Xai al forn amb Madeira

Xai al forn amb Madeira

Categoria: Plats de carn

Cuina: portuguès

Ingredients
xai (llom)	1,5-2 kg
pastanaga	1 PC
ceba (gran)	1 PC
All	2-3 grans
per a la marinada:
garam Masala	2 h l
ploma negra (Sichuan i rosa) (moldre)	4-5 peces
oli d’oliva	2-3 cullerades
salsa de soja	2-3 cullerades
vinagre balsàmic	1 culleradeta
Madeira (per coure)	250 -300ml

Mètode de cocció

• 1. Combineu tots els ingredients per a la marinada, ratlleu bé la carn i deixeu-la marinar durant 2-3 hores (la podeu deixar tota la nit).
• 2. Peleu les cebes i les pastanagues, talleu-les a grans anelles i col·loqueu-les al fons d’un plat de forn. Afegiu alls, traieu la carn, aboqueu-ho sobre Madeira i enforneu-lo a 180 ° C durant 2-2,5 hores. Uns 30 minuts abans d’estar a punt, traieu la tapa i deixeu que la carn es dauri, abocant periòdicament el suc resultant.

El plat està dissenyat per

4-6 racions

Programa de cuina:

forn

Nota

Cuina amb amor i bon gust!

Marisha, quina foto tan deliciosa, carn sens dubte també

[Lenochka]

Lenochka, gràcies !!! La carn és molt tendra i tova, proveu-la de vegades.

Marina! Doncs fffsyo! Morts Colpejat al lloc! Adorar 🔗 i m'encanta! 🔗

Quina recepta tan meravellosa!

[Arochka]

Arochka, de tot cor, Moltes gràcies per aquesta valoració !!!
La recepta va néixer improvisada, ni tan sols esperava que resultés tan saborosa Natasha, proveu-la. Ets expert en xai, m’interessa molt la teva opinió.

Marina! Segur que ho intentaré!
He entès bé que Madeira és el mateix portuguès sec Madeira, l'ampolla de la qual tinc?

P.S. Vaig traslladar el xai del congelador a la nevera. Vaig anar a recollir i moldre garam masalu... funcionarà? Ho faig jo mateix

[Arochka]

Marina! Doncs fffsё! Morts Colpejat al lloc!

Arochka, Natasha, arrossega't!


Marish, No mostreu més aquestes imatges. Ja heu llepat tot el monitor.

[Natasha]

He entès bé que Madeira és la mateixa Madeira portuguesa seca, la botella de la qual tinc?

Natasha, sí és ella. I masala, si ho feu vosaltres mateixos, preneu la meitat de la dosi (1 culleradeta), o fins i tot una mica menys. Vaig escriure a partir del càlcul de la compra acabada.

[Marisha,]

Marish, no tornis a mostrar aquestes imatges.

Bé ... Qui va començar per primera vegada? No es pot mirar amb calma, fins i tot amb l’estómac molt ple!
Marisha, gràcies per agrair !!!

Oh, Marish! De nou, un xai tan deliciós!
Meravellosa recepta: a favorit! Gràcies!

Marina! Va resultar saborós, moltíssim! Perdoneu-me el blau, vaig fotografiar en secret sota un llum fred.


Com real mandrós amfitriona, vaig marinar l’omòplat durant mitja hora en un bol múltiple, dins d’ell productes de forn durant una hora i cuit, el vaig girar un parell de vegades perquè quedés ben mullat amb la salsa.
Els convidats van venir inesperadament i aquesta va ser la manera més ràpida.

Es llepen els dits i els plats! Gràcies per la recepta!

No, bé, no jugo així !!!!

🔗

[Marisha]

MarishaEspero que la recepta us sigui útil !!!

Arochka, Estic molt content que us hagi agradat a vosaltres i als convidats !!! : yahoo: Va resultar un xai tan apetitós! Gràcies per la foto !!!