Kugel de verdures amb patates

Kugel de verdures amb patates

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: Jueu

Ingredients
patates	3 unitats.
carbassó (petit)	2 unitats.
pastanaga	2 unitats.
bombeta	1 PC.
All	4 claus
ous	3 unitats.
galetes de terra	3 cullerades. l.
oli d’oliva	4 cullerades. l.
alfàbrega seca	1/4 culleradeta
julivert (picat finament)	1 cda. l.
sal, pebre negre	gust

Mètode de cocció

• Peleu les patates, les cebes, les pastanagues i els alls. Renteu el carbassó. Piquem els alls finament, ratllem la resta de verdures sobre un ratllador gruixut. Barregeu les verdures amb pa ratllat, ous, julivert (també he afegit cebes verdes), alfàbrega, sal i pebre fins que quedi una massa espessa. transferiu la massa vegetal a una forma untada, suavitzeu la superfície, aboqueu-hi la resta d’oli i enforneu-la durant 50-60 minuts a 180 g., fins que quedi cruixent. Serviu-ho calent.
• Si teniu una família nombrosa, no dubteu a doblar la norma del menjar, el kugel és molt saborós, va desaparèixer de la taula a l’instant.

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

1 hora 10 minuts

Programa de cuina:

forn

Nota

recepta de la revista "Col·leccions de receptes. Plats de cuina jueva". - una guarnició de verdures perfumada i sucosa, a diferència d’una cassola de verdures tradicional).

[SanechkaA]

I quina escorça meravellosa! Ruddy! SanechkaA, gràcies! L'ha marcat com a marcador. A l’estiu, per a una guarnició, el mateix (encara que el forn no s’encengui)

[kava]

kava Gràcies pel consell i el kugel és realment saborós, demà els cuino més

súper!

Gràcies per aquesta cassola! Va resultar un plat molt lleuger i aromàtic. L’únic que vaig prendre d’all va ser 1 gra: els nens se’l van menjar i no en van afegir més. I untem la part superior amb crema casolana grassa. I aquí teniu el resultat.

[fomca]

fomca Svetlana, i gràcies per l'informe, vas fer un meravellós kugel, amb una crosta daurada, m'alegro que la teva família estigués deliciosa

que boníssim! Ja he polit les verdures, ara cuinaré. gràcies per la recepta!

[el mateix]

el mateix Gràcies! Realment espero que us agradi

SanechkaA, he de donar les gràcies !!! Ahir, en condicions de camp, en l'interval entre la conservació, vaig fer Kugel. No tenia carbassó i ho vaig fer amb carbassó. És alguna cosa! Més endavant us mostraré una foto, va resultar tan vermellosa. En resum, es tracta d’una caiguda del cap. GRÀCIES!!!
🔗

I vaig fer aquesta cassola el cap de setmana. Va resultar saborós i molt inusual. Només he afegit crema agra a dins. Gràcies!

[SanechkaA]

SanechkaA, molt saborós! Moltes gràcies per la recepta

[celfh]

Noies, moltes gràcies per agrair la recepta i, sobretot, que us hagi agradat

celfh Tatyana, has cuinat un bonic kugel, gràcies pel reportatge fotogràfic brillant i sucós

Els crackers prenen excés de líquid? Es pot posar farina al seu lloc?

[Ryzha]

Ryzha, sí, s’emporten, amb pa ratllat resulta més cruixent, per descomptat, es pot substituir per farina

Avui també he fet un kugel. Aquest és un plat molt i molt saborós, ni tan sols esperava un resultat així !!! Gràcies per un deliciós !!!

Gràcies pels vostres comentaris i estic molt content que m'hagi agradat el kugel

Oh! I em vaig oblidar d’informar i portar altres 5 signes més dels residents de l’alberg a Sebastopol. Dissabte vaig anar a visitar el meu fill i vaig agafar un kugalek! Així que el van moldre en tres segons! =) El meu fill fins i tot va dir per què el vaig coure tan petit (forma 32 cm, 5 carbassons, 5 patates, 3 pastanagues i només hi havia una composició ampliada. Sí, tot un cap d’alls -8 grans). En resum, la recepta va néixer l’endemà als nois i fins i tot a les noies de l’alberg, i sé exactament el que ja han fet al multicooker. a l’alberg no hi ha forns.Per tant, un cop més, moltes gràcies a vosaltres per la recepta !!!!

Nadezhda, m’alegro que t’alegres amb tu mateix sovint ara que faig un kugel ... una recepta aparentment senzilla, però resulta perfectament que la recepta “viu”

Segueixo oblidant de publicar el meu reportatge fotogràfic. Gràcies de nou pel boníssim !!!

Esperança, molt apetitós! Volia una peça!

Avui l'he cuit a l'olla lenta. He afegit un parell de cullerades més de flocs de mill. Va resultar molt saborós, la meva filla immediatament, sense sortir de la caixa, en va demanar més. Va deixar un tros per esmorzar al matí.

La recepta és gairebé magra, a què podeu substituir els ous per donar consistència a la massa?

La recepta és gairebé magra, a què podeu substituir els ous per donar consistència a la massa?

Es diu que les llavors de lli triturades en farina substitueixen els ous. Cerqueu aquesta informació a Internet. Un durg em va parlar una vegada. És un fan de la cuina vèdica i no menja carn, ous ni aliments similars.
Però el que he trobat a Internet per fer-ho ràpidament.
Quan es prepara un producte culinari, es pot substituir l’ou:

1 ou = 2 cullerades l. llet + 1/2 cullerada. l. suc de llimona + 1/2 cullerada. l. refresc;

1 ou = 2 cullerades l. llet + 1/4 culleradeta. pols de coure;

1 ou = 2 cullerades l. aigua + 1 cullerada d’oli vegetal + 2 culleradetes de pols de coure;

1 ou = 2 cullerades d'aigua + 2 culleradetes de pols de coure

1 ou = 2 cullerades de midó de blat de moro o patata

1 ou = 1 cullerada de llet en pols + 1 cullerada de maizena + 2 cullerades d’aigua.

Quan es couen brioixeria dolça, la substitució és la següent:

1 ou = 1 cda l. midó de blat de moro + 2 cullerades. l. aigua;

1 ou = 1 puré de plàtan

1 ou = 2-3 cullerades de farina de soja, batre el batedor amb una mica d’aigua (hauríeu d’aconseguir escuma) i abocar-lo a la massa.

🔗

[Sanya,]

He cuinat el teu kugel tantes vegades Sanya, però em vaig oblidar de l'informe ... O millor dit, vaig pensar que m'havia donat de baixa fa molt de temps.


Molt saborosa, gràcies per aquesta recepta! Cuino constantment amb diferents variacions. Ja faig totes les proporcions a ull i sempre és deliciós d’una manera nova.
No poso cap condiment d’herbes. Avui hi havia una barreja de farigola amb fenigrec, anet i julivert. I a sobre de formatge ratllat ... com pot ser sense ell!
Saborós-oh-oh !!!

Marina, gràcies pel reportatge fotogràfic! Estic tan content que m'agrada la recepta, he comprat una revista amb molt d'èxit, la recepta de latkes també n'és

Moltes gràcies per la recepta! Cuinaré avui. El nen no menja més de sis mesos ni res que abans corrés, nedés i volés, el cap explota que alimentar-se

Gràcies per la recepta! Avui l'he cuinat, molt saborós!

Avui, amb el nou ajudant, la bala espira pastanagues, carbassó, patates, ceba picada. És cert que no vaig aixafar els rínxols de verdures abans de coure-los, de manera que alguns d’ells van cremar i no van resultar tan bells com els de l’autor. Kugel em va agradar molt, moltíssim! La propera vegada consideraré els meus errors.

i estic molt agraït a l’autor!



Al principi, la barreja semblava una mica seca, però la vaig fer estrictament segons la recepta, no hi vaig afegir res. Va sortir genial! Ho repetiré més d’una vegada.

Ho va fer especialment baix. Vaig distribuir una porció exactament a la safata de forn d’alumini ikeevsky.

Noies, i ningú el va cuinar per a la princesa? Com decidir a temps ???

[Helga-Light]

i ningú el va cuinar per a la princesa?

Helga-Light, Olga, cap de les noies respon. Potser no a la princesa. Us suggeriria que pregunteu al tema del perfil sobre princeses. Allà poden assessorar. Aquí teniu aquest tema Pizzaires: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, etc. (2)

Em sembla que la princesa hauria de treballar. També estic pensant en Kuzina.
Vull cuinar per sopar, però el forn estarà ocupat

sabó

En el primer model de pizzeria princesa. Durant 20 minuts va resultar estar fregit. He cuinat sobre una estora de silicona.
Al lateral vaig agafar una petita peça per provar-la. Saborós. Gràcies a l'autor per la recepta. Acabo d'afegir una cullerada de crema de llet i 2 ous en lloc de 3. El carbassó es va tallar en espiral, la resta va ser sobre un ratllador de Berner.