Estic buscant una recepta al nostre fòrum

Durant molt de temps, tots els melons i síndries sense edulcorar estan a l’assecador. Sempre deliciós. Les síndries són menys habituals, sé com triar-les, però els melons, molt més sovint. Però les síndries són més gustoses.

Digueu-me, on puc adjuntar fulles d’enciam? No tenim temps de menjar-lo a la casa ... Potser podeu fer un farcit per a un pastís com amb fulles de remolatxa o alguna cosa més?

tots els melons i síndries sense edulcorar a l’assecador.

No, m'agraden les síndries salades !! Si em trobo sense edulcorar, no em preocupa gens, el tallo en triangles i l’omple de salmorra!

Verge, hola !!!
L’altre dia vaig llegir alguna branca (no recordo quina) i allà em va aparèixer una recepta de salsa de crema agra, com la maionesa. No recordo qui, no recordo on !!!!
Si us plau ajuda'm !!!!
Per alguna raó vaig pensar que havia guardat el registre, ara mateix vaig mirar, no vaig trobar (
Recordo que la mostassa s’afegeix a la crema de llet, com la meva llimona, i què més, no recordo

Irlandès, fa un any vaig exposar una recepta amb maionesa de crema de llet, potser us convé aquesta opció? Resulta una substitució força decent.

Amanida "Olivier" sense patates sobre maionesa de crema de llet amb puré de rovells bullits (Rada-dms)

Digueu-me, on puc adjuntar fulles d’enciam? No tenim temps per menjar-lo a la casa ... Potser podeu fer un farcit per a un pastís com amb fulles de remolatxa o alguna cosa més?

T’agraden els cogombres lleugerament salats?
Si és així, intenteu fer una amanida segons la recepta dels cogombres salats, és a dir, prepareu un escabetx i aboqueu-ho bullint sobre l’amanida. A mesura que es refreda, es torna comestible i molt saborós.
Una amanida massa madura amb fulles grans i denses i una tija carnosa és la més adequada per a això.
Bona sort!

[Fulles d’amanida verda en vinagre]

on es poden adjuntar les fulles d’enciam?

Fulles d’amanida verda en vinagre

Durant molt de temps, tots els melons sense sucre ... - a l’assecadora. Sempre deliciós.

+1
I jo i el caqui astringent.
L’any passat, per casualitat, a l’hivern era tan boníssim!
Aquest any faré especialment caquis. Làmines fines i seques.
El meló es pot tallar a rodanxes.

o en melmelada, o en una galleda

També voleu traduir sucre?

+1

Més !!!

Pastil de meló ni tan sols dolça massa creïble !!!

Digueu-me, on puc adjuntar fulles d’enciam?

Triturar i congelar. I a l’hivern, a qualsevol lloc i en sopes, salses i pastissos.

[Larochka]

Larochka, en lloc d'espinacs congelats, probablement podeu afegir?

Mai no he congelat l’amanida, aparentment en va !!!

Amanida Marina Romano. Piqueu-ho grossament, sal, sucre, pebre, suc de llimona, oli vegetal - deixeu-ho reposar durant 10-15 minuts.



Poso l’amanida a trossos i la poso a punt, literalment en 2-3 minuts, fins que el color canviï una mica.





De la mateixa manera, cuino fulles d’enciam a la planxa, en una paella, a doble caldera, sempre amb un resultat excel·lent.

[dopleta]

dopleta, Larisa, gràcies! L’opció més fàcil per a mi! Intentaré congelar!
Administrador, Tanya, gràcies! També una opció! Només jo tinc enciam, les fulles són molt suaus inicialment, no mantindran la seva forma.

Per tant, qualsevol amanida és tendra i no mantindrà la seva forma.
No cal que el mantingueu al foc durant molt de temps (al vapor, paella), només perquè es desfaci una mica, però quedi mig cuit, cruixent; el plat secundari serà deliciós.

Vull fer arç marí amb mel per a un llarg emmagatzematge. Vaig menjar en una festa, em va agradar molt, però per desgràcia no vaig prendre la recepta. El podem tenir al fòrum?

[Tatyana]

Tatyana, Em vaig adonar, és que a la foto la teniu tan intacta
Intentaré fer-ho al vapor a MV.

D'alguna manera, això és dubtós:

No, sens dubte! Hi ha sucre al meló, però no n’hi ha prou.I quan l’aigua surt, la concentració de sucre augmentarà i serà dolça. Però en la meva joventut vaig intentar cuinar melmelada d’un meló sense èxit, després d’haver llegit alguns consells útils en una revista. No esperava una brossa tan gran! Però estic mimat amb melons del sud, i qui no hagi menjat un bon meló pot gaudir de la melmelada. Bullir literalment un bol de melmelada i tastar. Si voleu, poseu tot el meló en melmelada.

Digueu-me, on puc adjuntar fulles d’enciam? No tenim temps de menjar-lo a la casa ... Potser podeu fer un farcit per a un pastís com amb fulles de remolatxa o alguna cosa més?

Julia, vaig tirar l’amanida a la sopa de puré juntament amb les herbes. Va funcionar molt bé.

està mimada amb melons del sud i qui no ha menjat un bon meló pot gaudir de la melmelada

Paraules d’or! Jo només llenço el meló insípit, no vull transferir-hi sucre, temps ni llaunes.
Però la síndria insípida es pot salar o en conserva en solitari o juntament amb tomàquets, una cosa sincera!

Però la síndria insípida es pot salar o en conserva en solitari o juntament amb tomàquets, una cosa sincera!

També crec que aquesta és la millor manera d’utilitzar-lo. La forma més senzilla és salar-la.

No, m'agraden les síndries salades !! Si em trobo sense edulcorar, no em preocupa gens, el tallo en triangles i l’omple de salmorra!

Tant les síndries salades com les escabetxades són tan delicioses !! Qui encara no ho ha provat, ho recomano!

Qui encara no ho ha provat, ho recomano!

Mai ho he intentat

tallar amb triangles i omplir de salmorra!

És possible amb més detall? Burlada .....

[OlgaGera]

OlgaGera, de seguida enrotlleu la síndria al pot, és tan boníssim !!! He donat una recepta en algun lloc aquí al fòrum ...

immediatament

Difícil ..... necessito una síndria

va donar una recepta mèdica

Vaig anar a cavar ...

Vaig anar a cavar ...

Ajudar Contingut de la secció "Preparats de fruites i baies" # 6

[Tatyana]

Tatyana, Administrador, Gràcies! I després estic a la recerca ja vaig anar a borscht, i a allotjar-me))))) Curiosament

És possible amb més detall? Burlat .....

Olya, la sal és el més fàcil! Gairebé com els cogombres, encara més senzills.

Tallar la síndria per la meitat, dividir cada meitat en 6-8 parts i tallar-la en triangles de 1,5-2 cm de gruix. La pell verda es pot treure primament dels mateixos triangles o d'una gran llesca, ja que és més convenient.
Poseu herbes i espècies al fons en una paella d’esmalt com per als cogombres d’escabetx: fulles de rave picant, groselles, fulles de llorer, grans de pebre negre, all picat. Col·loqueu els triangles compactament. Bullir la salmorra - per 1 litre d’aigua - 2 cullerades. cullerades de sal grossa. Refredar i abocar sobre rodanxes de síndria. A sobre - pèsols de mostassa, un plat invertit i una càrrega. A temperatura ambient, 2-3 dies abans de la fermentació. Quan comenci a il·luminar-la, la podeu posar en pots i posar-la a la nevera, omplir-la amb la mateixa salmorra i tancar-la amb tapes de plàstic normals. Escampo una cullerada de mostassa seca per sobre per evitar que es formi floridura. Queden perfectament a la nevera. Per regla general, no per molt de temps !!

això és el més senzill!

Cal omplir el buit. Amb urgència!

Cal omplir el buit. Amb urgència!

Solució correcta !!

I no podia entendre el gust de la síndria salada. I la meva mare salada en bótes, més tard en llaunes. I molts amics i coneguts ho van fer, això no és gens meu. Tot i que m’encanten les verdures en conserva i fins i tot molt.

[Svetlana]

SvetlanaPer tant, heu d'intentar entendre-ho, ja que a moltes persones del vostre entorn els agradaven les síndries salades, no és sense motiu !!
Conec molta gent a la qual no li agraden els bolets salats, tot això és individual, és clar!

[Julia]

Julia, així que vaig provar tant a casa com amb altres persones, no amb la meva.

[Svetlana]

Svetlana, Ho he entès, per això recomano provar-ho a aquells que no ho han provat !!

[Vesta]

Vesta, No vaig entendre el gust de les síndries salades / remullades fins als 50 anys. També vaig provar diferents coses a tot arreu, bé, no era saborós, ni el meu.I després va passar alguna cosa al cos i els volia! Ara puc preservar-me i gaudir-me.

Vaig fer aquestes verdures i vaig afegir trossos de meló. Va resultar deliciós, però no es pot entendre que es tracta d’un meló. Verdures xineses

Noies, no puc trobar una recepta, en algun lloc brillant en els temes o alguna cosa així ...
Com cuinar gelatina / esperem fruites congelades / fruites al microones, encara em va alegrar que no fos necessari enrotllar-la en pots, però es pot cuinar una mica en qualsevol moment

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, això

Melmelada de prunes "per a un menjar" (Natalishka)

[Anatolievna]

Anatolievna, Tonya gràcies, és així!

[Ksyu]

Ksyu, agafeu més informació per a la col·lecció:

Puré de fruita (vegetal) o melmelada al microones

Noies, potser algú ha vist una recepta de cogombres en conserva al fòrum, de manera que no siguin salats com les bótes i no siguin rics en escabetx? Què passa amb una mica de sal amb una lleugera acidesa? Un cop els van tractar, no vaig prendre la recepta. I em sembla que abans, a la dècada dels 80, sovint menjava tan senzill, de gust delicat)). O és que a la infància sembla tot més saborós?
Ara he posat a sal els barrils ak i he marinat els "búlgars". Però també vull salar lleugerament, lleugerament en escabetx)

Bon dia a tots!
Fa uns quinze anys vaig fer tomàquets a rodanxes en un pot dins del meu suc. El que recordo: un paraigua de anet, sal, sucre granulat, rodanxes de tomàquet carnós es col·loquen al fons de la llauna. Els pots es col·loquen al forn. Al cap d’un temps, els tomàquets s’enfonsen. Es canvien fins que el pot s’omple completament. Emplena o no Svrhu no ho recordo. Sembla que posen una culleradeta d’oli de gira-sol, però no exactament. Sembla que no posin cebes.

[Fotina]

Fotina, Svetlana, jo cada any tal Tanco.

Els meus menjadors els adoren ...

Rosella amb rotllo. Avui a Montenegro hem comprat un monyo així. La meva vida no serà la mateixa

M.B., hi ha algú que tingui recepta d’un pa semblant?

També agrairé la recepta. A Israel es venen aproximadament els mateixos rotllos amb llavors de rosella. Conec el secret de no caure omplint. Les llavors de rosella s’enganxen amb pasta de dàtils. Però la massa és interessant.

Les llavors de rosella s’enganxen amb pasta de dàtils.

Irina, coneixes les proporcions?

[Ikra]

Ikrai ens expliqueu el secret del farciment sense degoteig?

Així que Ira va escriure aquí:

Conec el secret de no caure omplint. Les llavors de rosella s’enganxen amb pasta de dàtils.

[Fotina]

Fotina, Svetlana, proveu-ho, és a dir, cogombres en vinagre lleugerament salats per a nens.

Aquesta és una variant dels cogombres cruixents, on el conservant principal, el vinagre, que s’utilitza per a la conservació, se substitueix per àcid cítric en una petita quantitat.
Faig servir aquesta recepta cada any, i no només els nens, sinó també els adults, mengen cogombres amb gust.
Adob (per a un pot de 3 litres o per a tres de tres litres):

2 cullerades. l. sal (sense portaobjectes);
5 cullerades. l. Sàhara;
1,5 culleradetes. àcid cítric (sense diapositiva).

Posem al fons del pot: 2 paraigües d'anet, 1 full de rave picant, 2 grans d'all,
5-6 grans de pebre negre, 2 fulles de grosella, 1 fulla de llorer.

Omplim el pot amb cogombres fortament. Per primera vegada, aboqueu aigua bullent sobre els cogombres i deixeu-la reposar durant 10 minuts. i ... escórrer l'aigua.
Ompliu els cogombres una segona vegada amb aigua bullint, deixeu-los reposar durant 10-15 minuts, aboqueu l’aigua en una cassola i cuineu l’adob. Feu bullir la marinada, aboqueu-hi els cogombres.

O podeu posar llaunes ja plenes per esterilitzar-les en una cassola, posant un drap al fons.

1L. pot durant 10 minuts.
3l. pot durant 15-20 minuts.
Qui ho pot trobar més fàcilment!
Enrotllar les llaunes i embolicar-les fins que es refredin completament.
Els pots de cogombre es mantenen perfectament a temperatura ambient i es mantenen de forma segura fins a la nova temporada.

La rosella s’enganxa amb pasta de dàtils

I les proporcions, per fiabilitat, en cas contrari, enganxem de cop i volta perquè no es mossegi

enganxeu-lo de sobte perquè no es mossegi

Luda! Gairebé tens raó !!!! Perquè les proporcions que hi ha són tals que "s'uneixen", i literalment. No vam poder entendre (perdó pels detalls) per què, amb l’abundància de fruites i verdures que teníem en un bufet a Israel, va desaparèixer de sobte un altre “moble” en sentit figurat ...Va resultar ser rosella, que té la capacitat de combatre la diarrea. I si no hi és, bloqueja-ho tot. Només amb força
Per tant, un rotlle de rosella amb tanta rosella té un inconvenient. Però la veritat és que és diabòlicament deliciós. No et surti. Hem destrossat la botiga amb aquestes pastes
Vaig anar a buscar una recepta d’un rotlle de llavors de rosella d’un cuiner israelià, que vaig coure fa 7 anys, després d’una arribada d’Israel. La seva rosella és l’adequada, però la massa no em va agradar llavors.



Trobat !!!!
Si voleu admirar l’original, busqueu l’etiqueta "Chef Laban" que anuncia els productes lactis israelians.
Aquí teniu la recepta:

Productes
Per a la prova:

"Crema fresca" de la sèrie "Chef Lavan": 3 pots
mantega "Hemat Tnuva" - 400 g
farina - 1 kg
pols de coure ("avkat afiya") - 1 sobre
sucre - 5 cullerades
canyella - ½ culleradeta

Per omplir:

mantega "Hemat Tnuva" - 100 g
llavors de rosella mòlta: 400 g
pasta de dàtils - 400 g
panses - 100 g
nous - 50 g
canyella: un pessic
sucre - 1 got
aigua - 2 gots

Per a la lubricació:

ou
Mètode de cocció

Col·loqueu tots els ingredients de la massa en un bol i pasteu fins que quedi homogeni. Deixeu que la massa “reposi” durant 3-4 hores a temperatura ambient.
Aboqueu aigua en un cassó gran, afegiu-hi sucre i deixeu-ho coure fins que es formi un xarop prim. Mentre remeneu constantment, afegiu-hi les nous picades grosserament i la resta d’ingredients de farciment. Quan la barreja espesseixi, apagueu el foc i refredeu-ho.
Estireu la massa en un rectangle gran i talleu-la en rectangles de 35 x 17 cm.
Col·loqueu el farcit a la vora del rectangle i enrotlleu-lo amb una salsitxa. Poseu les vores cap avall i col·loqueu-les sobre un paper de forn folrat amb paper de forn. Omple i replega altres rectangles.
Unteu les salsitxes amb un ou batut. Es cou al forn preescalfat a 160 graus durant 40 minuts.
Traieu del forn i refredeu.
Consell: es pot servir amb crema agra Shamenet Tnuva barrejada amb compota de poma.
Crema fresca: se substitueix per la nostra crema de llet, que és més grassa, del 20% (aquí ens referim a 3 pots, com els nostres menuts). Resulta molt: recordo que tenia 4 o 5 rotlles. Però podeu veure per vosaltres mateixos que hi ha molts productes. La massa és bastant pa de pessic, no és el mateix que a la imatge i no és el mateix que vam menjar nosaltres mateixos. Per tant, l’haureu de buscar. I el farcit d’aquesta recepta s’assembla molt a la veritat.

Noies, algú té una recepta provada de pèsols en conserva.

[Pèsols verds, conservats en un autoclau o en qualsevol olla a pressió]

Pèsols verds, conservats en un autoclau o en qualsevol olla a pressió