El pa no funciona a Panasonic

Afegiu un parell de cullerades a la farina. cullerades de gluten, aquí teniu un alt contingut en proteïnes, també podeu substituir 50 g de farina per 50 g de sèmola. Però no recomanaria enganyar el sensor de temperatura, ja que no es tracta d '"anivellar la temperatura", sinó de seleccionar el mode de prova en funció del valor de la temperatura.

[tinc un problema]

Hola!tinc un problema : això: la part superior del pa és blanca, el sostre es trenca. Tot resulta estar desgavellat (pa blanc).
Infern tant en mode accelerat com normal. Vaig canviar el llevat, vaig reduir l’aigua. Aposto per una mida més petita.
Farina provada. Això va començar a passar al febrer després de 4 mesos de treball d'HP "Panasonic 2500". Funciona cada dia. Algú em pot dir quin és el motiu?

La font d'alimentació està bé, hi ha un estabilitzador a la xarxa?

Els electricistes no són forts, però no hi va haver interrupcions.

[tinc un problema]

tinc un problema La part superior del pa és blanca, arrenca el terrat. Tot plegat resulta estar desgavellat! (Pa blanc.)
Infern tant en modes accelerats com normals. Vaig canviar el llevat, vaig reduir l’aigua. Aposto per una mida més petita.
Farina provada. Això va començar a passar al febrer després de 4 mesos de treball d'HP "Panasonic 2500". Funciona cada dia. Algú em pot dir quin és el motiu?

1. canviar la farina. Agafeu fins i tot un altre fabricant (com ja vaig escriure, tenia una situació similar: una part superior blanca, els costats amb prou feines es tornaven grocs; tot es va decidir per un canvi cardinal de farina).
2. el sostre sol trencar-se només per falta de líquid: controleu el monyo?

Vaig comprar farina Altai nova, classe "A", llevat nou, el mateix resultat. Sí, miro el monyo i, curiosament, abans hi havia pa aire fregit alt, i ara els pans són petits i com si fossin humits i pesats (però el pa està cuit). És fantastic!

potser algú podrà suggerir què es podria millorar amb el pa?
es trenca fàcilment i sembla que la molla és una mica enganxosa .. tot i que va resultar molt saborós.
Panasonic 2502, mode: "bàsic amb panses".

1. farina de blat integral - 480 gr.
2. farina de fajol verd - 100 gr.
3. sal - 2 culleradetes.
4. fructosa - 1 cda. l.
5. llet en pols - 2,5 cullerades. l.
6. massa premesclada:
6.1. oli d’oliva - 5 cullerades l.
6.2. pasta d’anacard - 1 cullerada l.
6.3. pasta de llots de llinosa - 1 cullerada. l.
7. mel - 5 cullerades. l.
8. aigua - 230 ml + llet -160 ml.
9. vainilla - 1 gr.
10. llevat sec d’acció ràpida: 2 culleradetes.
11. al dispensador: espelta brotada - 70 gr. + (fruits secs + panses + llavors de carbassa i gira-sol i llavors de sèsam + gra d’albercoc) - 80 gr.
foto aquí - 🔗

avui hem fet pa de sègol a 2502, mode de sègol.
la fulla de sègol estava doblegada ..%))
què li passarà després?

Pregunta: la part superior del pa (escorça), quan es talla, cau en trossos. la impressió que no s’aguanta bé a la molla. Si us plau, digueu-me quin és el motiu?

El pa de gra sencer amb fruits secs i llavors s'ha de coure al mode "Gra sencer".

El pa de gra sencer amb fruits secs i llavors s'ha de coure al mode "Cereal integral".

És aquest el mode anomenat "gra simple" a les instruccions?

potser algú podrà suggerir què es podria millorar amb el pa?
es trenca fàcilment i sembla que la molla és una mica enganxosa .. tot i que va resultar molt saborós.
Panasonic 2502, mode: "bàsic amb panses".

1. farina de blat integral - 480 gr.
2. farina de fajol verd - 100 gr.
3. sal - 2 culleradetes.
4. fructosa - 1 cda. l.
5. llet en pols - 2,5 cullerades. l.
6. massa premesclada:
6.1. oli d’oliva - 5 cullerades l.
6.2. pasta d’anacard - 1 cullerada l.
6.3. pasta de llots de llinosa - 1 cullerada. l.
7. mel - 5 cullerades. l.
8. aigua - 230 ml + llet -160 ml.
9. vainilla - 1 gr.
10. llevat sec d’acció ràpida: 2 culleradetes.
11. al dispensador: espelta brotada - 70 gr. + (fruits secs + panses + carbassa i gira-sol i llavors de sèsam + gra d’albercoc) - 80 gr.)

6. massa premesclada:
6.1. oli d’oliva - 5 cullerades l.
6.2. pasta d’anacard - 1 cullerada l.
6.3. pasta de llots de llinosa - 1 cullerada. l.

en un dispensador: espelta brotada - 70 gr.+ (fruits secs + panses + llavors de carbassa i gira-sol i sèsam + gra d’albercoc)

massa per tanta farina .... oliva. mantega + pasta de nous i lli + i també nous.

El gra sencer és un règim de "dieta"

El gra sencer és un règim de "dieta"

Ara està clar!
gràcies.

massa per tanta farina .... oliva. mantega + pasta de nous i lli + i també nous.

massa oli d’oliva?
Simplement, les pastes de llavors de lli i carbassa absorbeixen la humitat molt fortament, així que, barrejant-les amb tant d’oli, vaig intentar compensar aquest moment.

si us plau, comenteu ..

[alar]

alar, si poso a la meva Panasonic tota la barreja d'ingredients que heu indicat, el meu resultat no seria millor que el vostre. El tema es diu "No puc obtenir pa a Panasonic". Es tracta de coure pa. El pa perdona moltes llibertats i interpretacions, però també dins d’uns límits. Panasonic és generalment una estufa excel·lent. Espero que heu après a coure pa senzill amb èxit. Aquesta composició és blat sarraí i mel i vanil·lina i fructosa i anacards, panses, llavors de carbassa i llavors de gira-sol + gra d’albercoc, llinosa., Llet en pols ... + una quantitat considerable d’oli. Per què en necessiteu tants? Quin regust tindrà aquesta barreja si fins i tot es cou el pa? Al meu entendre, una sinterització tan exitosa és impossible. Per desgràcia, va resultar un comentari tan decebedor. Agafeu receptes provades del fòrum i tindreu un bon pa. Aneu amb compte amb els additius, ja que en necessiteu molt poc al pa.

[alar]

alar, recepta estranya, és clar)
Em va fascinar especialment:
1. Per què la fructosa, si hi ha 5 cullerades de mel? No és massa dolç per al "pa"? L’excés de sucre inhibeix el llevat.
2. Com que la recepta segueix sent "dieta d'adéu", per què la farina és només gra sencer? Enforneu-lo al grau més alt o primer, de manera que l’estructura de la molla serà més àmplia i uniforme. L’escorça no caurà. Si la farina tsz és essencial, substituïu almenys la meitat per la més alta.
3. I per què hi ha un nucli d'albercoc al "pa"?
Bé, a la foto hi ha un cupcake tan sòlid. Però, ho sento, això no és pa, ni una sola vegada)

[alar]

alar, si poso a la meva Panasonic tota la barreja d'ingredients que heu indicat, el meu resultat no seria millor que el vostre. El tema es diu "No puc obtenir pa a Panasonic". Es tracta de coure pa. El pa perdona moltes llibertats i interpretacions, però també dins d’uns límits. Panasonic és generalment una estufa excel·lent. Espero que heu après a coure pa senzill amb èxit. Aquesta composició és blat sarraí i mel i vanil·lina i fructosa i anacards, panses, llavors de carbassa i llavors de gira-sol + gra d’albercoc, llinosa., Llet en pols ... + una quantitat considerable d’oli. Per què en necessiteu tants? Quin regust tindrà aquesta barreja si fins i tot es cou el pa? Al meu entendre, una sinterització tan exitosa és impossible. Per desgràcia, va resultar un comentari tan decebedor. Agafeu receptes provades del fòrum i tindreu un bon pa. Aneu amb compte amb els additius, ja que en necessiteu molt poc al pa.

tenia un gust tan gran que em vaig oblidar de prestar atenció al postgust.
M’encanta experimentar.
; ))

[alar]

alar, recepta estranya, és clar)
Em va fascinar especialment:
1. Per què la fructosa, si hi ha 5 cullerades de mel? No és massa dolç per al "pa"? L’excés de sucre inhibeix el llevat.
2. Com que la recepta segueix sent "dieta d'adéu", per què la farina és només gra sencer? Enforneu-lo al grau més alt o primer, per la qual cosa l’estructura de la molla serà més ventilada i uniforme. L’escorça no caurà. Si la farina tsz és essencial, substituïu almenys la meitat per la més alta.
3. I per què hi ha un nucli d'albercoc al "pa"?
Bé, a la foto hi ha un cupcake tan sòlid. Però, ho sento, això no és pa, ni una sola vegada)

a costa de la fructosa, òbviament, el dimoni va seduir.

El nucli d'albercoc conté B17.
alguns investigadors estan inclinats a creure que prevé el càncer -
Cap dels habitants de les zones que cultiven albercocs i mengen una quantitat decent de llavors no ha tingut mai càncer.

expliqueu-nos per què heu classificat el meu meravellós i deliciós pa com a "dieta de comiat"?
es va triar gra sencer per no entrar en aquesta categoria.
; ))

Sabré de l'os, gràcies)

expliqueu-nos per què heu classificat el meu meravellós i deliciós pa com a "dieta de comiat"?
es va triar gra sencer per no entrar en aquesta categoria.
; ))

A causa del contingut de sucre, és clar. Tot i que hi ha molta fibra al pa, el contingut calòric està fora d’escala) Com a postres, és bastant normal, però no m’ho imagino amb sopa)
Però, de debò, proveu de substituir part de la farina pel primer grau. I, tot i així, reduïu la quantitat d’additius si voleu una textura més airosa i cuita.

Coneixeré l’os, gràcies) Per descomptat pel contingut de sucre. Tot i que hi ha molta fibra al pa, el contingut calòric està fora d’escala) Com a postres, és bastant normal, però no m’ho imagino amb sopa)
Però, de debò, proveu de substituir part de la farina pel primer grau. I, tot i així, reduïu la quantitat d’additius si voleu una textura més airosa i cuita.

d’on prové el contingut calòric? (excessiu, per dir-ho així)
de mel? .. com no hauria de ..
additius? al cap i a la fi, només tot és saludable ... i útil ..

a costa de l’airejat, no importa (per a mi).
però, aquí, a costa de la cocció al forn, és bo.
tot i que no ho diria sense coure. una mica de pasta enganxosa, és clar.

i quin és el motiu del fet que l’escorça superior no sigui molt bona per aguantar la molla? Tinc una situació recurrent en altres experiments.

una altra pregunta per debatre: afegeixo blat sense brotar al pa, d’1-1,5 tasses cadascun; a la molla - fina, a l’escorça - trituradora de dents.
hi ha alguna cosa que pugui fer per preservar la integritat de les seves dents a més de moldre el germen de blat?

gràcies.

["M'assec a tres dietes alhora, no m'enganxo amb cap!" (de)]

potser algú podrà suggerir què es podria millorar amb el pa?
es trenca fàcilment i sembla que la molla és una mica enganxosa .. tot i que va resultar molt saborós.
Panasonic 2502, mode: "bàsic amb panses".

1. farina de blat integral - 480 gr.
2. farina de fajol verd - 100 gr.
3. sal - 2 culleradetes.
4. fructosa - 1 cda. l.
5. llet en pols - 2,5 cullerades. l.
6. massa premesclada:
6.1. oli d’oliva - 5 cullerades l.
6.2. pasta d’anacard - 1 cullerada l.
6.3. pasta de llots de llinosa - 1 cullerada. l.
7. mel - 5 cullerades. l.
8. aigua - 230 ml + llet -160 ml.
9. vainilla - 1 gr.
10. llevat sec d’acció ràpida: 2 culleradetes.
11. al dispensador: espelta brotada - 70 gr. + (fruits secs + panses + llavors de carbassa i gira-sol i llavors de sèsam + gra d’albercoc) - 80 gr.

"M'assec a tres dietes alhora, no m'enganxo amb cap!" (de)

Sí, la quantitat d'additius està fora d'escala i supera tots els límits raonables.

1. farina de blat sarraí - ja n’hi ha prou. tenir un pa independent.

2. massa premesclada:
= 5 cullerades. l. olis,
= 5 cullerades. l. mel (fins a una cullerada de fructosa?),
= VANILLINE un gram?! Gram sencer d’aromes sintètics, que per a 1 kg de mató per a pastissos de formatge es necessita "a la punta d’un ganivet"?
= pasta de nous i lli? és a la companyia el que hi ha al dispensador?!

3. Espelta brotada: de nou, això és suficient per obtenir un pa INDEPENDENT. El mateix s'aplica als fruits secs, panses, etc.

A partir d’aquest assortiment, podria coure almenys TRES pans diferents. I tothom seria dietètic ...

d’on prové el contingut calòric? (excessiu, per dir-ho així)
de mel? .. com no hauria de ser ..
additius? al cap i a la fi, només tot és saludable ... i útil ..

==============

una altra pregunta per debatre: afegeixo blat sense brotar al pa, d’1-1,5 tasses cadascun; a la molla - fina, a l’escorça - trituradora de dents.
hi ha alguna cosa que pugui fer per preservar la integritat de les dents, a més de triturar el germen de blat?

gràcies.

el contingut calòric s’obté d’una quantitat tan gran de sucres, fins i tot si són "prou simples".+ fruits secs, + panses ... Només tens mel com a mínim 100 grams. I olis 5 cullerades. l., també sota mig got. És a dir, un intent de fer un pa de "suplement dietètic".

Sobre la qüestió dels grans a la superfície ... Puc aconsellar el principi de "arrissat de rosella": la massa es divideix en dues parts, s'afegeixen additius a una, la massa sense additius es fa rodar en una capa, la massa amb additius es posa sobre ella, embolicada en un rotllo de manera que la massa sense additius estava fora, s’adapta a una galleda, es dóna prova i s’encén la cocció.

[alar]

alar, el meu consell, preneu i mesureu TOTS els ingredients de la recepta, excepte farina i aigua + llet, peseu-los. Compteu quant resulta, quant TOT AIX falls cau sobre la desafortunada lliura de farina normal.

Voleu desenvolupar la vostra pròpia recepta?
Comenceu pel pa de blat normal (podeu utilitzar farina gris, que és de gra de blat 1 i / o 2). Apreneu la regla del kolobok. (veure enllaços al primer missatge d’aquest fil).
I després comença a crear. No ho barregeu tot alhora, però afegiu-hi un màxim de dos ingredients. Heu elaborat el pa resultant? A continuació, podeu provar de connectar el tercer afegit. producte. Però no tots són AQUÍ I UNA VEGADA.

[alar]

alar

Bé, per a un Panasonic hi ha massa ingredients saludables al vostre pa, "no menja" tant dins dels programes especificats per pastar, criar i coure. Això potser és amb manetes i al forn o amb una interrupció del programa.

[alar]

alar

Bé, per a un Panasonic hi ha massa ingredients saludables al vostre pa, "no menja" tant dins dels programes especificats per pastar, criar i coure. Això potser és amb manetes i al forn o amb una interrupció del programa.

expliqueu-nos els patrons principals.

[.................Sobre la qüestió dels grans a la superfície ... Puc aconsellar el principi de "arrissat de rosella": la massa es divideix en dues parts, s'afegeixen additius a una, la massa sense additius es fa rodar en una capa, la massa amb additius es posa sobre ella, embolicada en un rotllo de manera que la massa sense additius era a l'exterior, s'adapta a una galleda, es dóna prova i s'encén la cocció.]

.................

Sobre la qüestió dels grans a la superfície ... Puc aconsellar el principi de "arrissat de rosella": la massa es divideix en dues parts, s'afegeixen additius a una, la massa sense additius es fa rodar en una capa, la massa amb additius es posa sobre ella, embolicada en un rotllo de manera que la massa sense additius era a l'exterior, s'adapta a una galleda, es dóna prova i s'encén la cocció.

moltes gràcies.
i sense treure-la de la màquina de fer pa, probablement de cap manera ..

però de cap manera ... ni ofegueu els grans amb els dits perquè no pugin a la superfície. Bé, no podeu interrompre el programa, però traieu la massa, estireu-la, espolseu-la amb grans i torceu-la en un rotlle ...

expliqueu-nos els patrons principals.

Els patrons són simples. Primer, coureu el pa blanc senzill.

Per a 500 g de farina - 300 - 350 ml de líquid (segons la sequedat de la farina i el "gruix" del líquid, o només hi ha aigua, o bé aigua amb quefir, o quefir, etc.), 1-2 culleradetes ... sal, sucre si es desitja, aproximadament 1,5 culleradetes. llevat, vés amb compte amb el monyo.

Com més cereals integrals hi hagi en els ingredients, més augmentarà el líquid i el llevat el kolobok.

I com més experiència, més afegiu tot tipus de productes diferents. Un dia et sentiràs - fffsø! el fabricant de pa no l'estirarà i, a continuació, poseu-vos en contacte amb la batedora de massa i el forn

però de cap manera ... ni ofegueu els grans amb els dits perquè no pugin a la superfície. Bé, no podeu interrompre el programa, però traieu la massa, estireu-la, espolseu-la amb grans i torceu-la en un rotlle ...

gràcies.
oh, no vull complicacions ... i el procés triga molt de temps, primer de tot ...
avui triturat el germen de blat tant com he pogut en un molí elèctric. alguna cosa està aixafada, però alguna cosa no ho és molt. resulta una barreja dolorosament enganxosa.
Vaig coure pa de sègol; sembla que no es nota l’efecte del solc de blat germinat a l’escorça. però encara no ho he provat.

Els patrons són simples. Primer, coureu el pa blanc senzill.

Per a 500 g de farina - 300 - 350 ml de líquid (segons la sequedat de la farina i el "gruix" del líquid, o només hi ha aigua, o bé aigua amb quefir, o quefir, etc.), 1-2 culleradetes ... sal, sucre si es desitja, aproximadament 1,5 culleradetes. llevat, vés amb compte amb el monyo.

Com més cereals integrals hi hagi en els ingredients, més augmentarà el líquid i el llevat el kolobok.

I com més experiència, més afegiu tot tipus de productes diferents. Un dia et sentiràs - fffsø! el fabricant de pa no l'estirarà i, a continuació, poseu-vos en contacte amb la batedora de massa i el forn

gràcies.

algunes preguntes més han sorgit avui:
Hi ha alguna cosa semblant per a la massa de "llevat etern" i per a la farina de sègol i de sègol integral?
o mantenir-se fermament a aquestes proporcions i recalcular simplement el llevat d’aigua i farina?

què dóna l’excés d’adhesivitat de la massa, en absència de _evident_ que no es faci al forn? (no s'exclou una imperfecció implícita, però sembla que no és present ..)
suposo que és mel / oli d’oliva / excés de líquid. però, si és mel - 2 cullerades. l., oli d’oliva - 2 cullerades. l., només paga la pena pecar per una quantitat excessiva de líquid?

Quins són els principals motius del fracàs de la part superior del pa quan s’utilitza el “llevat etern”?
excés d'humitat? treball de massa fermentada?

quan s'utilitza el mode de "cocció" a Panasonic, podem dir que gairebé qualsevol pa ha de trigar entre 50 i 60 minuts a coure? O potser trigarà 80 minuts?

comparteix la teva experiència.
per endavant: gràcies i abraçades.

[alar]

comparteix la teva experiència.
per endavant: gràcies i abraçades.

alar, ho sento amb una paraula dura, però ... vam compartir la nostra experiència fa molt de temps.
Ja està llest, agafeu-lo, feu-lo servir.

Mai no hauria pensat que ho recomanaria a ningú, però sens dubte us pot ajudar aquesta "barreja de farina" Khlebburg "i" barreja de farina preparada TM Kornex ". Hi ha un gran assortiment i, sobretot, un resultat garantit. Bona sort!

fabricant de pa Panasonic SD-256
Estem patint durant molt de temps amb aquest problema: la mateixa recepta, el mateix llevat, el mateix ordre d’ingredients, fins i tot una forquilla enganxada de la mateixa manera.
exactament una vegada, no importa, el mateix dia o cada dos dies, el pa no puja.
com es pot explicar aquest comportament de la màquina de fer pa?

Cuinar a la mateixa hora del dia?

La forquilla és?

al forn en diferents moments i al mateix temps, iguals cada dos cops.
endoll al sòcol *

Bon dia, expliqueu-me el meu problema ... El meu marit va comprar una Panasonic 2501. amb un dispensari de panses i un temporitzador i tot hi és. per primera vegada va coure pa amb llevat Pakmaya sec i actiu. 1 culleradeta cullera com en el mode de recepta: bàsic ràpid. no es va aixecar del tot i es va mullar ... Ahir la segona vegada que vaig coure així ... el mateix. la mida de la taula és de 5 centímetres. Probablement el problema sigui el llevat. posar en mig paquet de llevat instantani d’acció ràpida d’11 grams. Pacmaya. posa el mode - normal. és a dir, durant 4 hores.
I aquí teniu el problema: diguem que és un llevat. llavors el pa hauria de pujar i coure, però jo vaig coure el pa dues vegades i hi havia farina al fons, al pa i al motlle. és a dir, una pala (diu a les instruccions: poseu la pala a l’eix perquè toqui la part inferior), la meva pala està asseguda a l’eix. no toca la part inferior. queda mil·límetre 2 o 1. això és normal?
Pastar la massa, igual. treure del formulari. No vaig prendre tota la farina, ni la vaig barrejar. es va quedar a les vores. Què es? És un matrimoni de fàbrica o no?

Moltes gràcies esperaré

I també, veig que el vostre pa és uniforme, bonic i el fons és uniforme. Com és això? perquè l’omòplat s’interposa i encara en queda un tall. O no estic posant-me al dia amb alguna cosa?

la incisió continua sent de tothom. simplement no es nota.
i quants grams de farina vau posar al forn amb 1 culleradeta. llevat? A més, mode ràpid? d'acord amb les meves instruccions, per coure el pa de la mida més petita (amb 400 grams de farina) i el mode ràpid, necessiteu 2 culleradetes. en una culleradeta. - 4 grams de llevat sec.
I la farina queda al fons perquè aparentment n’hi ha molta. s’ha de mesurar amb precisió, no amb ulleres. El monyo ha d’agafar la farina en tot cas, malgrat l’espai entre la fulla.

Bon dia, expliqueu-me el meu problema ... El meu marit va comprar un Panasonic 2501. amb un dispensari de panses i un temporitzador i tot hi és. per primera vegada va coure pa amb llevat Pakmaya sec i actiu. 1 culleradeta cullera com en el mode de recepta: bàsic ràpid. no es va aixecar del tot i es va mullar ... Ahir la segona vegada que vaig coure així ... el mateix. la mida de la taula és de 5 centímetres. Probablement el problema sigui el llevat. posar en mig paquet de llevat instantani d’acció ràpida d’11 grams. Pacmaya. posa el mode - normal. és a dir, durant 4 hores.
I aquí teniu el problema: diguem que és un llevat. llavors el pa hauria de pujar i coure, però jo vaig coure el pa dues vegades i hi havia farina al fons, al pa i al motlle. és a dir, una pala (diu a les instruccions: poseu la pala a l’eix perquè toqui la part inferior), la meva pala està asseguda a l’eix. no toca la part inferior. queda mil·límetre 2 o 1. això és normal?
Pastar la massa, igual. treure del formulari. No vaig prendre tota la farina, ni la vaig barrejar. es va quedar a les vores. Què es? És un matrimoni de fàbrica o no?

Moltes gràcies esperaré

provem els punts.

1. No utilitzeu el programa "ràpid" fins que no domineu almenys el bàsic. El pa ràpid no només no té temps de sortir amb normalitat, sinó que també pot no ser el menjar més saludable. Us explicaré un secret, fins i tot les nostres receptes habituals per als clàssics de la cocció es poden atribuir al ràpid.

2. Com heu mesurat els productes? Un got? Heu confós un got amb 300 g de farina? El fet és que 300 ml (volum) contenen uns 180-200 g de farina (massa)!
Sembla que teniu un greu desequilibri farina / líquid. I la farina que queda dels racons en parla. Llegim atentament.

3. La pala d'agitació no ha d'estar a prop de la part inferior, ja que és normal que hi hagi un espai de 1-2 mm. Per cert, així com una mica de reacció (sembla que l'agitador "penja" a l'eix). Amb la massa adequada, també agafa la farina de les cantonades del motlle.

Mari_S

Al mode "pa ràpid", heu de posar dues vegades més llevat (és a dir, 2 culleradetes per 400 g de farina), que es descriu a les instruccions

Sí, gràcies nois, esteu bé. Vaig mesurar la farina de la manera equivocada, i també amb l’aigua equivocada, Déu sap com. tot segons la recepta. però ara veig que les receptes estan segades als seus propis llibres. però cuino al vostre fòrum ... encara hi ha escassetat de farina, aparentment, i pa enfonsat i alguna mena de duresa. a l'interior no es cou de la mateixa manera. No entenc què passa.

heus aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ic=33.0 Ja he comentat aquest tema aquí ... però avui el pa ha quedat una mica més alt. la depressió no és tan profunda, sinó una mica dura. Què fer?

Bonetes noies, respongueu-me si us plau !!!! Fa poc he comprat una estufa, fa 2-4 dies que cuino !!! tant !!! Sóc el meu amic, però això no et diu res. Sóc de Vladivostok. el que vull saber de vosaltres és que no puc aconseguir barret per pa. Tot està molt deliciós. analitzeu la meva recepta i digueu-me què passa. Puc coure en espera, de manera que no puc rastrejar el pa.

[Marie]

Marie, comenceu per pa normal ...

500 g de farina de blat de primera qualitat (o 1 grau) - gram, no mil·lilitres!
320 ml d’aigua (es pot pesar a la mateixa bàscula, ja que 320 ml = 320 g)
1,5 culleradetes llevat sec (o 6-8 g de premsat)
1,5 culleradetes sal
1,5 cullerades. l. sucre (per quelació)
1,5 cullerades. l. mantega (o una llesca de 20 grams de mantega)

Ho mesurem tot excepte el menjar de les culleres a les escates (n’hi ha, espero?). Les balances electròniques han de ser en grams o quilograms (ni unces ni lliures!)

Posem els productes en una galleda: llevat, farina per sobre, sal, sucre, oli i aigua per sobre. Posem el programa BASIC. Haurem de veure els INICIS DEL CAVALLER. Durant el pastat, ens assegurem que el monyo (triga 5-7 minuts) a sentir-se (punxar un dit) semblant al pit, al lòbul de l’orella, a la galta, al darrere d’un nen de la dona, a la panxa d’un gat adormit (trieu el que més us agradi). Si heu rebut el pa necessari, tanqueu la tapa i deixeu l’estufa sola.
Si heu seguit i teniu un monyo, però com a resultat, el sostre es va esfondrar, canvieu la farina i el llevat.

Les escales del mecànic fins ara ... la mesuraven, malauradament no hi havia manera de veure el monyo ... també és dura. amb què es podria relacionar ...

Vaig assumir el vostre fòrum
aigua - 260 ml
farina - 400 gr
oli subl. - 1 cullerada. la cullera
suc de te de sal

i això és el que passa

[Milora]

Milora, i quanta demora teniu? Si en 1-6 hores, podeu utilitzar la recepta "pa de taula blanc sobre una massa llarga" - pastar "llevat + mitja farina + mig líquid + terç de la sal" al programa "pizza" - això resulta una massa i podeu fer un seguiment de la qualitat del pa. A continuació, al cap de 10 minuts de l’inici del lot, reinicieu el programa, afegiu la resta de productes segons la recepta, configureu el programa que necessiteu amb el retard necessari.

Marie, feu servir el mateix consell per fer un seguiment del balanç farina / aigua.

[Marie]

Marie, feu servir el mateix consell per fer un seguiment del balanç farina / aigua.

EEEE, encara no ho entenc tot ... bosc fosc))

Bé, què no està clar? Si no teniu la possibilitat de fer un seguiment del lot, agafeu llevats de productes amb recepta + 200 grams de farina + 130 ml d’aigua, poseu-ho tot en un cubell i activeu el programa "pizza". El pastat començarà immediatament. En pocs minuts podreu apreciar el kolobok. Quan hagin passat 10-12 minuts des de l'inici del programa "pizza", reinicieu el programa, poseu la resta de productes al cub i configureu el programa "principal".

O poseu llevat, TOTA la farina, TOTA l’aigua, TOTA la sal en un cubell, poseu la mateixa "pizza". Quan pugueu avaluar i corregir el kolobok, reinicieu el programa, configureu el "principal" i afegiu oli. Aquesta també és una versió del pa, que SEMPRE vaig resultar ser (tot i que només cuino amb llevat premsat).

Restableix el programa. desconnecteu-lo i espereu 15 minuts?

no, es tracta de prémer el botó "iniciar / aturar", manteniu-lo premut uns segons fins que s'apagui la pantalla. Tingueu en compte que amb una pantalla en blanc, heu de començar immediatament a seleccionar el programa i no prémer el botó "iniciar / aturar" per iniciar l'estufa. Amb una pantalla en blanc, l'estufa ja està preparada per utilitzar-se: són els mateixos zeros que es ressalten si l'estufa s'acaba de connectar a la xarxa elèctrica.

Mireu al tema "Característiques del treball dels fabricants de pa Panasonic"

digueu-me si així

És inacceptable que el kolobok tingui forma de "coma", pugi pel costat del cubell amb un extrem i fixeu-lo amb un extrem (aspirat) i, a sota, fos pastat per un ganivet de pastar, i la graella de farina (greix líquid) és visible al fons del cubell.
Què hem de fer ??? farina o aigua ??

oh ... hi havia un lot i el pa va començar, vaig començar a ajudar-lo a baixar-lo. ara la pujada. No sé què passarà. tinc el cap girant amb informació. Em temo que no puc fer front i comprar un marit es mantindrà dret i recollirà pols (((((el sègol encara es cou al forn, podeu posar diferents mescles i programes. Probablement després de 5 anys d’estudi profund i detallat) obtindreu pa més o menys tolerable ((((

si hi ha un embolic, afegiu-hi farina i, a més, afegiu-hi literalment una cullera.

Un home de pa de pessic en el qual no hi hagi prou líquid serà "dur" i dur.
Quin programa val ara?

si hi ha un embolic, afegiu-hi farina i, a més, afegiu-hi literalment una cullera.

Bé, no és una tonteria. no és una farineta líquida, sinó només una llet homogènia, enganxosa i no líquida. no atapeït. però s'arrossega cap amunt i cap avall pels costats no capta. La pala com a la pel·lícula. que acabo de veure ...