Pa "africà" (fabricant de pa)

[El pa és increïblement deliciós!]

Pa "africà" (fabricant de pa)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Llet	0,7 c
Sèrum (o aigua)	0,8 c
Cognac (es pot excloure)	1 cullerada / l
Farina (grau premium)	4 º
De canyella mòlta	1/5 h / l
Vanil·lina	0,5 g
Cacau en pols	2 cullerades / l
Mantega	1 cullerada / l
Oli d’oliva (neraf)	1 cullerada / l
Sal	1,5 h / l
Sucre	1,5 p / l
Ou	1 PC
Llevat sec d’acció ràpida	1,5 h / l

Mètode de cocció

• 1. Barregeu llet, sèrum de llet i cognac. Escalfeu fins a 25-28 graus, aboqueu-los en una pa.
• 2. Aboqueu uniformement la farina, la canyella, la vainillina i el cacau a la màquina de fer pa.
• 3. Foneu la mantega en una tassa, afegiu oli d’oliva, sal, sucre i finalment un ou. Batre fins que el sucre es dissolgui, aboqueu-hi les vores de la màquina de pa.
• 4. Afegiu el llevat al centre de la màquina de pa.
• 5. Coure al mode bàsic.
• 6. Immediatament després de coure-les, traieu-les i col·loqueu-les al prestatge.
• 7. Consumir només quan el pa s’hagi refredat a temperatura ambient.

El plat està dissenyat per

1000 g

Hora de cuinar:

180-190 minuts

Programa de cuina:

Principal

Nota

1 got = 300 ml d’aigua.
El pa és increïblement deliciós! Va igual de bé amb borscht i entrepans per prendre te.
Qui el provi per primera vegada pot no endevinar de quin tipus de farina es fa el pa.
Enfornar estrictament a la nit, perquè els veïns corren a olorar

Un altre africà, acabat de sortir del forn

dir i farina és un got de 230 g o com a la recepta 300 ml, com és al gr és més habitual i els sobres de vainillina són diferents i la recepta és d’interès

dir i farina és un got de 230 g o com a la recepta 300 ml, ja que és al gr és més habitual i els sobres de vainillina són diferents i la recepta és interessant

Got de 300 ml, com a la recepta. És més convenient d'alguna manera vidrejar, de manera que les escates no es tornin a embrutar
Una bossa de vainilla 1 g, és a dir, cal posar 0,5 g (ara corregiré la recepta).

Per simplificar la recepta, podeu excloure el cognac. A més, el sèrum es pot substituir per aigua.