Blancmange amb maduixa, rosella i menta

[1a capa]

Blancmange amb maduixa, rosella i menta

Categoria: Cuina festiva

Ingredients
1a capa
Maduixa	150 g
Sucre en pols	40 g
Midó	1 culleradeta
2a capa
Rosella	50 g
Sucre en pols	50 g
Aigua	100 ml + per a rosella al vapor
Midó	1 culleradeta
3a capa
Ratlladura de llimona	d'una llimona
Suc de llimona	80 ml
Aigua	120 ml
Sucre en pols	50 g
Menta	25 g
Midó	1 culleradeta

Mètode de cocció

• 1a capa.
  
• Piqueu les maduixes amb la batedora, afegiu-hi sucre en pols, midó i poseu-ho a foc mitjà. Remenant vigorosament amb un batedor, escalfeu fins que quedi espès. Refredeu lleugerament i col·loqueu-ho al fons del bol.
  
• 
  
• 2a capa.
  
• Aboqueu aigua bullent sobre les llavors de rosella i deixeu-ho durant una hora.
  
• Escórrer, assecar amb un tovalló, barrejar amb sucre (sucre en pols) i triturar en un morter. A continuació, aboqueu aigua, afegiu midó i a foc lent, remenant amb força amb un batedor, porteu fins que espesseixi. Refredar lleugerament i posar en una capa mitjana en un bol.
  
• 
  
• 3a capa.
  
• Tots els ingredients, excepte la menta, es barregen i escalfen fins que espesseixin. Refredar completament.
  
• Tritureu la menta en una batedora, combineu-la amb la nata refredada i torneu a batre-la amb una batedora. Poseu l’última capa en un bol.
  
• 
  
• 
  
• Poseu les postres a la nevera. Decorar amb una fulla de menta i maduixes abans de servir.
  

Nota

Avui és un dia festiu, així que us podeu mimar amb deliciosos !!!

La bellesa! De seguida vaig voler l’estiu!