Pastís de carbassa de carbassó

[La massa]

Pastís de carbassa de carbassó

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
La massa
Farina de blat	1 cda.
Ou de gallina	1 PC.
Mantega	80 gr.
Crema agra (o kefir)	1-2 cullerades. l.
Sal	a la punta d’un ganivet
Sosa	0,5 culleradetes
Omplint
Carbassó petit o carbassó	1 PC.
Bombeta	1 PC.
Formatge	20 gr.
Ou de gallina	1 PC.
Nata (llet)	30-50 ml.
Pebre vermell dolç	1 PC.
All	1 clau
Sal, pebre negre mòlt	gust
Herbes provençals (alfàbrega, romaní, orenga, salat, marduix, menta, sàlvia, farigola)	gust

Mètode de cocció

• Pastem la massa de farina, mantega fosa, ous. Afegiu la crema de llet o el quefir a la consistència desitjada de la massa escossa (massa espessa i elàstica). Incorporar sal i refresc. Estenem la massa en un motlle, anivellant-la amb una fina capa, formant els costats. Mode peix (200^SobreC, la velocitat alta és la predeterminada), però a una velocitat lenta de 10 minuts.
• 
• En aquest moment, estem preparant el farcit. Fregiu carbassons i cebes (aquesta vegada he cuinat sense cebes) amb sal, espècies i herbes. Vaig fregir a la marca 37501 a "Fry-Vegetables" amb la tapa tancada.
• Després de coure el pastís, fregueu-hi la meitat del formatge.
• 
• Posem el carbassó fregit.
• 
• Bateu l’ou, afegiu-hi la nata (llet), torneu a batre-ho tot i aboqueu-hi sobre el carbassó. És bo si la barreja de nata d’ous cobreixi completament l’escorça perquè no es cogui massa.
• 
• Piqueu el pebrot finament i col·loqueu-lo a sobre de la barreja de nata amb ou (amb cura). A l’assecador d’aire per al mateix mode durant 10 minuts.
• 
• Al final del mode, passeu un gra d’all sobre el pastís a través d’una premsa d’all, fregueu el formatge restant.
• 
• I l’enviem a l’assecador per un parell de minuts més per fondre el formatge.
• 
• El pastís és deliciós, tant calent com fred. Però a mi m’agrada més el calor
• 

Hora de cuinar:

22 minuts

Programa de cuina:

200^SobreC, velocitat baixa, graella inferior

Nota

Si necessiteu una massa més fina i més farcits, abans de coure el pastís, poseu-hi paper de forn a tot el fons del motlle (no ho faig, m’agrada la massa esponjosa), no pujarà així.

El mode de peix no s’ha d’establir cada vegada. Només cal que l’engegueu durant 22 minuts. I després només cal obrir la tapa en el moment adequat. Faig servir el mode "Peix", simplement perquè és més ràpid d’arribar-hi (menys botons per prémer)

També podeu afegir tomàquets fregits junts en un carbassó al farciment; també és molt saborós

[Manà]

Manà, Què interessant ! Ha de ser deliciós. Només tinc dos carbassons petits. Ho faré, cancel·lar la subscripció

[Ksyunechka]

SOBRE! Ksyunechka, Hola! Fa temps que no us "veig". Sí, m'agrada aquest pastís. Res súper especial, però sí, molt per canviar

heu cuinat aquest plat avui))
va resultar estar humit, tot i que vaig barrejar crema agra amb un ou en lloc de llet.
va afegir més salsitxa fumada i julivert. va resultar una pizza

heu cuinat aquest plat avui))

De seguida

Mai no ho he provat amb crema agra, però si resulta humit, podeu mantenir-lo durant uns 5-10 minuts més i, per no coure ni assecar la part superior, cobreix el formulari a la part superior amb paper d'alumini. Però, d'alguna manera, mai no vaig aconseguir aquest pastís cru

va resultar una pizza

Bé, sí, ho podeu fer