Estic buscant una recepta al nostre fòrum

La meva a causa de la gota

Per culpa d'ella !!!

2 culleradetes el llevat sec és quant? en grams ???

Taula de correspondència quantitat / pes entre el llevat sec i el llevat fresc
Llevat sec (en culleradetes) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Llevat sec (en gr.) 3 4,5 6 7,5 9 10,5 12 13,5 15

Llevat fresc (en gr.) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

2 culleradetes el llevat sec és quant? en grams ???

Recordem, anotem i a la porta del gabinet

Quantitat d’ingredients principals en una tassa i culleres mesuradores

Conversió del llevat sec en humit, premsat (i viceversa)

Noies, no sé on escriure, així que ho preguntaré aquí. Ensenyeu-me a muntar la llet en una escuma per prendre cafè, hi ha una cafetera, hi ha aquest bec per espumar la llet, però no puc aconseguir espuma esponjosa, cau ràpidament! Estic tort o alguna cosa així?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, si no responen aquí, pregunteu al tema de la màquina de cafè:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=65544.0

[Ranúncul]

Ranúncul, la llet necessita el contingut de greixos més baix per obtenir escuma

[Lyudochka]

Lyudochkaés un 1,5 per cent? No ho sabia, estic comprant almenys un 2,5, però ho intento i més d’un 3%, en general es fon un 4%. Ah, com, viure i aprendre, encara ets un ximple?

[Mandraik Ludmila, Luda]

Mandraik Ludmila, Luda, el meu marit em treu Valio un 0,5% de greix. L'escuma és gairebé una estaca. Vaig agafar un un per cent més. La llet de mantega no assota en absolut (no fermenta, el fong del quefir no ho vol): escombraries, no llet.

A propòsit! Totes les instruccions per a cafeteres amb vapor escriuen sobre llet baixa en greixos per muntar. Allà el restem.

Com més baix sigui el contingut de greix, millor serà el muntatge.
Això també és llet, però la crema, al contrari, funciona

El percentatge de proteïna és important allà. Millor 3. Majoritàriament 2.8.

El percentatge de proteïna és important allà. Millor 3. Majoritàriament 2.8.

Bé, he de, què he de mirar, he anat a revisar les caselles, tot i que ho tinc tot gros, fins i tot el 6% és ...

Publicat dissabte 25 de març de 2017 a les 21:53

Es concebrà així: Piskarevskoe va fondre un 4% de greixos - un 3% de proteïnes, un Piskarevskoe un 6% de greixos - un 3% de proteïnes, Moya Slavita un 2,5% de greixos - un 2,8% de proteïnes, seleccionat Prostokvashino - un 2,9% de proteïnes. Què vol dir que no deixaré escuma? Ofensiu-a-a

Fer crema agra a partir d’un 6% Resulta millor que un 10% de botiga.

El primer experiment amb Slavita va tenir un 2,5% de greix i un 2,8% de proteïnes, la llet fins i tot va bullir amb vapor, però l’escuma va caure immediatament ...
I només hem anat a comprar avui, així que compraré llet baixa en greixos només el proper viatge.

Luda encara necessita moviments especials. Aboque sempre la llet primer. El poso sota el nas. Mantinc un parell de segons mentre s’escalfa, i després començo a conduir lleugerament cap amunt i cap avall i en cercle, una tassa inclinada. Només sense fanatisme, i perquè l'aire es bombi. I només quan poso una tassa d’escuma plena sota el cafè. En resum, vine a mostrar. Després de prendre cafè, menjo escuma amb culleres.
llet Sempre tinc un contingut de greix d'almenys 3,2. la resta no és llet, però sí ... es van rentar els pots

Noies, ho vaig fer ahir! Vaig fer escuma, sempre que volgués, amb l’ajut d’una premsa francesa, de forma ràpida i senzilla, amb llet d’un 2,5% de greix i un 2,8% de proteïna! Així que vaig decidir la pregunta per mi mateixa. Gràcies a tots pels consells!

Afegit el diumenge 26 de març de 2017 a les 19:38

I encara tinc una pregunta, ara sobre oli de sèsam, de vegades, vaig aconseguir una petita ampolla d’aquest oli per res, és a dir, l’he enterrat a la nevera de forma gratuïta i l’he oblidat durant dos mesos, ara he trobat la pèrdua i crec, però on s’utilitza generalment a la cocció és possible, si és possible, quina, per exemple, en una dolça? Quin gust, aroma li dóna? És possible substituir una mica les llavors de sèsam per oli ...

[Ranúncul]

Ranúncul, Constantment compro oli de sèsam i l’utilitzo en amanides de verdures.Ens agrada sobretot amb aquest oli, bé, quan faig carn amb verdures al WOK, també afegeixo oli de sèsam a l’oli senzill.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, l'oli de sèsam és deliciós per degotar, quan fregiu el peix, en amanides fresques (no us oblideu de les pastanagues coreanes! Podeu en una amanida de col fresca amb pastanagues). En general, en tots els plats asiàtics, o si voleu donar un toc oriental al menjar normal. Només degotejar-lo sempre és molt escàs, perquè l’olor és intens. Mastegeu la llavor de sèsam amb cura i entendreu tot sobre el sabor i l'aroma.

[Mirabel]

Mirabel, Ikra, gràcies noies, així que probablement també sigui possible coure (pa), però una mica ...

Verge, busco una recepta per a un loamie. Es diu Borshchets, però no aquest https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=432659.0.
No recordo l'autor, la cerca no va donar cap resultat. La recepta és molt similar a la indicada, però la remolatxa es feia al vapor.
Qui pot recordar-ho?

Noies, ho vaig fer ahir! Vaig fer l’escuma sempre que ho desitgés amb una premsa francesa de forma ràpida i senzilla

Luda, què és aquesta premsa francesa? Vaig buscar a Google i em va donar una foto d’una tetera de vidre. Bé, no ho vas muntar amb ells?

[Irina]

Irina, per a ells, al tub u podeu trobar un vídeo "assotar llet amb una premsa francesa"

No podia ser més fàcil!

La meva filla fa anys que colpeja així. És molt senzill i l’escuma s’aguanta bé

És molt senzill i l’escuma s’aguanta bé

Vaig patir tants anys, es podria dir, per aquesta escuma, però tot estava a la mà i només vaig haver de preguntar-ho a la gent. El segon dia gaudeixo del "cappuccino"

[Ranúncul]

Ranúnculprobablement pugueu: noia: si us agrada el gust del sèsam.

al forn (pa), pel que sembla, es pot, però una mica ...

Es pot, es pot, molt sovint al forn amb oli de sèsam.

[Noies]

Noiesque deliciós es pot fer amb peix char ?

Tinc dos peixos, ni molt menys, mentre descongelava a la nevera i no vaig decidir quin d'ells cuinar ...

Pots ajudar?

Inna, vas mirar la recepta de Tumanchik? https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=423306.0

[Ganxet]

Ganxet, He salat el loach segons la recepta Administrador (sal, sucre, pebre blanc, cognac, anet)

[Svetul]

Heu vist la recepta de Tumanchik?

Ara sí, no hi ha prou ingredients ...

Moltes gràcies, Svetul !!!

He salat el caramel segons la recepta de l’administrador

Elechka, Vaig pensar en aquesta direcció, un petit pensament va passar per la sal, però ... ni tan sols sé alguna cosa, vaig llegir al nostre fòrum que el char, el peix és més aviat sec:

el peix és més aviat sec i, per tant, calen receptes on el suc es conservi al màxim a la brasa.

Com resultarà en forma salada?

I moltes gràcies per la vostra resposta i consells !!!

[Kroshik]

Kroshik, si no és massa tard, podeu fer un peix marinat, tant sucós com saborós.

[Evgesha]

si no és massa tard

Ni una gota !!!

es pot fer un peix sota la marinada

Evgesha, set de detalls !!!

També volia oferir peix marinat.
Molta informació sobre aquests peixos en el tema "aprendre a cuinar juganerament".
En resum: agafem el peix, el tallem en porcions, el sofregim (o no el fregim) i el posem en una caldera. A sobre, poseu-hi les verdures preferides picades (ceba, pastanaga, carbassa), amaniu-les amb espècies, ompliu-les de tomàquet i poseu-les al forn.
No es pot adormir amb les verdures, sinó amb la collita d’hivern (com ara lecho o amanida del Danubi).
Aquest peix és bo tant calent amb una guarnició com fred.

[Inna,]

char, el peix és més aviat sec

Inna, Bé, sí, una mica seca, però salada, va resultar ser una mica seca. Així s’asseca el peix del Don, quan encara no s’ha assecat, però elàstic, carnós. M'encanta mastegar això. Aquí el loach li va recordar.

Digueu-me, pzhlst, on podeu afegir fletxes d'all més saboroses?

[Vika]

Vika, El trito en un triturador de carn, el barrejo amb sal, al gust i el poso en petits pots de vidre. El guardo a la nevera fins a la propera collita. Afegeixo a les maioneses (segur, sopes, farcits de pastissos, etc.)I també el marit unta directament el pa (per descomptat, el seu) i menja amb gust

[Vika]

On podeu afegir fletxes d'all més delicioses?

Vikamira aquí.

[Galina]

Galina, l'enllaç no s'obre.

[Svetlana]

Svetlana, probablement, és avui el lloc alenteix. Poseu "fletxes d'all" a la barra de cerca. Hi ha un centenar de receptes ...

adjuntar fletxes d’all

Fry Vick !!!! i cebes també !!! en una cassola es pot! arrebossar per sobre

adjuntar fletxes d'all?

I de seguida tinc una pregunta: on les heu aconseguit en aquesta època de l’any?

amb gana de detalls

M'agraden aquests mètodes, pots i no en una olla a pressió https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=323746.0

Digueu-me, pzhlst, on podeu afegir fletxes d'all més saboroses?

Podeu adjuntar-lo aquí, en diferents versions i combinacions, com a aperitius molt bé Herbes útils, herbes, preparats i què se’n pot preparar))

[Noies]

Noiesque deliciós es pot fer de peix char ?

Tinc dos peixos, ni molt menys, mentre descongelava a la nevera i no vaig decidir quin d'ells cuinar ...

Ajudaràs?

Innusik, jo també, d'alguna manera vaig patir aquest problema, perquè vaig comprar petits de fenc ... uniformes i justos ...
No he tingut res millor que un microones, aquesta és la forma preferida de cuinar el salmó, si no es compta la salaó.
És senzill: budell, cap, al ventre: condiment de peix + all picat, anet.
He tallat lleugerament la pell, en aquests talls també hi ha pèsols, alls, escampeu-ho tot amb condiment, escampeu-los amb mantega o maionesa.
Cuino en forma de vidre, estreny amb film de microones.
Cuino a màxima potència durant 3-4 minuts, la giro, la mateixa quantitat, hi miro i la porto gradualment un minut.
Més net quan aixequeu la pel·lícula durant la cocció: vapor calent!

Afegit el dimarts 28 de març de 2017 a les 22:35

Vaughn i Tanya-Oka, a sobre del missatge, també, responent sobre el peix, van copiar la meva resposta sobre el petroli.

Larissa, gràcies! et jo, bastard, he trobat a faltar!

[Vika]

Vika, i quin tipus de recepta? es talla i es fregeix. com les mongetes d’espàrrecs. simplement es pot. o amb carn picada. es pot abocar un ou. molt saborós!

Larisa, Tumanchik

I està escrit: Cita: Mirabel el 28 de març de 2017, a les 13:14. Bé, d’acord, Déu els beneeixi, passant el botó, digueu-me: d’on provenen les fletxes d’all fresc en aquesta època de l’any? Fins i tot tinc all salvatge que apareixerà només a finals de primavera i no parlo d'all!

Fins i tot tinc all salvatge que apareixerà només a finals de primavera

I ja venem all salvatge a tots els racons!

També comercien amb nosaltres, però els meus no apareixeran aviat al jardí.

però el meu no apareixerà aviat al jardí

Larissa, la congeles per a ús futur?

[Larissa]

Fins i tot tinc all salvatge que apareixerà només a finals de primavera

Larissa, dóna una arrel per al divorci: ups: I després he comprat les llavors, plantades, que no entenc

Senyores, és clar! Tornaré a casa, l’anul·larem. Ira, no, no em congelo.