Fabricant de iogurt: receptes, preguntes, respostes, problemes ...

I aquest any hem congelat un munt de nabius. Van començar a arrossegar del congelador als iogurts immediatament, a l’estiu. Encara hi ha subministraments. Quant ho heu posat en iogurts per al gust i estirat durant tres temporades. El nostre esquema és el següent, el iogurt es posa en tasses al matí perquè es pugui barrejar lliurement amb additius, també s’hi barregen baies ratllades amb sucre, pastem suaument perquè no es perdi molt la densitat i l’utilitzem. Diàriament. I que útil, i saborós, i com a medicament, com tot en general. De vegades amb maduixes del congelador. No hi havia moltes maduixes. Però sobretot m’agrada de totes maneres amb els nabius. En general, de qualsevol manera afegim alguna cosa perquè sigui més saborós.

I només vaig menjar nabius una vegada. A finals dels anys 70, vaig anar amb els meus pares a Carèlia amb un val al centre turístic de Sartavala. Ara sembla que aquest càmping ha desaparegut. La segona quinzena de juliol és la temporada més fresca. Van portar una galleda de nabius
quan van tornar al seu lloc a Ucraïna. Aleshores vam fer una melmelada tan perfumada! No cultivem nabius a la regió de Donetsk. Però creixen groselles, gerds, maduixes, cireres, albercocs, préssecs i molt més. També m’agrada afegir-los al iogurt ja fet a l’estiu, però ara mateix hi ha melmelada de tot això.

Digueu-me que tinc un fabricant de iogurt de tefal amb tasses penjades, no s’escalfa massa, ho he comprovat, però el iogurt resulta estrany quan no es toca el pot, fins i tot, dens, homogeni, no surt, però val la pena parar-lo amb una cullera, al cap d’un temps. el sèrum de llet entra al buit, i ell mateix és heterogeni, no és mató, és clar, sense grans, sinó com una pols. Ho vaig fer en diferents activacions, quallada, líquida, ordinària, si es deixa en una xarxa de drenatge (les tenia al kit), quan el sèrum s’escorre, es torna molt espès i homogeni, semblant al formatge quallat. També vaig provar llet diferent, algú la tenia?

També vaig intentar experimentar amb el temps, segons les instruccions que he de fixar a les 6 en punt, tot just espessir vaig treure el primer got (3 hores), i després en vaig treure un cada hora. Com a resultat, tothom té la mateixa consistència, la mateixa pols, però el sabor és diferent, el primer no té gens d’acidesa i cap al segon es torna cada cop més àcid.

El fabricant de iogurt moulinex només es va comprar el diumenge: el meu marit em va fer feliç el 8 de març i ahir a la nit vaig fer iogurt: un litre de llet de mantega 3,2 i 2 pots d’activitat amb cereals. El vaig posar 5 hores i el vaig refredar 4 hores més a la nit fins a les 6 del matí, fins que vaig posar els pots a la nevera. Va sortir genial! No vaig bullir la llet, ho vaig remenar tot en una gerra i la vaig abocar en pots nets. Tot és un resultat tan senzill i meravellós. El iogurt és espès i agradablement cremós.
Digueu-me, algú té receptes de postres per a un fabricant de iogurt?
En algun lloc hi havia registres sobre iogurts "per a adults" amb licor ... No puc trobar

Bona nit, agulles!
Fa un parell de dies, em vaig convertir en el propietari de la fabricant de iogurt Tefal amb 12 gots suspesos, que se’ls van presentar. Em vaig adonar que estava sobreescalfant. I ara em pregunto com fermentar symbilact (mentre només feia iogurt vivo, sembla suportar la temperatura fins a 42, en 8 hores el sèrum es va començar a separar una mica), si les instruccions escriuen una temperatura de 36 graus i els gots són molt més càlids des de baix quan el treieu del fabricant de iogurt (termòmetre). no, però no menys de 40-42 graus). Fins i tot si poseu (com molts aconsellen) un parell de tovallons de paper, llavors només en tiraré un parell de garus. Avui el meu iogurt s’ha espessit (tot i que no el vaig prendre vivo, sinó narina en un got) en 3 hores, és a dir, redueixo el temps de cocció, però, ja que em vaig adonar que això no és una opció, ja que els bacteris en simbilact estan a una temperatura tan alta perirà. Com algú soluciona aquest problema?

Simplement no llenceu sabatilles, si és en algun lloc del tema, no puc llegir-ho tot, estic assegut amb dos nens amb refredat, un té 5 anys, el segon és igual durant el mateix nombre de mesos, no donen molt per llegir.

Bé, què es pot dir, si s’escalfa massa, no deixarà de fer-ho, s’escalfarà i potser encara més amb el pas del temps. El problema es resol (per exemple, per a mi) comprant un termòstat separat per a la incubadora, hi ha uns 90 UAH. a Ucraïna. Malauradament, no sé de quin país sou, perquè aquí les noies de Rússia es van queixar que no podien comprar aquest termòstat a Rússia. Per tant, s’adapta al fabricant de iogurt i manté la temperatura que hi establiu. Però tinc poca idea del vostre fabricant de iogurt. El fet és que no es pot encaixar en tots els fabricants de iogurt. Si s’aboca aigua entre els gots, és impossible. I si hi ha una aturada automàtica per temporitzador, també és impossible.
I, de manera que sense millores, només resultarà la massa fermentada de iogurt, i fins i tot entre 40 i 42 és molt incòmode per a ell. Per cert, vau aguantar vuit hores, això és massa. A 36 graus, el tinc a punt en 4 hores. El que està escrit a les instruccions està molt allunyat de la realitat. És necessari a través de diversos. comproveu periòdicament les hores: aixequeu lleugerament el fabricant de iogurt per una vora o inflineu-vos lleugerament i observeu el iogurt al pot. Si veieu que ja ha agafat, traieu-lo. Es refredarà quan espesseixi encara més. El trec, estic sobre la taula uns 20 minuts, el refredo una mica i el poso a la nevera. I aleshores la torno immediatament a la nevera.

Bé, què es pot dir, si s’escalfa massa, no deixarà de fer-ho, s’escalfarà i potser encara més amb el pas del temps. El problema es resol (per exemple, per a mi) comprant un termòstat separat per a la incubadora, hi ha uns 90 UAH. a Ucraïna. Malauradament, no sé de quin país sou, perquè aquí les noies de Rússia es van queixar que no podien comprar aquest termòstat a Rússia. Per tant, s’adapta al fabricant de iogurt i manté la temperatura que hi establiu. Però tinc poca idea del vostre fabricant de iogurt. El fet és que no es pot encabir en tots els fabricants de iogurt. Si s’aboca aigua entre els gots, és impossible. I si hi ha una aturada automàtica per temporitzador, també és impossible.
I, de manera que sense millores, només resultarà la massa fermentada de iogurt, i fins i tot entre 40 i 42 és molt incòmode per a ell. Per cert, vau aguantar vuit hores, això és massa. A 36 graus, el tinc preparat en 4 hores. El que està escrit a les instruccions està molt allunyat de la realitat. És necessari a través de diversos. comproveu periòdicament les hores: aixequeu lleugerament el fabricant de iogurt per una vora o inflineu-vos lleugerament i observeu el iogurt al pot. Si veieu que ja ha agafat, traieu-lo. Es refredarà quan espesseixi encara més. El trec, estic sobre la taula uns 20 minuts, el refredo una mica i el poso a la nevera. I aleshores la torno immediatament a la nevera.

Aquesta és només una opció amb un temporitzador i l’aigua només s’aboca durant la preparació de postres làctics. No pots obrir la tapa? O la tecnologia de cocció requereix exactament la mateixa temperatura?
I pel que fa a descargolar, llavors no hi ha ningú amb nosaltres, el nostre pare està al vol i ni tan sols ho intentaré.

Aquesta és només una opció amb un temporitzador i l’aigua només s’aboca durant la preparació de postres làctics. No pots obrir la tapa? O la tecnologia de cocció requereix exactament la mateixa temperatura?
I pel que fa a descargolar, llavors no hi ha ningú amb nosaltres, el nostre pare està al vol i ni tan sols ho intentaré.

És una pena, però la tapa no es pot obrir, la calefacció és de baix. i la tapa perquè tot estigui a una temperatura estable, en cas contrari no fermentarà. Des de baix hi haurà sobreescalfament, des de dalt - sobreescalfament. Ni tan sols recomanen obrir-lo sovint per comprovar la disponibilitat i no sé obrir-lo definitivament. I el temporitzador és exactament automàtic o tal com ho fa en alguns fabricants de iogurt, només una bàscula on estableix la temperatura, per no oblidar-se de la configuració.
Hi ha altres opcions:
1) Torneu a la botiga, si no han passat 2 setmanes i hi ha un rebut i agafeu una altra marca. Aquí Dax semblava ser elogiat perquè no es sobreescalfa, ni cap altra cosa més senzilla, sinó que era possible construir en un termòstat.O VIVO, hi ha 3 modes: 30, 36 i 42 graus. Fresc, 399 UAH, però venut només a Ucraïna.
2) Porteu-lo per reparar, deixeu-lo ajustar allà. Esbrineu on teniu un centre de serveis que atén aquesta empresa. Estan obligats a reparar-lo sota garantia i, si es tracta d’un defecte de fàbrica, s’enviarà al fabricant i se substituirà per un de nou.

acabat de fer iogurt amb additiu: he bullit una poma amb sucre i canyella, després una culleradeta a cada pot i, per sobre, com és habitual, llet amb massa fermentada, ha quedat molt saborós
ara ho faré amb altres additius
gràcies per les receptes

Tinc una pregunta per als propietaris del fabricant de iogurt severin: qui va mesurar la temperatura a la qual s’escalfa el fabricant de iogurt? (No tinc res a mesurar). Vull demanar masses vives. I una pregunta a tots els propietaris de fabricants de iogurt: On a Rússia es pot comprar un termòstat?

Tinc una pregunta per als propietaris del fabricant de iogurt severin: qui va mesurar la temperatura a la qual s’escalfa el fabricant de iogurt? (No tinc res a mesurar). Vull demanar masses vives. I una pregunta a tots els propietaris de fabricants de iogurt: On a Rússia es pot comprar un termòstat? Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=18181.0

L’alcohol habitual per als líquids. Ho vaig demanar amb el fabricant de iogurt. I la meva mare es va comprar una per a la llar. botiga. I, tot i que no ho era, va comprovar un parell de vegades amb mercuri normal, humà, per dir-ho d'alguna manera. Però això és perillós. De sobte, la temperatura allà trepitjarà l'escala i tornarà a esclatar, i hi ha mercuri. Por, en general. I, a més del termòmetre, no es pot comprovar res. Mireu, doncs, a la llar. Magazakh, crec que sí. No sé on hi ha a Rússia, però sospito que podeu cercar al mercat de la ràdio. Allà ho busquen.

Tinc una pregunta per als propietaris del fabricant de iogurt severin: qui va mesurar la temperatura a la qual s’escalfa el fabricant de iogurt? (No tinc res a mesurar). Vull demanar masses vives. I una pregunta a tots els propietaris de fabricants de iogurt: On a Rússia es pot comprar un termòstat?

Sé que algunes persones poden demanar un termòstat en aquest lloc, jo mateix volia demanar-ho, però a partir de la setmana vinent es vendran amb nosaltres)))
🔗

Sé que algunes persones poden demanar un termòstat en aquest lloc, jo mateix volia demanar-ho, però a partir de la setmana vinent es vendran amb nosaltres)))
🔗

On estem? La cosa és molt convenient !!! L’utilitzo, però s’acosta l’estiu i vull fer iogurt al país. Per tant, busco una segona còpia.

Sé que algunes persones poden demanar un termòstat en aquest lloc, jo mateix volia demanar-ho, però a partir de la setmana vinent es vendran amb nosaltres)))
🔗

També m'interessa aquesta pregunta: on som? També lliuren a Rússia? Quin termòstat és millor prendre en general i en què es diferencien?

També m'interessa aquesta pregunta: on som? També lliuren a Rússia? Quin termòstat és millor prendre en general i en què es diferencien?

Aquí a Sant Petersburg 🔗 No sé en què es diferencien, però sé què té la majoria a Ucraïna. Producció Donetsk tal com ho entenc. Per tant, podeu demanar a Sotxi i serà més barat d’Ucraïna.

Es prohibeixen els enllaços directes

Aquí a Sant Petersburg 🔗No sé en què es diferencien, però sé què té la majoria a Ucraïna. Producció Donetsk tal com ho entenc. Per tant, podeu demanar a Sotxi i serà més barat d’Ucraïna.

No si és així 🔗, doncs, no es tracta de Donetsk, sinó de Dnepropetrovsk. Vaig demanar-me a Donetsk des d'allà.

serà més barat demanar a Ucraïna que a Sant Petersburg? I quant costa un termòstat? i quant lliurament hi ha? Entenc que només es connecta a la presa de corrent, i el fabricant de iogurt i el cordó es col·loquen a la part inferior del fabricant de iogurts, no ho he entès bé?

serà més barat demanar a Ucraïna que a Sant Petersburg? I quant costa un termòstat? i quant lliurament hi ha? Entenc que només es connecta a la presa de corrent, i el fabricant de iogurt i el cordó es col·loquen a la part inferior del fabricant de iogurts, no ho he entès bé?

segons el principi de treball, tot és correcte

serà més barat demanar a Ucraïna que a Sant Petersburg? I quant costa un termòstat? i quant lliurament hi ha? Entenc que només es connecta a la presa de corrent, i el fabricant de iogurt i el cable es posen a la part inferior del fabricant de iogurt, no ho entenc bé?

Es va descriure correctament el funcionament de tot, a Sant Petersburg costa 650 rubles i al lloc web 84 hryvnia, que suposa uns 340 rubles, de manera que amb l’enviament per correu d’Ucraïna em sembla que tot plegat us costarà un màxim de 600 rubles i, des de Sant Petersburg, és més car. Decidiu per vosaltres mateixos.

gràcies, faré una ullada. hi ha prepagament?

gràcies, faré una ullada. hi ha prepagament?

Crec que sí.

Porta’l a les files dels fabricants de iogurt)) Avui he aconseguit un fabricant de iogurt moulinex i, naturalment, vaig decidir immediatament provar-lo. Però, iogurt saborós i espès, no vaig treballar. Vaig agafar llet un 6% + d’activació sense additius. La llet es va escalfar a ebullició i es va refredar a 39 graus abans de barrejar-la amb iogurt. Després va abocar tot això en pots i els va posar en una mula. Inicialment, volia mantenir-lo durant 8 hores, ja que a les instruccions es diu que s’obté un deliciós iogurt en 8-15 hores. Però, al cap de 5 hores, em vaig adonar que la seva consistència era com un iogurt espès i que el sèrum de llet sobresortia en alguns pots, des de baix, però des de dalt, així que vaig decidir que ja n'hi havia prou i que el procés estava acabat. Els pots del fons estaven molt calents, no estiraven a 40-45 graus, feia una calor terrible; La goma espuma de 5 mm que hi havia a l’hora d’envasar el dispositiu no serà molt gran? ¿Fa por pensar què passaria si mantingués el iogurt durant 8-15 hores o, al contrari, me l’endugués en va? Tinc moltes ganes de tastar un iogurt bo i espès
PS No podreu canviar un fabricant de iogurt, de manera que heu de buscar una aproximació a l’existent))

[kseniaaa]

kseniaaa, doncs, què no llegireu primer sobre l’elecció d’un fabricant de iogurt per després comprar-lo? I ara el shtozh - ara només per adaptar-se, ja que no hi ha manera de canviar. Ara només es balla amb panderetes, i no d’una altra manera. Moulinex es sobrecalienta descaradament, alguns porten a ebullició la llet (almenys es forma l’escuma de llet).
Ara proveu amb folres: tovallons, goma espuma, caixes de cartró, etc. En general, no us avorrirà. Ho sento.

[kseniaaa]

kseniaaa, doncs, què no llegireu primer sobre l’elecció d’un fabricant de iogurt per després comprar-lo? I ara el shtozh - ara només per adaptar-se, ja que no hi ha manera de canviar. Ara només es balla amb panderetes, i no d’una altra manera. Moulinex es sobrecalienta descaradament, alguns porten a ebullició la llet (almenys es forma l’escuma de llet).
Ara proveu amb folres: tovallons, goma espuma, caixes de cartró, etc. En general, no us avorrirà. Ho sento.

Gràcies per la resposta! En general, és igual en el sobreescalfament? I si es conserven els pots una mica menys de temps, diguem-ne 4 hores, teòricament, el iogurt tindrà temps de madurar en un moment així? Tot i això, la instrucció em confon: 8-15 hores

si els pots es conserven una mica menys de temps, per exemple, 4 hores, teòricament, el iogurt tindrà temps de madurar en un moment així? Tot i això, la instrucció em confon: 8-15 hores

Naturalment, el iogurt a la botiga Activia està llest en 4 hores, de cap, perquè no es tracta de cultius inicials de bacteris amb bacteris vius que encara necessiten despertar. I amb el vostre excés d’escalfament sense Déu, pot ser suficient amb 3 hores

Sí, amb un sobreescalfament tan déu, com a mínim 3 hores, com a mínim cinc: els bacteris moriran a la Fig. Cal provar això i allò: amb tovallons de paper, draps, amb caixes de cartró. Varia el seu nombre. O, potser, enceneu el fabricant de iogurt durant una hora i deixeu les llaunes perquè s’apaguin. I mesurar constantment la temperatura. Trobeu una opció per a vosaltres quan el fabricant de iogurt tingui 40 * i, aleshores, serà més fàcil.
En general, temperatura, temps i bona massa fermentada: aquests són els tres pilars del iogurt real.

Gràcies noies per les vostres respostes! M’adaptaré

I la meva mulineshka és una bogeria. Va treballar dos anys perfectament i l’altre dia vaig començar a “raspar” així. Tiro els pots i estan calents. Naturalment, no el iogurt, però va sortir algun tipus d’horror, tot el sèrum de llet “va saltar”. El marit fa ulls quadrats, diuen per què ho he fet. També he de retallar catifes de cartró i intentar buscar un termòstat (ni tan sols m’imagino com queda). El servei difícilment es comprometrà a fer-ho i, si ho fan, demanaran diners, com per a un nou fabricant de iogurt. És una llàstima, ho vaig fer bé, de cop i volta va sortir dels rails.

Comparteix les receptes. gràcies

Gràcies per la resposta! En general, és igual en el sobreescalfament? I si es conserven els pots una mica menys de temps, per exemple, 4 hores, teòricament el iogurt tindrà temps de madurar en un moment així? Tot i això, la instrucció em confon: 8-15 hores

Ho poso 4 hores. el gruix normal apareix i no s’acreix

Comparteix les receptes. gràcies

A les pàgines 13 i 14, ho heu mirat?

A les pàgines 13 i 14, ho heu mirat?

: girl_red: He arribat als 11 fins ara ... gràcies, ja ho veuré

Ah, noies, i vaig comprar un fabricant de iogurt Moulinex .... I després tothom escriu que es sobreescalfa ...: girl_cray: Malestar.

Ah, noies, i vaig comprar un fabricant de iogurt Moulinex .... I després tothom escriu que es sobreescalfa ...: girl_cray: Malestar.

No us molesteu de seguida
Qui és exactament Mulik?

Ah, noies, i vaig comprar un fabricant de iogurt Moulinex .... I després tothom escriu que es sobreescalfa ...: girl_cray: Malestar.

No cal que us molesteu! Em vaig entendre amb ella i vaig fer iogurts fins i tot amb calor, només cal adaptar-se. Si teniu cap pregunta, tindreu èxit: escriviu en un document personal.

Ah, noies, i vaig comprar un fabricant de iogurt Moulinex .... I després tothom escriu que es sobreescalfa ...: girl_cray: Malestar.

Tothom reescalfa. I tefali també. Només uns pocs tenen consciència i treballen com s’esperava. Hem après a portar-nos bé amb tothom, així que també us ensenyarem !!

noies, digueu-me. En activació, bioyogurt clàssic sense additius. Vaig fer 2 vegades la temperatura, vaig establir 39-40, vaig fer 8 hores i 6. Va resultar àcid amb sèrum o aigua separats, Delicat en comparació amb l’entrant de GoodFood, però fins i tot el sucre no va ajudar a posar 1 litre. 2 cullerades. l. sucre i un pot d’activitat 125 gr.

noies, digueu-me. En activació, bioyogurt clàssic sense additius. Vaig fer 2 vegades la temperatura establerta 39-40, vaig fer 8 hores i 6. Va resultar àcid amb sèrum o aigua separats, Delicat en comparació amb l’entrant de GoodFood, però fins i tot el sucre no va ajudar a posar 1 litre. 2 cullerades. l. sucre i un pot d’activitat 125 gr.

T'he escrit en un altre tema. El iogurt del iogurt ja preparat es fermenta en un parell d’hores, 6 són molt.

noies, digueu-me. En activació, bioyogurt clàssic sense additius. Vaig fer 2 vegades la temperatura establerta 39-40, vaig fer 8 hores i 6. Va resultar àcid amb sèrum o aigua separats, Delicat en comparació amb l’entrant de GoodFood, però fins i tot el sucre no va ajudar a posar 1 litre. 2 cullerades. l. sucre i un pot d’activitat 125 gr.

Jo establiria una temperatura de 37-38 per al iogurt de l’activitat

noies, digueu-me. En activació, bioyogurt clàssic sense additius. Vaig fer 2 vegades la temperatura establerta 39-40, vaig fer 8 hores i 6. Va resultar àcid amb sèrum o aigua separats, Delicat en comparació amb l’entrant de GoodFood, però fins i tot el sucre no va ajudar a posar 1 litre. 2 cullerades. l. sucre i un pot d’activitat 125 gr.

per al iogurt de l’activitat a una temperatura tan alta i 2,5 hores és suficient

[Lozja, Espantaocells, irysska]

No us molesteu de seguida
Qui és exactament Mulik?

Lozja, Espantaocells, irysska - gràcies!
Fabricant de iogurt amb temporitzador. tipus YG230131 / 3H1. Els papers adjunts diuen que el termini d’operació és de 2 anys.
A la nostra botiga, es ven en ampolles de m.
Es pot beure i fer (no sé què) amb llet. Vaig provar un deliciós kefir-iogurt-iogurt-lacti. Ara, pensant, quina és la massa més útil per fer iogurt.

[Lozja, Espantaocells, irysska]

Lozja, Espantaocells, irysska - gràcies!
Fabricant de iogurt amb temporitzador. tipus YG230131 / 3H1. Els papers adjunts diuen que el termini d’operació és de 2 anys.
A la nostra botiga, es ven en ampolles de m.
Es pot beure i fer (no sé què) amb llet. Vaig provar un deliciós kefir-iogurt-iogurt-làctic. Ara, pensat, quina és la massa més útil per fer iogurt.

Els més útils són els bacils secs en sobres o ampolles. Val la pena demanar-los fins i tot a Internet si no venen a la ciutat.

Lozja, també venem 10 grams. per a cultiu d’entrada per litre de llet. Però n’hi ha tants tipus ...

Lozja, també venem 10 grams. per a cultiu d’entrada per litre de llet. Però n’hi ha tants tipus ...

podeu començar amb el iogurt (és el més persistent en termes de sobreescalfament), però això ja ha d’entrar en el tema dels cultius inicials bacterians, en cas contrari parlarem aquí

Lozja, també venem 10 grams. per a cultiu d’entrada per litre de llet. Però n’hi ha tants tipus ...

Prengui iogurt Vivo, Good Food, Genesis o Lactina. (els dos últims són millors per al vostre fabricant de iogurt, ja que necessiten una temperatura una mica més alta que els altres, de manera que són més adequats per a vosaltres).

[Lozja]

Lozja, gràcies! Ara pel llevat 🔗

Recentment he comprat un fabricant de iogurt Vinis 1600. Les dues primeres vegades el vaig fermentar en activar-lo. La primera vegada va ser el iogurt després de 3 hores. I la segona vegada, en general, quelcom incomprensible, semblant a l’àcid. Tot i que per primera vegada, el sèrum va destacar als costats. Avui ho he fet a evitalia. Després de 10 hores, va resultar com un iogurt a la part inferior i el sèrum a la part superior. El fabricant de iogurt és a la cuina, al costat de la finestra. La cuina està molt calenta. Ajuda

Proveu d'utilitzar Ksu_82 a la nit o en una habitació més fresca. La meva cuina també està molt calenta, però encenc l’aire condicionat tot el temps mentre es prepara el iogurt.

Llavors, el iogurt s’escalfa massa?

Si l’habitació és molt calenta, el fabricant de iogurt també s’escalfa.