Thermomix (discussió i comentaris)

Marina! I a quina velocitat heu bullit l’aigua?

sobre una cullera. Quin és millor?

És simplement que els vostres indicadors són sospitosos, però no han pogut mesurar quina és la temperatura inicial de l’aigua. Ja hem dut a terme aquest experiment comparant amb MK, el temps era de 8 minuts i mig, i ja en teniu 13 !!!! Proveu d’establir la velocitat de Varoma a la velocitat 3.

no, com més baixa sigui la velocitat, més ràpid bullirà!

En general, el deute és de 13 minuts. És una mica més potent de l’antic model.

El Proficus bull durant 10 minuts, si no m’equivoco. Cal comprovar-ho.

S'exclou la velocitat 1-2, són velocitats per a un escalfament lent, com es diu a les instruccions.

A TM31 velocitat 3, temperatura VAROM: bull en 8 minuts?
Intentaré donar-me de baixa llavors.

[Pchela maja]

Pchela maja, vam provar amb una cullera.

[sk.3 + 120 graus]

Vaig repetir l’experiment amb un litre d’aigua. Temps per arribar a la temperatura ^

sk.3 + 120 graus / sc. 3+ Varoma / sc. cullera + Varoma

45grad - 2:40 / no canvia / 2:32
50grad - 3:10 / no canvia / 3:04
60grad - 4:20 / 3:52 / 4:10
70grad- 5:30 / 5:10 / 5:20
80grad - 6:50 / 6:25 / 6:17
95grad - 9:00 / 8:30 / 8:00 bullit
És a dir, s’escalfa una mica més ràpid a Varoma. A més, el que és estrany, al principi el TM s’escalfa força ràpidament i després de 80 graus s’escalfa més temps.

Compareu amb l'experiment de selen

Masinen, Mash, (Aigua congelada de l'aixeta a 1 litre) del meu TM establert durant 10 minuts. t * -varoma, sc. 3. Ha bullit quan quedaven 1 minut 19 segons per al final, és a dir, resulten 8 minuts 40 segons? Només 1 minut més? comprova demà pel teu))))

[Laslovna]

Laslovna, però a les meves instruccions hi ha escrit així: "Les velocitats 2 i 3 s'utilitzen per escalfar suaument. En triar aquestes velocitats, t es recluta lentament, cosa que condueix a una cocció suau"

S'han afegit dades sc a la taula. cullera i varoma. Resulta que en una cullera s’escalfa més ràpidament fins que bulli.

Ara em vaig adonar de per què estava escalfant durant tant de temps per primera vegada. No he definit el temps, he ajustat la temperatura a 100 graus i la velocitat a 3.
Veig que alguna cosa no va bé. I, a continuació, apareix el missatge "Estableix l'hora". Immediatament vaig configurar el temps: 15 minuts i la temperatura va començar immediatament a augmentar. Fins aquell moment, pel que sembla, no escalfava, només remenava.

Bé, sembla la veritat! El que m'interessa és, quina és la temperatura amb el nom Varoma a TM 5? Resulta més de 120 graus !!!!!

Necessito un termòmetre de cocció mentre penso comprar-lo.
Però l’aigua bull a 95 graus.

[varome]

Resulta més de 120 graus !!!!!

L’aigua no puja a 120 graus sense pressió (potser no puja amb la pressió), només a qualsevol altra temperatura s’escalfa fins al valor establert i el TM s’apaga, es refreda per sota del nivell permès, torna a encendre la calefacció i s’encén varome, per a una millor formació de vapor, s’escalfa constantment, a temperatures més altes per enrossir-se i enrossir-se.

Avui he cuit per primera vegada un pastís de mel i llimona en forma de bresca


Al següent. un cop aplicaré una mica i trucaré, aplicaré i trucaré per consell d’Irina Mikhaska.
Però em va agradar molt el formulari en si !!!)
En lloc d’esmaltar, vaig torçar la meitat de la llimona amb mel i la vaig escalfar, va resultar ser un pa de pessic agredolç.

[Pchela maja]

Pchela majai se us va proposar comprar fitxes amb receptes, em pregunto quant costen? Una altra cosa interessant, però els ganivets de 31 i 5 són iguals o de mida diferent, ningú ho sap?

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, Tenia un xip en un conjunt amb un gran llibre verd (és a dir, totes les receptes d’aquest llibre d’aquest xip).
I ara s’està preparant un nou llibre per al seu llançament i, al cap d’un temps (triguen fins a 9 mesos, com deien), estarà en un xip en rus.
És a dir, crec que sí a finals d’any.
El bol a 5 és una mica més gran, potser el ganivet és força més gran, heu de mesurar-lo.)
Encara podeu comparar. mireu el vídeo, he dissenyat un parell de pàgines abans.

Per cert, a la cuina. la tècnica es va afegir mitjançant tres models TM)

[TS06101964]

TS06101964, Tatyana, el gelat va resultar deliciós.

Tatyana, estic molt contenta, amb aquest gelat faig batuts

Noies i potser nois! Digueu-me quins elements del dispositiu són de plàstic que entren en contacte amb els aliments. No es pot entendre per la foto: és de plàstic o alguna cosa més

[IRRI]

IRRI, cistella interior de plàstic, papallona, ​​tapa i en els models nous una cistella de vapor (per cert, també la tinc d’un acer inoxidable). I així, un bol i un ganivet d’acer inoxidable.

[durant la calefacció]

Gràcies! És trist ... El plàstic és a tot arreu: a Thermomixes a Maikuk i a Proficuke i a Moulinex COMPANY DE CUINA

Tot i que probablement no he formulat la pregunta del tot correctament, tornaré a preguntar per estar segur:
Digueu-me quins elements del dispositiu són de plàstic dels que entren en contacte amb els aliments durant la calefacció?
Quant a la doble caldera –entenia, per tant, necessito un model més antic– amb met. una caldera doble, i la resta:
Necessito un dispositiu com el Thermomix, però amb tots els elements d’acer inoxidable que intervenen en la cuina amb calefacció. Si acabeu de pastar, batre, etc., sense escalfar, no tinc res en contra del plàstic.

[IRRI]

IRRI, no utilitzeu la cistella interior i no tindreu plàstic quan s’escalfi. El bol en si és d’acer inoxidable.

[IRRI]

IRRI, i què espanta el plàstic?
És especial aquí, inodor.

Necessito un dispositiu com el Thermomix, però amb tots els elements d’acer inoxidable

TM 21 tot d'acer inoxidable, excepte la tapa i el cistell i el varom

[IRRI]

IRRI, no utilitzeu la cistella interior i no tindreu plàstic quan s’escalfi. El bol en si és d’acer inoxidable.

Gràcies! I què es remenarà? Per exemple, quan es cuina sèmola?

IRRI, i què espanta el plàstic?
És especial aquí, inodor.

El plàstic em fa por amb el plàstic mateix
En general, pràcticament no crec en els aliments, ni tan sols escalfar plàstic, per res. Ja en vaig escriure un parell de vegades en algun lloc de HP: tinc una àvia, Ph. n, i no només una empleada, sinó entre els inventors científics, és a dir, a l'avantguarda de la ciència i tota la investigació en aquest àmbit, plena de patents, etc., va treballar tota la seva vida amb fluoroplàstics i plàstics. Per tant, a casa nostra el plàstic estava pràcticament prohibit.
Però les paelles antiadherents van aparèixer abans que ningú al nostre país, fins i tot abans que jo naixés, als anys 70, a partir de lots experimentals, perquè la meva àvia acaba de "inventar" aquests revestiments antiadherents, d'alguna manera van aconseguir que alguna cosa fos encara més fresca que DuPont (amb van competir) i van ser convidats per Dupont diverses vegades, la meva àvia va anar a "intercanviar experiència".

+ la tia del seu marit també és k. x. n. i estic absolutament d'acord amb la meva posició + ella té sincerament por quan algú intenta coure alguna cosa en bosses de suc, etc. També tinc molta por de receptes tan verinoses. Però això és una desviació del tema.

Sobre "viure tan malament": ho sé, intento no agreujar

Per tant, vull un dispositiu on tots els elements siguin d’acer inoxidable (és possible amb silicona), si això és impossible, si més no, tots els elements que entren en contacte amb els aliments quan s’escalfa són d’acer inoxidable.
Com a últim recurs, estic d’acord amb HotmixPro, però de nou no sé del seu plàstic.

Fins ara no he llegit res a fons, només aquest matí m’he adonat que ho necessito

I què es remenarà?

Remeneu-ho amb un ganivet d’acer inoxidable.

Per exemple, quan es cuina sèmola?

concretament, la sèmola s'ha de remenar amb una "papallona" de plàstic.

[IRRI]

IRRI, doncs mireu Avito Thermomix 21.
Però la papallona encara serà de plàstic

[IRRI]

TM 21 tot d'acer inoxidable, excepte la tapa i el cistell i el varom

Gràcies! Això està millor. Què passa amb un agitador (no sé com anomenar-lo correctament) durant la cocció?

Apd. Mentre escrivia, ja vaig rebre respostes

Remeneu-ho amb un ganivet d’acer inoxidable.
específicament, remeneu la sèmola amb una "papallona" de plàstic.

D’acord, prescindiré de sèmola, poques vegades la cuino i se’n engreixen

IRRI, doncs mireu Avito Thermomix 21.
Però la papallona encara serà de plàstic

Gràcies, ho faré

En un xiuxiueig: ningú no sap sobre HotmixPro, i si tot està fet d'acer inoxidable per tals diners? (o pateu cap a on anar amb aquesta pregunta)

[Omela]

Omela, Petit, crec que vull dir una papallona)
O no?)

No, bé, vaig escriure que la sèmola –amb una papallona, ​​la resta– amb ganivets.

específicament, remeneu la sèmola amb una "papallona" de plàstic.

Cuino farinetes de sèmola d’un litre de llet només amb ganivets, farinetes excel·lents, papallona només per batre ous, nata, maionesa

Cuino farinetes de sèmola d’un litre de llet només amb ganivets, farinetes excel·lents, papallona només per batre ous, nata, maionesa

així que ... no cal augmentar el preu de compra a HotmixPro Gastro, perquè resulta que el plàstic només s’utilitza per al processament d’aliments “en fred”
Entenc bé que 21 ja no ho fan i necessito Avito?
Ja vaig anar a veure

Per tant, entenc que 21 ja no ho fan i necessito Avito.

Bols i ganivets d’acer inoxidable en tots els models. El dia 21, hi ha un bol i varoma addicionals.

[IRRI]

IRRI, i no teniu por de les bosses de plàstic, bolígrafs i carpetes. alliberen monòmers fins i tot a temperatura ambient.

Per cert, tampoc no entenia per què era impossible fabricar un vapor d’acer inoxidable en una thermomix en els darrers models, o almenys perquè la gent tingués la possibilitat d’escollir.
A més, el preu de l'emissió és senzillament barat en comparació amb el preu de tot el dispositiu.
Els alemanys estan molt preocupats per la facilitat mediambiental de tot el que els envolta i molts encara escollirien acer inoxidable.
Tot i que reconec que a algú li agrada més la caldera de plàstic, algú en va escriure al tema, però ja no me’n recordo.

Tot i que reconec que a algú li agrada més la caldera de plàstic, algú en va escriure al tema, però ja no me’n recordo.

No me'n recordo, potser vaig escriure, però definitivament m'agrada més el vapor de plàstic, sobretot el petit interior. La mare del 21è té tot fet d’acer inoxidable, ni tan sols el puc rentar, és molest. Estic segur que el plàstic aquí és segur precisament perquè:

Els alemanys estan molt preocupats per la simpatia ambiental de tot el que els envolta

També ho espero, és poc probable que s’enverinin a la llarga.
Al final, el plàstic és plàstic, però si fins i tot algunes articulacions s’utilitzen en cirurgia, tampoc no hi ha plàstic nociu.
Aquest és el que em calma.
🔗

[IRRI]

IRRI, i no teniu por de les bosses de plàstic, bolígrafs i carpetes. alliberen monòmers fins i tot a temperatura ambient.

Bé, per què ets tan arrogant?
Per evitar holivar, de seguida vaig escriure:

Sobre "viure tan malament": ho sé, intento no agreujar

Va descriure detalladament per què no vull plàstic, perquè la Maria em va preguntar sobre això.

Cadascú té les seves pròpies prioritats, cadascú tria en funció de les seves necessitats, necessitats i limitacions. Tinc els que vaig escriure, així que vaig recórrer per demanar consell. No converteixo ningú a la meva "fe"

I sobre l’ús del plàstic: quan s’escalfa, el plàstic té un comportament molt diferent que a temperatura ambient, per això intento evitar el contacte entre el plàstic escalfat i els aliments.

El més important: he obtingut la resposta a la meva pregunta, moltes gràcies a tots els que heu ajudat. I aleshores ja vaig decidir caure en un Gastro car

Pel que fa al rentat: em rentaré al rentaplats, de manera que definitivament no m’irritarà

Noies i algú em pot fer entrar en una comparació de 21 i 31 cotxes, oi? Quina és la diferència? Les escates no són interessants, normalment cuino a ull i n’hi ha.

la diferència més important per a mi és la presència de revers en 31 models, és a dir, remenant amb el costat contundent dels ganivets, la temperatura mínima és de 40 i 37 graus, la resta no és important

[40]

temperatura mínima 40 i 37 graus,

Esperança, 37-50 graus.

No ho sé, per totes les meves fòbies no compraria un model tan antic. I com reparar, les peces de recanvi seran torturades per esperar. IMHO

A més del missatge anterior. Segons he entès bé, en 21 models i en les primeres versions, el 31è bol no es podia rentar al rentavaixelles i fins i tot s’havia de rentar el ganivet mantenint-lo verticalment sota aigua corrent.
Em rento la tassa a mà, és fàcil per a mi.
I el segon moment, el 21, ja fa temps que s’ha eliminat de la producció, hi ha el risc que d’aquí a un parell d’anys sigui problemàtic aconseguir peces per reparar. El 31 ja no es produeix, però els components estaran disponibles durant deu anys més.

[Ksyusha]

Ksyusha, en TM 21 mínim 40, en TM 31 mínim 37 (a una temperatura de 37, la xocolata suposadament desfeta no perd el seu lluïment)

[Esperança]

Esperança, ahh, no ho entenia .. Pensava que escrivies un pas de temperatura al voltant dels 31.

Gràcies! És trist ... El plàstic és a tot arreu: a Thermomixes a Maikuk i a Proficuke i a Moulinex CUISINE COMPANION
Maikuk té una cistella interior i una cistella de vapor d’acer inoxidable, tingueu en compte!

Noies, ah Balança Algú ha reparat a TMchik? I, en general, quines van ser les reparacions i quant van trigar? Vaig trucar a l’oficina de Moscou, em van dir que el mestre està de vacances i només ell el pot avaluar. Ells (nosaltres?) En tenim un per a tot Moscou

El seu anell és de 800 rubles. val .., un bol amb tota munició de 18 mil

[Olya]

Olya, què en vas comprar un trencat?

[Masha]

Masha, Vaig trobar un TMchik de segona mà "barat", però la balança no funciona, així que em pregunto si es pot reparar i quant de temps durarà aquesta reparació, una funció convenient, no necessària, per descomptat, però molt agradable.

[Olya]

Olya, No compraria un dispositiu defectuós.
La reparació és costosa al Thermomix. No l'han deixat caure? En general, és molt estrany, per primera vegada escolto que les escales no funcionen.

Masha, no m'hauria convertit en abans, però després de la compra gairebé simultània de dos Kesh, el pressupost familiar es va reduir una mica, i sou notables seductores ... així que us va emmalaltir. Em vaig convèncer a Profikuk, però en l'últim moment vaig cancel·lar la comanda, perquè vull exactament TM, així que vaig començar a mirar les unitats usades, sobretot perquè ara molta gent vol un model nou i en ven les "antigues". I pel que fa a la balança, al contrari, vaig conèixer diverses vegades ressenyes que trencaven, però no cal que algú les repari. Em sembla fins i tot al nostre fòrum que van escriure.