Truites amb formatge feta i pebre vermell

Truites amb formatge feta i pebre vermell

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
Llevat fresc	10 g
Farina de blat	80 g
Llet	80 g
Sucre	1 culleradeta
Massa:
Tota la massa
Farina de blat	280 g
Ou	1 PC. (53 g)
Mantega	15 g
Crema agra	25 g
Kefir	80 g
Sal	pessigar
Emplenament:
Brynza	100 g
Pebre vermell gros	1 PC.
Per a la lubricació:
Ou	1 PC.
Mantega	30 g

Mètode de cocció

• Prepareu la massa. Tritureu el llevat amb sucre, aboqueu-lo sobre la llet tèbia, remeneu-ho. Afegir la farina, remenar i deixar en un lloc càlid durant 1 hora.
• Passat el temps, barregeu la massa amb ou, kefir i mantega estovada. Afegiu-hi farina i sal. Pastar una massa llisa i no enganxosa. A la mescladora durant 7 minuts.
• Enrotlleu la massa en una bola i poseu-la en un recipient untat amb oli vegetal. Unteu la massa amb oli vegetal per sobre. Tapeu el bol amb una tovallola i deixeu-lo en un lloc càlid fins que augmenti 2-3 vegades. El vaig posar al microones amb una tassa d’aigua bullint.
• Per a HP, el mode "Dough".
• En aquest moment, estem preparant el farcit. Pebreu-ne les llavors, talleu-les en tires fines (fregueu sobre un fogó), deixeu-les coure a foc lent a la mantega fins que estiguin toves. Barregeu-ho amb formatge esmicolat.
• Després pastar la massa sobre la taula, dividir-la en 4 parts. Feu rodar cada part en una bola. Tapeu els espais en blanc amb una tovallola i deixeu-los 15 minuts.
• A continuació, estireu cada peça de treball no fins !!!!! En un pastís. Al centre, poseu-hi 1 punt. l. farcits:
• 🔗
• Reuneix les vores de la massa i pessiga amb una "bossa":
• 🔗
• Girar la costura cap avall i enrotllar-la en un pastís.
• 🔗
• Em va resultar inconvenient llançar-lo amb un corró, així que el vaig pastar amb les mans. La mida del pa pla (d17cm) estava directament relacionada amb la mida de la planxa de forn, de manera que podeu fer-los més prims.
• Passeu els pastissos a una safata de forn coberta amb paper, tapeu-los amb una tovallola i deixeu-los créixer durant 20-30 minuts.
• Raspallar amb ou abans de coure.
• Coeu-ho al forn preescalfat a 200 ° C fins que estigui daurat. No escric l’hora específicament, ja que tots els forns són diferents, deixant-me guiar per l’aparició dels pastissos. Vaig coure en dues safates alhora, em van trigar uns 40 minuts.
• Unteu els pastissos calents amb mantega i col·loqueu-los uns sobre els altres.
• 
• 

Nota

La recepta es pren de l’estació de tren. "Delicioses receptes" i recalculades per vosaltres mateixos.
Bé, què puc dir ... mooooolt deliciós !!!!! (y) El nen, en lloc de gelea de "bebè", els va trencar !!! Recomanar!

Ho vaig fer!
Molt saborós. PER portion porció molt petita. La propera vegada em triple.

Mistletochka, digueu-me, podeu fer servir llevats secs? I una altra pregunta, el vostre formatge és salat o l’anomenat "dolç" (neutral, per dir-ho al vostre gust)? Visc a la regió d’Odessa i tenim una selecció de formatge feta al mercat. Quin és millor prendre?
I he preguntat una pregunta més, i si en lloc de pebre (el nen no menja) posa un tomàquet, bolets guisats o un petit pollastre bullit ... una pizza tancada, funcionarà? (És increïblement convenient per berenar a l'escola, tenim 1r de primària).

[Vladislav]

Vladislav , el llevat fresc ha de ser 3 vegades menor, és a dir, 3 amb una mica de grams.

El formatge està salat (no en tenim cap altre), però en combinació amb el pebre, la sal és normal. Podeu prendre el que vulgueu. També es pot fer qualsevol farcit, només "no mullat" i pre-processar. Per berenar, és el mateix!

Mistletochka, moltes gràcies per la ràpida resposta !!!!!!!! Demà al matí vaig a córrer al mercat a buscar formatge!

[Vladislav]

Vladislav , bona sort!

Mistletochka, vaig coure nines niues, delicioses La massa a la feina és tan fresca que es vol treballar amb ella, i és fantàstica.Pastar en KhP amb llevat sec. Va sortir genial! Vaig comprar un formatge moderadament salat a base de llet de vaca (no mengem llet d’ovella), pebre i una mica de carn fumada (el vaig tallar a daus - necessitava urgentment "definir-lo") - el vaig començar amb mantega. El vaig coure, el vaig aconseguir i ah! Ja no hi són: engolits !!! El marit va dir: inusual, inesperat (farcit) i va menjar un altre pastís (el que no està molt cuit ... a la vista de les calories addicionals). No hi ha res a fotografiar ... Súper! Gràcies! Els farcits es poden variar: la recepta és GENIAL !!!

[Vladislav]

Vladislav , URAAAAAAA !!!!!!