Escabetx (cucut 1054)

[Talleu la carn a trossos petits. Esbandiu l'ordi, aboqueu-hi aigua bullent. Peleu les patates, tallades a trossets o daus. Piqueu finament la ceba. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador mitjà. Talleu els cogombres a tires. Afegiu-hi també escabetx de cogombre, llorer, pebre. Col·loqueu tots els aliments al bol del cucut. Escorreu l'ordi i aboqueu-lo en un bol.]

Escabetx (cucut 1054)

Categoria: Primer àpat

Ingredients
vedella	500 g
ordi perlat	100 g
patates	500 g
cogombre en vinagre	200 g
escabetx escabetx	200 ml
ceba mitjana	150 g
pastanaga	150 g
herbes fresques, llorer, grans de pebre, sal	opcional

Mètode de cocció

• 
• Talleu la carn a trossos petits. Esbandiu l'ordi, aboqueu-hi aigua bullent. Peleu les patates, tallades a trossets o daus. Piqueu finament la ceba. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador mitjà. Talleu els cogombres a tires. Afegiu-hi també escabetx de cogombre, llorer, pebre. Col·loqueu tots els aliments al bol del cucut. Escorreu l'ordi i aboqueu-lo en un bol.
• Salar, afegir aigua fins a 6, barrejar. Seleccioneu el mode Estofat.
• Un cop acabat el mode Estofat, aboqueu l'escabetx del bol multicooker en una cassola, afegiu aigua o brou al gruix de la sopa que necessiteu, afegiu verds, tàperes, per alguna raó que ho desitjava! No són a la recepta. Comproveu si hi ha àcid i sal al gust (sempre hi poso una mica més de sucre). Si cal, corregiu el gust de l’escabetx. Bullir durant 5 minuts.
• L’escabetx ja està a punt! El podeu servir amb crema agra. Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

4 litres

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

Multicooker Cuckoo 1054 Mode estofat

Nota

Si no us agrada l’ordi, podeu substituir-lo per arròs. Si no voleu diluir el plat acabat, seleccioneu la quantitat d’ingredients necessària, observant les proporcions a la recepta o al vostre criteri, en funció de la mida del bol.
Vaig cuinar en un brou precuinat i el vaig diluir amb brou. Tinc una cassola de quatre litres d’escabetx del gruix que necessito!

Receptes similars

Escabetx a Steba DD1 (Marcello)

Escabetx en un Bork U700 multicooker (Elena Tim)

Escabetx amb blat sarraí (alina-ukhova)

lana7386, molt saborosa i bonica !!!! Tan bon punt obtingui un cogombre de barrica, el cuinaré de seguida !!! La sal, segons tinc entès, és necessari que estigui preparada?

[Rimma71]

lana7386, molt saborosa i bonica !!!! Tan bon punt obtingui un cogombre de barrica, el cuinaré de seguida !!! La sal, segons tinc entès, cal que estigui preparada?

Gràcies, Rimma71
Sí, em vaig adonar que el menjar del multicooker requereix menys sal. Per no equivocar-me, salo una mica els ingredients al bol i després porto el plat acabat al gust al cassó. Això també s'aplica a l'àcid del borscht i l'escabetx, així com al sucre d'aquests plats.

Lanochka, quina foto tan deliciosa i gràcies per la recepta. Amb un nou ajudant.

[Gaby]

Lanochka, quina foto tan deliciosa i gràcies per la recepta. Amb un nou ajudant.

Gaby
Vika, gràcies! Aquest és el meu primer plat al nou Kukushechka, excepte els cors de pollastre que vaig cuinar el primer dia. Vkusnoooo! Cuino i gaudeixo!
Gràcies per compartir l'alegria amb mi. [

Lanochka, vaig veure la teva dolça parella en un altre tema; va resultar molt apetitós. Però mai he cuinat un escabetx a la meva vida, així que gràcies per la recepta: tot és tan senzill.

Però mai he cuinat un escabetx a la meva vida, així que gràcies per la recepta: tot és tan senzill.

Vika és realment molt senzill, sobretot a Kukushka. Normalment, tot està massa cuit, carregat per etapes, si es cuina a la cuina, i després un o dos i ... ja està! Proveu-ho, aquesta sopa és estimada per molts

[Svetochka,]

Svetochka, Jo només cuinaré un escabetx magre sense carn, per a aquest dia vull ordi de perles Gràcies, sooo deliciosa sopa

[Svetochka,]

Svetochka, Jo només cuinaré un escabetx magre sense carn, per a aquest dia vull ordi de perles Gràcies, sooo deliciosa sopa

Gràcies, Tanechka! La vostra lloança és la meva recompensa!
Amb l’ordi perlat, l’escabetx espès és bo i magre Podeu posar bolets Aviat comença el dejuni, de manera que l’escabetx magre estarà a la taula per a molts
Gràcies, Tanyusha, pel teu comentari

Gran recepta! Definitivament, intentaré comprar un dibuix animat, però amb carn de porc

Gran recepta! Definitivament, intentaré comprar un dibuix animat, però amb carn de porc

Gràcies pel vostre comentari i valoració.
Alexander, i segons la recepta clàssica, l'escabetx es cuina sobre vedella, mentre que nosaltres cuinem amb porc i pollastre.
Compreu i cuineu! No us penedireu ni de l’un ni de l’altre!

Oh, Lanochka, quina bellesa! Ja bava! Ho intentaré i puc cuinar-ho a la meva olla de cocció lenta. Què creus que funcionarà? No estic madur per a un cucut, és com si no el necessités, però quan veig quina bellesa hi escultureu tu i les noies, de seguida ho vull, però el seu preu és tan mordaç!

Oh, Lanochka, quina bellesa! Ja bava! Ho intentaré i ho cuinaré a la meva olla de cocció lenta. Què creus que funcionarà? No estic madur per a un cucut, és com si no el necessités, però quan veig quina bellesa hi escultureu tu i les noies, de seguida ho vull, però el seu preu és tan mordaç!

Ritochka! Car! Què m'alegro de tu!
Gràcies pels teus suggeriments!
Per descomptat, ho aconseguiràs! A més, coneixeu i estimeu la vostra cocció lenta.
Ja ho sabeu, encara no crec la meva felicitat que ara tinc 1054. Aquesta és la meva primera sopa en un nou multicooker. Fins ara només l’he cuinat dues vegades: cors de pollastre amb salsa de crema de llet i ara, escabetx!

Lanochka, que et serveixi fidelment i durant molt de temps! Estic molt content que el vostre somni s’hagi complert per fi i estic molt, molt content del positiu que emeneu ara. mmm

Lanochka, que et serveixi fidelment i durant molt de temps! Estic molt content que el vostre somni s’hagi complert per fi i estic molt, molt content del positiu que emeneu ara. mmm

Gràcies, Ritulya, ets atent i amable com sempre!

Escabetx molt bonic. Demà vaig a cuinar amb pollastre. Volia utilitzar una cuina múltiple, però vaig mirar la vostra i hi vaig pensar. cuinar sobre un guisat. Quant dura aquest programa?

[kirch-Lyudochka!]

Escabetx molt bonic. Demà vaig a cuinar amb pollastre. Volia utilitzar una cuina múltiple, però vaig mirar la vostra i hi vaig pensar. cuinar sobre un guisat. Quant dura aquest programa?

kirch-Lyudochka!
Ho sento, no tenia internet, així que no vaig respondre a temps
Potser en un rastre buit, però respondré que el mode Stew dura 56 minuts a una temperatura de 105 *
Com vas cuinar l'escabetx, en quin mode, Lyudochka?

Lana, la meva internet tampoc va funcionar ahir. L’escabetx es va coure a una cuina múltiple durant 15 minuts. 110 graus Va abocar aigua, com sempre, abans d’arribar a la marca 3. Després de finalitzar la cocció, es va abocar líquid blanc per la safata de degoteig. No entenia per què. Hem d’anar a consultar un gurú.