Pastissos de col

Gran recepta. Aquí teniu els meus panets, però, amb melmelada de pera i panses. També vaig esculpir segons la vostra recepta i la melmelada, finalment, no va sortir. Gràcies.

Per primera vegada a la meva vida vaig coure pastissos. Això és una cosa, com diu la meva Lyusechka: un abocament de cap. A la meva biografia, hi va haver moments en què vaig intentar coure pastissos. Sempre amb un resultat deplorable: el pastís es podria matar, fins i tot si no es balancejava massa, hi va haver potser dos o tres casos. No assassinats, és clar, sinó intentant coure pastissos. I vaig deixar de traduir productes. Vaig mirar aquesta recepta durant tres anys, la gent va escriure desenes de pàgines d’agraïment a l’autor de la recepta i vaig anar pensant fins que vaig dir al meu marit que volia coure pastissos amb col. I ho vaig lamentar molt, perquè una hora més tard hi havia un cap de col i una ampolla de llet a la taula, perquè, referint-me a l’absència d’aquests productes en particular, vaig intentar renunciar a provar de coure un altre pastís assassí. Però va resultar, i quin tipus de pastissos !!!! Suau, tendre, ventilat, amb un farciment perfecte. No ho esperava de mi, hi ha l’esperança que els meus futurs néts diran algun dia: Oh, quins pastissos deliciosos! Com la meva àvia ...: girl_cleanglasses: La pasta va ser pastada per un fabricant de pa. En cas contrari, hauria tingut un altre fracàs. Els meus pastissos no són tan suaus i bells com voldria, però quins anys tinc, encara aprendré
Natasha, t’estic molt, molt agraïda

Tanya, quins pastissos meravellosos que tens i no crec que no l’he cuit, són tan rodons i vermells i tot això és gràcies al meu marit, en el sentit que ell creia en tu.

[celfh]

celfh

Mirant la foto, qui us creurà? Fes veure aquí ...

Noies, gràcies! No pretenc, és veritat

Què no podeu fer pels vostres futurs néts!

Què no podeu fer pels vostres futurs néts!

això és segur!

Moltes gràcies! Tot i que el meu agraïment ja és d’un milió, no m’hi vaig poder resistir. Una explicació molt bona i detallada d’una excel·lent recepta va fer el truc: els pastissos van sortir la primera vegada. Bé, dir que mai he menjat pastissos més saborosos probablement ja sigui superflu i, per tant, s’entén. Però això és realment així, perquè de petita no tenia àvies i ningú em feia pastissos. Potser algun dia resultarà agradar als vostres néts

Moltes gràcies! Tot i que el meu agraïment ja és d’un milió, no m’hi vaig poder resistir. Una explicació molt bona i detallada d’una excel·lent recepta va fer el truc: els pastissos van sortir la primera vegada. Bé, dir que mai he menjat pastissos més saborosos probablement ja sigui superflu i, per tant, és comprensible. Però això és realment així, perquè de petita no tenia àvies i ningú em feia pastissos. Potser algun dia resultarà agradar als vostres néts

Potser un milió, però no menys agradable.

Estic molt content que tot hagi funcionat. Per als principiants en aquest negoci, sempre és més preocupant. Realment no vull treure’ls les mans.

Per als principiants en aquest negoci, sempre és més preocupant. Realment no vull que se’ls pegui les mans.

No us preocupeu, Natasha, pels nouvinguts: vaig haver de coure pastissos amb farcits diferents durant dos dies seguits. La primera vegada que tothom estava amb la col. Vaig trucar al meu fill, vaig dir que vingués als pastissos de col. Va dir que vindria l'endemà. I com que no li agrada la col, va demanar fer-ho amb carn i patates. El diumenge fet per encàrrec. Entre aquesta varietat, el meu fill es va trobar amb un pastís amb col. Va dir: que boníssim! Com no es poden coure uns pastissos tan fabulosos després?

No us preocupeu, Natasha, pels nouvinguts: vaig haver de coure pastissos amb farcits diferents durant dos dies seguits. La primera vegada que tothom era amb col.Vaig trucar al meu fill, vaig dir que vingués als pastissos de col. Va dir que vindria l'endemà. I com que no li agrada la col, va demanar fer-ho amb carn i patates. El diumenge fet per encàrrec. Entre aquesta varietat, el meu fill es va trobar amb un pastís amb col. Va dir: que boníssim! Bé, com no es poden coure uns pastissos tan fabulosos després?

El llegiré directament al matí per animar-me! Bonic, horror!

Quan se li va preguntar què s’ha de coure per l’any nou, el marit, sense dubtar-ho ni un segon, va dir: pastissos. Natasha, per al meu marit aquest és el màxim elogi: tres vegades seguides pastissos. Avui ha preguntat amb cebes i ous. No és absolutament un farciment festiu. Però ell volia. Amb el farcit, em va faltar, quedava una mica de massa i jo, per primera vegada a la meva vida, vaig coure bollits al forn. El formulari no reflecteix en absolut el contingut. Els panets són increïbles. Deliciós.


Natasha! Gràcies de nou per la recepta!

Quan se li va preguntar què cal coure per l’any nou, el marit, sense dubtar-ho ni un segon, va dir: pastissos. Natasha, per al meu marit aquest és el màxim elogi: tres vegades seguides pastissos. Avui ha preguntat amb cebes i ous. No és absolutament un farciment festiu. Però ell volia. Amb el farcit, em va faltar, quedava una mica de massa i jo, per primera vegada a la meva vida, vaig coure bollits al forn. El formulari no reflecteix en absolut el contingut. Els panets són increïbles. Deliciós.
Natasha! Gràcies de nou per la recepta!

I per què la forma de peluix no va agradar? Al meu entendre, tot va funcionar perfectament. Hola marit!

Espantaocells, gràcies per la recepta detallada. Tinc una nova màquina de fer pa Panasonic SD2501. Com que es ven a Alemanya, no hi ha cap programa de boletes, així que faré la massa al programa bàsic de proves. Si hi ha alguna subtilesa a l’hora d’utilitzar llevats frescos o no s’arrisca primer i s’assecarà. I cal deixar la massa al motlle una hora més després del programa principal, que dura 2 hores i 20 minuts. I quina és la seqüència d’omplir els components en HP: llevat, farina, sal i després líquid? Moltes gràcies per endavant.

Espantaocells, gràcies per la recepta detallada. Tinc una nova màquina de fer pa Panasonic SD2501. Com que es ven a Alemanya, no hi ha cap programa de boletes, així que faré la massa al programa bàsic de proves. Si hi ha alguna subtilesa a l’hora d’utilitzar llevats frescos o no s’arrisca primer i s’assecarà. I cal deixar la massa al motlle una hora més després del programa principal, que dura 2 hores i 20 minuts. I quina és la seqüència d’omplir els components en HP: llevat, farina, sal i després líquid? Moltes gràcies per endavant.

Quins programes hi ha a la vostra HP? Si no hi ha "boletes", hi ha "pasta" o alguna cosa semblant.

Segons les instruccions de Panasonic, el llevat és a sota, la farina hi és, etc. Líquid a la part superior. No ho faig mai, però ho escampo exactament al contrari: primer líquid, tota mena de farina diversa i última. A sobre de la farina hi ha llevat. Estic tan acostumat a això amb un altre HP. No veig la diferència. A més, a l’hora d’abocar el llevat i cobrir-lo amb farina (encara no el veig), de sobte l’aigua l’ha humitejat i, per exemple, el pa, posat al temporitzador al matí, simplement no funcionarà.

Amb el programa bàsic "pasta" no cal deixar la massa al cubell durant una hora més. El programa "dumplings" / "pasta" i els seus anàlegs: simplement amasa, però no fermenta la massa (perquè dura uns 20 minuts i està dissenyat per a pastissos / pasta de fideus / pasta sense llevat). Els programes bàsics com "Dough" estan dissenyats per a massa de llevat i ja inclouen temps per igualar la temperatura dels productes, pastar, fermentar. Immediatament després de la seva finalització, podeu començar a tallar. Ho tinc clar?

[Natasha]

NatashaGràcies per la recepta de la massa. No fa molt de temps el vaig preparar per primera vegada, tot i que fa més d’un any que llegeixo el tema. Deliciosa massa. Preparat en HP en mode "Dough" (tinc 1,5 hores). Molt agradable de treballar. Probablement ara m’hi aturaré per pastissos.

Quins programes hi ha a la vostra HP? Si no hi ha "boletes", hi ha "pasta" o alguna cosa semblant.

Segons les instruccions de Panasonic, el llevat és a sota, la farina hi és, etc. Líquid a la part superior.No ho faig mai, però ho aboco exactament al contrari: primer líquid, tota mena de diverses i última farina. A sobre de la farina hi ha llevat. Estic tan acostumat a això amb un altre HP. No veig la diferència. A més, a l’hora d’abocar el llevat i cobrir-lo amb farina (encara no el veig), de sobte l’aigua l’ha humitejat i, per exemple, el pa posat al temporitzador al matí simplement no funcionarà.

Amb el programa bàsic "pasta" no cal deixar la massa al cubell durant una hora més. El programa "dumplings" / "pasta" i els seus anàlegs: simplement amasa, però no fermenta la massa (perquè dura uns 20 minuts i està dissenyat per a pastissos / pasta de fideus / pasta sense llevat). Els programes bàsics com "Dough" estan dissenyats per a massa de llevat i ja inclouen temps per igualar la temperatura dels productes, pastar i fermentar. Immediatament després de la seva finalització, podeu començar a tallar. Ho tinc clar?

Moltes gràcies! Tot està clar!
No tinc cap programa que només pasti la massa. Vaja, què tan diferents són els cotxes en diferents països. Però hi ha el programa 2, "pa ràpid". De seguida comença a pastar sense igualar el temps. I poseu-hi la massa. Després de barrejar, vaig prémer "Stop". El vaig deixar una hora. Ara la meva massa augmenta.
Fins ara, he posat els productes segons les instruccions, he baixat el llevat i he abocat tot amb líquid. Em sembla que exactament el contrari és més lògic a mesura que escrius.
Què passa amb el llevat comprimit? O "envieu-me" a on es descrigui. Ja he buscat alguna cosa, però no la trobo.

[Espantaocells]

Espantaocells
Moltes gràcies per la bona recepta i gràcies especials per les subtileses del modelat. La massa és meravellosa, obedient en esculpir. Pastissos d’aire. Farciment: xucrut (rentat amb aigua, per a mi és massa àcid, però als meus homes els va agradar molt), amb cebes i comí guisats amb oli)

[Natasha]

Què passa amb el llevat comprimit? O "envieu-me" a on es descrigui. Ja he buscat alguna cosa, però no la trobo.

Tot el que fa al llevat comprimit és tan complicat: poseu-lo en lloc del llevat sec i ja està. També a sobre de farina.
Per a un pa de 400-500 grams de farina, em basten 15 grams. Relació aproximada: 15 g premsats se substitueixen per 1 culleradeta. sec.

NatashaGràcies per la recepta de la massa. No fa molt de temps el vaig preparar per primera vegada, tot i que fa més d’un any que llegeixo el tema. Deliciosa massa. El vaig cuinar a HP en mode "Dough" (tinc 1,5 hores). Molt agradable de treballar. Probablement ara m’hi aturaré per pastissos.

Sí. Parem junts! No faig servir cap altra prova. Tinc rotllos amb ell, pastissos i pastissos, rotlles, etc.

[Espantaocells]

Espantaocells,
Natasha, estic augmentant la meva professionalitat aquí, mira quina bellesa va resultar ser. M'agrada jo mateixa! Gràcies de nou per una meravellosa recepta de massa i pastissos i en general

És a més d’un rotllo amb llavors de rosella i pastissos? Nifigase, ets un estakhanovita!

Al meu entendre, la vostra habilitat ja no està borratxa. Pastissos impressionants. Brilla, fins i tot. Ah, els menjaria ara ...

[Espantaocells]

Espantaocells,
Amb una diferència d’una setmana, només van ser capaços de llançar-los del telèfon a una unitat flaix USB, a la feina l’ordinador no veu el telèfon per algun motiu (s’instal·len controladors

Moltes gràcies per la recepta !!! Faig servir la vostra recepta molt sovint, aproximadament un cop a la setmana. La casa i els amics estan encantats amb els pastissos !!!

Moltes gràcies per la recepta !!! Faig servir la vostra recepta molt sovint, aproximadament un cop a la setmana. La casa i els amics estan encantats amb els pastissos !!!

Deixeu-los menjar. )))) I preferiblement més misteri a la cara. Que pensin que això és xamanisme!)))

Natasha, moltes gràcies pels pastissos màgics. El meu marit és el seu ... al camí Filla, mare, amics: tothom em va demanar que li donés moltes gràcies. Malauradament, sense foto: per alguna raó es mengen ràpidament (i fins i tot dues racions)
Vaig anar a posar una altra porció

No he dominat moltes pàgines del tema sobre pastissos amb col. Així que us preguntaré: aquesta massa, és a dir, pastissos, no es pot coure al forn, sinó fregir-la amb oli? Entenc que aquesta no és la forma més útil de tractament tèrmic, però els meus ... homes estan acostumats a fer pastissos fregits

[Vafelka]

No he dominat moltes pàgines del tema sobre pastissos amb col. Així que us preguntaré: aquesta massa, és a dir, pastissos, no es pot coure al forn, sinó fregir-la amb oli? Entenc que aquesta no és la forma més útil de tractament tèrmic, però els meus homes estan acostumats a fer pastissos fregits

No recomanaria utilitzar aquesta massa en aquest formulari. Hi ha massa oli, i també són fregits: hi haurà catarsi grassa!))). Proposo deduir l'oli amb força (només deixeu 50 grams). La manca de líquid (i els greixos són pràcticament líquids, sobretot si es fon la mantega) per omplir-lo de llet o fins i tot d’aigua. Com més productes lactis, més es crema la massa quan es fregeix i es cou al forn, de manera que l’aigua no farà mal. No passarà res dolent. No 1: 1. La llet i l’aigua són molt menys denses que els greixos. Si traieu 150 grams de greix, afegiu-hi uns 70 grams de llet / aigua i seguiu el pa.
Vafelka

És increïble: per què se les mengen tan de pressa!)))

[Espantaocells]

Espantaocells,
Natasha, no recordo si l’he escrit o no. Vaig regalar a la meva nora el vostre petit llibre (n’he agafat 2), de manera que n’està encantada. I ara només fa pastissos en aquesta prova. Així doncs, moltes gràcies per ella també !!!

[Espantaocells]

Espantaocells,
Natasha, no recordo si l’he escrit o no. Vaig regalar a la meva nora el vostre petit llibre (n’he agafat 2), així que n’està encantada. I ara només fa pastissos en aquesta prova. Així doncs, moltes gràcies per ella també !!!

Escolta, encara no puc acostumar-me al llibre i que "aparegui" en algun lloc)))

[Espantaocells]

Espantaocells,
Natasha, no recordo si l’he escrit o no. Vaig regalar a la meva nora el vostre petit llibre (n’he agafat 2), de manera que n’està encantada. I ara només fa pastissos en aquesta prova. Així doncs, moltes gràcies per ella també !!!

Quin tipus de petit llibre?

[Espantaocells]

Espantaocells,
Què estàs fent? Tinc aquest manual

[Espantaocells]

Espantaocells,
Què estàs fent? Tinc aquest manual

Natasha, jo també! I els meus amics de casa i de la feina van copiar gairebé totes les receptes del vostre llibre. El llibre és molt necessari, les receptes són de la primera persona, sembla que parleu amb un amic entre coses i el modelat de pastissos, panets ... i les fotos són fantàstiques! Les vostres històries són tan commovedores per a l’ànima, que ningú no es va quedar indiferent. I quin orgull es troba quan l’autògraf de l’autor apareix a la primera pàgina!

Quin tipus de petit llibre?

Natasha, ja pots tornar a imprimir la difusió.

Es va vendre a la botiga? Simplement no sé res del llibre. Però ho vull.

Es va vendre a la botiga? Simplement no sé res del llibre. Però ho vull.

No, només els vaig reenviar a aquells que volien comprar.

Antonovka

No cal tornar a publicar. Encara tinc una primera edició completa.

No, només els vaig reenviar a aquells que volien comprar.

Antonovka

No cal reimprimir. Encara tinc una primera edició completa.

I com comprar? I quin és el preu?

Moltes gràcies per la recepta, molt saborosa

Mai perdré pes amb aquest tipus de pastissos

I com comprar? I quin és el preu?

El preu del llibre és de 200 re + enviament.

Probablement és més ràpid arribar a Tula des de Novomoskovsk que enviar-lo per correu. Com pagar?

Probablement és més ràpid arribar a Tula des de Novomoskovsk que enviar-lo per correu. Com pagar?

A més, estic a Shchekino !!

Sí, sigui el que sigui.

A més, estic a Shchekino !!

Sí, sigui el que sigui.

No aniré a Shchekino. Amb una targeta Sberbank?

Nata, jo també vull el teu llibre !!! Juntament amb les meves noies de Donetsk no van tenir temps de demanar.
Ara preguntaré al fòrum quines de les noies ucraïneses visitaran Rússia en un futur proper.

El preu del llibre és de 200 re + enviament.

Natasha, també vull que el teu llibre, fins i tot dos, el segon sigui un regal. Voleu escriure la vostra adreça a PM?

Escriviu en un document personal. Nom, nombre de còpies, adreça d’enviament.

noies d'Ucraïna, m'uniria a la compra

Chuchelka, només avui us he "obert" per mi mateix! Gràcies!

Les receptes són fantàstiques

Natasha, entenc que estic farta dels meus pastissos. Però són tan bonics que tinc moltes ganes de presumir. I només gràcies a tu vaig aprendre a coure pastissos. Gràcies!

Com us podeu avorrir AIXIS !! Realment, molt bonic. Envejo la teva família ...

Chuchelka, vull unir-me a tothom amb agraïment a vosaltres i a les vostres receptes. Cuino pastissos segons la vostra recepta i amb el vostre tall. Tot simplement genial! Gràcies per una recepta de massa tan fantàstica! Pastissos al forn amb fetge farcit + arròs, bolets + arròs. Però ahir ho vaig provar amb un nou farcit (potser només per a mi :)). Vaig agafar alfàbrega congelada amb all i oli d’oliva del congelador (moltes gràcies a Admin per la recepta!) I la vaig picar en una batedora amb formatge Adyghe. Va resultar molt saborós! Només la propera vegada afegiré una mica de crema de llet al farcit perquè sigui més sucós i tendre.
Aquí, presumeixo, dels meus pastissos.

Quins simpàtics. També m’encanta el formatge / alfàbrega / all. Només ella m’avorreix ràpidament. Puc menjar col en quilograms.

Gràcies de nou per la recepta! Deliciosos pastissos! Ara les meves mascotes es queixen que no ho faig sovint !!!