Pasta de xocolata i nous

[🔗]

Pasta de xocolata i nous

Categoria: Pastisseria

Ingredients
oli vegetal refinat	350 ml
llet	150 ml
sucre en pols	0,5 stcn
vainilla
cacau en pols	3 cullerades. l.
fruits secs rostits	0,5 stcn
llet en pols	2-3 c. l.

Mètode de cocció

• Batre la mantega i la llet i el sucre glass i la vainilla
• 
• I molt ràpidament tot va arrencar
• 
• I després vaig afegir cacau i fruits secs.
• 
• Crec que el cacau es podria afegir immediatament.
• La vaig donar al meu marit, no va endevinar que la pasta estava feta amb oli vegetal.
• Saborós !!!
• Fruits secs tant com sigui possible.
• Així que ho vaig fer en 10 minuts.
• 
• 
• Però de seguida va omplir els tubs de neules.
• 

Hora de cuinar:

10 min

Nota

Antecedents
Recentment he fet maionesa sense ous.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24514.0
Resulta que l’oli vegetal és molt fàcil d’emulsionar i sense ous.

Una veu interior em va dir durant molt de temps que Nutella s’hauria de fer a partir d’oli vegetal.
Vaig pujar una mica a Internet per trobar una recepta de nutella casolana, però a tot arreu es va proposar cuinar llet amb farina, afegir cacau
Vaig decidir arriscar-me jo mateix.
Va pujar al lloc 🔗

La recepta de nutella s’hi escriu
Pasta d’avellana Nutella amb cacau afegit.
Ingredients: sucre, oli vegetal, avellanes, cacau sense greixos,
llet desnatada en pols, lactosa, sèrum en pols, emulsionant,
aromatitzant.

En general, ho fan segons el principi de la maionesa.

gran recepta, sens dubte ho provaré. I afegir llet en pols de seguida?

juntament amb el cacau
-com que un espessidor va a la barreja.

Ho vaig fer sense ell, però amb ell resulta una barreja més densa

[natamylove]

natamylove gràcies per la meravellosa recepta. Això és el que vaig fer.
Elaborat amb llet casolana.

-com que un espessidor va a la barreja.

Bé, però ahir no l’hi vaig afegir, vaig decidir que anava com un embolic ... I tampoc no tenia fruits secs. Comptaré els dies abans de comprar una batedora (encara heu de triar)

[natamylove]

natamylove, gràcies per posar-lo en una recepta a part. Fa temps que utilitzo la teva idea, l’última recepta més mandrosa és barrejar llet condensada, cacau i mantega. Resulta genial. En lloc de fruits secs, vaig decidir provar de substituir part de la mantega per oli de nous; no em va agradar el cas amb cacauets, tenia un fort sabor i olor picants.
Aquesta nutella és molt popular entre tothom que la prova, és clar que ningú creu que només sigui en oli vegetal. Fins i tot a petició d’un amic, la vaig fer utilitzant la meva tècnica a partir dels seus productes. Però personalment, aquest resultat em va decebre: va resultar molt diferent. Pec de la llet condensada comprada, de manera que si no fabriqueu llet condensada casolana, és millor utilitzar llet i llet en pols (en principi, els mateixos ingredients a partir dels quals faig llet condensada)

Moltes gràcies per la recepta! En general, no tinc res a veure amb la cuina, ho vaig llegir i ho vaig fer, tot va funcionar, només un miracle! No sé com afegir una foto, però tot és senzill, ràpid i deliciós.

Natasha, gràcies per la deliciosa recepta. Tot i que no ho vaig fer sense aventures, va resultar deliciós, ventilat, tendre. Nous (torrats, mòlts) afegits de l’ànima Gràcies de nou!

[natamylove]

natamylove , gràcies per la recepta i per convertir-la en un tema a part, en cas contrari després de la primera preparació la vaig tornar a buscar: difícilment la vaig trobar. Resulta de bon gust, els meus homes se’l mengen en un instant.

oh demà ho tornaré a fer

gràcies noies per les amables paraules!

natamylove, però quanta pasta s’obté de tants productes?
I una altra pregunta: assegureu-vos de muntar amb una batedora en un got, de manera que no hi hagi cap buit entre el "peu" i les parets, o és possible en un altre recipient?

El vaig muntar estrictament a la batedora, ja que la transformació en emulsió d’oli és un negoci capritxós i no m’ho vaig arriscar.
i quant va resultar, ni tan sols ho vaig comptar, n’hi havia moltes i em va anar bé.

es pot calcular el pes
-uns 500 grams

la propera vegada ponderaré

Gràcies !!! A continuació, una altra pregunta: quant de gran té el got? Li queda tot a la vegada? I llavors les batedores de tothom són diferents, em sembla que tot el conjunt de productes no cabran al meu got. Per tant, vull estimar el volum, el puc dividir per dos alhora?

Tinc un got de 800 ml

així que tot encaixava

bé, doncs segur, el meu no hi cabrà. Intentaré començar amb mitja porció. Gràcies de nou!!!

[natamylove]

natamylove , gràcies de tota la nostra família per tan deliciós! No tenia a mà cap sucre en pols, així que vaig escalfar la llet, vaig afegir sucre i vaig remoure fins que es dissolgués. Després, s’ho va pensar i va abocar cacau a la llet calenta. I quan es refredi, bateu-la amb una batedora amb mantega i afegiu-hi fruits secs al final. Deliciós (més saborós que comprar), econòmic i ràpid.

oh súper !!!!!! la tecnologia és diferent
Faig servir aquesta crema Nutella per al nou any per omplir pastissos de tap

només molt

izumka, si substituïu el sucre de llustre per sucre, llavors quant de sucre hi heu afegit? I després, no sempre tinc sucre en pols. I el meu marit d’electrònica no permet categòricament la mòlta en un molí de cafè

puc respondre? per primera vegada vaig cuinar llet amb cacau i 4 cullerades de sucre i després vaig muntar la massa refredada. La segona vegada, vaig posar 3 cullerades (per descomptat amb una muntanya, però 4 massa dolces massa fortes), i estava bé, molt mandrós i volia dormir, i vaig posar tot en un got alhora, no va cuinar res, tot va muntar i es va dissoldre i va ser súper. Om-Nom-nom

Oh, fantàstic, bé, només una versió molt mandrosa de Nutella: això és només per a mi i per als meus dolços. I només tinc temps per cuinar llet condensada, ara Nutella els substituirà. Moltes gràcies, noies !!!!

I el marit electrònic no permet categòricament la mòlta en un molí de cafè

Per què el sucre no pot estar a la cafetera?

natamylove, quina recepta interessant, sens dubte la faré. Digueu-me, com podeu fer servir una capa en un pastís?

No l’he utilitzat com a capa, però he esquitxat un pastís casolà al damunt.
Tampoc no faig sucre en pols en un molinet de cafè, perquè el tinc amb moles i a partir de l’alta temperatura el sucre començarà a fondre-se i li vindrà un kirdyk, però per què tampoc no m’interessa l’habitual.

Gran recepta: tot enginyós és senzill. Els meus estan encantats.

Ho vaig fer amb una batedora: primer vaig escalfar la llet al microones, hi vaig tirar cacau i sucre (tinc cacau en pols amarg i volia que es fes).

No hi havia llet en pols: el vaig substituir per menjar sec per a nadons (barreja de llet amb farina de civada) i, la meitat del sucre especificat a la recepta. Poc a poc es va anar abocant mantega a la barreja de xocolata amb llet i es va espessint.

Molt saborós! Gràcies!

[pressupost I per què el sucre no pot estar a la cafetera?] [/ pressupost]

Si tritureu, per exemple, sucre, el sucre en pols s’assenta sobre els raspalls del motor del molí de cafè, els obstrueix i deixen de funcionar.

[pressupost Per què no pot ser el sucre en un molí de cafè?]

Si tritureu, per exemple, el sucre, el sucre en pols s’assenta sobre els raspalls del motor del molí de cafè, els tapa i deixen de funcionar.

afnsvjul, ho sento, però podeu consultar amb el vostre cònjuge - i quan tritureu cafè, també es queda en forma de pols als raspalls ??? Al cap i a la fi, segons la funcionalitat, el molinet de cafè hauria de moldre ?? Sembla que el sucre en pols i el cafè mòlt no tinguin una mida molt diferent ... Tinc un molinet de cafè Bosh i, literalment, ho trito tot.

Tampoc no em permet. Tot està clar amb la pedra de molí, tot s’hi quedarà. I en aquest també hi ha la possibilitat que la pols fina entri al motor i la diferència és que el cafè és en pols sec i el sucre és enganxós. I a la batedora, la mateixa història: es ratllarà el bol de plàstic.

Però de vegades em quedo una mica encallat quan ningú no ho veu. En aquesta recepta s’abocava sucre, no pols. (massa mandrós per moldre)

Moltes gràcies per la recepta, fa molt temps que faig maionesa segons aquesta recepta, però d’alguna manera no vaig pensar en dolços.

Va resultar molt saborós! Moltes gràcies! Vaig anar, amb el vostre permís, a explicar la recepta a tothom, bé, és molt saborosa, gràcies per compartir-la) He provat altres receptes, com natilla, b-rrrr
Aquesta és una qüestió completament diferent!

sí, sí

Natasha, jo també la vaig fer, molt gustosa. L’he provat amb nous i cacauets, amb cacauets té un gust millor. Només jo he tingut un problema amb assotar. Al principi no volia espessir, i després en 10 segons l’oli es va espessir i va rebotar. El vaig fusionar acuradament (50 grams). Em pregunto quin és el problema, heu trobat això? Hi ha una diferència de temperatura entre la llet (de la nevera) i la mantega?

i la meva llet era fins i tot calenta, hi vaig dissoldre el sucre, es va batre tan en 1 segon, en una massa tan gruixuda que tenia una mica de por per la batedora

Digueu-me, si feu servir xocolata amb llosa en lloc de cacau, obtindreu Nutella?

[ballarí]

ballarí per descomptat que ho serà. Però jo, per mi, voldria aclarir-ho. Quin tipus de xocolata voleu utilitzar? Es fon o es ratlla?

[natamylove]

encara no natamylove - La propietària del tema, li respondré si no li importa.
Per descomptat, si podeu fondre primer la xocolata amb llet i sucre o pols, obtindreu una mena de xocolata calenta. just abans de muntar, assegureu-vos de refredar-lo.

[Lyalya Toy]

Lyalya Toy , sí, volia fondre.
milf , consells molt oportuns ...

.

[ballarí]

ballarí gràcies. Ja he pensat a ratllar-lo amb un ratllador fi. Cal provar-ho.

I jo amb el meu pot

Vaig afegir avellanes i nous, les vaig fer en un robot de cuina. Va ser difícil per a ell, però vaig ajudar
L’únic inconvenient és que no puc menjar molt, perquè sé quant d’oli de gira-sol hi ha

Bé, sí, com que no coneixeu la composició del producte, és tan bo, però com ja sabeu, ja ho penseu

Digueu-me, encara podeu utilitzar-lo com a capa intermèdia en un pastís? Diguem una galeta (blanca o de xocolata) + Nutella + fruits secs diferents a cada capa! Què penses!?

Mashenka, no ho sé, crec que cal provar-ho

algú ho pot provar?

Crec que aquesta és una opció més casolana per a pa o panets.

Hola! M'agrada molt la vostra Nutella (vaig conèixer-la a "Povarenka", he seguit l'enllaç aquí). Els meus amics no tenen batedora i s'han adaptat a fer-la amb una batedora, canviant l'ordre dels productes de marcadors. És a dir, l’oli s’afegeix al final, molt lentament, literalment gota a gota. Potser algú li vindrà molt bé ...

Els vaig explicar als cuiners la vostra Nutella
GRÀCIES DE NOU
Aniré a afegir algunes recomanacions per a aquells que no tinguin una batedora

I en lloc de sucre, van afegir 2 cullerades de sorbitol en pols durant mitja porció i va resultar ser una pasta excel·lent per a diabètics.
Potser algú us vindrà molt bé)

Bé, una recepta meravellosa! 5 minuts i una meravellosa pasta de xocolata està a punt. No tenia fruits secs. Em puc imaginar el deliciós que és amb els fruits secs.

Natasha, gràcies una més. Ho vaig fer diverses vegades. Trigo molt de temps a muntar, però també he solucionat aquest problema: mantenir la mantega al congelador i batre ràpidament. Faig el mateix quan fuetejo maionesa.
L’únic inconvenient és que no puc menjar molt, perquè sé quant d’oli de gira-sol hi ha

[/ pressupost]

Per a mi, aquest és també l’únic inconvenient. Gràcies de nou

Digueu-me, encara podeu utilitzar-lo com a capa intermèdia en un pastís? Diguem una galeta (blanca o de xocolata) + Nutella + fruits secs diferents a cada capa! Què penses!?

Puc respondre! Vaig fer una capa al pastís. Molt saborós i bonic, no s’absorbeix al pastís, es troba en una capa. Moltes gràcies per la recepta! Simplement genial! Molt ràpid, saborós i econòmic (cosa molt important). Simplement

Aconsellar la marca de l'oli vegetal, en cas contrari vaig obtenir Nutella amb un sabor pronunciat de gira-sol, tot i que l'oli sembla estar refinat i desodoritzat - "Sloboda", quan es fregia, a l'amanida no donava aquest gust

gràcies per la recepta! Va resultar molt saborós !!!! Només tinc una pregunta i quin got de la recepta té 200 o 250 ml?