Pa de quallada de massa fermentada amb anet i ceba

Categoria: Pa de massa fermentada
Pa de quallada de massa fermentada amb anet i ceba

Ingredients

Sourdough (tinc sègol, 100% d'humitat) 110 g
Aigua 110 ml
Margarina 25 g
Llet en pols 1,5 culleradetes
Formatge cottage (tinc un 0,5% de greix) 180 g
Sucre 2 culleradetes
Farina de blat 400 g
Farina de lli (es pot substituir per blat) 10 g
Segó uns pessics
Caraway pessigar
Flocs de pebre vermell secs pessigar
Alfàbrega seca 1 culleradeta
Anet fresc paquet
Cebes seques (fumades?); Ho sento, no sé exactament en rus grapat
Sal 1 culleradeta

Mètode de cocció

  • Poseu tots els ingredients, excepte l'anet i les cebes, en cotó, pasteu la massa, afegiu-hi l'anet i la ceba picats al senyal. L’home de pa de pessic és perfecte.
  • La prova fins que la massa augmenta de 2 a 2,5 vegades.

  • Aquí teniu la molla de pa:

  • Pa de quallada de massa fermentada amb anet i cebaPa de quallada de massa fermentada amb anet i ceba

El plat està dissenyat per

900 g

Hora de cuinar:

5:00

Nota

Quan componia pa, vaig utilitzar la idea d’aquí:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...orozhnyjj-khleb-s-ukropom

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa