adada
El cost de coure un bon pa casolà (Ucraïna, desembre de 2011)









































































Sèrum de llet ("Zlagoda", 1,90 UAH per 1 litre) --330 ml - 0,65 UAH (* fins a 1,2-1,5 UAH)
Ous (8-10 UAH per deu) - 2 unitats (~ 100 g) - 2,00 UAH
Oli ("Oli d'oliva", extractor, 85 UAH per 2 litres) - 2 EL (30 g) - 1,25 UAH (* fins a 2-2,5 UAH)
Malta blanca sense fermentar (13 UAH per 450 g) - 4 TL (10 g) - 0,30 UAH
Farina de blat ("En estoc", premium, 3,85 UAH per 1 kg) - 780 g - 3,00 UAH (* fins a 3,5-4 UAH)
Sal ("Extra", 3,5 UAH per 1 kg) - 2 TL (12 g) - 0,05 UAH
Sucre en pols (sucre, 7-8 UAH per 1 kg) - 1,5 EL (15 g) - 0,10 UAH
Llevat (sec "Lviv", 5-6 UAH per 100 g) - 1,5 TL (3 g) - 0,15 UAH
Canyella (1 UAH per 20 g) - 1-2 g - 0,10 UAH
Electricitat (condicionalment, a raó d’1 hora
escalfament continu, 28 UAH per cada 100 kW-h)
- 0,65 kWh - 0,20 UAH
Total:
per 1 pa
1120-1150 g
- 7,6 UAH (* fins a 9-10 UAH)
per 1 kg ~ 6 UAH
per 750 g ~ 5 UAH
per 600 g ~ 4 UAH



Notes.
1. Fabricant de pa Orion OBM-27G (650 W, 395 UAH);
TL (petita capacitat de mesura) = 4,5 ml;
EL (tassa mesuradora gran) = 15,3 ml
2. L'amortització d'una màquina de pa (basada en una vida útil garantida d'1 any i coure 120 kg de pa a l'any) augmenta de manera condicional el cost d'un pa en 3,30 UAH, que es veu completament compensat per una qualitat de pa significativament superior.
3. * Entre parèntesis, l’increment aproximat del cost del pa s’indica en comprar: a) sèrum de llet més car (1,70 UAH per 500 g), b) oli “més d’oliva” (“Rivano”, una barreja a base de sansa, 70 UAH per 1 litre) ) i c) farina "Khutorok" una mica més blanca (8,20 UAH per 1, 8 kg) o altres.

* Gulya *
Doncs bé, el preu disminuirà significativament, si no poseu ous (no ponen en pa de blat normal), en lloc d’oli d’oliva, poseu oli de gira-sol refinat. El preu es reduirà en uns 3 UAH.

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa