Pastís "Tres fruits secs per a la Ventafocs"

Pastís "Tres fruits secs per a la Ventafocs"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Mantega	125 g
Sucre	150 g
Ous	4 coses.
Farina	140 g
Nous	130 g
Ametlla	30 g
Sucre	240 g
Vainilla	1 pàg.
Raspa amb mitja llima
Suc de llima	1-2 culleradetes
Canyella	0,5 culleradetes

Mètode de cocció

• 1. Batre la mantega estovada amb 150 g de sucre, vainilla, ratlladura i suc de llima. Afegiu-hi a poc a poc un ou i tres rovells. Afegiu-hi farina. Distribuïu la massa per la base en forma i refrigereu-la durant 30-40 minuts.
• 2. Piqueu els fruits secs a molles petites i afegiu-hi canyella. Batre les clares de tres ous amb la resta de sucre (240gr). Introduïu el sucre en 4-5 dosis. Sondinit amb molles de nou. Poseu la barreja a la base i enfornar a 160 graus amb convecció. Si el forn és convencional, només cal deixar la porta oberta. El temps de cocció és de 40-60 minuts.
• Decoreu el pastís acabat amb avellanes (opcional).
• 

Hora de cuinar:

aproximadament 2 hores

Programa de cuina:

forn

Nota

El pastís es prepara de forma ràpida i senzilla. Aquest és un dels pastissos preferits de la meva família per al cap de setmana. Proveu-ho, molt recomanable.

Molt bona recepta, amb marcador! Fruits secs, gust cremós, gent, on ets?

[Rada-dms]

Rada-dms, Estic aquí! També vull coure!