Arròs farcit

[Emplenament:]

Arròs farcit

Categoria: Plats de carn

Cuina: grec

Ingredients
Carn picada (tinc carn de porc i vedella)	600 gr.
Oli vegetal (3 + 3)	6 cullerades. l.
Ceba (reixa)	1 PC.
All (premsat)	1 clau
Pasta de tomàquet	1 culleradeta
Panses	1 cda. l.
pinyons	1 cda. l.
Formatge holandès (ratllat)	150 gr.
Ou	1 PC.
Crema (qualsevol contingut en greixos)	100 g
Arròs (tinc gessamí 1 cullerada = 200 ml)	2 gots
Caldo de verdures	3,5 tasses
Pastanagues (reixa)	1 PC.
Pebre salat (al gust)

Mètode de cocció

• Vaig veure aquesta recepta a la revista grega "Gastronom" i la vaig provar i em vaig enamorar! Per primera vegada vaig publicar aquesta recepta al cuiner, la vaig canviar una mica i vaig decidir compartir-la amb vosaltres, ja que fa tres anys que cuino aquest plat, perquè és molt estimada a la nostra família i també perquè tot és molt senzill i ràpid, però es veu sobre la taula molt impressionant i bonic. Intenta-ho!
• Emplenament: Fregiu la ceba, els alls i la carn picada en una paella, trencant els grumolls amb una forquilla.
• Afegiu-hi el tomàquet, les panses i deixeu-ho coure a foc lent fins que el líquid s’hagi evaporat completament, afegiu-hi fruits secs, sal i pebre.
• 
• Arròs: Fregiu lleugerament les pastanagues, afegiu-hi l’arròs i fregiu-ho tot remenant bé durant 2-3 minuts.
• 
• Afegiu brou, sal, pebre i deixeu-ho coure a foc lent fins que s’absorbeixi tot el líquid, uns 15 minuts.
• 
• Deixeu refredar una mica, afegiu-hi l'ou, el formatge i la nata, barregeu-ho bé.
• 
• Unteu una forma alta de 20 cm de diàmetre, cobriu la part inferior amb paper de forn. Aboqueu 3/4 de l'arròs en un motlle, deixant bé el farcit.
• 
• Col·loqueu el farcit i cobriu la part superior amb l’arròs restant.
• 
• Cobrir amb paper d'alumini i coure al forn preescalfat a 220 graus C durant 20 minuts. Talleu l'arròs acabat pels costats amb un ganivet, tapeu-ho amb un plat i doneu-hi la volta.
• 
• Deixeu refredar lleugerament i talleu-los a porcions.
• Saborós!
• 

El plat està dissenyat per

4-6

Hora de cuinar:

60 minuts

Programa de cuina:

forn

Nota

Com sempre, de primer nivell !!! Tant la recepta com la foto!

Tatyan, gràcies pel primer comentari!

Gràcies, recepta molt interessant. Demà intentaré fer-ho en un multicooker

Quina bellesa i deliciós! natapit, gràcies per la recepta, com sempre: exquisida, bonica, saborosa, inusual.

súper!

Nata, quina recepta insòlita!
Com s’aconsegueix tot això?

Natasha, digues-me, sincerament, de què no pots fer un pastís?

Oh, això és una bellesa i una delícia tan meravelloses!
Avui he cuinat en un multicooker. Tenia molta por que es desmuntés en girar, però tot va anar bé. Només tenia una petita desviació de la recepta: no hi havia fruits secs.

Moltes gràcies per la recepta !!!

La recepta és súper! Definitivament, ho faré en dibuixos animats!

Vaja, quina cassola! Vaig saltar amb entusiasme i vaig treure ràpidament un rèptil
Gràcies)

Noies! gràcies a tots pels vostres comentaris i paraules amables!

Com em veia aquí durant el temps !!!!!
Tots els components hi són, vaja boom.

Bé, per fi he fet aquest arròs! Fa temps que hi vaig.




Molt saborós! Gràcies per la recepta!

Quina bellesa!
I l’acabo de veure!
Segur que ho intentaré !!!

la bellesa!!!

Oh, què interessant

Gràcies! Molt saborós. Les paraules literals del seu marit: "Mmm ..... ho recordaré!" 10 minuts després, engolint la segona porció: "Ho faràs per la reunió?" Vaig fer la meitat de la porció per fer proves. La prova va acabar ràpidament ..... El formatge era de Kostroma, en lloc de cedre vaig posar nous picats. Al forn en un motlle de silicona. Conclusió: cal fer una porció completa perquè quedi per esmorzar.