Lasanya (olla a pressió marca 6050)

Lasanya (olla a pressió marca 6050)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
carn picada	500gr
tomàquets 2pcs; cebes, pastanagues, pebrots	1 unitat
Herbes provençals	1r. l.
All	2 llesques
mantega	100gr
farina de blat	80gr
llet	700 ml
Full de llorer	1 PC.
nou moscada	3-5 g
oli d’oliva	per a carn picada
formatge	300gr
llençols d’escalada

Mètode de cocció

• He cuinat la salsa bolonyesa en una olla a pressió.
• La carn picada es fregia sense oli fins que bullia tot el suc. Després d’això, he afegit unes cullerades d’oli d’oliva a la carn picada.
• Mentre es fregia la carn picada, trossegeu finament la ceba i l'all; afegit a la carn picada; a continuació, afegiu pebrot picat a la salsa; després del pebrot, he afegit tomàquets ben picats (es poden utilitzar 3-4 cullerades de pasta de tomàquet).
• S'encén la "carn" durant 10 minuts.
• Quan la salsa estigui estofada, (podeu afegir vi sec o semisec, deixar evaporar el vi i el suc) condimentada amb espècies i herbes; a partir d’espècies, m’agrada utilitzar l’alfàbrega i un polsim de menta seca a l’escalada i sempre herbes com l’orenga, el romaní, el pebre negre. Jo feia servir herbes provençals, tenen totes aquestes herbes.
• Verdures
• 
• La salsa beixamel es cuinava en una paella.
• Foneu la mantega i afegiu-hi farina, fregiu-la, però no la porteu a un color fosc;
• 
• afegiu-hi la llet gradualment i barregeu-ho bé fins obtenir una consistència homogènia.
• 
• Tan bon punt la salsa s’espesseixi, apagueu el foc, afegiu-hi la nou moscada, la sal i el llorer (traieu el llorer després de cinc minuts).
• 
• Ratlleu el formatge lasanya.
• 
• 
• Vaig disposar la màniga de cocció tallada al bol de l’olla a pressió. Poseu la salsa bolonyesa al fons del bol com a primera capa; després posem els fulls de lasanya; cobriu-ho amb beixamel i escampeu-lo amb formatge. Les capes es repeteixen en el mateix ordre.
• Cobriu l’última capa de làmines amb beixamel i escampeu-les amb formatge.
• Mode arròs: 15 minuts.
• 
• La lasanya té un bon gust, tant calenta com freda.

Per a mi, la lasanya sempre és molt saborosa i satisfactòria!

[Marlen,]

Per a mi, la lasanya sempre és molt saborosa i satisfactòria!

Marlen, aquesta lasanya resulta saborosa i satisfactòria, a la gent casolana li agrada, però per a mi personalment és un plat massa gras.

i en quin mode? És alguna cosa amb els meus ulls?
al tema sobre l'olla a pressió estava escrit que sembla a la RIS, oi? i un altre moment d’aquest tipus: es va augmentar la pressió durant la cocció o no?

Moltes gràcies per la recepta. Tota la meva llar estava encantada ...

[Omèlia,]

Moltes gràcies per la recepta. Tota la meva llar estava encantada ...

Omèlia, Benvingut. És molt agradable que m’hagi agradat la lasanya. Però no vau escriure al que cuinàveu, al forn o a la cuina lenta?

Tan deliciós, gràcies !!! Al meu marit li va agradar molt !!! Cuinat elogiat a Brandick !!!

[lissaalissa,]

Tan deliciós, gràcies !!! Al meu marit li va agradar molt !!! Cuinat elogiat a Brandick !!!

lissaalissa, M’alegra que no us decebi en fer lasanya a la cuina lenta.

La màniga s’interposa quan tanqueu l’olla a pressió o s’ha d’embolicar dins?

La màniga s’interposa quan tanqueu l’olla a pressió o s’ha d’embolicar dins?

no, la màniga no interfereix, com es pot plegar o simplement no arribarà a la tapa.

Vichka, si us plau explica sobre la màniga. Estic allà fent-lo girar a les meves mans i no sé què fer-ne)))) Al forn, és comprensible, però aquí .. Puc prescindir-ne? Quin sentit té utilitzar-lo en aquest cas? Segons tinc entès, la lasanya no es tancarà hermèticament pels dos costats, només aïllem els costats del bol amb un paquet, oi? Per a què?))

[Olesya,]

Vichka, explica la màniga.Estic allà fent-lo girar a les meves mans i no sé què fer-ne)))) Al forn, és comprensible, però aquí .. Puc prescindir-ne? Quin sentit té utilitzar-lo en aquest cas? Segons tinc entès, la lasanya no es tancarà hermèticament pels dos costats, només aïllem els costats del bol amb un paquet, oi? Per a què?))

Olesya, la màniga només es necessita perquè sigui convenient arribar a la lasanya. Potser podeu utilitzar una altra manera.

Quan ho vaig aconseguir, vaig pensar))) Moltes gràcies per la recepta !!! Per primera vegada vaig aconseguir la beixamel adequada)) tant en consistència com amb nou moscada molt saborosa)) Gràcies per la meravellosa recepta !!!

Z. Y. Quan em treia, em vaig adonar que, en mode "arròs", la meva pressió no augmentava. O_o Lasagna es cuinava com al forn. Així es va concebre, aquest règim va sense pressió, o va passar per casualitat?))

Digueu-me, si us plau, primer heu de bullir les làmines de lasanya o es cuinaran amb la salsa líquida?

[kikwit]

kikwitEls fulls de lasanya ja preparats / comprats no necessiten ser bullits prèviament, ja que els cal preparar una cocció general de lasanya.

Gràcies! Intentaré cuinar avui