Magdalenes en una fregidora d’aire

Magdalenes en una fregidora d’aire

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Mantega	100 g
Sucre	150 g
Ous	2 unitats
Iogurt	300 g
Sal	pessigar
Farina	230-270 gr
pols de coure	1r. l

Mètode de cocció

• .
• Batre la mantega a temperatura ambient amb el sucre fins que el sucre es dissolgui completament i la barreja s’aclareixi. Podeu afegir-hi essència de vainilla o qualsevol altra olor, condimentat amb toffee (Butterscotch Flavor with ihrerb - i m’agrada molt)
• Afegiu el primer ou i bateu-ho durant dos minuts. Afegiu el segon ou i bateu-ho dos minuts més. Afegiu sal
• Aboqueu-hi el iogurt i bateu-ho bé.
• Afegiu-hi la farina barrejada amb la pols de coure per parts. Barregeu suaument la farina a la barreja, movent l’espàtula de baix a dalt. per evitar grumolls, pastar fins obtenir una massa llisa i lleugerament brillant.
• .
• Esteneu la massa amb una espàtula en llaunes, pre-greixades amb oli vegetal, el fons del qual es pot ruixar amb flocs o segó. Com a motlles, faig servir pots de vidre de 345 ml per a la melmelada. Aquests pots són perfectes per a aquesta fregidora.
• La massa DEU ser inferior a la meitat del volum del pot, els pastissets pugen bé i, si hi ha massa massa, la part superior del pastís tocarà l’element escalfador superior i es cremarà.
• .
• Escalfeu la fregidora a 180 graus. Col·loqueu els pots de massa al fons del bol principal (no a la cistella amb malla). Feu lliscar el bol de les fregidores d’aire gairebé fins al final, deixeu una esquerda de només un parell de mil·límetres d’amplada i llavors serà més convenient eliminar-la.
• Es cou al forn en una fregidora a 175-180 graus durant no més de 25-30 minuts.
• Traieu el bol, traieu els pots. Amb cura, amb una espàtula de silicona, passegeu pels costats interns del pot i, a continuació, els pastissets sortiran del motlle molt fàcilment.
• .
• Aquesta és una recepta bàsica per a magdalenes, es poden afegir baies fresques o congelades, panses, fruits secs ben picats, pomes, ruibarbre, carbassa al forn a la massa, funciona molt bé amb rodanxes de préssec. o amb gotes de xocolata.
• Els blocs culinaris escriuen que aquests productes al forn poden no espatllar-se fins a dues setmanes si es tanquen amb una tapa i a la nevera.

El plat està dissenyat per

6-8 unitats

Hora de cuinar:

preparació 15min + cocció 25min

Programa de cuina:

fregidora d’aire

Cuina nacional

experimentar

Encantador, l’heu de provar com pastissos de Pasqua.

Els cupcakes són meravellosos! Meravellosa actuació! Gràcies a l'autor!