Rina
L’essència de la fermentació alcohòlica és la descomposició d’una molècula de glucosa en dues molècules d’alcohol i dues de diòxid de carboni. En realitat, el diòxid de carboni és una pols de coure a la massa de llevat.



Si hi ha molt de llevat, aquesta reacció es produeix ràpidament, tot el volum de gas produït pel llevat es "llença" immediatament a la massa. I la massa encara està passant per un entrenament. Què és això? És cert, es tracta de l’eliminació de l’excés de diòxid de carboni de la massa. Però ja ho hem treballat tot! Després de l’escalfament no té res de què sortir! Per tant, el pa amb excedent de llevat pot resultar ser un llevat poc famolenc que no té res de què produir el diòxid de carboni necessari.
* Anyuta *
Cita: Rina

Per tant, el pa amb excedent de llevat pot resultar ser un llevat poc famolenc que no té res de què produir el diòxid de carboni necessari.
Bé, professor, em trec el barret .... ...

I encara no entenc per què els meus pans no sempre són tan alts com a la recepta? Per cert, el vostre pa (el de 50x50 amb vinagre de sidra de poma, mel i malta) tampoc és molt alt (he posat 8 grams de llevat) .. així hauria de ser, o ho heu tornat a exagerar amb llevats? Foto publicada com a reportatge fotogràfic a la recepta.

Cita: Rina

i el sègol de blat sol ser baix. No hi ha gluten a la farina de sègol.

Doncs bé, estic tranquil ... el més important aquí és que V-K-U-S-N-OOOOOOOOOOO S’HA FUNCIONAT !!!
Valeria 12
Noies, algú va cuinar una focaccia clàssica italiana al forn o HP. Feu un enllaç si algú troba una recepta en aquest lloc.
Mona1
Vaja, però, des d’ahir, les notificacions del fòrum han deixat d’arribar-me, a més, de totes les branques. És per a tothom o només per a mi?
Per cert, el meu pa, en què em vaig oblidar de posar massa madura i només 2,5 grams de llevat, tot i que va trigar més de sis hores a fer-se, però deliciós, molt senzill. Ara ho faré. Per cert, he utilitzat aigua (150 ml i kefir) - 110 ml com a líquid. D’olis: 1,5 cullerades. l. gira-sol i 15 g de nata.

P.S. Tractat dels missatges. Imagineu, per alguna raó, que tots els missatges s’envien a correu brossa. Poc clar. 🔗

Cita: marinastom

Tanya, què vols de l'electrònica! Bé, almenys no van marxar automàticament!
* Anyuta *
Cita: Mona1


Per cert, el meu pa, en què em vaig oblidar de posar massa madura i només 2,5 grams de llevat, tot i que va trigar més de sis hores a fer-se, però deliciós, molt senzill. Ara ho faré. Per cert, he utilitzat aigua (150 ml i kefir) - 110 ml com a líquid. D’olis: 1,5 cullerades. l. gira-sol i 15 g de nata.

Així aconseguim noves receptes de pa .... ... em vaig oblidar de posar-lo ... però el vaig treure d’una altra recepta ... Però després ens alegrem dels resultats!
amic
Cita: Valeria 12

Noies, algú va cuinar una focaccia clàssica italiana al forn o HP. Feu un enllaç si algú troba una recepta en aquest lloc.
Tinc una recepta de focaccia d’aigua mineral. La recepta no és meva, la vaig descarregar d’Internet. Encara no ho he fet jo.

🔗
D’aquí ve la recepta.
laylay
Bon dia a tothom! disculpeu ser impudent, però realment, no hi ha manera de llegir tot el fòrum ... digueu-me, pliz, una recepta de pa negre senzill per a PANASONIC sd 2501. NOMÉS BORODINSKY, sinó pa negre normal, com a la botiga. ... Vaig intentar llegir-lo primer, però d’alguna manera tot és molt complicat! Tinc farina de sègol i els Pts volen pa negre !!!!!!!

Cita: * Annie *

Si us fa mandra llegir i massa mandrós per esperar receptes, obriu la Guia. Hi ha una excel·lent recepta de pa de sègol negre per al programa "sègol 07" ...

Cita: Enginy

Escrivim "pa negre senzill" al principi de la pàgina a la "Cerca" i ... caminem! Per exemple, aquí:

#

Cita: marinastom

Actual, em temo que no funcionarà com a botiga. Tot i que, per descomptat, es tracta d’una qüestió de gustos.

Cita: Enginy

Essesno, ja que a la botiga no funcionarà. Serà més saborós!

Cita: Vanya28

Aquí no és difícil -
El pa de crema de sègol és real (sabor quasi oblidat). Mètodes de cocció i additius.
o aquí -
Pa de llevat de sègol

Gràcies a tots !!!!! Només per un segon volia creure que encara seria possible fer un simple pa negre sense massa fermentada, most i altres coses ... perdó per la inexperiència !!!! ni tan sols sé on es pot "ARRIBAR" ??

Cita: Enginy

Al supermercat

Cita: Vanya28

aquí es compra personalment, per correu o per missatgeria

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf

Cita: * Annie *

Sense tot això, tal i com us he escrit a sobre .. obriu el manual de la pàgina 22 ... recepta número 3 (si compte d’esquerra a dreta) .. només podeu substituir el segó per farina ....

i aquestes 3 cullerades. l. substituirà el segó per 3 cullerades. l. quin tipus de farina: sègol o blat? moltes gràcies!
Lluita
Cita: * Annie *

Sense tot això, tal i com us he escrit a sobre .. obriu el manual de la pàgina 22 ... recepta número 3 (si compte d’esquerra a dreta) .. només podeu substituir el segó per farina ....
Hi ha molta aigua en aquesta recepta, vaig arruïnar tres pans. L’aigua necessita 330-350 ml. Consulteu la recepta al tema Receptes provades per a Panasonic

Cita: Rina

Atenció! Hi ha un error a la recepta de les instruccions "natives" de Panasonic: la quantitat d'aigua del pa de segó de sègol. Vegeu AQUÍ
* Anyuta *
Noies, vaig coure aquest pa cinc vegades i només aleshores vaig veure al lloc que hi havia un error ... Ho vaig arreglar per a mi mateix ... però ... vull dir que totes les vegades que el pa va resultar anterior genial! ... Potser això es deu al fet que llavors feia un marcador de productes no correctament, és a dir, primer tot és líquid i després tots els components secs ...

Al meu parer, fins i tot hi ha una fotografia d’aquest pa al fotik .. si el trobo, definitivament el publicaré ..
Rina
l’ordre de posar farina i aigua (excepte la mantega) no afecta realment la consistència de la massa; el contingut d’humitat de la massa no canvia d’un canvi en els llocs dels components. Però és important l’ordre a l’hora d’afegir oli: és millor afegir oli en diferents receptes a una massa gairebé preparada al final del lot (llavors l’oli embolcalla els grans de midó i no s’absorbeix en ella).

Anyuta, és que el contingut d'humitat de la farina de sègol pot ser molt diferent; ara tinc tal farina que he de vessar 20-30 grams d'aigua menys, en cas contrari el sostre caurà.
laylay
Cita: Lluita

Hi ha molta aigua en aquesta recepta, vaig arruïnar tres pans. L’aigua necessita 330-350 ml. Consulteu la recepta al tema Receptes provades per a Panasonic

Ara, si hagués vist aquest comentari ahir, probablement difícilment hauria aconseguit un tros de pa així ...
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Cita: * Annie *

Sense tot això, tal i com us he escrit a sobre .. obriu el manual de la pàgina 22 ... recepta número 3 (si compte d’esquerra a dreta) .. només podeu substituir el segó per farina ....
Vaig substituir el segó per 3 cullerades. l. farina de sègol ... Vaig fer el correcte, digueu-me?
Lluita
Cita: laylay

Vaig substituir el segó per 3 cullerades. l. farina de sègol ... Vaig fer el correcte, digueu-me?
Lena, mira la regla del kolobok, a Admin també vaig veure un cartell que mostra quina quantitat de cereals i farina consumeixen aigua. La farina i el segó són exactament diferents. No sé com inserir enllaços.
* Anyuta *
Bé ... com mai abans no vaig sortir de casa ... vaig pensar que us mostraria imatges del meu pa ... però NO són! .. Què pensaven els ***** que eren innecessaris i esborrats?
marinastom
Cita: * Annie *

Bé ... com mai abans no vaig sortir de casa ... vaig pensar que us mostraria imatges del meu pa ... però NO són! .. Què pensaven els ***** que eren innecessaris i esborrats?
Tot, tot i que es burlen de mi, que estic a tot arreu amb la càmera baixada i torço un dit al temple, però segueixo respectant: els meus arxius no són invadits.
LuckyS
Cita: Mandrós

Senyals de volum normal, no n’hi ha cap, però sí vuit... I es repeteixen una estona si no premeu el botó d'aturada.
però, per cert, es repetiran sense parar o HP callarà?
Enginy
Estarà callat.
Valeria 12
Cita: Rina

Però és important l’ordre a l’hora d’afegir oli: és millor afegir oli en diferents receptes a una massa gairebé preparada al final del lot (llavors l’oli embolcalla els grans de midó i no s’absorbeix en ella).
Rina, però podeu llegir més sobre la mantega: característiques del pa de blat i de sègol
Mona1
Hola Lera. També m’interessa què respondrà Rina sobre l’addició de petroli. No li afegeixo 50 * 50 al pa, ni al pa de blat, ni a tots els altres que hi ha al final del lot, perquè mentre la temperatura està igualant als meus Panas, he trobat a faltar un parell de vegades, és que si estic en una altra habitació, finalment passa que m’oblido d’HP i estic de peu durant una hora i després mitja hora. Bé, no puc estar lligat al costat d'HP.
Jo, com de costum, faig un lot preliminar per a Pizza (15-24 minuts). Només queden 150 g d’aigua + 200 g de farina + premses. llevat. A continuació, premo Aturar, carregueu tota la resta, inclosa la mantega, i configuro el mode que cal per a un pa concret. Alhora, llenço la mantega a trossos i aboco l’oli vegetal en un bol, on he mesurat el líquid restant segons la recepta + sal + sucre. I barrejo tot això bé i ho aboco a sobre en un cubell per obtenir la quantitat afegida de farina segons la recepta.

Per cert, el pa és excel·lent, tot i que pot ser que aquest mètode no sigui del tot correcte. Una vegada em va ser suficient per arribar a aquest esquema. Després de perdre el pa de pastar i de sègol 50 * 50, finalment es va coure sense mantega.
Rina
Les noies, com diu el meu pare, "són efectes de tercer ordre", no hi ha diferències clares. Però ... en la majoria dels tipus de massa de llevat de luxe, s’afegeix oli fins i tot quan es barregen tots els altres productes, es desenvolupa gluten i s’infla midó. Allà hi ha algun tipus de màgia. En aquest cas, l’oli, per dir-ho d’alguna manera, embolcalla els grans de midó i no s’absorbeix a l’estructura de la farina. Alguna cosa així...

Si trobo informació sobre llibres, la publicaré.

Per tant, si és possible, intento afegir mantega a la massa de pa al final del lot. Però, si entenc que és probable que pugui saltar-me aquest lot, poso tots els productes alhora.

En el cas de la massa, crec que s’han d’afegir greixos amb la segona pestanya d’aliments. En una massa, els greixos inhibirien el desenvolupament del llevat.

Si faig un seguiment d’un lot de sègol de blat, algunes gotes de mantega permeten que el kolobok es completi. Però aquests pocs grams en la gran direcció com a prova "no tocaran el piano".
Kirywa
Fa molt de temps que ho faig tot gairebé igual que Mona1, només que no barrejo sal, sucre i mantega amb líquid, poso tot sobre la farina o l’aigua vessada, com va, mai no mesuro la mantega, sempre l’aboco a l’ull, durant el procés de pastat, si estic a prop, per la uniformitat del pa, un parell de vegades hi he afegit un parell de gotes més, no sé si això ajuda. El fet és que, després d’amassar l’HP al programa principal, hi ha, al meu entendre, 3 entrenaments més, en aquest moment l’HP gira el monyo de cap per avall i aquest pla i bonic cim sembla estar a sota, avui ni tan sols teniu mantega guardada. No diré que el pa resulti terrible, no, però un top idealment uniforme tampoc funciona. Potser si la massa s’amassa més gruixuda, això no passarà.
Darrerament no em molesto, aboco líquids als ulls, substitueixo un per un altre com he de fer i que estrany resulta tot. Aquí, a la recepta del blanc normal, vaig substituir l’aigua per llet, oli vegetal, per mantega, de manera que la vaig posar decentment i també vaig afegir crema agra casolana, que va resultar ser un aroma, saborós, bo, ric, ric pa, però el meu marit no menja :: mda: doneu-ne un de senzill.
CheLsk1
Noies, digueu-me com fer natilles de sègol AMB PASSES? No puc trobar una recepta enlloc, però a les instruccions només sense panses. Gràcies)

Cita: Vanya28

Afegiu-hi doncs dues o tres culleres de panses i alegreu-vos.
Abocar tots els ingredients al principi?
Cremós
Les panses s’han d’omplir abans de l’últim lot, si al principi, juntament amb farina i altres coses, el fogó trencarà les panses en un kashchitsu brut. i cal que les panses estiguin senceres.
SoNya 68
Pot no trencar-se completament, però definitivament s’esmicolarà))))))))))
La gent, qui sap, en la modalitat de dieta amb panses, l'estufa xiscla perquè es posin els farcits ??
Rina
per afegir panses a la massa de sègol, haureu de vigilar el final del lot per afegir les panses entre dos i quatre minuts abans del final del lot. Aleshores, les panses no es tacaran. O pastar a mà, amb una cullera.O pastar i coure en programes separats.
Enginy
Sempre faig servir el primer mètode: la guàrdia, però funciona perfectament: panses senceres!

Cita: Lagri

Enginy, feliç aniversari!!!
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Gràcies per les vostres amables paraules, estimats amics !!!
🔗
delir
Sóc propietari de l’hb 2502, però no puc obtenir grans sencers, ja que és dietètic al llibre ... Ho vaig fer tot segons la recepta bàsica, però el pa no puja ... Algú es va trobar amb MB ? Què afegir / restar?) Just abans, vaig coure pa blanc normal segons la recepta bàsica, tot va bé. Gràcies per endavant pels consells. Simplement no he trobat cap recepta específica per a les receptes hb al fòrum, però no hi ha temps per experimentar, però la farina no es perd.

Cita: sazalexter

delir Canvia el llevat, mesura la farina amb escates, ho aconseguiràs

Sempre mesuro la farina amb escates, el llevat és un moment segur. Espero)))

Cita: Rina


bé, per a qui està escrit tot això?
I sobre receptes, i sobre un monyo, i sobre pastar ... i sobre receptes "segons els models de fabricants de pa" ...

Mona1
Cita: delir

Sempre mesuro la farina amb escates, el llevat és un moment segur. Espero)))
No s’aixecarà tant, no és blanc. La farina de blat integral és més pesada. El blat de moro també. I el pa de sègol tampoc no puja com el pa de blat. I com és el sostre?
Valeria 12
Cita: Mona1

Hola Lera. També m’interessa què respondrà Rina sobre l’addició de petroli. No hi afegeixo 50 * 50 al pa, ni al pa de blat, ni a tots els altres que hi ha al final del lot, però no hi afegeixo, ja que mentre la temperatura està igualant a les meves Panas, he saltat aquest lot un parell de vegades, mentre llenço mantega a trossos, i aboco oli vegetal en un bol,
Tanya, acaba d'arribar al portàtil. Digueu-me, hi ha alguna diferència de gust quan es fa pa amb mantega? Sempre cuino només verdures. Em pregunto a què vol dir la recepta de pa gris de la Rina?
Mona1
Cita: Valeria 12

Tanya, acaba d'arribar al portàtil. Digueu-me, hi ha alguna diferència de gust quan es fa pa amb mantega? Sempre cuino només verdures. Em pregunto a què vol dir la recepta de pa gris de la Rina?
No, a Rinyn només hi ha verdures, però al blat només en puc tenir una, o la meitat, i una mica cremosa, o només cremosa. Depèn del que vulgueu obtenir. La mantega dóna suavitat a la molla, riquesa en el gust del pa. L’escorça és més suau. Només en verdures: el pa fresc amb una escorça més dura es talla millor amb un ganivet que en un cremós, el pa en si, com em va semblar, és lleugerament superior. Però no hi ha cremositat al gust. Intenta coure una recepta de diferents maneres i tria com t'agrada.
M’he enganxat a la batuta estancada de Lola. Vaig posar 500 g de farina 1,5 cullerades. l vegetal i 10-12 g de mantega, encara que al forn i només una mantega, i una verdura. Com a resultat, em va agradar a la meitat pel meu gust.
Valeria 12
Cita: delir

Sóc propietari de l’hb 2502, però no puc obtenir grans sencers, ja que és dietètic al llibre ... Ho vaig fer tot segons la recepta bàsica, però el pa no puja ...
Quant he cuinat segons la recepta bàsica a partir de les instruccions de Panasonic, no funciona tan bé com segons la recepta de Redcat: es tracta d’una dieta amb farina de gra sencer, proveu-la primer. Aleshores us quedarà més clar com treballar amb farina de gra sencer.
SoNya 68
No sé quin és el problema de Whole Grain ??? Proveu-lo amb llevat fresc, 1,5-2 gr. per cada 100 gr. farina! En aquest mode, cuino pa amb grans, no és farina, i puja així, vés amb compte de no saltar))) No proveu tot el gra sencer, sinó que poso un terç de blat.
A més, no vau escriure quin tipus de farina i quant vau abocar.
És difícil i impossible esbrinar-ho, només es pot suposar.
marinastom
Un cuc va començar a aparèixer periòdicament a la part superior del cos: persegueixo el meu ajudant gairebé cada dia, principalment per pastar massa. T-t-t! I quant durarà? Si, què, no sobreviuré. Hi ha estadístiques o només observacions sobre això?
leonya
Tinc un problema i no sé quin és el problema. Fa gairebé un any que hi cuino pa, pràcticament no hi ha hagut fallades. M'hi he acostumat tant que ho aboco gairebé automàticament i no miro el que s'hi barreja. I aquí ...poseu el pa de 6 hores a partir de les instruccions. Ho he entès: bé, les vores elevades i el mig fallit. Ha fallat malament, gairebé a la meitat de l'alçada, humit, és impossible menjar, és clar. El bol va resultar. Ho torno a fer, controlant acuradament la quantitat. Mateix. Compr una altra farina. Poso pa normal durant 4 hores a partir de les instruccions de la recepta. Ha augmentat. Però la "tapa" és plana, a ras de les parets i no és una molla molt bona a prop de l'escorça, i tota la molla no és tan blanca i esponjosa com de costum, una mica fosca a les vores i al mig no és així . La farina gairebé no està malament, sempre la compro a la mateixa botiga. Llevat també, vàlid un any més. La recepta és correcta. La tapa no es va obrir "per veure". Què més? L'he de portar a la garantia o provar-ho?
Cintura70
NO oblideu que ha vingut la tardor, la humitat ha augmentat ... (i farina, respectivament) També he abocat 300g d’aigua a la manera vella per 500g de farina ... !!
Mona1
Cita: marinastom

Un cuc va començar a aparèixer periòdicament a la part superior del cos: persegueixo el meu ajudant gairebé cada dia, principalment per pastar massa. T-t-t! I quant durarà? Si, què, no sobreviuré. Hi ha estadístiques o només observacions sobre això?
I durant el pastat, va aparèixer un petit so, com si alguna cosa estigués fregant lleugerament. Preocupat, després va marcar-hi. També el persegueixo gairebé tots els dies. Si alguna cosa no funciona, és a dir, la reparació de la garantia i, si caduca la garantia, la repararan sense cap garantia i canviaran les escombraries. El pitjor de tot és que si l’electrònica està cargolada, probablement els cervells de la màquina siguin cars. Per tant, intento no exposar-los a una influència externa innecessària: els desconnecto de la presa de corrent després de finalitzar el treball, per no cremar-me si hi ha una fluctuació sobtada de la tensió a la xarxa. I no encenc el microones, que es troba al costat del HP en el moment en què la màquina de fer pa funciona.
Així que no us preocupeu. Un cop vaig llegir un refrany molt savi sobre això:
Si podeu canviar alguna cosa, per què us en preocupeu i si no podeu canviar alguna cosa, de què serveix preocupar-se.
leonya
Cita: cintura 70

NO oblideu que ha vingut la tardor, la humitat ha augmentat ... (i farina, respectivament) També he abocat 300g d’aigua a la manera vella per 500g de farina ... !!
Vaig comprar l’estufa el desembre passat. Tampoc és un moment sec per a Peter. Després hi va haver la primavera, l’estiu i la tardor. Sempre abocava aigua exactament segons la recepta, no hi va haver problemes. I si hi ha menys aigua de la que requereix la massa, el pa serà molt costerut?
marinastom
Cita: Mona1

I si alguna cosa surt malament, és a dir, la reparació de la garantia i, si caduca la garantia, es repararan sense garantia, canviaran una mica d’escombraries. El pitjor de tot és que si l’electrònica està cargolada, probablement els cervells de la màquina siguin cars.
Així que no us preocupeu. Un cop vaig llegir un refrany molt savi sobre això:
Si podeu canviar alguna cosa, per què us en preocupeu i si no podeu canviar alguna cosa, de què serveix preocupar-se.
Sí, Tanya, tu i tothom que viu més fàcilment a les grans ciutats heu vingut al centre de serveis i heu rebut un servei. I ja m’he trobat amb això, Déu n’hi do! La garantia ja la vaig esgotar fa una setmana i mitja. Bé, hauré de seguir la vostra petita cita blava. I esperar el millor.
Mona1
Cita: leonya

Vaig comprar l’estufa el desembre passat. Tampoc és un moment sec per a Peter. Després hi va haver la primavera, l’estiu i la tardor. Sempre abocava aigua exactament segons la recepta, no hi va haver problemes. I si hi ha menys aigua de la que requereix la massa, el pa serà molt dur?
El sostre del pa es pot esquerdar o esquinçar-lo pel costat. Per descomptat, més dens serà. Més finament porós. I, per tant, que guai serà, és difícil de dir. Com sembla al vostre gust. Vaig posar 290 ml de líquid en 500 g de farina de blat quan vaig coure a HP. Ara només pasto pa blanc i el deixo reposar al KhP i el coño al forn. I ara poso 30 g menys de líquid sobre els mateixos 500 g de farina.
Rina
la humitat de la farina depèn de les condicions d'emmagatzematge al magatzem, al magatzem. Al final, la qualitat de la farina depèn de la qualitat del gra ... fa només un parell de setmanes vaig tenir problemes amb la farina d’un fabricant totalment de confiança; per alguna raó, el pa va començar a empitjorar i es va tornar molt lleuger. Per tant, si teniu problemes, torneu a control kolobok .

PS En diferents moments, per a 500 g de farina de blat, necessitava de 270 a 360 ml d’aigua ...
Mona1
I ara la farina de la nova collita ja ha desaparegut. I ella pot nedar immediatament. Vaig escoltar que passen dos mesos perquè la farina nova arribi a un estat estacionari.
Kirywa
Vaig llegir que a l'hivern, els problemes amb HP es deuen a la baixa tensió a la xarxa elèctrica, respectivament, al pa de baixa qualitat. Fins i tot el microones no sempre funciona amb nosaltres a l’hivern.
SoNya 68
Cita: Mona1

I ara la farina de la nova collita ja ha desaparegut. I ella pot nedar immediatament. Vaig escoltar que passen dos mesos perquè la farina nova arribi a un estat estacionari.
Vaig notar la mateixa farina de xips que prenc al molí, de primer curs. Tot des de l’última collita va ser senzill, però ara un parell de vegades seguides (al principi, el sostre es va endinsar una mica, vaig reduir l’aigua, vaig quedar a ras amb les vores), també ho vaig reduir, en lloc de 330 per 500 grams. abocant 310.
El sostre és convex, pa normal))))
Mona1
Cita: SoNya 68

Vaig notar la mateixa farina de xips que prenc al molí, de primer curs. Tot des de l’última collita va ser senzill, però ara un parell de vegades seguides (al principi, el sostre es va endinsar una mica, vaig reduir l’aigua, vaig quedar a ras amb les vores), també ho vaig reduir, en lloc de 330 per 500 grams. abocant 310.
El sostre és convex, pa normal))))
Ah, compatriota, hola. Potser es tracta d’una farina tan especial a Donetsk?
Rina
Mona, Agafo Belaya Tserkovskaya, el pa ha estat blanc darrerament. La farina de Dnipromlynovskaya dóna un monyo enganxós, si el portem "a condicionar", és a dir, "al pit", el pa no puja bé, però el sostre és un kumpol amb una esquerda al mig.
Mona1
Cita: Rina

Mona, Agafo Belaya Tserkovskaya, el pa ha estat blanc darrerament. La farina de Dnipromlynovskaya dóna un monyo enganxós, si el portem "a condicionar", és a dir, "al pit", el pa no puja bé, però el sostre és un kumpol amb una esquerda al mig.
I agafo el nostre local, Yelenovskaya. Acabo de treure l’Admin Palyanichka del forn. Només conté 2,5 g de llevat comprimit per cada 500 g de farina. He cuinat amb massa, segons el vostre mètode, Rinochka.
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
Més, si algú està interessat, https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3300.0 al lloc número 54
SoNya 68
Hola compatriotes !!
També crec que redueixo la quantitat de llevat: només l’he cuit cru.
Potser primer pastaré l’esponja a l’HP i després la posaré al mode Principal.
M’agrada molt la farina de baixa qualitat
Meggi

Vaig decidir comprar la tria entre el Panasonic 2502 i el Kenwood BM-450
Digueu-me, hi ha un mode de convecció a 2502?
Vanya28
Cita: Meggi

Vaig decidir comprar la tria entre el Panasonic 2502 i el Kenwood BM-450
digue’m hi ha un mode de convecció el 2502?

No disponible, ja que no en fa falta. Panasonic ho cou tot molt bé.
La principal diferència entre aquests models és la possibilitat de gravar 5 programes addicionals i canviar-los per les vostres receptes preferides al Kenwood 450.
Cintura70
Cita: leonya

Vaig comprar l’estufa el desembre passat. Tampoc és un moment sec per a Peter. Després hi va haver la primavera, l’estiu i la tardor. Sempre abocava aigua exactament segons la recepta, no hi va haver problemes. I si hi ha menys aigua de la que requereix la massa, el pa serà molt dur?
Aquestes són les meves observacions de la meva pròpia experiència. Cuino pa cada dia amb la mateixa farina. Així que avui, per la nit, he posat 500 g de farina i 270 aigües, ha resultat bellíssim ... en cas contrari, dos dies seguits després de les pluges mensuals, el sostre del pa estava desdibuixat ... I aquest matí he tret bellesa
Meggi
Cita: Vanya28

No disponible, ja que no en fa falta. Panasonic ho cou tot molt bé.
La principal diferència entre aquests models és la possibilitat de gravar 5 programes addicionals i canviar-los per les vostres receptes preferides al Kenwood 450.
Quina escolliríeu? o millor dit, ja us preguntaré, quin és el vostre hp?

Totes les receptes

© Mcooker: millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa