es neguen el plaer de menjar-ho, i fins i tot amb una crosta, i fins i tot amb un got.

encantador!

Medusa, no deixeu de provar-la, és tan boníssima! bé, i amb un got, així es diu, Déu mateix va manar!

Feofania, moltes gràcies!

[Natàlia]

Vaja, quin porc deliciós! Curiosament, si agafeu el coll, també funcionarà bé? O la carn no ha de ser una peça gruixuda? Aquests són els meus pensaments en veu alta.
Natàlia, gràcies per la idea de fer rodar la carn en pa ratllat. També m’agrada coure la carn en un tros sencer, però mai no vaig endevinar enrotllar-la.
Ara hem de comprar carn i coure-la.

Ira, gràcies! També m’encanta la part del coll.però com heu observat correctament, és una mica gruixut, tot i que no hi ha trossos molt gruixuts, en qualsevol cas podeu provar-ho, només cal augmentar el temps de cocció sota el paper d'alumini. bona sort!