Sopa de pèsols amb pit fumat (cucut 1054)

Sopa de pèsols amb pit fumat (cucut 1054)

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Pit de pollastre fumat	1 peça
Patates	5 unitats (no gran
Pèsols	-2 m. St.
Pastanaga	1 PC
Ceba	1 PC
Sal, pebre, condiments al gust
Verds al gust

Mètode de cocció

• Talleu les patates a daus, trossegeu finament la ceba, tres pastanagues sobre un ratllador (no fi). Rentem els pèsols dividits, no els posem en remull.
• Posem tot el pit al bol del cucut, posem tots els productes al mateix lloc, sal, pebre, afegim les formigues d’herba que vulguis.
• Afegiu aigua a 3L, barregeu-ho tot. Seleccionem el mode de cocció múltiple, la temperatura és de 105 graus (Natasha en recomana 102, ho vaig fer a 105, però cuina a base de carn crua) durant 25 minuts.

Nota

Natasha Berezka va compartir la tecnologia de cuina d’aquesta recepta amb un cucut, per la qual cosa moltes gràcies a ella.
Ahir anava a cuinar sopa de pèsols, però no vaig trobar costelles fumades a cap botiga, de manera que es va decidir cuinar una sopa de pit de pollastre fumat.
La sopa va resultar molt bona, els pèsols es bullien tal com va ordenar el metge.
També em va agradar això al pit fumat, bé, simplement fantàstic.

Que deliciós deu ser !!! I amb pit fumat !!!! La boca és plena de saliva, per veure el dinar aviat.

Que deliciós deu ser !!! I amb pit fumat !!!! La boca és plena de saliva, per veure el dinar aviat.

Sí, el meu marit ho va intentar ahir, va dir amb bon gust. L’olor era realment temptador

Deliciós! I, de tota mena de festes, vaig posar refrigeris fumats al congelador que no menjo (bé, hi ha cansalades o carbonats fumats crus) i el que necessito a les sopes de pèsols!

[Tanyulya]

Tanyulya cuinat amb ossos crus fumats, pèsols sencers, no es remullava, només es rentava.
Temps establert 15 minuts. (fins i tot no em vaig assenyalar més) la veritable T * era de 120. La sopa és molt saborosa, però si hagués dedicat més temps, s'hauria convertit en puré.
Les cebes, les pastanagues es fregeixen prèviament al "forn". I es podien mastegar ossos fumats
Ho sé ... ho sé ... digueu-me que no us recomanen 120 *, però em fa mal que de vegades m'agradi cuinar-hi.

[Tanyulya]

Tanyulya cuinat amb ossos crus fumats, pèsols sencers, no es remullava, només es rentava.
Temps establert 15 minuts. (fins i tot no em vaig assenyalar més) la veritable T * era de 120. La sopa és molt saborosa, però si hagués dedicat més temps, s'hauria convertit en puré.
Les cebes, les pastanagues es fregeixen prèviament al "forn". Es poden mastegar ossos fumats
Ho sé ... ho sé ... digueu-me que no us recomanen 120 *, però em fa mal que de vegades m'agradi cuinar-hi.

També adoro la temperatura de 120 graus, però per a molts recentment el líquid surt per la vàlvula a 120 graus, de manera que us recomanem que cuini sopes de fins a 110 graus.
Però prefereixo cuinar la carn exactament a 120.

Ho sento, he entrat al teu missatge

També intento no abusar-ne, amb crema agra, amb una gran quantitat de líquid.
110 * també és una bona temperatura. De vegades prenc l’opció de compromís 112 * -115 *, em fa mal quan els ossos són tous

És només en un cucut que els pèsols bullen tan de pressa o en algun dibuix animat?

És només en un cucut que els pèsols bullen tan de pressa o en algun dibuix animat?

No recordo de Panasonic, fa temps que no l’utilitzo, però en un cucut és possible establir menys temps.

Acaba de fer sopa de pèsols a la cuina lenta. Ho he entès correctament que el cucut bullia pèsols en 25 minuts a una temperatura de 120 graus? És aquest mode de cuina múltiple?

Acabeu de fer sopa de pèsols a la cuina lenta. Ho he entès correctament que el cucut bullia pèsols en 25 minuts a una temperatura de 120 graus? És aquest mode de cuina múltiple?

El temps real no és de 25 minuts, sinó de poc més d’una hora. a una temperatura de 105 graus.

He cuinat durant 20 minuts; això és un excés terrible. Pèsols fins a ferretes. La propera vegada tindré 12 minuts, però en general, el gust és atpad. Mai no vaig pensar que la sopa de pèsols pogués ser fàcil. En un pollastre, resulta així: saborós i poc pesat.

He cuinat durant 20 minuts; això és un excés terrible. Pèsols fins a ferretes. La propera vegada tindré 12 minuts, però en general, el gust és atpad. Mai no vaig pensar que la sopa de pèsols pogués ser fàcil. En un pollastre resulta així: saborós i poc pesat.

Sí, els pèsols són puré, però el meu és exactament el que els agrada.

gràcies per la recepta !!! He cuinat el primer rvz molt saborós, però avui tot ha pujat per la vàlvula (((molt desagradable ... que m'equivoco)
va fer? cuit 105 t i 25 min.

gràcies per la recepta !!! He cuinat el primer rvz molt saborós, però avui tot ha pujat per la vàlvula (((molt desagradable ... que m'equivoco)
va fer? cuit 105 t i 25 min.

No vas abocar massa aigua?
Has mantingut la temperatura. Netejaràs la vàlvula i faràs la neteja de vapor. En cas contrari, la vàlvula es pot enganxar i l’haureu de netejar.
Tinc sopa de pèsols i, en general, la sopa mai "no se m'escapava", tot i que la cuinava a altes temperatures.
Assegureu-vos de netejar-ho al vapor per evitar problemes.

3 litres d’aigua, segons la recepta. Una vegada que vaig cuinar fa 2 mesos, tot estava bé, però avui he fugit) puc posar t102? gràcies per l’assessorament, ja l’he netejat amb vapor), de fet, moltes gràcies per ser-hi !!! sense tu s'hauria aixecat i recollit pols!

3 litres d’aigua, segons la recepta. Una vegada que vaig cuinar fa 2 mesos, tot estava bé, però avui he fugit) puc posar t102? gràcies pel consell, ja el vaig netejar amb vapor), de fet, moltes gràcies per ser-hi !!! sense tu s'hauria aixecat i recollit pols!

Gràcies per les amables paraules. Heu de cuinar, no hi ha res de complicat en un cucut, una cuina lenta normal, si sempre se us diu com i què fer.
Bona sort