Obert pastís de formatge cottage

Obert pastís de formatge cottage

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina de blat	400 g
sucre	60 gr (aproximadament 4 cullerades de L.)
sal	0,75 culleradetes
llevat sec	2 culleradetes
llet (aigua)	200 ml
mantega (estovada)	60 gr (aproximadament 4 cullerades de L.)
ou	1 PC
Emplenament:
formatge fresc	0,5 KG
ou	2 unitats.
sucre	5 cullerades. l.
mantega	3 cullerades. l.
vanil·lina	gust

Mètode de cocció

• Ho poso tot en una galleda d’una màquina de pa. He configurat el mode de "massa". Després ho deixo una hora per "arribar".
• En total, vaig deixar reposar la prova durant 2,5 hores.
• En aquest moment, faig el farcit: barrejo tots els ingredients en una massa homogènia.
• Quan la massa estigui llesta, començo a estirar-la.
• Pego un tros de massa per decorar-lo.
• Faig rodar el gruix en un cercle. Passo la capa a una safata de forn (coberta amb paper d’alumini i untada amb oli vegetal).
• Unteu el farcit sobre la capa. Aixequeu les vores i emboliqueu-les cap a dins: formem una escorça.
• Com faig branquetes:
• Formo un tros de massa en un tub i la poso sobre la taula i la aplano una mica per sobre. Agafo un ganivet i faig talls alternativament amb palletes abans d’arribar al centre per un i un altre costat. Després l’aixeco i el trasllado al farcit.
• 
• Ho deixo durant 20 minuts.
• Raspallar amb un ou per donar color.
• Coeu-ho durant 20-25 minuts al forn preescalfat a 200 ° C.

Gràcies.
Vaig comprar un mini forn elèctric. El pastís és senzill i deliciós.