Melmelada d'albercoc amb aigua de flor

Melmelada d'albercoc amb aigua de flor

Categoria: En blanc

Ingredients
albercocs madurs	1.800 gr.
sucre	250 gr.
aigua de flors amb sabor o beina de vainilla	6-7 c. l.
P.S. l’aigua de flors aromatitzades es ven preparada. es pot utilitzar a partir de roses i taronja.

Mètode de cocció

• Talleu els albercocs rentats i secs per la meitat i traieu el pou.
• Col·loqueu els albercocs en un bol on bullir la melmelada i espolsar-los amb sucre.
• Espereu fins que els albercocs deixin suc i es posin al foc. Porteu a ebullició, traieu l’escuma (si bull amb una beina de vainilla, afegiu-la)
• Deixeu-ho bullir durant 5-7 minuts (si esteu cuinant a gasolina, feu servir un separador perquè no es cremi). Retirar i reservar. Bullir durant 5-7 minuts dues vegades al dia a foc lent durant diversos dies seguits.
• Vaig trigar 4 dies.
• La melmelada és espessa i molt aromàtica.
• Abans de la cocció a foc lent, afegiu aigua de flors amb sabor o llavors de vainilla de la beina que s’ha bullit amb els albercocs.
• Esteneu-ho en calent en pots esterilitzats, enrotlleu les tapes.

El plat està dissenyat per

dos 500 gr. bancs

Nota

Receptes similars

Melmelada d'albercoc amb pebre vermell (Ganxet)

Melmelada d'albercoc (Natali06)

Melmelada d'albercoc a la fabricadora de pa Moulinex OW6002 Baguettes and Co. (Senyal)

[a]

Quina recepta tan interessant però, i sucrea no n’hi ha prou i tinc aigua de taronger com l’esmalt de sabatesa !!!

Natulechka, moltes gràcies per la recepta, me la vaig endur !!!

: Esperant una resposta, com un rossinyol de l’estiu!

Digueu-nos quin és el punt:
"Deixeu-ho bullir durant 5-7 minuts. Traieu-lo i reserveu-ho. Bulliu-ho durant 5-7 minuts dues vegades al dia a foc lent durant diversos dies seguits.
Em van trigar 4 dies ".