Biscotti de gra sencer sense greixos

Biscotti de gra sencer sense greixos

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Ou	2 unitats.
sucre morè	120 g
Farina de blat c / z	175 g
pols de coure	3 gr.
Albercocs secs	60 gr.
Festucs pelats	60 gr.
Ametlla	60 gr.

Mètode de cocció

• Tallar els albercocs secs a trossos petits.
• Batre els ous i el sucre amb una batedora fins que quedin esponjosos.
• Afegiu-hi farina, pols de coure, la resta d’ingredients, barregeu-ho tot bé.
• Formeu un pa amb les mans mullades, traslladeu-lo a un paper de forn folrat amb paper de forn.
• Cuinem al forn preescalfat a 160 graus durant 40 minuts.
• El traiem del forn, tallat a rodanxes, d’aproximadament 0,3 - 0,5 cm de gruix.
• Torneu les rodanxes a una plata per coure i enforneu-les durant 20 minuts més perquè s’assequin.
• No tenia pistatxos a mà, els vaig substituir per anacards i nous. També he afegit algunes prunes prunes. En principi, els farcits poden ser els que vulgueu, no necessàriament indicats a la recepta. La recepta de la pròpia massa es manté constant.

Hora de cuinar:

triga més a coure que a coure

Programa de cuina:

forn

Nota

Al costat del meu treball hi ha una pizzeria. Un noi que hi treballa va compartir aquesta recepta amb mi.
Molt fàcil, una recepta dietètica.