Tarta de Linz

Tarta de Linz

Categoria: Pastisseria

Ingredients
farina de blat	130gr
sucre	100gr
mantega refrigerada	150gr
ametlles (avellanes)	130gr
de canyella mòlta	1 culleradeta
claus de terra	0,5 culleradetes
sal	pessigar
ou	1 PC
melmelada, melmelada espessa	300gr

Mètode de cocció

• Qualsevol cafè vienès sens dubte us oferirà cafè vienès en un got alt i una llesca de tarta Linz. Es tracta d’un pastís o melmelada austríaca. Un tret característic del pastís és una reixa fina de massa que decora la capa d’ompliment.
• La tarta Linz va rebre el seu nom de la ciutat de Linz i és el pastís austríac més comú al món. És el menjar dolç que ha fet popular la cuina vienesa a tot el món.
• Agafem farina, sucre, mantega, fruits secs, espècies i sal i ho barregem tot en un robot de cuina fins que es formin molles.
• Fem una depressió a la barreja, introduïm un ou i pastem la massa. Feu rodar la massa en una bola i refrigereu-la durant 30 minuts.
• Dividiu la massa refredada en 2 parts desiguals. Estireu-ne la major part i repartiu-la sobre un plat de forn (23 cm de diàmetre). Poseu la melmelada a sobre.
• Talleu les tires de la massa restant.
• 
• Decorar la part superior del pastís amb ratlles i coure-ho al forn preescalfat a 180 * C durant 35 minuts.
• Podeu decorar el pastís amb pètals d’ametlla (tinc coco).
• 
• 

Hora de cuinar:

1 hora + 30 minuts de refrigeració

Programa de cuina:

forn

Cuina nacional

Àustria

Nota

Gaudeix de pastisseria vienesa i sent-te al "setè cel"!

He trobat a faltar un pastís així! Només una delícia!

Una recepta interessant! Definitivament l’utilitzaré)

[Irlandès,]

He trobat a faltar un pastís així! Només una delícia!

Irlandès, Gràcies per la vostra valoració. El pastís és realment deliciós, m’alegraré si també us agrada.

Una recepta interessant! Definitivament l’utilitzaré)

Alexandra,Espero que gaudiu!