Aventura amb pa i escates

SÍ, abans de coure-ho, podeu mirar el HP i veure com es comporta la massa.

no tens res a perdre. Ara cal aixecar la tapa tot el temps i veure què hi passa. Com vaga, quant s’eleva, hi ha una estirada excessiva, la vista i l’olor abans de coure-les.

[HAMeleO]

per què no es mostra en algun lloc on hauria de ser la galeria?

HAMeleO, feu clic a la casa del vostre missatge: s'obrirà el vostre perfil. Hi haurà un rètol a la part superior, vegeu la primera columna "La meva galeria" - aquesta és la vostra galeria i totes les vostres imatges hi són. Feu clic al que necessiteu, s'obrirà i hi haurà 2 botons a sobre de la imatge Imatge i Vista prèvia ... Feu clic a qualsevol dels botons (l'enllaç a la imatge es copia automàticament) i inseriu-lo al vostre missatge... Després de l'enviament, la imatge apareixerà al missatge.

El grum es va tornar més suau i va fugir cap a un altre racó de la forma.

[HAMeleO]

HAMeleO, aquesta és quina etapa de la barreja?

l'últim abans de l'inici de l'ascensió, després un lot rar, com si només estigués movent el bony.

Hi ha MOLT poca aigua, ni tan sols hi ha cap caixa, només un munt de massa esquinçada.



I potser encara no hi ha prou potència per pastar?
Qui pensa què?

HAMeleO, quant de temps queda al marcador abans d’acabar el programa?

1 hora 17 minuts.


L’exercici per enviar fotos és farina i llevat.

A la imatge no hi ha prou líquid. La massa no tira ni de la massa de les boletes. Una part de la farina no va interferir en absolut, no hi havia prou aigua. Ara a les cases d’apartaments s’escalfen, la farina és molt seca. Normalment aboco 320-330 ml de líquid per 500 g de farina, i els darrers productes al forn són de 360 ​​ml. Crec que el problema està enterrat aquí.

D’aquí a una hora es veurà clarament què hi ha, sempre s’aboca l’aigua en un got, seria bo que el problema estigui a l’atmosfera. Tinc la meva pròpia barraca. escalfats per radiadors d’oli.

La farina i el llevat són bones marques. Heu seguit el monyo? Cal que la massa del kolobok sigui tan suau al tacte com un lòbul de l’orella. Tens poca aigua a la massa. L’home de pa de pessic no s’ha format com hauria de ser.

[HAMeleO]

HAMeleO,
Per descomptat, esperarem el resultat, però us aconsello abocar la propera vegada 280 ml de farina líquida sobre 400 g de farina i seguir la formació del kolobok durant el pastat, potser encara n’haureu d’afegir una mica. Millor al final del pastat, la massa, formada en bola, s’enganxarà una mica als dits, això no és un obstacle per a Panasonic.

[HAMeleO]

HAMeleO, sou la persona més interessada, però no podem convèncer-vos de cap manera, no abocant, mesurant per vidre, però encara ho descobrim amb la regla del kolobok. Tots us demanem que realitzeu correctament el pastat correctament, per assegurar-vos que no sou el culpable de la fallada, sinó l’estufa.
A continuació, seguiu la pujada fins a coure, per assegurar-vos que la massa ja estava preparada per coure i que no es mantingués a causa de la vostra culpa a causa de l’augment de la quantitat de llevat.
Primer heu de fer-ho tot bé. I ets tossut. Si es produeix un error durant el pastat a causa de vosaltres, no passarà cap miracle, el pa no funcionarà.

Spock! La brossa va resultar, no llançaré cap foto, simplement no va pujar. Ara recarregaré.

[HAMeleO]

HAMeleO,
El resultat era previsible. Kolobok és el vostre tot en aquesta situació. Deixeu refredar primer el fabricant de pa i només després carregueu-lo.

Andreevna ho va treure al carrer! Com és previsible el vostre resultat? Em van aconsellar fer segons la recepta, cosa que vaig fer, la proposta d’afegir aigua va anar després del kolobok acabat: m’hauria d’haver aconsellat treure el kolobok i pastar-lo, buscava consells per coure amb un fogó i no amb les mans!

Previsible: això vol dir que a la vostra foto era evident que no hi havia prou líquid i que la farina no podia intervenir del tot. Ningú va cancel·lar la regla del kolobok i, segons tinc entès, molts ja us ho han explicat.Ningú no pot fer un seguiment d’aquest procés per vosaltres. Bona sort!

Quant de temps he vist un kolobok
I no miraré el meu fill, però aniré a dormir.

Vital, tot li va bé, però aquí el pa no surt inicialment, sinó només un munt de massa sense barrejar.

[Cintura]

Cintura, Ho he llegit! Comencem primer el que estic fent! Al matí em vaig llevar, vaig llençar els ingredients al forn segons el llibre, vaig prémer el botó d’inici i vaig anar a treballar, a l’hora de dinar vinc amb pa fet i no calia mirar la massa, les dates de caducitat, mesurar i pesar l’aigua! Així van passar 3-4 mesos, tot va trencar-se, així que creieu que en 4 mesos no vaig aprendre la recepta per fer pa? El problema no es troba al kolobok, que m’agrada que Vit no pugui veure, el problema és tècnic.

Probablement fa una setmana que segueixo els balls amb panderetes de tota una brigada de professionals des dels matolls i cada cop estic més convençut que durant aquest temps era possible contractar el propi alcalde per coure pa, i fins i tot a la SC i encara més. "... Saw, Shura, saw ..." Funtik va donar un meravellós consell: trucar al mestre a la casa.

problema tècnic!

El 88% està d’acord!

[HAMeleO]

HAMeleO, i després va començar la tardor i la temporada de calefacció. La farina es va assecar i va necessitar més aigua. I ja no hi havia aigua. És molt possible que inicialment no hi hagués prou aigua, però sí prou per a la estanquitat. És a dir, el monyo, tot i que tens, però era. I ara ja no hi ha prou aigua perquè la farina ha perdut la humitat a causa de l’aire sec. Això passa. Fa tot just un mes, quan posava una massa per a 330 g de farina, vaig afegir 210 g d’aigua i era molt, per no dir molta. I ara hem ajustat la calefacció, l’apartament s’ha escalfat, l’aire s’ha assecat i ja està. Aquesta quantitat d’aigua s’ha reduït, he d’afegir almenys 20 ml més, no puc dir-ho amb més precisió, perquè afegeixo a ull durant el procés de pastat.

També és tardor, però no he canviat res a la recepta i no m’he molestat amb l’aigua.

I a la foto i de fet hi ha molt poca aigua ...

[Us proposo que no aboqueu 260 ml a la mateixa recepta aigua, però immediatament 290 ml, llevat 3/4 culleradeta]

Creieu, doncs, que no he après la recepta per fer pa durant 4 mesos?

Veig que heu après la recepta. Però aquí teniu el primer canvi i no podeu entendre què passa.
L’última foto mostra clarament que al kolobok li falta líquid.
Es cuinarà més quan l’HP es refredi.
Us proposo que no aboqueu 260 ml a la mateixa recepta aigua, però immediatament 290 ml, llevat 3/4 culleradeta , això sense pensar-ho gens.
El pa de pessic serà diferent i el resultat serà diferent.

És absolutament clar que voleu coure el pa sense interferir amb el procés, però, de vegades, hi ha situacions en què és NECESSARI intervenir i canviar alguna cosa per tornar a coure el pa sense interferir en el procés.

Aquí estem tots cansats. És difícil donar consells in absentia. El meu consell s’ha acabat. Si només hi ha una caiguda de potència durant el pastat, que es pot veure si es fa una massa més fina, que la batedora pastarà i no es trencarà.

Ja admeto que al principi del pastat, l’aigua ... va a algun lloc per si sola. No es pot fer un seguiment si no treu la galleda. I després s’evapora en coure.

Vitaly, bé, la soca té clar que l’experiència ja és molt. També faig tot a la màquina. I després vaig comprar Starooskolskaya, vaig posar una mica de pa i vaig decidir mirar per si de cas durant el pastat, encara que em semblés massa sec durant el tamisatge. I vaig veure que, clarament, no hi havia prou líquid i massa. Era aproximadament el mateix que el de NAMEleO. Ara n’aboco més alhora i no en faig un seguiment. No d’una altra manera, a la botiga on vaig comprar aquesta farina, la bateria va escalfar durant molt de temps tot el lot

Ja admeto que al principi del pastat, l’aigua ... va a algun lloc per si sola. No es pot fer un seguiment si no treu la galleda. I després s’evapora en coure.

Vaja, això és un munt d'ella que va sortir en algun lloc. Bé, ho podeu comprovar. Aboqueu aigua i enceneu les boles de massa. Es perd, es pot veure immediatament aixecant la galleda.

[errors, com ara escales que van canviar de c. sobre l'estàndard anglès de pes.]

No entenc res. A la foto superior, farina de molt baixa qualitat contaminada amb pals de patata. HP no hi té res a veure. Alternativament, fatal errors, com ara escales que van canviar de c. sobre l'estàndard anglès de pes.

Bé, ho vaig descobrir amb la meva estufa! Vull compartir aventures que poden ser útils.Panasonic no diu res a les instruccions sobre el contingut d'humitat de la farina, l'atmosfera, necessita proporcions exactes i tot quedarà suau. En el meu cas, el motiu tampoc no estava als fogons però en bateries d’escates, Vaig escriure que un terç de la farina es formava al primer programa amb 400 g de pa, però un terç de la farina és un monstre, que tombarà la tapa quan pugi. Va ser llavors quan vaig sospitar d’una gran quantitat de farina per la quantitat d’aigua necessària. Gràcies a tots per la vostra participació!

necessita proporcions exactes i tot serà exactament!

No serà! Si la farina no és gelada i humida ("... pel que fa al contingut d'humitat de la farina ..."), i els corrents d'aire arribaran a l'estufa ("... ambient ..."), les vostres aventures continuaran (TTT). Bona sort!

Alternativament, fatal insectes com escates

Alexander, gràcies pel recordatori.

Vull compartir aventures que poden ser útils.
...
En el meu cas, el motiu ... era ... en bateries d’escates

Gràcies, per descomptat, serà molt útil.

per descomptat útil!

Jo no. Després d’encendre la balança, sempre la provo.

Bo per a tu, Vital. Però ens "oblidem" de les escales, tot i que ja hem trobat problemes similars.
Gràcies a Alexander pel recordatori de pes.

[HAMeleO]

HAMeleO, Enhorabona per resoldre el problema. Mai va dubtar ni un minut que el problema no era a Panasonic.
PD: El més interessant, no tinc cap problema com les balances, en principi, s’alimenten des d’una xarxa de 220v

sazalexter

Bé, ara també tinc un rellotge de 220

[HAMeleO]

HAMeleO, i no us va sorprendre que tot el fòrum, sense saber-ho sobre la bateria de les vostres bàscules, us va convèncer de prestar atenció a la proporció incorrecta d’aigua de farina a les fotos?
No es va sorprendre que Sasha digués immediatament que els fogons no hi tenien res a veure, però que el culpable era el lot?
Però no us convenç que tots els nostres consells siguin laterals, perquè "Panasonic no diu res a les instruccions sobre el contingut d'humitat de la farina, l'atmosfera, necessita proporcions exactes i tot quedarà suau. ".

És molt agradable quan tot acaba bé, com passa amb vosaltres ara.
Però el vostre missatge intern va ser incorrecte, encara no ens vau escoltar, cosa que significa que no estareu assegurat en el futur per situacions extraordinàries que no s’adaptin a les instruccions.

D’altra banda, sempre estem aquí i a punt per ajudar-vos