Biscotti de llimona-rosella

Biscotti de llimona-rosella

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
ou	1 PC
proteïnes	2 unitats
sucre granulat	180 g
farina de blat premium	300 g
pols de coure	0,5 culleradetes
refresc	0,5 culleradetes
rosella	3-3,5 c. l.
fruits secs	60 g
ratlladura de llimona	1 cda. l.
suc de llimona	1,5 culleradetes.

Mètode de cocció

• Barregeu la farina amb bicarbonat de sodi, la pols de coure, la ratlladura i les llavors de rosella. Piqueu els fruits secs (idealment ametlles fresques) amb un ganivet.
• Batre l’ou i les clares amb el sucre fins que quedi esponjós. Afegiu la meitat de la barreja de farina, el suc de llimona i la resta de farina, barregeu bé cada vegada. Tenia essència de cítrics del Dr. Otcher, hi vaig afegir 3-4 gotes per l’olor. La massa resulta força plàstica i agradable de treballar, barregem els fruits secs.
• Unteu una safata de forn amb oli i tapeu-la amb pergamí, formeu dues barres de 20-22 cm de llarg de la massa. Els estenem a una safata de forn a certa distància l’un de l’altre; durant el procés de cocció, les barres creixen bé.
• Enfornem durant uns 30 minuts al forn preescalfat a 180 (convecció 160) graus, comprovem la preparació amb un escuradents: surt sec de les barres ja fetes. Si es cou en una barra, el temps de cocció augmentarà a 40-45 minuts.
• Refredem les barres i després les tallem a rodanxes d’un centímetre de gruix.
• Poseu-hi una safata de forn (amb pergamí) i poseu-ho a coure 20 minuts més a 150 (130 convecció) graus al nivell superior, un cop gireu els biscotti cap a l’altre costat al centre de la cocció.
• Deixeu refredar completament el fetge. Emmagatzemem en un recipient ben tancat.
• Gaudeix del teu te!

El plat està dissenyat per

25 unitats

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

forn

Cuina nacional

italià

Nota

Galetes perfumades i delicioses! Intenta-ho!
Font: 🔗

[Marisha]

Marisha, Puc imaginar quin sabor és al forn! Quins fruits secs vas utilitzar? O pot algun?

[Marisha,]

Marisha, gràcies! Estaria molt content si us agradi! Les ametlles fresques són el millor de tots els fruits secs.

Amb aquests ingredients no es pot deixar d’agradar!

Gràcies, Marish!

Una recepta interessant. Fet. Saborós, encara que una mica inusual o alguna cosa així ...

Esperava una mica més esmicolat, per dir-ho així. En termes de duresa, va resultar molt propera a les galetes. Encara que una mica menys ferma que els crostons. :-)
Però, a causa de la duresa dels seus biscotti, poden estirar-se durant molt de temps en una caixa ben tancada i, alhora, estaran sempre a punt per utilitzar-se.
Per a això són un gran avantatge!
Moltes gràcies!

[Sergei]

Sergei, en teoria, i haurien de ser gairebé crostons. Em sembla que un gust tan inusual prové de la gran quantitat de llavors de rosella.

No ho juro!
Encara és saborós i de llarga durada.
I el gust i el color .. Per al meu gust, hi ha un ou i un sucre (és a dir, són dolços, però amb moderació!).
I la rosella per a alguna cosa no té gaire pressa de gust. Potser hauria d'haver estat cuinat una mica? O pre-remullar-se amb aigua perquè s’infli?

Ara coño aquestes galetes regularment.
i tot, perquè després no es mengen gens de caixes de forns (Kievskie, Vanilny, etc.).
en comparació amb els biscotti, són ... cap al gust.
L'última vegada que vaig coure una doble porció de biscotti perquè:
1. "anar" bé.
2. es pot emmagatzemar durant molt de temps.

L’autor té un enorme respecte!

[Sergei]

Sergei, content que la recepta s’enganxi!

Ara coño aquestes galetes regularment

I què passa amb les llavors de rosella, no les feu al vapor?

I què passa amb les llavors de rosella, no les feu al vapor?

Vaig comprar un paquet de llavors de rosella a Auchan, llest per utilitzar en assumptes culinaris.
Vaig començar a afegir-la en lloc d'una simple rosella.
Sembla estar al vapor, etc.
Però n’afegiré més.
Ahir vaig tractar els meus empleats a la feina.
Un d’ells va fer la pregunta: on és la rosella aquí?
Sí, i pel meu gust, la rosella només està present per a la vista.
I el sabor és d’alguna manera molt subtil.
I ara la pell de llimona m’emociona.
L’extreu de llimona fresca i la trito en un molí.
Però, a partir d’una llimona, també s’obté un sabor subtil.
És clar que es poden pelar 2 llimones.
Però potser hi ha algun tipus de broma de fàbrica?
Per agafar un parell de culleres i afegir.
No oferiu essència de llimona.
Ho tinc. I només dóna olor, no sabor.
I la ralladura, a més de l’olor, també es nota a la boca en forma d’acidesa i en forma d’altres sensacions gustatives.

[Qween]

No he conegut el gust de la fàbrica, però estaria molt bé! Jo mateix l’utilitzo molt sovint per coure, de manera que la qüestió de què fer amb tantes llimones calves és molt rellevant. Estic estalviant-me cuinant Lemonnono Sugar des de Qween.

[Manyun]

No he conegut el gust de la fàbrica

Manyun, que cal? I el nostre poble està ple, així:



I això t'agrada:

sort.
buscarà!

[hh]

sort.

No compro una cosa, sóc luhhHo fregaré jo mateix ... A més, els cítrics de la nevera no es tradueixen ...

Bé, la meva mà no puja 40 rubles (només tenim un preu així) per pagar el que llenço cada dia ... Resulta que tinc les pells a les escombraries, però pagueu els diners de la botiga? No ... definitivament no es tracta de mi ...

Ja està, ara em pots dir llaminer i llançar-me una sabatilla ...

[Manechka,]

A continuació, llenceu-me les sabatilles també: jo també fregaré la ratlla.
El seu aroma és increïble, real.
Una vegada que el meu marit em va comprar un paquet, tal com mostrava Inna a la foto, doncs, no hi ha comparació amb la ratlla natural. Realment no em va agradar (sobretot la de llimona).

Manechka, Biscotti ha estat marcat durant molt de temps, gràcies per aquestes bondats.

[Inus]

Inus, gràcies! Ho tindré en compte si això. Però dubto que l’entusiasme d’una bossa sigui millor que el natural, per tant, noies, estic amb vosaltres! Boom, gratifiqueu-vos!

No. No tiraré sabatilles a ningú. :-)
És evident que la llimona fresca donarà més sabor.
Però personalment necessito aquesta bossa a la cuina.
Potser no sempre teniu una llimona a mà.
De vegades no vull molestar-me amb "polir" i moldre aquestes pells, etc.

[Home]

Home, Duc amb llavors de rosella què fer, al cap i a la fi? Triturar, eh?

[Tanyush]

Tanyush, Només l’afegeixo. No tinc una fàbrica de roselles.

[Tanyush]

Tanyush, Només l’afegeixo. No tinc una fàbrica de roselles.

Duc tampoc ho faig. Vaig coure la rosella al vapor i després amb una batedora manual. Crec que el sabor de la rosella serà més brillant de la rosella triturada, però de la senzilla vessada, només resultarà per bellesa.
En general, no sé què necessito més.

Feu dues opcions.

[Manya]

Manya, en general, les he fet. L’opinió és mixta.
Quan es couen al forn, hi havia una olor terrible d’ous. Després es van refredar ... oh, seria normal. Després vaig tallar aquestes barres amb fent servir un martell i un cisell serra (ganivet). El més probable és que 30 minuts fossin molts per a ells. I no tenien bon aspecte, esquerdades.

🔗

[Tanyush]

Tanyush, és una llàstima que les galetes no funcionin.
Cuinat en una "barra" en un motlle, el temps de cocció va ser d'uns 45 minuts.

[Manechka]

Bé, drasti ... suposo que aquest és el meu forn. Seques les barres amb força. La propera vegada sabré què coure amb un pa.
Però gràcies a tu, Manechka, Vaig aprendre què és Biscotti.
Gràcies.

[Manechka]

Tanya, només és una llàstima per la teva energia, temps i productes perduts.

Però gràcies a tu, Manechka, Vaig aprendre què és Biscotti.

Aha, i que tal byaka és impossible!

Tanya, és una llàstima per la teva energia, temps i productes perduts. Aha, i que tal byaka és impossible!

Quina hora es? L'únic que vaig fregar una mica callós mentre intentava tallar les barres ...

Sí ... és impossible menjar ... Bé, estàs confós ... Ja vaig haver de dir al meu marit que no mengés tant. Molt saborós, sobretot amb te.

Per cert, si molés les llavors de rosella, emprenyaria el gust de la lemonoa i, encara més, de fruits secs. I, per tant, el sabor és harmoniós i equilibrat. Com ...

Tanyush!

I només tinc una filla a l’hospital, pensant que hi podria cuinar alguna cosa tan saborosa. Em vaig adonar que cuinaré biscotti))) Gràcies per la recepta!