Bollos imperials (Kaiserbrotchen)

Stern, però teòricament es pot substituir el desguàs. oli vegetal? zabla comprar i els panets són molt calents

Tant teòricament com pràcticament! No dubteu a substituir-los!

[Stеrn]

Stеrn Gràcies de nou per la recepta dels bescuits! Avui els he tornat a coure, amb farina finlandesa. De fet, arriben una mica més de mitja hora.

Quan vaig greixar els panets després de provar amb un ou, ells (com sempre amb mi) van començar a caure lleugerament. És correcte? O és que et vas quedar una mica en peu?

Es cou al forn durant 17 minuts a 220 graus. Després la va tapar amb una tovallola. Però al cap de mitja hora, quan ho vaig intentar, em vaig adonar que semblaven estar humits per dins. La vaig aguantar 5 minuts més a 220 graus. Els panets estan lleugerament a la gatzoneta, però finalment es couen.
Espero poder manipular aquests panets al final. Tinc moltes ganes d’aprendre a sortir perfecte!

[Stеrn]

Stеrn Gràcies de nou per la recepta dels bescuits! Avui els he tornat a coure, amb farina finlandesa. De fet, arriben una mica més de mitja hora.

Quan vaig greixar els panets després de provar amb un ou, ells (com sempre amb mi) van començar a caure lleugerament. És correcte? O és que et vas quedar una mica en peu?

Els panets estaven posats a la prova. No s’han de caure quan es lubricen.

Es cou al forn durant 17 minuts a 220 graus. Després la va tapar amb una tovallola. Però al cap de mitja hora, quan ho vaig intentar, em vaig adonar que semblaven estar humits per dins. La vaig aguantar 5 minuts més a 220 graus. Els panets estan lleugerament a la gatzoneta, però finalment es couen.

És millor comprovar la preparació amb una estella sense treure-la del forn.

Espero poder manipular aquests panets al final. Tinc moltes ganes d’aprendre a sortir perfecte!

Ho aconseguiràs! Bona sort!

Quant valen 7 grams de llevat sec en culleres mesuradores? I és incòmode pesar un pes tan petit.

[Amiga]

Amiga , aboqueu amb valentia 2 culleradetes.

[Stеrn]

Stеrn, els rotllos van resultar excel·lents !!!!!!!!!! Moltes gràcies!!!!!!!!

... I aquí teniu el meu IMPERIAL. Elaborat amb mató i canyella. Bé, què puc dir, WONDERF. La massa és senzillament preciosa, suau i ventilada. Gràcies per la recepta.

[Stеrn]

Stеrn,
I aquí els vostres bollos ara són només un èxit, i la família els encanta i els hostes els arrosseguen de la taula primer. I ens agrada molt la versió salada. Moltes gràcies!

[Stеrn]

Stеrn, acabat de treure del forn, no va poder resistir i va provar un monyo ....... deliciós. El van menjar en un instant, combinat amb un schnauzer ... no va ser suficient. Ara caminem amb el gos))) en cercles al voltant d'un plat de panets, crec que viuran per veure la meva arribada? I als fogons encara "Patates gregues"madura. En general, les aromes ...))))))
Moltes gràcies per unes receptes tan delicioses i senzilles !!!!!!

Hola a tothom, sóc un principiant, així que finalment vaig decidir escriure. Vaig posar la massa al mode, va pujar perfectament, per tot el cub! Vaig formar els rotllets, els vaig recobrir immediatament amb un ou i els vaig escampar: alguns amb formatge i ceba verda seca, altres amb llavors de rosella, sèsam, vaig estar durant mitja hora, vaig aixecar-me mitja hora més, els vaig posar al forn i ara durant 40 minuts. assegut, fregit per sota, i encara clar a la part superior, d'acer arrugat i dur, el que vaig fer malament ...

molt saborós!

[Irrka]

Irrka , Em disculpo per haver respost tan tard, no em vaig adonar del missatge d’aquest fil.

Els rotllos s’uneixen i s’espolsen després de la provaen lloc de després del modelat.
La formació de gel i l’aspersió impedeixen que els rotlles pugin amb normalitat. Els rotllos no es van distanciar bé i, per tant, van resultar infructuosos.
marysichca , gràcies per l'informe!

Gràcies per la recepta!
Ahir la vaig coure al vespre, però el meu marit encara no ho sabia, i el nen menjava gairebé tot amb mantega ... ara va tornar a fer la massa, ja estan pujant.
És una llàstima que la recepta sigui de 500 gmuki i no de 800 g))))) i que mulinex me’n tregui 800, així que almenys resulta més)))
Bé, és clar, ho descobriré més endavant ... és que volen a l’instant!

[lira70]

lira70 , bona sort!

Recalculeu, doncs, la recepta de 800 grams de farina, si no n'hi ha prou amb 500 grams.

Vaig passar pels enllaços i vaig mirar la recepta. Tot el que hi ha no està escrit en rus, però em va semblar que s’havia d’afegir 1 ou a la massa i 1 rovell per a la seva lubricació.

Així que vaig salvar a mi mateix i a la gent un munt d’ous!

[Sernushka]

Sernushkafinalment jo també ho tinc Vaig arribar a aquests meravellosos panets.
La massa al treball és molt agradable, suau. Va ser un plaer treballar amb ell.
Els panets van quedar amb una escorça fina i una molla airosa a dins. Amb una bona tassa de cafè o te, un pa de mantega tan deliciós!



Vaig fer fotos de tot el que va sobreviure.
Els meus menjadors van agafar 9 de 12 per dos (i això és després de sopar!), Ara es queden amb la panxa, es queixen de mi a causa del seu excés de menjar i ronronen de plaer.

Gràcies, Stеrnushka !!!

[Stelochka]

Stelochka, Tinc un informe i gràcies pels panets, panets - súper! Moltes gràcies. Confesso que he llegit: 1 cullerada. l. sal, al principi vaig dubtar, però després crec que si Stella escriu 1 cda. l., significa 1 cullerada. l., va vessar i no es va penedir. Ens van agradar els panets - salats. En general, m’agrada més el salat que el dolç, de manera que això és només per a mi. Gràcies stelochka!

Els panets són súper !!!!! Ho vaig fer amb llet condensada bullida. Poso una cullerada i mitja de sucre i mitja cullerada de sal. Gràcies !!!!

[Sternushka]

Sternushka, gràcies per la recepta!
A causa de la manca de temps, avui, en lloc de panets, he cuinat pa a KhP, he pres 1,5 culleradetes de llevat



El pa va resultar ser alt i esponjós, semblant al francès.

[Stelochka]

Stelochka, enormes gràcies pels panets
A la foto hi ha un monyo que va sobreviure, la resta de monyos els van menjar els hostes de camí al plat, així que van voler dir: "Menja, menja, noies, el 12è monyo, sense comptar"



Sal afegida segons la recepta: 1 cda. cullera.
Per alguna raó, tothom va estar d’acord que eren bollos amb formatge. Receptes emeses

Gràcies de nou pels panets.
Aquesta vegada he augmentat la recepta a 750 g de farina.
Si cal, publicaré els càlculs. i va afegir 1 ou a la massa. El sèsam no era a casa, de manera que aquests són:

I avui he cuinat aquests meravellosos panets (ja per vintena vegada). Els adorem! Gràcies per la recepta! 🔗

[només són algun tipus de vacances!]

només són algun tipus de vacances! moltes gràcies! i aquest miracle va passar al meu forn mort.

: flors: i algú us dirà com formar uns bollits tan bells?

[Formant panets rodons]

Formant panets rodons .

SOL, Gràcies per la recepta .... L’arrossego a la meva llibreta ... Vaig pensar a coure bollos (alguna cosa nova) ... i saber per endavant que totes les vostres receptes tenen èxit ... He trobat aquesta .. GRÀCIES) )))))) Enamorat del vostre treball)))

Noies, tinc una pregunta))) Digueu-me, heu de fer incisions? Sempre he esculpit (amb el mètode Stelochka) ... I aquí hi ha alguna cosa nova ... PLIZ !!!! PROMPTE !!!! AQUEST OBLIGATORI? i per a què serveix? Només per bellesa o per algun altre motiu? ... GRÀCIES per endavant)))))

Elena, faig talls cada cinc anys, i després si "truca"!
No cal tallar-los.

FUH))) Per tant, esculpo, com he esculpit))) Segons el vostre mètode provat ... MOLTES GRÀCIES)))

Bona sort!

Stella, el midó de patata és adequat per barrejar-se amb aigua i untar la part superior dels panets? O en necessiteu alguna altra?

Sempre tinc patata.

Bollos imperials (Kaiserbrotchen)
Mètode de cocció
Escalfeu la llet, aboqueu-la al cub de la màquina de pa. Aleshores, tot és normal: tamisar farina, sal, sucre, mantega fosa, a diferents racons de l’HP.

Mode de massa: 1 hora i 50 minuts.

Estireu la massa acabada, enrotlleu-la, talleu el rotlle en 15 trossos, doneu forma als panets i deixeu-los reposar en un lloc càlid, cobert amb paper d'alumini, durant 30 minuts.
Feu talls amb un ganivet esmolat, raspalleu-los amb un ou, espolseu-los amb llavors de rosella o sèsam i coeu-los durant 15 minuts a 200 graus centígrads.

Els bollos solen ser alemanys i per un motiu tenen un nom alemany.

Si us plau, digueu-me en quina fase s’afegeix el llevat, en cas contrari, es menciona el llevat als ingredients, però no hi ha res al mètode de cocció

[HolyLel]

HolyLel
Primer de tot, aixafeu el llevat fins al fons del cubell i, tot seguit, afegiu-ho tot segons la recepta. El més probable és que el poc del llevat es perdés en el procés de convertir la recepta en una nova forma ...

[HolyLel]

HolyLel
Primer de tot, aixafeu el llevat fins al fons del cubell i, tot seguit, afegiu-ho tot segons la recepta. El més probable és que el poc del llevat es perdés en el procés de convertir la recepta en una nova forma ...

Gràcies per la resposta ràpida PERUT, les instruccions diuen que els ingredients líquids es posen primer a la galleda i, finalment, al llevat. Els tinc secs habituals .. què fer?

[HolyLel]

HolyLel
Aaa , de manera que heu preguntat sobre sec ... Aboqueu-lo per últim, sobre la farina. És que en aquesta recepta, en primer lloc, s’indica el llevat premsat / fresc, així que us en vaig parlar ... I l’ordre de posar els ingredients en tots els HP és diferent, en el meu HP, igual que vosaltres, primer tot és líquid, després farina i només llavors, per últim, però no menys important, llevat ... sec ...

[HolyLel]

HolyLel
Aaa , de manera que heu preguntat sobre sec ... Aboqueu-lo per últim, sobre la farina. És que en aquesta recepta, en primer lloc, s’indica el llevat premsat / fresc, així que us en vaig parlar ... I l’ordre de posar els ingredients en tots els HP és diferent, en el meu HP, igual que vosaltres, primer tot és líquid, després farina i només llavors, per últim, però no menys important, llevat ... sec ...

ara ho he descobert Moltes gràcies avui faré un experiment

[Stelochka]

Stelochka, disculpa'm si us plau! Ja he cuinat els vostres meravellosos panets diverses vegades i encara no puc donar les gràcies per la recepta. GRÀCIES !!! Els bollos són meravellosos tant sense farciment com amb farciment, en qualsevol versió. El vaig coure de diferents maneres, però ahir el vaig fer amb panses i el vaig escampar per sobre amb un streusel, deliciós!

[Vitalinka]

Vitalinka , per a la salut i gràcies pel meravellós informe!

Increïbles panets de bellesa !!!

I no entenia per què i on fer incisions ??

Pel que fa a mi, les incisions són el més pur espectacle de bellesa. Mai no tinc un bon tall, mai no tallo.

Ahhh !! Vaig pensar, i si no seran saborosos sense això?

No, no en aquesta mesura!

Stеrn, moltes gràcies per la recepta increïble !!! Panets increïbles, només cal provar-ho. Al fred okroshka a la calor de l’estiu: el que necessiteu !!!!!!!!!!! Em temo que ara ens haurem d’oblidar del pa: molt saborós, molt bo.

[Vladislav]

Vladislav, rotllos impressionants!
Per la vostra salut i gràcies per l'informe!

Per descomptat, sincerament: no vull cap altre producte al forn de la categoria "sense calories". Estic imprimint la recepta perquè estigui sempre a mà. Gràcies de nou.

Tinc entès que ja ho he aconseguit, PER I he fet echpochmaki (pastissos tàtars) amb aquesta massa (he preparat el farcit - l’he cuinat durant 15 minuts com a la recepta) - SÓN TOLOSAMENT BONIT !!! La massa és incomparable.