Estic buscant una recepta al nostre fòrum

[Olga VB]

Olga VB, intenteu conjurar amb aquesta recepta, traieu la ceba completament, no hi és realment necessària, substituïu els ous per pols de llinosa i cuiteu-la al vapor

Paté de fetge al forn amb formatges (dietètic) (Mandarinka @)

[les herbes no són afilades]

sense espècies, sal, sucre

Olya, si els aliments es couen al vapor, molta de la seva sal natural es conserva en els productes, ja que no passa a l’aigua, no es dilueix amb aigua, com soldar el producte. Per què cal afegir sal a l’hora de cuinar els aliments?
Per tant, és molt possible reduir la sal al mínim quan es fa vapor. I en lloc de sal, podeu afegir espècies, les herbes no són afilades!!!, també serviran com a substitut de la sal. Provat per la meva pròpia experiència, el meu menjar sempre està salat a la taula i, de totes maneres, em sento bé

Una altra opció per cuinar aliments sense sal:

Borscht és una versió lleugera. (Administrador)

La salut de tots

Gràcies, noies, també desaré aquests enllaços.
És una llàstima que no se'ns permetin ni verdures ni llet.

Lyudochka, gràcies pel recordatori sobre el "ou" de llinosa: em va sortir completament del cap

sobre "ou" de lli

Espessidor de lli (substitut de l'ou cru) (Administrador)

Noies, fetges de pollastre, cors i estómacs disponibles. Com fer fetge deliciós pancakes? El meu marit vol, però tenim una família, ell i jo, realment no hi ha ningú, així que vaig comprar una mica de tot i ara estúpidament miro i penso com fer deliciós i sucós fetge de pollastre?

Noies, fetges de pollastre, cors i estómacs disponibles. Com fer fetge deliciós pancakes? El meu marit vol, però tenim una família, ell i jo, realment no hi ha ningú, així que vaig comprar una mica de tot i ara estúpidament miro i penso com fer deliciós i sucós fetge de pollastre?

Bé, si és deliciós !, primer posaria els cors i els ventricles junts, crec que fa uns 40 minuts en una olla a pressió. durant aquest temps va fregir el fetge. després vaig fregir les cebes / pastanagues, allà els cors i els ventricles (drenar-los de l’aigua). i es va fregir tot junt amb verdures i mantega (esmicolar el fetge) i es va portar al gust amb sal, espècies i herbes. i després a través de la reixa gran de la picadora de carn.

[Tatyana]

Tatyana, aquí

Pastissos de mantega amb menús a la crema agra; amb col blanquejada amb ous, etc., a les pizzaires Princess i Travola (Elena Tim)

i aquí

Empanades de fetge (m_o_l_g_a)

Es descriu la manipulació del fetge

[Irishkina]

Irishkina, RanúnculGràcies noies!

Ho vaig trobar.

Ah, el principi de cocció és el mateix. Crec que també funcionarà per al fetge. He trobat un souffle de peix al vapor, el podeu canviar de fetge amb seguretat.

[Olga VB]

Olga VB, especifiqueu quin tipus de dieta necessiteu ara. Tinc un llibre vell lituà que té una secció d’aliments dietètics amb receptes. T’enviaré fotos de receptes a Watsapp o Viber. El més important és entendre quin tipus de dieta se us mostra ara.
Estar sa!

Bon dia a tothom !!!
Digueu-me: al fòrum hi ha una recepta de sopa de pèsols. de manera que no hi hagi pèsols bullits. Recordo que allà estava cuinant en la modalitat "Cuinar" ... sembla que vaig cuinar segons aquesta recepta (va resultar com els agrada a tothom) i no pas pèsols bullits. Simplement no recordo els modes ... quant configurar + remull-NO remullar !!! Tot i així, he d’escriure-ho tot per separat: per duplicar-lo, de manera que no torni a buscar més tard, no m’acostumaré a fer-ho. He revisat moltes receptes de sopes aquí, sembla que no l’he vist? Potser algú se’n recorda? GRÀCIES !!

es cuinava en mode de "cocció"

i el mode * sopa * per què no és adequat? * Els productes al forn * tenen un bull fort, no serà saborós.
tria

i el mode * sopa * per què no és adequat? * Els productes al forn * tenen un bull fort, no serà saborós.

Vaig prestar atenció a aquesta recepta abans que la sopa no bulli molt i els pèsols es bullin (com escriu molta gent aquí - en "pols"), sinó que es languida. Tot bullit, però no bullit, tant les patates com la resta. Allà encara recordo que hi havia una frase així: "això és per als amants dels pèsols NO bullits amb força" o alguna cosa semblant.
Aquests enllaços es van revisar gairebé tot abans, per això vaig escriure aquí.
GRÀCIES !!
Ara vaig pensar ... potser no hi havia "cocció", però "Estofat" hi havia un règim ... confós

[Tolena]

Tolena, https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=189111.0
però aquest no funcionarà?

això és per als amants dels pèsols NO bullits

en qualsevol cas, els pèsols es couen a ebullició baixa i el grau de bullició està regulat pel temps de cocció

* estofat *, * sopa *, * sopa estofada * - més aviat, és el mode * sopa * que us convindrà, el guisat gairebé no bull i bull poc a la sopa

com cuinaràs pèsols, amb carn, amb llavors o només una sopa de pèsols? sobre quina carn? els ossos de qui?

els pèsols es cuinen, sense remullar-se prèviament, durant 1,5-2 hores = decidiu-ho ara

però, tot i així, és millor remullar-lo almenys durant una hora (no dreno l’aigua i, per descomptat, els pèsols estan ben classificats i rentats prèviament), es cuinarà de manera més uniforme i conservarà millor la seva forma

[Tolena]

Tolena, em sembla si els pèsols bulliran o no, depèn de si els cal remullar prèviament o rentar-los molt ràpidament i posar-los immediatament en aigua bullent. En el segon cas, bull bé. Però si el poso en remull durant molt de temps o només el rento durant molt de temps (el rento i el reservo durant 20 minuts), definitivament serà difícil bullir-lo. Normalment faig servir Stew per sopar.

[solnyshko1]

solnyshko1, és a dir, si no us remulleu, bullirà? Bé, heu de fer-ho!
I peco de pèsols. Darrerament, no ho ha volgut fer bullir, per molt que el bulli, però sempre el remull a la nit.

El més probable és que s’estengui
I, a més, si els pèsols no es xopen per endavant, tampoc es bulliran i seran durs.
Mentre escrivia, ja va respondre
Però no estic d’acord amb el fet que es cuinin pèsols sense remullar. Tinc el contrari

I em sembla que també depèn molt dels pèsols, mai no remull, poso tot junt en aigua freda, cuino tot el temps al programa Stew in Panasonic durant 2 hores, de vegades resulta com una sopa de puré i, de vegades, els pèsols es queden a mitges. i fins i tot dur.

també depèn molt dels pèsols

Jo també penso el mateix. Normalment remull els pèsols amb antelació, però això passa si el brou ja està llest i només cal convertir-lo en sopa. I, si cuino sopa de pèsols de seguida, poso els pèsols rentats a coure amb la carn. Fins que el brou estigui cuit i els pèsols a punt.

[M @ artochka]

M @ artochka, Si exactament. He cuinat sopa amb els mateixos pèsols dues vegades seguides. Per primera vegada, vaig rentar molt ràpidament els pèsols i vaig abocar els pèsols amb el fregit acabat amb aigua d’un bullidor bullint, el programa Stewing. Una hora després es bullien els pèsols. Però la sopa va resultar aquosa i vaig afegir més pèsols, que també bullien en una hora))) la vaig coure amb carn, de manera que no calia augmentar el temps. Sempre cuino sopa de carn durant dues hores. I la segona vegada vaig estar distret literalment durant vint minuts, posat, potser, en aigua poc calenta, i els pèsols no volien bullir, cuits durant dues hores i mitja. Fa poc també ho he après. Hi ha l’opinió que els pèsols mullats entren immediatament en la fase de germinació, de manera que no es bullin.
Per tant, tot s’ha de fer ràpidament i abocar aigua calenta o immediatament al brou bullent.

Devuli vol fer pastissos amb maduixes Receptes revisades. Hi ha una massa preferida. Llevat. Quins són els trucs sobre les maduixes? Perquè no flueixi amb força? Tot és possible amb les cireres? Normalment no distribueixo pastissos amb cireres durant molt de temps, per no flotar. La mare ho va ensenyar. Resulta bé. Una mica de midó ...
Quina experiència amb maduixes ~ compartir, pliiiz!

Comparteixo que va ensenyar la meva àvia.
Asseco les maduixes, les tallo a quarts, les espolvoreo amb sucre amb molta generositat.
Per cert, qui tingui el seu propi jardí i les maduixes, en conseqüència, no maduren a la vegada, podeu tallar i afegir almenys una baia, etc., durant diversos dies, i després enrotllar-ho i esterilitzar-ho tot alhora. L’estiu en ple hivern està garantit per a vosaltres!
Però tornem als pastissos.
Al cap d’un dia, les maduixes ja deixaran bé el suc, les heu de tirar a un colador per poder obtenir un bon got. Les baies són fortes, moderadament sucoses, però tampoc flueixen. Tot, pots modelar pastissos.
Per a les boletes, tot és més fàcil: només cal seleccionar baies mitjanes senceres per tal que hi pugui cabre un parell de boletes. Però tampoc no cal fer proves.
Bona sort!

Per cert, qui tingui el seu propi jardí i les maduixes, en conseqüència, no maduren a la vegada, podeu tallar i afegir almenys una baia, i així successivament durant diversos dies, i després enrotllar-ho i esterilitzar-ho tot alhora. L’estiu en ple hivern està garantit per a vosaltres!

Genial!))) No el cuineu, no entenc una mica ... així que, si NO per pastissos, enrotlleu-lo amb suc en pocs dies?

Bé, sí, només després de cosir cal esterilitzar a fons.
Per descomptat, podeu fer cinc minuts, el que sigui, igual que amb els frescos. En realitat, és fresc i només es troba en suc, ja una mica enllaunat amb sucre i assecat a causa del suc unit.

Noies, torno a gatejar amb una pregunta.
Ja he sucat l’ordi perlat ...
Però no tinc una olla de cocció lenta. Atenció, pregunta!)
Quin t ° s'ha d'establir a la caricatura ~ Filka petita (hi ha un mode manual de 30 a 160 °), per tal de simular, almenys parcialment, una olla de cocció lenta. Qween hi té el mode Low.
Aquí teniu la recepta.

Sopa cremosa d'ordi i perla d'ordi (Qween)

[mamusi]

mamusi, Margarita, potser ajudarà: el meu dispositiu xinès de càmera lenta en mode "baix" manté la temperatura de 70 a 90 graus.

[TanyaKotya]

TanyaKotyaGràcies, Tanya, ja he posat 80º.
Normalment cuino qualsevol farineta de nit a matí en un multi a 90º.
I després crec que probablement n’hi haurà molt, perquè no conec els modes lents ...
Ja tinc por, de debò cuinarà? A 80º

[mamusi]

mamusi, Rita! A vegades fregeixo pastissos de maduixa. deliciosament irreal! et convé?
He llegit amb més atenció que només us interessa el farcit .. en aquella recepta hi posen maduixes, sucre i midó i resulta fantàstic!

[Vika,]

Ja tinc por, de debò cuinarà? A 80º

S'ha de cuinar, només cal més temps del que és habitual en un dibuix animat. A la meva olla de cocció lenta, el cereal llangueix més del que bull; el líquid bull tranquil·lament per les vores i surt un deliciós farineta.

de vegades fregiu pastissos de maduixa. deliciosament irreal! et convé?

Vika, compartir la recepta? Mai he fregit pastissos amb maduixes, cada cop cuino més.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, i vull aquesta recepta. Porta’l aquí, pliiiz!

S'ha de cuinar, només cal més temps que a la historieta

Vaig caure ... bull! Unes petites ondulacions recorren la superfície. Miracle! Ben fet, Filka!)
La vull durant 5 hores i després escalfar fins al matí.

Vaig caure ... bull! Unes petites ondulacions recorren la superfície. Miracle! Ben fet, Filka!)
La vull durant 5 hores i després escalfar fins al matí.

Agafo els punys perquè funcioni, però el gust de les farinetes encara serà lleugerament diferent al del lent. Amb el temps - mira, de sobte Filka comença a ser canalla ...

però el gust de les farinetes serà encara lleugerament diferent al del lent

I per què?
Mengem farinetes cada dia. De dibuixos animats. Fa només un mes vaig assabentar-me de les cuines lentes. La meva família no entendrà una altra cassola)))). Els cereals són tan diferents?

[Darya]

Darya, en opinió de la meva família, són diferents. En una olla de cuina lenta, els aliments es couen en una olla de fang i triguen més que en una historieta. Al meu entendre, resulta ser una mica semblant als plats dels fogons del poble.

[Mirabel]

I jo! I em pregunto pels pastissos de maduixa! Mirabel, amb moltes ganes!
Gràcies per endavant!

[Tatyana]

Tatyana, eh, però al cap i a la fi, una vegada també vaig agafar un dibuix animat precisament per a les ressenyes "plats com d'una cuina russa"
Gràcies, ho pensaré

Cuit !! NO vaig remullar els pèsols, vaig fregir lleugerament les llenties amb oli. A continuació, tot és d’acord amb el pla: rostir verdures al "fregit", després afegir patates + espècies + fregits (abans de verdures) trossos de salsitxes a la planxa i abocar aigua. El vaig posar al mode "Extinció" durant 10 minuts. La pressió es va alliberar per la força) Resum: els pèsols es bullen completament i es bullen fins i tot, però no en puré de patates (igual que) i les llenties estan completament bullides, però no bullides. Crec que es quedarà quiet amb la tapa tancada fins que es refredi i arribarà finalment.

[Darya,]

oh, i al cap i a la fi, un cop també vaig agafar un dibuix animat precisament per a les ressenyes "plats com d'una estufa russa" Gràcies, pensaré

Darya, tothom té gustos diferents. A algunes persones els agrada més les farinetes de multi. Us endinseu en el tema de les cuines lentes: potser no necessiteu una cassola nova.

Algunes noies poden explicar-vos la millor manera de cuinar vedella de marbre.

Depèn de quina part.

[TanyaKotya]

TanyaKotya, Tot ha funcionat!)
La cuina lenta funcionava bé!

[multi]

Els cereals són tan diferents?

No, no gaire diferent. El més important és la temperatura. El multicooker manté bé la calor, tot i que el bol no és espès, però el cos és espès. Cuina petita amb un bol espès. Però això no és fang.
Cuines lentes xineses amb bols de terra i olles de terra al forn.

Al multicooker hi ha un mode * estofat * - aproximadament 100 *, hi ha un multi i amb un mode * languidecant * - fins i tot inferior, en un mode * que manté calent * 64-68 * sous-veure Embotit de pollastre en una cuina multicooker Redmond RMC-02. A la su-vid. Mode * calefacció *. i pots languidir.

Així doncs, no us preocupeu el vostre marit, cuineu-ho tot a la cuina lenta, és molt, molt multi

per exemple, Multicooker Redmond RMC-02 com a cocció lenta i cuineu les farinetes lentament i tota la resta de dibuixos animats que es converteixin lentcuina

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Irishka Tumanchik té una recepta de farinetes cuites en una olla de fang en una cuina múltiple. Ho vaig fer, resulta deliciós. Farinetes de mill guisades en una olla

[Irina]

Irina, gràcies! 01 Redmond és), llegeix-lo.
Tusya Tasya, Sí, m'ha agradat! Una farineta tan esmicolada!

[mamusi]

Tot va funcionar!) La cuina lenta funcionava bé!

mamusi, Enhorabona

aquí teniu la recepta del farcit

Vika, gràcies

Ajuda, ajuda, el meu marit de sobte va recordar que a la infància, naturalment en els anys soviètics, va escoltar algun programa matinal i allà li van dir com fer una "truita màgica", ho va fer la seva mare, ho vol com a la infància i també vol aprendre a fer-ho ell mateix Potser algú recorda alguna cosa així ...

[Ranúncul]

Ranúncul, aquest?

Truita "Magic"
Batre els ous i la llet, afegir-hi bolets, pre-fregits, herbes, tomàquets, escampar-ho tot amb una gruixuda capa de formatge, no us ho creureu, això és deliciós !!!
Productes
ous 3 unitats.
llet al gust
formatge 100 g
bolets al gust
verds al gust
refresc 1 pessic

[Galina]

Galina, no ell, no hi havia bolets, tomàquets ... Crec que els ous, la llet, la farina, les proporcions no són clares, la seva mare no faria delícies ...

Vaig ser pioner. Però no recordo l’espectacle. Faig això, molt alhora, independentment del que demanin durant molt de temps.
En un bol profund combino ous, 10 trossos i llet de la mateixa quantitat en pes. A ull, essna! Si l’ou pesa uns 55 grams, durant una dotzena agafo aproximadament mig litre de llet. Una mica de sal. Tot.
Remeneu sense batre. Peresosament, alguns cops (25-30) amb una forquilla regular. Per no trencar un ou llarg ... diguem-los, fils.
Ho aboco en un plat ovalat de vidre ignífug i el poso al forn. Graus ... 200, crec. Durant 35-40 minuts. Normalment poso un temporitzador i surto de la cuina. No greixo el plat amb res.
Si de cas, tinc un forn de gas, però amb convecció.
Resulta una truita ideal: un plat de la meva mandra.



No cal farina!




Podeu abocar-lo sobre un plat de forn més gran. Es convertirà en subtil. Serà possible enrotllar-se i omplir amb allò que l’ànima desitgi.

[Galya]

Galyabé, pel que sembla, vaig buscar el mateix a la tireta, una truita de la URSS, escriuen 50 ml de llet per 1 ou, sal al gust, remenar sense batre. El més important és que la seva mare no recorda una truita tan propera, bé, no és una fan de la cuina

He-he, una recepta de restauració pública. Aquí n’escriuria més sobre ell, però em temo que m’expulsaran ... per minar la fe en el passat gloriós.