Estic buscant una recepta al nostre fòrum

Benvolguts, tireu a algú una recepta similar però per a farinetes d’arròs. O dóna consells a qui cuina així. Per proporcions i temps. A Shteba en pots.
I encara millor del vespre al matí ...

Porció de farinetes de civada al bany maria en una olla a pressió Oursson (Administrador)

Si us plau, em podeu dir la marinada per a porc per a barbacoa?

M’agrada l’oli d’oliva, l’aigua mineral altament carbonatada, la llimona i les herbes provençals més sal i pebre.

espessir i fer salsa per a carn ...

és a dir, congelar fins al següent plat de carn o bullir / espessir amb farina i abocar sobre el que sigui ...

Gràcies!
Vaig suposar una cosa així, però vaig esperar que algun altre ús fos possible.

Només cal congelar aquesta marinada. En un petit recipient de plàstic. )

Ho vaig trobar jo mateix. Similar.

Farinetes de llet "Friendship" en una tassa (Steba dd2 xl) (Natusya)

Per tant, em pregunto si és possible d’alguna manera fer servir aquest adob després de la carn, en cas contrari el meu gripau de consciència no em permet tirar-lo.

Olya, guiso les verdures amb una marinada així. És cert que sovint hi envio part de la carn marinada, però passa fins i tot sense carn. Carn al forn o a la planxa o el que sigui. Al marit li encanten les verdures guisades (sivelles, carbassons, karokha) en salsa barbacoa. Adobeu la carn amb aquesta salsa i després la salsa amb les verdures.

I per a què serveix una altra adobada d’orella usada?

Faig servir massa de llevat, sobretot si amb farina de sègol, al sègol li agrada l’àcid.

És bo afegir una marinada com aquesta a qualsevol carn picada; podeu congelar-la en porcions per a un ús futur.

Per a massa per a khinkali o manti + tal adob.

Noies, vaig veure una recepta als companys de classe: enrotllaven mandonguilles, les posaven en plats resistents a la calor amb patates tallades. Aboqueu el farcit i al forn. Realment no confio en el lloc Ok. Ho tenim?



I a la recerca, hi ha pollastre picat. Vull fer costelles. A la feina, la noia es va vantar d’afegir cebes picades. Així la carn picada es torna més espessa. La meva amb el tall no menjarà. Com espessir-lo?

[Irina]

Irina, Espesseixo el pollastre picat amb civada enrotllada. Per a 5 kg 1-2. l. El sabor és imperceptible, però absorbeix l’excés d’humitat de la carn picada. I també podeu fer sèmola. Acabo de triturar la ceba en carn picada amb una batedora.

[iris. ka]

iris. ka, però la meva ceba en costelles de pollastre no és saborosa. Acabo de fer pa i civada enrotllada (sèmola). També m’agrada afegir-hi formatge cottage i hortalisses ben picades.

[Cremallera]

hi ha pollastre picat. Vull fer costelles

Llanço 2 cebes i 2-3 cullerades d’Hèrcules a la trituradora (també és possible un ou cru) Cremallera picar ... Després afegeixo aquesta massa a la carn picada i la bato bé amb les mans en un bol fins que quedi esponjosa. Llavors ~ becky i alegrar-se! Sucós i saborós. O podeu coure una cassola sencera a Multa (com el fals conillet de Donna Rosa))) És una conseqüència! Ara ho som ell sempre en lloc de costelles han agafat el costum. Calor ~ reticència a situar-se sobre la paella!

[Camamilla]

Camamilla, hmmm ... Mai he afegit mató. Tot i que sovint aconsellem veure preus.
mamusi, ceba amb Hèrcules! També està bé. No tinc MV, no ens resulta saborós. Així que cuinaré les costelles.

[iris. ka]

iris. ka, També vaig espiar formatge cottage aquí. M’ha agradat, m’encanta el mató i tot el mató.

El formatge cottage pot aprimar i espessir la carn picada, depèn del formatge cottage; si està sec, espessa. Estic aquí, hem après el mateix per afegir formatge cottage en lloc de rotlles o cereals a les costelles i farcits de carn. I va ensenyar a la meva mare, des de fa més d’un any, només fem carn picada amb la meva mare i la pots espessir amb psyllium, qui la té

[sopa]

No tinc MV, no ens resulta saborós

Irisha, segons quins plats ...A alguns del meu marit tampoc els agrada el CF.
Per exemple, sopa de MV a la nostra família no funcionarà. Jo només cuino brou. El següent és la sopa a l’estufa. Cotoletes ~ també en una paella. Panqueques només en una paella. Però les farinetes, els plats secundaris de cereals i la carn només es troben als dibuixos animats. Ara n’hi ha 6. I tothom està ocupat amb els negocis. Formatge cottage, llet quallada. Bullir l'arròs (només dibuixos animats)
... Pateu en una olla a pressió. Rotllos de col farcits mandrosos en una olla a pressió. En general ~ divisió del treball!

Sents el mató? També m’encanta el mató. I les mascotes no estaven delectades.

Llavors, d’alguna manera, vaig afegir mató i vaig fregar el carbassó i la civada, van sortir unes costelles molt sucoses, no van endevinar les meves i van menjar

Noies, Mikhaska ens va exposar la recepta

Cotoletes ràpides "Quallades de pollastre" (Mikhaska)

es fa sentir el mató

el mató no es fa sentir gens a les costelles!
Poseu una mica només dues o tres culleres. (En lloc de pa o cansalada, per dir-ho ... per tendresa i estovament!)

Vaig mirar ara ... a la recepta de Mikhaska hi ha fins a 250 g de mató. Interessant! No ho he provat tant!
Hèrcules xopats en kefir. Hi va haver un cas.
Vaig posar formatge cottage 3 cullerades amuntegades. (Si ho poso).
Ho intentaré.

[Irina]

Irina, al meu entendre, no se sent, sobretot si hi ha ceba i alls.
Ritochka, Encara visc amb un dibuix animat i, tot el temps, crec que potser encara el necessito. És cert, no he entès per què, per cert, poso molt de mató, tinc 250 g de mató per 0,5 kg de carn picada

Vaig mirar ara ... La recepta de Mikhaska conté fins a 250 g de mató. Interessant! No ho he provat tant!

Sí, Lyud, ja he acabat ...

[Ritochka]

Ritochka, a la meva mare i a mi ens agrada molt, només alimenta el pare amb aquestes costelles, i ell és exigent. Les costelles són molt sucoses, fermes, però suaus

Sents el mató?

Ho sento. I m’encanta el formatge cottage. Però a les costelles m’agrada sentir carn, no mató. Potser, si no sabeu que s’hi va posar, no entendreu que es tracta de mató, però si tot està en ordre amb els receptors d’una persona, sens dubte notarà que el sabor no és el mateix que abans.

Ho sento. I m’encanta el formatge cottage. Però a les costelles m’agrada sentir carn, no mató.

I ho sento. I no només mató, sinó també tota mena de verdures, sobretot pastanagues i carbassons. Si n'hi ha un 5% en pes, bé, que ho siguin, però de vegades arriba al 50% o més (ho fa la meva amiga, fa rodar els ulls de gust, però em sento terriblement insípida).

Una vegada vaig intentar cuinar costelles amb civada enrotllada. He comprat un paquet especialment perquè no puc suportar-lo. Per tant, a les costelles, tampoc no puc suportar-ho))) No me’l podia menjar

:) per alguna raó, el text va resultar en negreta. Vaig haver de treure’l

Ho sento. I m’encanta el formatge cottage. Però a les costelles m’agrada sentir carn, no mató.

Acordar. Vaig intentar dues vegades posar formatge cottage en costelles. Ara les costelles per separat, el mató per separat. La meva mare va fer pastissos amb ou i formatge cottage ... definitivament no pas el meu.

[iris. ka]

iris. ka, Ir! Vaig fer mandonguilles de pollastre picat, fregides i afegides a espaguetis amb salsa de tomàquet. I recentment vam anar a Torzhok i vam provar allà les famoses costelles de Pozhansk. Vaig decidir que aniria millor a casa. De seguida t’adverteixo que no són salvatges, sinó molt saborosos. Al pollastre picat hi vaig afegir cebes fregides, pa remullat (segons la recepta de la llet), mantega ben picada, bé, sal, pebre. Pots tenir alls. Ho barrejava tot, el guardava al fred. No recordo si poso un ou ... però fa temps que no poso un ou en costelles normals. Piqueu finament o ratlleu pa blanc. Bat l’ou en un bol. Formeu costelles, submergiu-les en un ou, enrotlleu-les bé amb pa ratllat i fregiu-les en una barreja de verdures i mantega. Estava deliciós.

Faig mandonguilles sobre un coixí vegetal. Tant a mi com al meu marit m'agraden molt. Sense patates.
Fregiu lleugerament la ceba, les pastanagues, el carbassó, els pebrots, els tomàquets en oli vegetal.Podeu afegir qualsevol verdura de la temporada, a qui li agradi què.
Ho poso tot en un motlle o en una paella. Poso mandonguilles a sobre de les verdures i les estrenyo lleugerament, a la meitat. Aboqueu la crema de llet per la meitat amb pasta de tomàquet o suc de tomàquet i al forn durant 40-50 minuts. Al final, també podeu escampar-hi formatge ratllat.

hi ha pollastre picat. Vull fer costelles. A la feina, la noia es va vantar d’afegir cebes picades. Així la carn picada es torna més espessa. La meva amb el tall no menjarà. Com espessir-lo?

Per descomptat, les cebes picades són massa aspres per al pollastre tendre picat. Suggereixo desplaçar la meitat de la ceba per un triturador de carn o trossejar-lo gairebé amb una batedora, ja que donarà sucesa. Piqueu finament l’altra meitat de la ceba i fregiu-les, escampeu-les lleugerament amb sucre.
I el meu espessidor és formatge! Periòdicament comprem formatge de quall (rus, holandès, Tilsiter, bolcat i similars, és a dir, no formatges joves). En vam comprar un de fresc i vam posar les peces restants de la compra anterior de formatge en un recipient de vidre. Envio aquestes peces a un triturador de carn o les ratllo. Durant el fregit o la cocció de les costelles, el formatge es fon i uneix suaument la carn picada a les costelles.
Afegeixo formatge al pollastre, a la picada de gall d’indi i al peix!

Amb dues mans "per" la civada enrotllada en carn picada. Només s’ha de cuinar ràpidament la civada enrotllada. Alhora, juntament amb la civada enrotllada, afegeixo salsa de tomàquet o salsa de tomàquet (un parell de cullerades de pasta de tomàquet, aigua, sal, sucre, espècies, alls i pebre vermell sempre generosament dolç). El tomàquet dóna a la carn picada lleugera una escorça rosa quan es fregeix i un agradable sabor agredolç- :)

També sento mató amb carn picada. Però em resulta bo, però en costelles de pollastre. La mare estava de visita, menjava i em va preguntar què hi afegia, el sabor no és el mateix. Saborós, però hi ha un gust, la meva mare no entenia què es va afegir exactament. Li va agradar.

[Olga]

I recentment vam anar a Torzhok i vam provar allà les famoses costelles de Pozhansk. Vaig decidir que aniria millor a casa.

Olga, Vull defensar les costelles de Pozhansk. Vaig viure a Torzhok durant 3 anys després de l'institut i em vaig convertir en un patriota dels llocs de Puixkin. Les costelles eren famoses a l'època de Puixkin i, des de llavors, l'hotel de Pozharsky ja s'ha cremat i els cuiners amb menjar s'han extingit. Per tant, no tinc cap dubte, sens dubte, que les costelles casolanes són més gustoses!

[cop]

Amb dues mans "per" la civada enrotllada en carn picada

Reconec al meu germà Kolya! (de)
Tanyush! Ho sabia! Tu també. Només conservo Hercules Monastic durant molt de temps a casa, de manera que per a la carn picada la trito en una trituradora cop i ...es tornen els pantalons ... els flocs es fan més petits. Al mateix temps, NO n’hi ha tantes per matar el gust de la carn o l’aviram! No del tot. Serveix per lligar, espessir i tendre (triturar juntament amb les cebes). A la sortida, una esponjosa sucosa esponjosa. El formatge cottage també és de 2-3 cullerades, perquè sempre faig costelles de vedella (sense porc ni cansalada). La quallada NO és audible en aquestes quantitats.
Però el gust i el color ... com es diu.
Tots som diferents.

[Longina]

Longina, Lena! Potser vaig dir malament la meva idea, però també em van agradar les costelles de Torzhok, només vaig decidir que podia repetir-ho fàcilment i no seria pitjor. I, en general, em va agradar molt Torzhok. Si es posessin en ordre totes les boniques esglésies i monestirs que hi havia, Torzhok es convertiria en el lloc més popular de l'Anell d'Or. Una arquitectura tan bonica de la ciutat vella, el riu, el terraplè ... Conec la història de les costelles de Pozhansk, fins i tot els vaig explicar als turistes dels voltants mentre estàvem a la cua de les costelles. En línia, perquè era el dia de la ciutat i hi havia molta gent. El meu fill segueix sent aquesta estètica pel que fa al menjar, però aquestes costelles en la meva actuació estan molt ben aprovades

Per cert, les cebes picades a la carn picada es poden fregir i després afegir a la carn picada, quan no tinc massa mandra per fer-ho - delicious-oh-oh-oh

I digueu-me, hi ha alguna cosa que pugueu fer per espessir la crema de coco de manera que assoti millor, la necessiteu per a la part superior del pastís. O no és real?

[Nikka]

Nikka, hi ha un espessidor tan gran, per als normals és excel·lent, per als de coco que no he provat

🔗

[Nikka]

Nikka, aquesta encara és una pregunta de confiteria, cal trucar a la porta de les noies de confiteria.Almenys en aquest tema

Confiteria d'ambulàncies: pregunta-resposta (2)

No ho he provat per a cocos

El FRAME vegetal s’espessa perfectament.

Noies, gràcies; Ara tocaré el tema especificat i miraré l’espessidor.

Heus aquí una pregunta: patates rústiques: barregeu les falques de patata amb espècies, espolvoreu-les amb oli iiii ...
1 .. Coure al forn.
2. Cuinar a doble caldera.
3. Fregiu a Prinzeska.
Això es jutja per les receptes del fòrum.

Fer què? I per què crec que les patates s’han d’estofar amb crema agra a l’estil country?

[Ekaterina2]

Ekaterina2, la recepta, segons tinc entès, no és estricta. Com vulgueu, feu-ho. Em sembla que cadascú portava la seva recepta, com feien al seu "poble" (a la casa, a l'àvia, etc.)

[Ekaterina2]

Ekaterina2bé, en una caldera d'alguna manera no és gaire rústic, em sembla. I a la princesa també.
Conec la recepta de les patates d’estil rural com serveixen al nostre cafè: les patates amb una pell fina (!) Es renten, es tallen longitudinalment en 4-6 parts i s’esborra la rast. mantega i espècies i cuites al forn. Puc admetre el seu bulliment preliminar fins que estigui mig cuit, de manera que es formi millor una escorça.

I per què crec que les patates s’haurien d’estofar amb crema agra a l’estil country?

Jove ... petit ... només oh, així ho faig

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katerina, Cada localitat té la seva pròpia recepta de patates a l’estil del poble, crec que sí.
Aquí, primer es fregeixen en oli vegetal i, al final de la cocció, hi afegeixen crema agra. Patata fregida i crema agra, deliciosa.

I, per alguna raó, no m’agraden les patates amb crema agra, no em sap bé (((

Coure al forn.

Aquesta és l'única manera per a nosaltres) ...

[Antonina]

primer fregit en oli vegetal

Antonina, si la crema agra és natural, la fregeixo de seguida. És com la mantega. En aquest moment, compro especialment la crema del mestre per a aquesta crema de llet amb patates.

Katerina, Ekaterina2, bull o cou al lloc on prefereixis. En un plat, anet i crema agra.
Vkussnoooo!

Encara ho fem de vegades

bull o cou al lloc on vulguis. En un plat, anet i crema agra.
Vkussnoooo!

Bullir les patates.

Heus aquí una pregunta: patates rústiques: barregeu les falques de patata amb espècies, espolvoreu-les amb oli iiii ...
1 .. Coure al forn.
2. Cuinar a doble caldera.
3. Fregiu a Prinzeska.

Coure al forn en una olla de cocció lenta.