Pastís del príncep Guillem

Pastís del príncep Guillem

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Galetes de mantega de mantega, per exemple, "Jubileu"	aproximadament 360 g (tenia 2 paquets de 180 g cadascun)
Panses	100gr
Les cireres seques o els nabius, no en tenia tan bo, substituït per fruites confitades de colors	100gr
Avellanes	50gr
Llavors de gira-sol	50gr
Mantega	100gr
Xocolata amarga 70% cacau	200gr
Carns seques	300gr
Cognac o aiguardent	4-5 c. l.

Mètode de cocció

• En primer lloc, una digressió lírica. Segons la informació no verificada que tinc, aquest pastís o postres va ser un regal preferit del príncep Guillem de petit.
• A l’URSS, alguna cosa similar s’anomenava "salsitxa dolça" o "pastís pioner". Hi ha una recepta d’aquest tipus al fòrum, però aquesta encara és diferent.
• A Estònia, aquestes postres s’anomenen "kirjukoer", és a dir, un gos abigarrat.
• Aquí acabo la digressió lírica i passo a la preparació.
• Remull les panses i les cireres seques (o nabius) en cognac durant un parell d’hores. Només vaig poder fer-ho durant una hora, però tenia una pansa bastant fresca, així que va ser suficient.
• Tritureu les galetes i barregeu-les amb panses i cireres remullades (nabius o fruites confitades), afegiu-hi fruits secs i llavors picades.
• Foneu la mantega i la meitat de la xocolata en un cassó, afegiu-hi llet condensada. No menjar.
• Aboqueu la barreja sobre les galetes i barregeu-la bé (però sense fanatisme).
• Col·loqueu la barreja en una paella de pastís oblonga, coberta amb paper de forn. Tenia un maó de 30 cm.
• Poseu-ho a la nevera durant la nit. No guardeu ningú a prop de la nevera.
• Al matí, assegurant-vos que el motlle encara està a la nevera, traieu el pastís del motlle i aboqueu-hi la xocolata desfeta que queda.
• Decora segons vulguis. Originalment amb xips de baies i cireres. A falta d’això, els vaig escampar amb coco.
• I allunyant els famolencs i els que pateixen, posats, però durant molt poc temps a la nevera.
• A continuació, talleu-los a trossos i gaudiu-ne de les postres.
• Que aprofiti.

I això hauria de ser tan saborós!

deliciós increïble!
a la meva infantesa es deia embotit, ja que estava embolicat en polietilè i lligat a dos costats.
Només recordo el que van posar al congelador.
Ara no el cuino, perquè el menjaré en un moment i el contingut en colorsum és elevat.

a la meva infantesa es deia salsitxa,

no, crec que té un gust completament diferent. Més intens. Hi ha tants ingredients ... En resum, ho heu de fer, sobretot perquè no es confon.

Vaja! Quin deliciós! Gràcies per la recepta!

Sí, súper, el gust des de la infantesa, que ja em bategava a la panxa, el vaig afegir a les adreces d'interès, aquí la publicació acabarà i es "trencarà" ...
Gràcies per recordar-me d’aquestes llaminadures!

Precisament, una recepta de la infantesa. Només en això hi ha molts més ingredients i són més cars: és immediatament visible pels prínceps. A la salsitxa soviètica no hi havia xocolata. Es posava cacau, la mantega i les galetes sempre hi eren, i la resta es posava segons la disponibilitat d’aliments.

Precisament, una recepta de la infantesa. Només en això hi ha molts més ingredients i són més cars: és immediatament visible pels prínceps. A la salsitxa soviètica no hi havia xocolata. Es posava cacau, la mantega i les galetes sempre hi eren, i la resta es posava segons la disponibilitat d’aliments.

Exactament !!! Confirmo des dels distants anys 70 !!!

Ho va fer!
Li vaig dir al meu marit que comprés 100g d’avellanes i 50g de llavors. I vaig haver d’escriure, perquè les vaig comprar per 50 g. Tota la resta és estrictament segons la recepta. La vaig posar a la nevera ahir a la nit, la vaig provar avui per esmorzar, em va semblar molt dolça. Però per al sopar, el pastís va adquirir el gust adequat, crec que sí, molt saborós!
Els nabius secs són sorprenentment dolços

Deliciosa recepta! I no només dels anys setanta, sinó fins i tot dels anys 60, vam fer una "salsitxa" tan petita amb el meu germà, oh, era deliciós! L’autor de la foto és exactament la nostra delicadesa des de la infància.
Només aquí hi ha una recepta realment més refinada, hi ha més ingredients, sens dubte ho provaré.

Amb què llauna és millor substituir l'alcohol?

Amb què llauna és millor substituir l'alcohol?

si fes un substitut, només seria de licor: sheridan go baileys. Bé, m’agrada el seu gust a la pastisseria.
I sense alcohol, em sembla, hi haurà galetes de jubileu ben puré amb fruits secs i llet condensada.

[celfh]

celfh , gràcies

Com tot és a temps! Ahir mateix vam comprar 2 paquets de galetes "Jubilee" ...
Entre altres coses, a la nevera es va trobar llet condensada, mantega i 2/3 de la barra de xocolata amb ametlles que no agradaven a ningú. Per descomptat, no està del tot segons la recepta, però he sucat les panses amb cognac, això és el més important.
Ja ho he barrejat tot, ho he posat en forma i ho he posat al congelador per ara.
Crec que la producció serà encara molt més saborosa que el producte original.
Gràcies per la recepta!

P. S. algunes recomanacions van ser especialment útils. Va venir el meu marit i, després d’assabentar-se que acabava d’eliminar una galeta dolenta, es va precipitar a la nevera. Va donar la volta a tot, amb l'esperança de "començar a provar". No sabia del congelador. Encara no estic donant "contrasenyes i comptes" ...

Ikra, ben amagat

Galetes d’aniversari, per exemple. Normalment ho feia des del local sembla un jubileu

Jo tampoc del tot "Jubileu". Ara les nostres bones antigues fàbriques de confiteria, per desgràcia, es dissolen en grans explotacions, donant-los les seves marques. I a canvi no aconseguim absolutament el que esperem. Així que ahir vam comprar una novetat amb la marca "Yubileinoye", amb baies i fruits secs. Fet, per descomptat, en algun lloc ... lluny de Moscou. Però això ni tan sols és la qüestió, perquè simplement no hi ha res a veure amb cap "Yubileiny". És una llàstima, vaig llençar l’embolcall, probablement segons TU ... El principal és que els fruits secs que hi ha a dins són tan durs que no es poden mastegar.
Espero que la màgia de la llet condensada amb xocolata i les panses amb cognac funcioni.

Ho va trobar igual. I lleugerament "anivellat". Vaig haver de fer-los fer una foto:

La galeta es desa i es rehabilita. Tot està molt deliciós. Espero que tingui millor gust demà.

Gràcies per la recepta! deliciosament increïble! l'aparent senzill "embotit de xocolata" es converteix en unes postres exquisides gràcies a aquest remull de fruits secs en cognac. Ja feia temps que tenia panses de rom, però vaig afegir cireres, vaig abocar cognac i vaig deixar la nit. i la resta segons la recepta: avellanes, llavors. tanmateix, les galetes eren un pa de pessic desconegut, esmicolat, que esperaven la seva eliminació durant molt de temps. va resultar absolutament màgicament pegar-me a les mans, per no estirar-me

Moltes gràcies per la recepta, aquesta és la millor versió d’aquestes postres! i el nom - gos abigarrat - em va agradar molt

mala foto, però almenys algunes

Ara faig això tres vegades a la setmana: una per a la meva mare, una per treballar i una per a casa.
I aquí hi ha una característica estranya: a la feina, TOTS (!) Perden pes i ningú (!) Menja dolç. Igual que, ni tan sols els agrada gens! Mentre vaig a abocar aigua a l’olla, la meitat s’evapora en algun lloc on torno, tothom està molt innocent i torna a perdre pes

Una llet condensada crua o bullida?

Amb què llauna és millor substituir l'alcohol?

Probablement ja sigui tard, però pot ser que sigui útil. Quan necessito remullar fruites seques, però no es pot utilitzar alcohol, em remull amb te molt fort, preferiblement amb bergamota.

Manya, crua

[Gael]

Probablement ja sigui tard, però pot ser que sigui útil. Quan necessito remullar fruites seques, però no es pot utilitzar alcohol, em remull amb te molt fort, preferiblement amb bergamota.

Gael, gràcies pels consells, la propera vegada ho intentaré. Vaig remullar fruites seques amb suc de taronja acabat d’esprémer, va resultar deliciós

[nakapustina,]

nakapustina, gràcies! Ho intentaré, interessant.

Deliciós pastís !!!!!!!! No com una salsitxa de xocolata, sinó més noble. Ho vaig fer tot amb l'aiguardent segons la recepta. Digne d’un rei. Gràcies, faré més

Quina recepta tan bona! Quan el necessito xopar amb alcohol i el necessito, xopat, ara mateix, el vaig posar al microones durant un minut i va ser com si hagués estat durant un dia, es va absorbir.