Magdalenes

[ElenaS]

ElenaS, broquets genials! Vull rebre-les el més aviat possible!))

I aquí teniu els meus cupcakes) Gràcies al vostre lloc, cuino segons les receptes de les noies, he après de tot!)

[TashaG]

TashaG, i on són els cupcakes ???

Per què no puc adjuntar una foto (

Afegit el dilluns 09 de maig de 2016 14:06

TashaG, on són les magdalenes ???

Aquí, tot just he descobert com adjuntar una foto aquí)

Hola! Magdalenes de pastanaga amb caramel. A sobre, poseu-hi flam de crema agra.

I aquí teniu els meus primers cupcakes i crema experimental.



Magdalenes de préssec amb crema i crema de xocolata blanca.
---
Volia fer una ganache de mel blanca (100 g de crema - 200 g de xocolata + un parell de culleradetes de mel), però va sortir tan poc que vaig haver de muntar la resta de la crema. I com que la crema és natural, el més probable és que la vaig muntar i van anar formant petits grumolls. La crema és molt dolça. Safates àcides i crema dolça. M'agrada! Però podria haver estat millor.

Fa temps que no publico la meva. Ara els meus favorits. Caramel amb farciment de caramel i crema de caramel.

Afegit el dijous, 2 de juny de 2016 a les 18:02

I aquí en teniu uns quants més
plàtan - caramel
- pastanaga

Anna, quina bellesa i deliciós !!!!!!!!!!!!!!!!

[auto3012]

auto3012, Anya! Saliva a terra)) Els barrets són molt bonics!

[auto3012]

Hola!
Noies, si us plau ajudeu-vos amb consells.
Volen demanar magdalenes per al meu casament, de manera que cadascú s’emboliqui individualment. Les caixes per a una magdalena són massa cares per a ells i no es pot veure el que hi ha a dins.
Volen alguna cosa com les bosses de pa de pessic, però aparentment han de tenir una forma i una mida especials perquè la crema no quedi impresa al paquet i la tapa del cupcake no es faci malbé.
Hi ha alguna cosa així? Com es pot resoldre aquest problema?
O potser heu tingut l’experiència d’envasar un gran nombre de peces, en què més podeu embalar-les?
Estic esperant la resposta !!!

Afegit el dijous, 2 de juny de 2016, a les 19:50

Bé, els mostraré els meus alhora)

Afegit el dijous, 2 de juny de 2016 a les 19:52

auto3012quins són els vostres gorros perfectes! Estic encantat! Si no és un secret, digueu-me quin broquet i quina crema és?

[Cixlida]

Cixlida, mayammy, Olga_S, noies, moltes gràcies!
El 855 és el meu favorit.
Nata - nata - formatge + mantega + pols, o amb addició de caramel

Afegit dijous, 2 de juny de 2016, a les 21:45

mayammy, teniu uns cupcakes molt bonics i deliciosos!

[auto3012]

auto3012, mayammyque deliciosos estan !!!

Noies, Hola a tothom. Digueu-me, els cupcakes amb crema Charlotte poden sobreviure al dia a temperatura ambient?
Si he escrit en un tema equivocat, ho sento. Sóc nou al fòrum. Ho descobriré))))

[Valeria]

Valeria, segons quina habitació. Tenim més de 30 ℃, però en tot cas no m’arriscaria. Millor prendre una merenga mullada o, millor encara, una nevera.

El cas és que cuinaré avui, la nit a la nevera i demà portaré el client a la feina. I només es pot endur a casa al final de la jornada laboral. La temperatura a la nostra oficina és de 23-25 ​​℃

[Valeria]

Valeria, No m’arriscaria. Si és possible, feu el trasllat a última hora de la tarda.

Gràcies. Significa que una merenga mullada és millor. Es pot pintar amb tints de gel sense pèrdua d’estabilitat?

No treballo amb ell, vegem el tema a la primera pàgina per a les preguntes més freqüents. Hi hauria d'haver.
També hi ha una opció: una bossa de nevera amb ampolles d’aigua congelada.

[Valeria]

Valeria, Tampoc no m’arriscaria. i quin tipus de crema hi haurà als pastissets, també se sentirà malament en una habitació càlida ...

Mousse de baies i xocolata. No tenim cap opció. Digueu-me la crema que aguantarà

O potser heu tingut l’experiència d’envasar un gran nombre de peces, en què més podeu embalar-les?

No hi va haver experiència, però he de fer protectors bucals per al casament i vaig demanar tasses delicades per a tots, que no tenen un fons purament com un tovalló.

Afegit el dissabte 11 de juny de 2016 a les 10:28

[img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/132588/poiu.jpg [/ img aquests són

[Shalashen Tatiana]

Shalashen Tatiana, Tanya, tingueu en compte que falta al darrer parèntesi de tancament al vostre enllaç, de manera que la foto no és visible.
Copieu el parèntesi de tancament al començament de l'enllaç i enganxeu-lo al final de l'enllaç. s’obrirà la foto.
Bé, o bé inseriu un enllaç nou des de la vostra galeria.
Pel que fa a tasses tan delicades, les vaig comprar l’altre dia a una botiga d’un forner de Partizanskaya.
I per casualitat.
Vaig anar a buscar una mica de llentiscle. Vaig a la botiga tenint en compte què més necessito.
Vaig veure una dona que tenia a les mans un bell tovalló calat per a pastissets. Pregunto, d’on els va treure, d’on es troben? Diu que la va comprar al mercat Dorgomilovsky per 300 rubles. 100 peces. I aquí vaig venir a recollir llaunes per coure magdalenes, perquè s’adaptessin a aquestes delicades tasses.
El venedor sent la nostra conversa i diu: "Vam tenir les mateixes, però ja s'ha acabat. Però vaig a mirar el magatzem, potser encara n'hi ha més".
Porta diversos paquets. Els mateixos tovallons calats, només el seu cost 166 rubles per cada 100 unitats.
No tenia pèrdues i vaig agafar dos paquets alhora. El que realment hi ha per perdre el temps amb bagatelles.
Així, també podeu comprar-los a Moscou. Aquestes són les opcions que he comprat.

pel que sembla, haurien de tenir una forma i una mida especials perquè la crema no quedi impresa al paquet i la tapa del cupcake no es faci malbé.

Caramel amb farciment de caramel i crema de caramel.

Tenim una recepta per a HP?

Noies, digueu-me MK en una magdalena amb llentiscle! Molt necessari !!! : girl_cray: preferiblement detallat: massa, farcit, crema, llentiscle. Es necessiten magdalenes amb crema i una "tapa" de llentiscle, és a dir, que no estiguin completament cobertes de llentiscle, sinó de llentiscles sobre un tap de crema ... en general, no sé escriure encara amb més claredat, em vaig perdre en un gran nombre de receptes, però tens una bellesa tan gran

[Husky]

Husky, heu comprat tovallons calats a un preu molt bo, ja que a aliexpress costen 12 peces aproximadament entre 1 i 2 dòlars i 100 unitats. - a partir de 8. Car.

Noies, moltes gràcies !!!! Aquests tovallons-tasses pensen el que necessites !!!!
I les caixes per a una magdalena són massa cares per al client ((
Per cert, se li va ocórrer la idea de distribuir contenidors a tothom en cas d’emergència; costen 3 rubles / peça, diu) potser algú us anirà bé)

[Husky]

Noies, hola!
Husky, Luda, el preu és un regal, Ali i jo vam demanar diversos jocs de 100 amb una quantitat de rubles per a 12 peces, a les botigues en línia que vaig veure a 25 rubles / peça.
Romashka, Júlia, en vaig fer de similars, vaig escampar decoracions de llentiscle sobre la crema pastissera de proteïnes, només l’he retallat del llentiscle i ja està.

Vaig tenir nous broquets, vaig presentar una excusa per protegir-me la boca, això és el que va passar:

La vostra mà, per descomptat, ha d’estar farcida. Vanilla amb Charlotte i barret MB.

[Cixlida]

Cixlida, molt bonics cupcakes! i amb quins broquets vas fer roses tan boniques?

[Romashka]

Romashka, gràcies) Es tracta d'un broquet de "rosa", goteta corba, més gran i més petita.

[Cixlida]

CixlidaHo sento, però la foto no pot mostrar quin broquet és aquest? No del tot clar ..

[Cixlida]

Cixlida, Natasha, digues-me que cal assecar les joies de llentiscle abans de posar-les a la crema? gràcies per respondre)))

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, així: https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/74/pictures/2207/23.jpg
Romashka, Julia, l’he assecat, he fet els preparatius al vespre i al matí l’he estès a les safates)

Hola a tothom, aneu al vostre tema)
Magdalena d'entrenament "cirera", vainilla bàsica, cirera fresca, barret de merenga

[Cixlida]

Cixlida, Ho sento per la molesta b, però el vostre enllaç no troba el que necessiteu. Només una entrada a la botiga d'Internet. Podeu adjuntar una foto aquí? Bé, tinc moltes ganes de mirar el broquet.

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, però puc veure la foto. Aquí està.

Els meus primers cupcakes amb llentiscle) El cupcake és bàsic de color blanc, a l’interior hi ha farcit de cireres, sota una tapa de llentisc hi ha una crema a base de verdures.

Cixlida, Natasha, però els meus primogènits van treballar amb el llentiscle per primera vegada en general. Sé que hi ha molts defectes, però espero el vostre consell:


Però amb el "nuvi" i la "núvia" és absolutament un problema ((((

Magdalenes de vainilla i xocolata, farcit de formatge cottage, llentiscle msh

[Irinka32]

Irinka32, molt bonic, també vull aprendre a fer-ho! Tinc un parell de preguntes, si és possible), digueu-me, sota el tap de llentiscle només creixen. feu servir crema o hi ha alguna altra opció? Assecant un barret de llentiscle, quin és l’estat? Segueix sent suau o cruixent.

[Irinka32]

Irinka32, molt bonic, també vull aprendre a fer-ho! Tinc un parell de preguntes, si és possible), digueu-me, sota la gorra de llentiscle només creixen. feu servir crema o hi ha alguna altra opció? Assecant un barret de llentiscle, quin és l’estat? Segueix sent suau o cruixent.

Gràcies!
Aquestes van ser les meves primeres. També podeu utilitzar una crema a base de mantega (mantega, Charlotte). Vaig fer les tapes el dia abans de la data de la comanda (vaig fer la 3a, vaig posar la 4a sobre la nata i la vaig regalar), quan les vaig posar sobre la nata, estaven seques, però no molt dures.

[Irina]

Irina, hmm ... i com no es va fondre el llentiscle de la crema amb l'aas: estava recobert de xocolata o simplement no va tenir temps?

[Irina]

Irina, hmm ... i com no es va fondre el llentiscle de la crema amb l'aas: estava recobert de xocolata o simplement no va tenir temps?

No ho sé, tot està bé. Ho vaig disposar i van estar 3 hores més a la nevera i després el vaig regalar. No la vaig untar amb xocolata) La gent no es queixava))

[Irinka32]

Irinka32, Ira, molt maca - brillant i alegre)

Afegit el dimarts 12 de juliol de 2016 a les 08:17

Romashka, ben feta, noia intel·ligent! Una mica menys coses petites a l’embocadura, vull més espai lliure. La vostra mà es completarà amb el pas del temps: necessiteu un entrenament constant i resultarà cada vegada amb més precisió. Molt bé per primera vegada!

[Cixlida]

Cixlida, gràcies pel suport))) estudiaré) això em va semblar a mi i a alguns nens ... probablement per petites coses)

Afegit el dimarts 12 de juliol de 2016 a les 20:58

Irinka32, feu servir esqueixos per a figuretes? He llegit que les figures es poden retallar d’una plantilla de paper. deu ser molt trist ... cap experiència?

[Romashka]

Romashka, Ho vaig fer tot amb tala, excepte els óssos, els óssos esculpits. Una vegada vaig tallar parts grans segons la plantilla, les petites no són convenients.

[Husky]

Husky, Moltes gràcies

[Irinka32]

Irinka32, Torno a fer-ho amb una pregunta)) He fet un cercle de prova de llentiscle i, per segon dia, s’asseca i no s’asseca a estat sòlid ( taula ...

[Julia]

Julia, Sempre barrejo un terç del llentiscle gelatinós amb el marmyshkova i després s’asseca durant la nit. I cal esperar tant. Gelatinós és fàcil de fer.

[Romashka]

Romashka, He fet de menjar atles comprat, s'asseca ràpidament, no faig marmyshka

i s’asseca el segon dia i no s’asseca a estat sòlid ((

no és necessari fins que sigui dur ... llavors no us mossegueu, agafeu el llentiscle i barregeu-lo bé amb midó ... es tornaran més densos, però no del tot durs ...