Pollastre amb salsa d'all

Pollastre amb salsa d'all

Categoria: Plats de carn

Ingredients
2 pollastre (tallat per la meitat)	800 gr. cadascun
aigua	500 ml
sucre moreno (mel)	1 cda. l.
sal	3 cullerades. l. amb una diapositiva
vinagre de vi	50 ml
Full de llorer	4-5 full.
grans de pebre
taula altament carbonatada o aigua mineral	50 ml
oli vegetal	2 cullerades. l.
Sause d'all:
All	1 cap
oli d'oliva (es pot substituir per oli vegetal))	50 ml
suc d'1 llimona
aigua	50 ml
sal. pebre negre mòlt
una mica de bitxo

Mètode de cocció

• És molt senzill, però que deliciós que és !!! L’aroma era a tot el districte !!!
• adob:
• posar aigua, sucre (mel), sal, pebre, vinagre i llorer en una cassola, portar a ebullició, treure del foc i refredar.
• afegir aigua mineral. barregeu i adobeu el pollastre, premeu amb una càrrega per sobre, poseu-lo en un lloc fresc durant 10-12 hores.
• col·loqueu el pollastre marinat en un plat apte per al forn, aboqueu-hi una mica d’adob i afegiu-hi oli. tapar amb una tapa o paper d'alumini.
• coure al forn preescalfat a 200 "C durant 20 minuts, treure la tapa i coure al forn durant 20-25 minuts fins que es daurin.
• servir immediatament, espolvorear amb salsa d'all.
• preferiblement amb amanida verda i pa cruixent molt fresc.
• Sause d'all:
• Remeneu els alls ratllats amb aigua, suc de llimona, oli, pebre i sal, deixeu-los coure.

El plat està dissenyat per

4

Hora de cuinar:

60

Programa de cuina:

forn

Cuina nacional

les meves receptes

Nota

Natasha, molt impressionant! portat a les adreces d'interès. Ho faré, informaré!

Gràcies, Tanya, crec que no et decebran !!!

[natapit]

natapit, Natasha, i quin vinagre de vi és millor prendre - negre o blanc?

cap!!!

Nata, vull escabetxar ara i fer-ho en un dia.
No afectarà el gust, creieu?
I també tinc un pollet per 1,5 quilos. d'altres no s'han lliurat i no es lliuraran
Així que potser estarà bé: un dia a la marinada? ..

Això és encara millor! sobretot. que el pollet és gran !!! bona sort !!!

Això és encara millor! sobretot. que el pollet és gran !!! bona sort !!!

tard...
No ho vaig fer sense tu, el vaig escabetxar al matí

La salsa ja s’ha llepat
La llengua saborosa picota amb all i llimona
I les gallines encara es dauren ...
M’he oblidat d’abocar aigua mineral a la marinada al matí ... El matí no és el meu moment, al cap i a la fi ... Crec que no hauria d’afectar el sabor, calen begudes gasoses per accelerar la marinació, oi?

Sí senyor!

Rastrejant amb dificultat, des de la distància: Natasha, això és tan deliciós! (gemec avorrit) ...
Apropant-nos: vam menjar el pollastre sencer junts ... La salsa d’all és tan bona que em sento malament ..
Silenciosament, amb moltes dificultats per pronunciar les paraules: teniu un error crític a la recepta! .. No cal aigua mineral a la marinada, sinó només després de la segona peça i no 50 ml ... Com a mínim 1 litre per persona ... No afegiu enganyant les masses!
Tornant enrere, és trist: l’esmorzar està cobert, no queden gallines, haureu de carregar la historieta ...

[Arc]

M’uneixo a l’orador anterior, és a dir, a Arc.
Natashaés molt boníssim!
El vaig cuinar amb vinagre de vi blanc, el vermell, al meu entendre, és més adequat per a la carn, també vaig acabar uns quants pèsols de pebre vermell a la marinada. Va resultar molt saborós i sucós, fins i tot el pit. I amb salsa, sí amb pa francès fresc, només un conte de fades!
Moltes gràcies per la recepta!

Manyusha, m’alegro. que satisfet !!!

Espera espera !!! Marina ja ...

Aquí tens. Qui no ha sopat? Apropa’t. Ajudeu-vos a vosaltres mateixos ... i els de Vertinsky ... "oloren els dits encensAll "



Natasha! És molt saborós, aromàtic, perfumat !!! Gràcies!

Lli, a la nit ... Els menjaves ara? Sucós? Conseqüència negativa. Vaig esperar un dia. Molt!

smakotaaaaa !!!!

[Operació Rescate de pollastre]

Operació Rescate de pollastre
Nata, pots conservar-lo en salmorra durant 2 dies? Marinat ahir a la nit. Vam comprar algun tipus de pollastre a casa, però encara hi ha moltes coses. M’he esforçat massa amb la cuina, encara no vull fer gallines, si no, “quedaran inactives”. Vull coure-ho al sopar demà. O és massa llarg?

Penso. què és possible! Tinc una recepta on la carn es marina durant 72 hores !!! com !!! només a la nevera !!!

Bé, aprofitem ...
el meu és al balcó

Nata, tot va sortir genial! Marinat millor que l'anterior vegada! Ara, si no necessiteu cuinar urgentment, sempre marinaré més temps. Amb salsa - diví!

ufff .... gràcies a Déu!

Realment molt senzill i deliciós! Tenia 2 gallines d’1,4 kg cadascuna, vaig doblar la marinada. Només poseu menys sal. Va resultar genial. I els freds són deliciosos!

[Natasha]

Natasha, gràcies per la marinada universal!
Ara hi "remull" el porc abans de coure-ho (a cuina lenta) durant aproximadament un dia. El porc bullit està uniformement salat, aromàtic i molt sucós.

: first_move: així que està molt bé !!! : rosa:

Natasha, em temo que no em compraré gallines, només gallines de la mida d'un gall d'indi, però és possible fer parts de pollastre així,
bé, hi ha ales, potes ... Tot i que sospito que tot el sabor és només al pollastre ..
I quines són les vostres gallines esquitxades de verd per sobre, julivert ??

sí. julivert! per què no, també hi haurà recanvis

Nata, gràcies per la meravellosa recepta!
M’ha agradat tant la marinada I res a dir sobre la salsa d’all !!!!!!
Els meus convidats van tirar aquesta salsa sobre tot, fins i tot només sobre pa !!
Servit amb patates bullides generosament esquitxades de bolets fregits amb ceba i fulles verdes (ceba + anet).
Aixó està molt bé. saborós !!!

Això és SMAKOTISCHSCHSCHAA !!!! VULL QUE SIGUI UN CONVIDAT I IMMEDIATMENT !!!!!

Gràcies, Tanya, crec que no et decebran !!!

Natasha! És mooooolt deliciós !!!!!

Tanya, una foto increïblement apetitosa !!! content que t'hagi agradat!

Natasha, per desgràcia les meves gallines no funcionaven. : girl_sad: Ho vaig fer tot estrictament segons la recepta. Va resistir a la salmorra durant 12 hores a la nevera. Al forn al matí. Menjar simplement no és possible. Va resultar molt salat. L’olor era molt apetitós, però el sabor es va fer malbé. Crec que 3 cullerades. l. massa sal. I el vinagre de vi també dóna un gust específic, com si fos àcid. La propera vegada intentaré canviar una mica la recepta. : flors: Què he fet malament?

Sobre els drets de Natasha, també puc suggerir alguna cosa.
Em sembla que acaben d’exagerar.
I la sal pot tenir diferents graus de salinitat. Mar menys salat. Fins i tot la pedra normal pot diferir de fabricant a fabricant.
Vaig mantenir el pollastre en salmorra durant uns 2 dies i va estar molt bé, tot amb moderació.
Crec que cal provar la salmorra la propera vegada, si sentiu un excés de sal, podeu diluir-la.
Assegureu-vos de tornar-ho a provar. La recepta és simplement màgica!

Una recepta apetitosa, cal provar-la, així que va sorgir la pregunta: es pot cuinar un pollastre a AG?

Natasha, moltes gràcies! Molt saborós. Aquesta és una recepta que arrelarà al 100% a la meva cuina.


Servit amb puré de patates i amanida d’all salvatge. CANÇÓ!

Però és així com encara no he fet un gatell, Natusya ho ha posat als marcadors, m'encanten les vostres receptes

Arochka, gràcies per la teva ajuda. Estic content per tots els que han tingut èxit en la recepta.