Kulich "Primavera"

Kulich "Primavera"

Categoria: Setmana Santa

Ingredients
farina	2 gots
sucre	2 gots
mantega	250 g
panses	1 got
ous	2 unitats.
rovell	4 coses.
pols de coure	1 paquet.
clares muntades	4 coses.
sal	a la punta d’un ganivet
cacau en pols	1 cda. cullera
sucre en pols	2 cullerades. culleres
xocolata	100 g
llet	2 cullerades. culleres

Mètode de cocció

• Tritureu la mantega amb el sucre, afegiu-hi ous i rovells, batre fins que el sucre estigui completament dissolt. Afegiu sal, pols de coure, afegiu farina i panses, barregeu, dividiu en dues parts en una afegiu cacau i dividiu les proteïnes batudes en dues parts i afegiu les proteïnes a la massa. Pastar la massa ràpidament, remenant de dalt a baix. Barregeu suaument els dos trossos de massa per formar tires. Col·loqueu-lo immediatament en motlles, ben greixats, omplint 3/4 parts. Poseu-ho suaument, sense tremolar, al forn. Enfornem a 180 C durant una hora. Determineu la disponibilitat amb un escuradents.
  
• guai.
  
• Dividiu la xocolata en trossos i foneu-la amb llet al microones a tota potència durant uns 2 minuts, remeneu-la bé perquè no quedi grumolls.
  
• Escampeu els pastissos acabats amb molt de sucre en pols i aboqueu-los amb xocolata, feu servir una cullera per fer un patró com a la foto.
  
• 
  
• 
  
• 
  

Digues-me, no és molt dolç,
al cap i a la fi, 400 grams de sucre per una mica més de 300 grams de farina?

En principi, no és molt dolç, però tothom té gustos diferents, així que no sé com us anirà bé, però tampoc no m’agrada molt dolç ...