Cuinar a Moulinex 5002

[Consells útils i ajuda per coure pa]

Si teniu problemes per coure pa en una màquina de fer pa, consulteu la secció
Consells útils i ajuda per coure pa.
Estudi, si us plau
COMPRENSIÓ DEL PA AL PA FET A CASA, prestant especial atenció A la regla del kolobok

Si encara teniu preguntes i problemes, benvinguts a aquest tema !!!

Recordeu que TOTES LES RECEPTES per fer pa en una màquina de pa són adequades per a TOTS ELS MODELS de màquines de pa. Hi ha una secció per a principiants "El pa blanc més senzill"

Moderador
Senyors !!!!!!!!!!!
No coeu mai aquesta recepta.

Pa amb fibres gruixudes (segó).

Aigua 460 ml
sub. oli 0,5 cullerades. l.
sal 1,5 culleradetes
llet en pols 1,5 cullerades. l
farina 420 gr.
segó 210 gr.
llevat 2,5 h. l

No sé què mu & $ @ ak ... va sorgir amb aquesta recepta. En el procés de cocció, l’olor era com fumar porcs o gallines. Però, d'altra banda, es va aixecar, es va formar i es va coure amb normalitat. Molt bona escorça. Bé, crec que probablement també tindrà un gust normal. Aquest gust, senyors, no l’oblidaré mai. Coincideix completament amb l’olor. Durant tres dies no em vaig acostar i no vaig poder mirar cap a la màquina de pa. Sorprèn que aquesta recepta estigui escrita al llibre del moulinex. Aquí al fòrum vaig veure que el segó d'aquesta quantitat de farina en gairebé totes les receptes no supera els 50 g. Per cert, la magdalena d’aquest llibre també es pot matar. Tota la resta està funcionant fins ara.

És estrany que un miracle d’aquest tipus s’englobés a les vostres receptes. Les meves receptes de 3001 estan bé. N’hi ha pocs i ho he provat tot. Alguns es poden modificar lleugerament, però tots són molt comestibles.
Us he enviat les meves receptes per a 30001

I puc tenir les vostres receptes, perquè tan bon punt anava a coure pa amb segó segons aquesta recepta: ((((((((((

I puc tenir les vostres receptes, perquè tan bon punt anava a coure pa amb segó segons aquesta recepta: ((((((((((

Mireu aquí al fòrum. S'han provat moltes altres receptes.
Abans d’afegir el segó al pa, fregiu-lo una mica.

No podia fer servir el segó, vaig tirar el pa. Vaig comprar el meu segó per pes al mercat. Són una mena de serradures. Tens el mateix? A Yandex, a les imatges, només he trobat paquets o alguna cosa granular. Crec que per al pa cal fer-ne d’altres

Vaig comprar segó al setè continent al departament de dietes del paquet Sokolniki. I no hi afegeixo més de 2 cullerades. culleres en cas contrari, el pa queda molt esmicolat.

Vaig comprar segó al setè continent al departament de dietes del paquet Sokolniki. I no hi afegeixo més de 2 cullerades. culleres en cas contrari, el pa queda molt esmicolat.

quina pinta fan? com serradures o farines gruixudes? o grànuls?

Korata no pot respondre amb seguretat, però em sembla més com serradures. Tornaré a casa i miraré més de prop.

Les meves farines de blat semblaven farines molt gruixudes, de color marró daurat.
Ara faig servir sègol, pols gris i polsegós.

Ahir vaig coure un pa:
300 gr de farina de blat
30 g de segó de sègol
35 g de farina de civada Grossa
35 g de farina d'ordi Grossa
1 culleradeta de llevat
1 culleradeta de sal
1 cda. l. oli vegetal
270 ml d’aigua

L’home de pa de pessic era perfecte. I va resultar ser 4 amb menys. Pa baix i dens. D’aquí la moral: és millor no afegir més d’un 20% (en pes de farina) de components baixos en gluten.
Massa benefici i poc gust.

[Korata]

Korata, el meu segó de blat falconer sembla serradures de color beix molt petites amb esquitxades blanques. Cuino pa per consell de l’oncle Sam: per 325 g de farina de blat prenc 75 g de segó i 280 ml d’aigua. Però amb el segó de sègol el pa és més agradable.
Aquí teniu una foto del segó al meu missatge:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=68.60
Vaig coure de 300g de farina i 100g de segó, el pa no era molt bo. Estic d'acord que la quantitat de segó del pa no ha de superar el 20% de la quantitat total de farina.

L’home de pa de pessic era perfecte. I va resultar ser 4 amb menys. Pa baix i dens. D’aquí la moral: és millor no afegir més d’un 20% (en pes de farina) de components baixos en gluten.
Massa benefici i poc gust.

Igualment! Ahir mateix vaig fer pa en proporció de 300 grams de farina de blat + 100 grams. ordi. El resultat és una pedra de la mida de tres punys. Fins i tot els ocells no el menjaran ...

D’aquí la moral: és millor no afegir més d’un 20% (en pes de farina) de components baixos en gluten.
Massa benefici i poc gust.

El 27 d’octubre vau donar una recepta de pa de segó que es trobava a la xarxa https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1542.0
i allà va resultar que per als vostres 200 g de farina necessiteu 200 g de segó. No heu provat aquesta recepta?

El 27 d’octubre vau donar una recepta de pa de segó que es trobava a la xarxa i va resultar que per als vostres 200 g de farina necessiteu 200 g de segó. No heu provat aquesta recepta?

No, no he provat AQUEST forn. alguna recepta fantàstica.
En els meus experiments, vaig arribar als 300 g. farina i 100gr. el segó (en suma de sègol i blat), en principi resultava (només els trossos estaven massa dispersos) i comestible.
Però quan vaig coure al forn pa senzill, sense additius, amb prou feines em vaig aturar al mig d’un pa. Després del pa "hipertubular", em va semblar molt saborós.

Hola, estimats membres del fòrum! Així que em vaig convertir en el feliç propietari de Moulinex OW500230 HP i, gradualment, el domino gràcies als vostres valuosos consells. Però aquí també vaig tenir un problema al qual no vaig trobar la resposta: tinc moltes ganes d’aconseguir un pa al matí, calent per esmorzar. La primera experiència va resultar deplorable, es va haver de llençar el pa, per a Peter era una blasfèmia, però no es va poder fer res, ell no es va aixecar del tot i tampoc es va barrejar amb normalitat, tot i que ella feia servir la mateixa farina i llevat que quan feia el forn durant el dia. El següent pa encara va sortir, però va pujar malament, tot i que es va coure amb normalitat. Digueu-me com coeu el pa amb un temporitzador, quines receptes feu servir?

Tampoc puc aconseguir pa al temporitzador. El vaig coure dues vegades i les dues vegades va augmentar malament i era d'alguna manera enganxós. tot i que segons la mateixa recepta, sense costures, tot va bé. Poso francès cap a mitjanit i al matí després de les 6 el pa està llest i sempre excel·lent. Us aconsello que feu el mateix.

Hola, estimats membres del fòrum! Així que em vaig convertir en el feliç propietari de Moulinex OW500230 HP i, gradualment, el domino gràcies als vostres valuosos consells. Però aquí també vaig tenir un problema al qual no vaig trobar la resposta: tinc moltes ganes d’aconseguir un pa al matí, calent per esmorzar. La primera experiència va resultar deplorable, es va haver de llençar el pa, per a Peter era una blasfèmia, però no es va poder fer res, ell no es va aixecar del tot i tampoc es va barrejar amb normalitat, tot i que ella feia servir la mateixa farina i llevat que quan feia el forn durant el dia. El següent pa encara va sortir, però va pujar malament, tot i que es va coure amb normalitat. Digueu-me com coeu el pa amb un temporitzador, quines receptes feu servir?

Els motius principals són la humitat i la temperatura a la cuina.
Són diferents la nit i el dia, de manera que el resultat és diferent.

Podeu corregir la posició actual d’una manera: no dormiu un parell de vegades i controleu l’amassat i corregiu les receptes.

Per què creieu que els forners es lleven a les 4 del matí?

Crec que el problema pot estar en el farciment poc precís dels ingredients, és a dir, que el llevat es pugui mullar.

Durant la setmana laboral, passo molt poc temps a casa, de manera que el "pa del matí" és la rutina més utilitzada per a mi. Normalment faig això: aboco farina sobre el llevat a través d’un tamís, sacsejo lleugerament la galleda perquè la farina es distribueixi uniformement pel fons i, a sobre de tota la resta, amb molt de compte, aboqui aigua en un raig prim.

Em vaig adonar que al matí és millor posar un pa gran o mitjà (es pot veure en un pa petit que la farina té temps de mullar-se fins fer llevat al matí).

I, per descomptat, és millor endevinar el temps per treure immediatament el pa i posar-lo a la reixeta perquè es refredi, en cas contrari "suarà" i es tornarà menys cruixent.

Bona sort!

Gràcies pel consell!
Els propietaris de Panasonic només em van respondre, no hi ha una sola resposta de Moulinexopecs, potser aquest és un problema d’aquesta empresa, primer hem d’omplir l’aigua i, finalment, el llevat?

En principi, el més important és que el llevat i l’aigua no entren en contacte abans de començar a pastar, ja que comencen a fermentar en un tros de farina i aigua, però ara per ara arriben a tota la massa. ja no quedaran forces
I, a més, és probable que la proporció de farina i aigua no sigui correcta, si es pogués controlar el pa, llavors aquesta pregunta desapareixeria. Practiqueu la configuració del temporitzador durant el dia quan tingueu temps. Potser això us ajudarà a esbrinar-ho

Tinc Moulinex 2000, també vaig intentar posar-lo en un temporitzador, el pa no pujava bé i hi havia farina als costats, tot i que el vaig posar en el mode que s’escalfava, pecat pel fet d’haver-lo de posar en pa més senzill, per exemple el francès, ja no vaig experimentar , Hauré de provar amb francès, perquè treballo, i al vespre no sempre hi ha temps per coure pa, hi ha poc temps, però vull dormir, zamsara escriu el resultat, ja has provat de coure el temporitzador?

Cuino al temporitzador només aquells pans que ja han sortit diverses vegades si durant el pastat no hi havia res a afegir, ni farina ni aigua. Quan el menjar es mesura amb el que s’anomena “gram per gram”, tot funciona perfectament al temporitzador.

Cuino al temporitzador només aquells pans que ja han sortit diverses vegades si durant el pastat no hi havia res a afegir, ni farina ni aigua. Quan el menjar es mesura amb el que s’anomena “gram per gram”, tot funciona perfectament al temporitzador.

Quin tipus de fogons teniu? Potser només Moulinex té una característica tan dolenta?

El meu HP es diu Alaska, 100% Xina, el preu és de 55 USD. e.
A jutjar per les instruccions, un analògic de Mulenyashka, només els programes one-to-one amb Binatonchik. Tal és la barreja explosiva.
Ho amassa i ho cou tot ... Si tinc èxit, hauríeu de tenir èxit! Intenta afegir una mica d’optimisme al teu pa i ho aconseguiràs!

El meu HP es diu Alaska, 100% Xina, el preu és de 55 dòlars. e.
A jutjar per les instruccions, un analògic de Mulenyashka, només els programes one-to-one amb Binatonchik. Tal és la barreja explosiva.
Ho amassa i ho cou tot ... Si tinc èxit, hauríeu de tenir èxit! Intenta afegir una mica d’optimisme al teu pa i ho aconseguiràs!

Gràcies pel vostre desig, segur que ho intentaré, en cas contrari vaig abandonar completament aquesta funció de l'estufa, és molt convenient que es cou al matí, és a dir, a la nit.

Sovint cuino pa al temporitzador al matí. No hi va haver fracassos. Per descomptat, sempre es tracta de pa blanc (o gris) amb predomini de la farina de blat. No m’atreveixo a posar pa de sègol i receptes complicades al temporitzador: és millor seguir-les. I sempre surt el pa de llet, un pa senzill, un pa d’estancaments, blanc francès i rústic. Un pa calent és molt agradable per esmorzar!

Molt sovint cuino una pa de 500 grams, i no es mulla res, el pa puja i es cou. Poso els ingredients tal com ha d’estar segons les instruccions: primer, els líquids, la sal i el sucre, després la farina (la mesuro a la balança) i la llenço sense tamisar-la damunt del líquid, a la diapositiva resultant faig un petit forat - i allà el llevat. Tot.
Faig servir diferents farines, llevats Saf Instant.

Per començar, probablement hauríeu de provar pa francès al temporitzador: hi ha menys ingredients. Bé, com ja s’ha esmentat aquí, el llevat no hauria d’entrar en contacte amb la sal. I si la farina i el llevat es mullen durant la nit, ni tan sols ho sé, mai no ho he mirat.

Gràcies a Link per la resposta, i encara més interessant que també tingueu Moulinex 2000, avui intentaré posar-ho
I després ho vaig provar una vegada, no em va agradar i no és correcte menjar, cal provar-ho

Tinc una pregunta per als propietaris de Moulinex-5002. Nois que van intentar coure pa segons les receptes d’aquest lloc? Digueu-me quines receptes i en quin programa heu cuinat? I fins ara només he utilitzat el llibre adjunt amb receptes per coure ...

Respondré, tot i que la pregunta no és per a mi.
Sovint a les receptes escriuen quin programa es necessita, o almenys el seu temps.
Si no és el cas, aleshores segons el principi "que és més adequat".
Per exemple - "pa de temps d'estancament" - blat - al programa "pa senzill",
pans de sègol - sobre "pa normal" amb pastat preliminar sobre "massa" o sobre gra sencer,
"pa de fajol al kefir" - en un programa de cereals integrals amb calefacció, "kulich" - al "pa normal", etc.
Intento triar receptes de Mulinex en grams (faig servir escates) i no en tasses (són diferents per a tothom). I si realment voleu, i la recepta està en tasses, mesurant en tasses, pese i duplico la recepta en grams. I, sens dubte, segueixo el kolobok i afegeixo o recarrego si falta alguna cosa.

Linka, gràcies per il·luminar ... Però sobre el "pastís" ... Però, i si el feu al programa "pa dolç" o "pastís"?

Només he cuinat el "pastís de Pasqua" dues vegades, però tots dos al programa "pa dolç".
Estic molt satisfet del resultat. Intenta-ho.
Sí, no tinc moulinex. Però les receptes de les vostres instruccions ens convé.

Linka, gràcies per il·luminar ... Però sobre el "pastís" ... I si el coeu al programa "pa dolç" o "pastís"?

Sí, el "pa dolç" sens dubte encaixa! Per alguna raó, no vaig intentar fer-hi pastís de Pasqua, però aquest és un programa específic per a productes de forn de llevat rics.
Un "cupcake" per a receptes amb pols de coure.

Per què incloure un programa tan llarg amb pols de coure? Primer heu d’amassar una massa fresca (dumplings on dumplings) i després, simplement, coure. I això és tot. El primer programa trigarà de 15 a 20 minuts i el segon de 50 a 60. Total 65-80min. per a tot.

natalka, sens dubte tens raó si tens pressa: aquest mètode és molt bo. Però m’encanta que, deixant caure els ingredients i prement el botó, es facin altres coses. I KHP amassa i cou sola un deliciós pastís de postres. Per això serveix!

En realitat, alguns forns tenen un programa especial per coure pastissos i magdalenes sobre una pols de coure. Però si no, sortiu com vulgueu. Si teniu molt de temps i us fa mandra prémer els botons, aposteu per algun programa habitual. I si hi ha menys temps, podeu prémer un parell de decepcions als botons en l’interval entre el pastat i la cocció. Es publicarà més ràpidament en el temps i més a prop de la tecnologia desitjada quant a tecnologia.

De fet, parlava del programa KEKS per coure amb pols de coure.
I per al kulich (això és una pasta de llevat) programa "pa dolç" o "pa senzill" són molt similars a Moulinex.
I sembla que estigueu completament confós amb dos fogons!

No, no estic confós. És que no tenia un programa especial per coure en pols de coure ni en un forn ni en un altre, així que us aconsello que feu el que faríeu vosaltres mateixos.

Definitivament, provaré com suggereixis, natalka!

Només tinc un programa de forn amb pols de coure al meu HP. Així està escrit: "Programa Keks per fabricar productes de forn amb llevat químic".
Ella i tu érem a Moulinex 3000, ja que el tinc.

1> pa normal
2> rotllo francès
3> pa de farina sencera
4> pa dolç
5> pa al forn ràpid
6> massa de llevat (per exemple, pizza)
7> massa fresca
8> pa amb iogurt
9> farciment dolç
10> coure
Aquests són tots els programes del 30001. Com podeu veure, el que vau escriure no és aquí. No vaig tenir sort.

Oh, estrany! Al meu Moulinex 2000 només hi ha 12 programes, tot i que tres d’ells són anàlegs ràpids d’altres programes, perquè tinc un model inferior, així que vaig pensar que en el model següent els mateixos programes més els nous.

Aquí, a cada programa de cocció (excepte el ràpid) hi ha una funció de cocció ràpida. I ja està! Com podeu veure, no tant.

I a Panasonic vol dir que no hi ha cap programa de Cupcake? És ofensiu. Vaig comprar la meva estufa així, es podria dir per casualitat, que no vaig triar. I la presència del programa Keks i els cupcakes resultants em van fer molt feliç. M’encanten els pastissets!
Ara entenc per què tan pocs membres del fòrum cuinen exactament els forns de magdalenes i poques receptes de magdalenes per a HP.
I tu, natalka, has fet una feina meravellosa! Ho sentim, no ens hem entès de seguida, resulta que sí!

I tampoc a Panasonic. Mala sort! És cert que poques vegades coño cupcakes, tot i que ens encanten. Probablement, si hi hagués un programa especial al forn, menjaríem magdalenes més sovint. I estàs d’enhorabona. Probablement perquè no van triar durant molt de temps com jo.
Vull dir, per a Mulya, que Panasa va estar escollint durant molt de temps i dolorosament, i tot i així, en el procés d’utilització, sorgeixen moments desconeguts amb els quals cal posar-se d’acord. Probablement sigui el meu signe que afecta l’horòscop de Balança, de manera que salto de tassa en tassa amb indecisió. Però res, obrim pas!

I a Panasonic vol dir que no hi ha cap programa de Cupcake? És ofensiu. Vaig comprar la meva estufa així, es podria dir per casualitat, que no vaig triar. I la presència del programa Keks i els cupcakes resultants em van fer molt feliç. M’encanten els pastissets!
Ara entenc per què tan pocs membres del fòrum cuinen exactament els forns de magdalenes i poques receptes de magdalenes per a HP.

n'hi ha, el corrent s'ha de pastar per separat i abocar-lo en un motlle.

I es couen una mica, ja que la meitat tenen un multicooker, és més convenient. IMHO.

I tampoc a Panasonic. Mala sort! És cert que poques vegades coño cupcakes, tot i que ens encanten. Probablement, si hi hagués un programa especial al forn, menjaríem magdalenes més sovint. I estàs d’enhorabona. Probablement perquè no van triar durant molt de temps com jo.
Vull dir, per Mulya, que Panasa va triar durant molt de temps i dolorosament, i tot i així, en el procés d’utilització, apareixen moments desconeguts amb els quals cal posar-se d’acord. Probablement sigui el meu signe que afecta l’horòscop de Balança, de manera que salto de tassa en tassa amb indecisió. Però res, obrim pas!

"Us suplico" ... compreu (o teniu?) Motlles de silicona i cuineu-hi segons les receptes de pastissos i la bellesa i l'alegria per als nens, m'agrada més

Bé, no és el mateix. A les seves estufes, pastes i forns. Sense pastar al lateral.
Hi ha motlles i els faig servir i no em queixo de la manca d’un programa. És que parlàvem d’un programa d’aquest tipus que utilitzava llevats químics, però nosaltres, tot el que es pugui dir, no en tenim.

Bé, no és el mateix. A les seves estufes, pastes i forns. Sense pastar al lateral.
Hi ha motlles i els faig servir i no em queixo de la manca d’un programa. És que parlàvem d’un programa d’aquest tipus que utilitzava llevats químics, però nosaltres, tot el que es pugui dir, no en tenim.

Un cop vaig intentar pastar al forn del programa "Pizza", vaig pastar amb normalitat, després vaig voler encendre els productes de forn, però tenia por d'alguna cosa, després vaig rentar la galleda ...
I hola pasten i es couen, però tenim el que els altres no

Bé, no del tot sense pastar al costat: bat els ous amb sucre!

I hola pasten i es couen, però tenim el que els altres no

Tenim aquestes preguntes freqüents? Comparteix, si no, encara no ho sé. No fa gaire temps que l'he utilitzat i encara no he revelat tots els secrets, però em va fascinar, tant per terror com per interessant.

Tenim aquestes preguntes freqüents? Comparteix, si no, encara no ho sé. No fa gaire temps que l'he utilitzat i encara no he revelat tots els secrets, però em va fascinar, tant per terror com per interessant.

Quin és el dipòsit actual

Bé ... La galleda definitivament està més enllà dels elogis. He revisat quantes estufes, però no he vist res semblant. En general, abans de mirar amb vida Panasonic per primera vegada, pensava que els cubs eren els mateixos a tot arreu, però aquí ... és bo que encara hi hagi miracles.

Quina mida té la galleda? A menys que, és clar, us faci mandra provar-ho ... Interessant.