Sopa Shurpa amb xai a la cuina lenta

Sopa Shurpa amb xai a la cuina lenta
Categoria: primers plats
Ingredients
Xai 800-1000 g
Ceba 1 cap gran
Pastanaga 1 gran.
Pebre búlgar 1 gran o 2 petit.
Pebre picant 0,5 beines
Estragó i alfàbrega, 2 branquetes
Patates 2 grans
All 1 cap o 1 culleradeta assecat
Pebres pèsols 6-7 unitats.
Allspice 4 unitats.
Pasta de tomàquet 1 cda l.
Sal, pebre al gust
Pertushka fresc al gust
Tomàquets 1 gran o 2 petit.
Mètode de cocció

Per tant, poseu el multicooker al mode de "cocció al vapor", SENSE OLI!, Poseu el xai al fons, traieu la vàlvula, tanqueu la tapa i no aneu al multicooker durant uns 20 minuts. El xai es tornarà marró i donarà greix. Mentre el xai es fon, talleu la ceba a daus, la pastanaga a tires grans i no llargues. Quan el multicooker emet un so, torneu a configurar el mode de cocció al vapor durant 50 minuts, obriu la tapa, tireu-hi la ceba, després de 5-7 minuts la pastanaga, barregeu-ho tot, al cap de 5-7 minuts, el pebrot búlgar tallat a daus i el pebrot picat finament picat, i després trossejat tomàquets tallats a daus, una branqueta d’estragó i alfàbrega, sal. Les verdures donaran suc de sal. Mentre les verdures donen suc, talleu les patates a daus grans d’uns 2,5x2,5 cm (si les patates són molt petites, podeu fer-les senceres). Posem patates, grans de pebre i pebre bo, all, 1 cullerada. l. pasta de tomàquet, afegiu una mica d’aigua a la marca superior del bol i poseu-la en mode “SUP” durant 1 hora. No obriu la tapa i no interferiu, ja que en cas contrari les patates es transformaran en puré de patates. Al cap d’1 hora, aboqueu la sopa a les plaques calentes, escampeu-les amb julivert picat. Que aprofiti!

El plat està dissenyat per a 6 racions o 4,5 litres d’un bol
Temps de cocció: 2 hores
Nota
Consell: Després de menjar xai (en qualsevol forma), definitivament heu de prendre te calent per evitar pesades a l'estómac.

[sssr7707]

sssr7707
Millor encara, te de menta !! Per ser sincer, és un mite que el xai sigui carn pesada. Es digereix millor que el porc .. (per si no em tiressin les sabatilles).
Tens un deliciós shurpa ... molt apetitosament preparat.

El xai es digereix realment millor que el porc, però el moltó té un greix molt astut, odia el fred, per això, beure un plat de xai amb aigua freda és un assassí per a l’estómac, un te aromàtic tan calent!

Sí, el meu marit una vegada va rentar el xai amb suc de cirera fred, realment va ser dolent ...