Pollastre en vinagre balsàmic

Pollastre en vinagre balsàmic

Categoria: Plats de carn

Ingredients
1 pollastre mitjà (tallat en 8 trossos)
oli d’oliva	4-5 c. culleres
all (pelar i pressionar lleugerament cap avall)	5-6 dents
unes branques de sàlvia
sal, pebre negre	gust
vinagre balsàmic (vermell)	1/2 pila.
amor	1 culleradeta (opcional)

Mètode de cocció

• Recepta de la sèrie: esforç zero: resultat màxim !!!
• 1. Escalfeu l’oli en una cassola de fons gruixut, afegiu-hi pollastre, all i sàlvia. Fregiu-los pels dos costats fins que el pollastre estigui daurat pels dos costats.
• 2. Salar, pebre, abocar el vinagre i tapar la cassola amb una tapa. Feu-ho coure a foc lent durant una hora, donant voltes als trossos de pollastre de tant en tant.
• PS Durant la cocció, emetrà una forta olor a vinagre ... No us alarmeu! Als plats no hi haurà cap olor agra, però sí que hi haurà una meravellosa aroma de pollastre cuinat de meravella
• Vaig afegir mel a la salsa de mi mateixa, va resultar: només mortalitat !!! Honestament!!!

Nota

Vaig trobar la recepta de Benny Saide a la revista de la meva estimada Sonechka, la comptable

🔗

[Gashenka]

Gashenkaquina recepta interessant.

Haureu d’agafar vinagre i provar-ho.

Vinagre blanc o vermell o el que sigui?

Vermell! Definitivament vermell, Ol! El pollastre es converteix en un bonic color

Encara estic impressionat, no esperava gens deliciós

Gràcies.
Ara m’ofegaré.

Gasha, ja he marcat la recepta com a marcador.

PD I on mel, a la boca o per al pollastre?

[Gashenka]

Gashenka, escriviu, pl, a la recepta que necessiteu vinagre vermell. Ens serà més fàcil.

Sí ... ara mateix afegiré tant sobre vermell com sobre mel

Gasha, què és el vinagre balsàmic vermell? Faig servir aquest nen de quatre anys

Tan vermell significa que no és blanc, sinó fosc

Gasha, tot està clar, en cas contrari vaig pensar que potser hi hauria una altra varietat.

i quant ha de ser el vinagre?

El meu vinagre balsàmic té un 6%.

[Gash]

Gash, i quan afegiu mel?

Ol, vinagre, quan comenci a bullir, bé, afegir perquè la mel es barregi bé

Gashenka, moltes gràcies. Especialment "amb talent", tot és interessant.

Ol, sí, tot això és de la mandra ... bé, probablement, segons les regles, caldria bullir el vinagre amb mel per separat per obtenir alguna cosa, com ara salsa ... Però, per què fer moviments innecessaris? En vinagre calent, la mel es barrejarà perfectament

Ho faré estrictament segons la vostra recepta.

Amb el cantó dels ulls va desplaçar-se per les llistes de receptes. I el cervell es va aturar a "Pollastre a l'edat de Balzac". Aquesta vegada havia de tornar enrere i llegir el títol correcte.

Gyyy ... Recordava:

Utesov va dir que va escoltar aquest diàleg a Privoz. Alguna senyora de Balzac acudeix a una venedora de pollastres, se sent una i li pregunta:
- Corb?
- Què ets, és un pollastre!
Se sent de nou.
- No sé, al meu entendre, un corb.
- Obre els ulls! És un pollastre!
- No, em pregunto: corb o fregit?

[Gashenka]

Gashenka, va córrer un minut.

Avui he preparat "Pollastre a l'edat de Balzac".

La gent gruny de plaer. No és realment saborós.

Vaig córrer a posar un signe més.

Moltes gràcies per la recepta. Ara ho poso en servei.

URAAA !!! Estic tan contenta!!! Ol, has afegit mel?

Sí, he afegit mel. Dóna un toc únic.

[Gasha]

Pobre forner! Això és el que pot aportar el fòrum de dones. Poc li donarà l'edat de Balzac, així que també pollastre! Bé, almenys aquests últims no es molesten amb preguntes estúpides.

De fet, volia preguntar alguna cosa ...
Gasha, i si el pollastre es fregeix per primera vegada en un dibuix animat a la "cocció" amb la tapa oberta i després s'apaga al mateix lloc, no empitjorarà?

Crec que tot sortirà genial! La recepta és molt adequada per a multi, en aquell moment l’acabava de fer

Galyun, aquest és un pollastre molt xulo, jo ho he fet !!

la carbassa va menjar i va demanar més "yuk" (ceba), va menjar gairebé totes les cebes que hi havia a la paella, era tan deliciós en vinagre! Gràcies per posar-lo en marxa; us ho recordava, ho tornaré a fer

Per a la vostra salut, Lyudok! M’alegro que a Pumpkin li hagi agradat!

Verge, no he entès res; sembla que no hi ha ceba a la recepta, però Lisss * s escriu que la ceba m’ha agradat molt, estic esperant detalls, perquè el pollastre es pot podrir però no tinc sàlvia

[nou]

nou, s’afegeixen cebes com es desitgi i, en lloc de sàlvia, poseu les vostres herbes preferides, per exemple, la italiana

Gràcies Gashenka: vaig anar a cuinar

Gràcies Gashenka: vaig anar a cuinar

També tinc un pollastre preparat. Em quedaré cinc minuts i aniré a cuinar. Reportatge al vespre, el meu fotògraf va anar a la casa de banys

Pintura a l'oli: un marit rentat amb Tanyushka menjant pollastre !!! Estem esperant ...

Pintura a l'oli: un marit rentat amb Tanyushka menjant pollastre !!! Estem esperant ...

i el meu marit també ha de fer una foto, al costat d’un pollastre? per completar ...

[Gasha]

Gasha, gràcies per la recepta. Ahir vaig fer les ales. Avui repeteixo per un bis Bé, molt saborós!

[nakapustina]

i el meu marit també ha de fer una foto, al costat d’un pollastre? per completar ...

Necessàriament !!! No hem vist la gallina?

nakapustina, Natus, a la teva salut! M'alegro molt que s'hagin afegit els fans de pollastre "Balzac" () !!! Heu afegit mel?

Segur!

Necessàriament !!! No hem vist la gallina?

El marit va dir que no heu vist aquest pollastre, així que mireu!



Es va ordenar concedir una medalla. No tinc medalla, així que només un signe més

El marit va dir que no heu vist un pollastre així

Es va ordenar concedir una medalla. No tinc medalla, així que només un signe més

Això és el que significa, rentat, alimentat !!! La nostra persona !!! Super pollastre!

[Gasha]

Avui també he cuinat un pollastre de balzac. Molt ràpid i deliciós! Vaig cuinar a la cuina lenta.
Gasha, gràcies per la recepta! El pollastre em va agradar, el sabor és molt picant! El meu es degustarà al sopar.

[Vitalinka]

Vitalinka, oh, quina bellesa! Menja per a la teva salut!

[Gashenka]

Gashenka, Et dono un enorme agraïment dels meus menjadors! Han dit que molt, molt saborós! Se li demana que repeteixi per un bis. Per tant, el vostre pollastre ha arrelat amb nosaltres des de fa molt de temps.

[Vitalinka]

Vitalinka, gràcies també, estimada, pels agradables discursos !!! Creieu-me, el meu avui ha tornat a demanar aquest pollastre en particular per sopar, no estaran plens!

[Gasha]

Així que el pollastre és súper!
Gasha, però es pot aclarir sobre el vinagre. Vaig comprar ràpidament el primer balsàmic que vaig trobar, és negre vi. Potser quina altra necessita?

Podeu prendre qualsevol vinagre balsàmic ... El vinagre de vi, al meu parer, és una cançó diferent ...

He trobat un article aquí:

"El vinagre balsàmic és un condiment agredolç inventat a la ciutat italiana de Mòdena.

El vinagre balsàmic (també anomenat "balsàmic") és el més refinat, ric en matisos de sabor i tradicionalment apreciat entre els vinagres. Malgrat el nom de "vinagre", el mètode de preparació difereix significativament d'altres vinagres alimentaris ".

"El vinagre balsàmic sovint es confon amb el vi. El vi i el balsàmic no són el mateix. El vinagre de vi és fermentat en vinagre. Però el vinagre balsàmic és vinagre del suc de les varietats de raïm blanc. La consistència del producte és gruixuda, color: marró fosc, gust: àcid dolços. Els secrets de l’elaboració del vinagre es transmeten de generació en generació. No obstant això, la recepta en si mateixa no és diferent: es premsa el raïm madur, es bull en calderes oberts, es refreda, es filtra i es col·loca en barrils de fusta especials, que són la base de l’antic mètode de producció, estan fets de diferents tipus de fusta (roure, castanyer, tuia, cirerer).El temps de maduració del vinagre oscil·la entre un mes i 12 anys, segons la seva varietat. La durada del procés de cocció determina el preu del producte. Per exemple, una ampolla de vinagre balsàmic de 12 anys costa uns 500 euros. Tanmateix, abans que el vinagre es posi a la venda, una comissió especial ho prova de qualitat, només després de passar el test es pot anomenar vinagre balsàmic.

[Gasha]

Gasha, El tinc escrit a l'ampolla - Vinagre balsàmic de vi "Mòdena". El gust i el color coincideixen, però no diria que pel que fa al gruix, sembla líquid.

Bé, no us molesteu ... El més important és que està boníssim! Encara no ens podem permetre el vinagre balsàmic real

Clar! Ja mossegem!

[Gasha]

Gasha, Vaig portar un enorme agraïment per aquest deliciós pollastre. Molt saborós. Definitivament, cuinaré aquesta recepta més d’una vegada i no dues.
Ho sento per la foto. Filmat al wok, on vaig cuinar. Avui, quan cuinava pa, m’he cremat, un dit a la mà esquerra, però interfereix terriblement en el treball normal. El fet és que el dolor no desapareix, de manera que sempre tinc alguna cosa congelada del congelador a la mà esquerra. I com que això s’escalfa ràpidament, el canvio per una altra cosa: es tracta de pèsols congelats, després d’una pota de pollastre, etc. Quan el meu marit, després d’haver tornat a casa de la feina, em va veure a l’ordinador amb una pota de pollastre congelada a la mà (la cama estava embolicada). en una pel·lícula), que tenia com un gelat, es va quedar bocabadat. Em diu: entenc, avui fa calor, però definitivament el voleu menjar així?

[Joia]

Joia, pollastre molt maco! I estic molt content que us hagi agradat! Una cremada es pot lubricar millor amb alguna cosa com "Rescuer"?

[Joia]

Avui, quan cuinava pa, m’he cremat, un dit a la mà esquerra, però interfereix terriblement en el treball normal. El fet és que el dolor no desapareix, de manera que tinc a la mà esquerra alguna cosa congelat del congelador tot el temps. I com que això s’escalfa ràpidament, el canvio per una altra cosa: es tracta de pèsols congelats, després d’una pota de pollastre, etc. Quan el meu marit, després d’haver tornat a casa de la feina, em va veure a l’ordinador amb una pota de pollastre congelada a la mà (la cama estava embolicada). a la pel·lícula), que tenia com un gelat, va quedar bocabadat. Em diu: ho entenc, avui fa calor, però definitivament el voleu menjar així?

Joia , no el tema, però Espantaocells (Déu la beneeixi) va donar consells per lubricar les cremades amb oli d’arç cervell marí. Provat per tu mateix Ara sempre està a mà