Peix en salsa de mostassa

Peix en salsa de mostassa

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Peix en salsa de mostassa

Mètode de cocció

• Talleu la ceba a rodanxes, fregiu-la amb 1 cullerada de mantega. Col·loqueu en forma greixada. Condimentar les arengades amb sal i pebre, escampar-les amb anet. Estireu els trossos d'areng amb la pell cap amunt i col·loqueu sobre la ceba. Per a la salsa, batre la mantega amb mostassa, sal, sucre i vinagre. Aboqueu la salsa sobre les arengades i escampeu-les amb pa ratllat. Es cou al forn durant 25 minuts a 250 graus, fins que la superfície del peix estigui rossa. Per guarnir - patates bullides.
  

El plat està dissenyat per

6 racions

Hora de cuinar:

1 hora 10 minuts

Nota

He cuinat aquest plat amb diferents peixos (pelengas, truites), però el filet d’arengada no té gust! No vaig prendre mostassa picant, vinagre i mostassa (he utilitzat la meitat de la norma (no ens agraden els plats picants)), va resultar fantàstic! A tothom li agrada molt aquesta original recepta, una combinació inesperada d’anet i pa ratllat (els he cuinat així: he assecat el pa amb pa torrat i l’he trossejat finament). Espero que també us agradi. La recepta ha estat extreta del llibre de la sèrie "Million Menu" de l'edició del 2009 "Gaudeix del gust". Disculpeu la manca de fotos.

Peix blanc al forn amb rovellons (MariS)



Peix espasa amb salsa d’olives i arròs aromàtic amb pèsols (natapit)



Peix vermell amb salsa de rave picant (ang-kay)



Peix en llet i salsa de ceba (celfh)

Ho sento, no he indicat els ingredients (el primer panellet és grumoll). Ara ho arreglaré !!!!! Filet d'arengada - 1 kg; cebes - 3 caps; mantega - 2 cullerades. culleres. Per a la salsa: mostassa - 2-3 cullerades. culleres; vinagre 3% - 50 grams; oli vegetal - 100gr .; sucre - 40 grams; verdures d'anet picats: 4 cullerades. culleres; pa ratllat - 2-3 cullerades. culleres; pebre negre mòlt i sal - al gust.

Això és només un arenque i ximple. Hi ha receptes rares amb arengades fregides o al forn, però la recepta hauria de ser fantàstica.

Makabush, prova-ho! I és amb l’arengada: agafeu el filet gras cru i proveu-lo! Espero que gaudeixis

Tinc històries terrorífiques a la memòria sobre com els xinesos de l’alberg fregeixen arengades

Moskvichk @, t’entenc: també tenia por, però creu-me que no hi fa olor. És un filet RAW

així que sóc jo només ... recordava

Es van posar al dia amb aquesta intriga, ara només cal intentar expressar la seva opinió. Com puc - informaré!

makabusha, ja espera la teva opinió !!!