Gelateria Clatronic ICM 3225

Inclou els propietaris afortunats a les files!
Acabo d’agafar la meva màquina de fer gel Clatronic i la planxa per a neules de Novaya Pochta.
Demà faré la prova.
Espereu una foto de gelat en una tassa de neules cruixent.

[CurlySue]

CurlySue Enhorabona !!!

Masha, pots estrènyer-la? Ens hem d'haver trobat amb fabricants de gelats "poc cuits". I quin tipus de tornavís és aquest, que no n’hi ha cap a Rússia?

Potser n’hi ha a Rússia, però a quatre grans centres “tot per reparar” no hi eren, i un viatge al tramvia anada i tornada costa el cost d’un tornavís, que s’anomenen tornavisos tri-ala o en forma de Y. Un consultor em va assegurar que un tornavís normal + s’adapta als cargols xinesos. Si! a casa, amb els amics i a la feina, s’han provat totes les eines disponibles. Els cargols queden ferms, no es donen per vençuts, de manera que només puc plantejar la hipòtesi que els nostres fabricants de gelats tinguin un bol metàl·lic ficat més profund que altres. A la meva, era possible inserir la meitat del gruix d’un llumí, l’aigua s’abocava a l’atzar, la majoria de les vegades al congelador.

[CurlySue]

CurlySue, amb grans compres per a tu! Deixeu-los treballar durant molt de temps i us delectaran amb dolços!

Els cargols queden ferms, no es donen per vençuts, de manera que només puc plantejar la hipòtesi que els nostres fabricants de gelats tinguin un bol metàl·lic ficat més profund que altres. A la meva, es podia inserir la meitat del gruix d’un llumí, s’abocava aigua a l’atzar, la majoria de les vegades al congelador.

També compraré un tornavís "en algun lloc". Vaig trobar els cargols sota les nanses, que no els havia vist abans. Per tant, entenc que no cal intentar apretar els cargols ...

i per què en general toquen aquests cargols ???

i per què en general toquen aquests cargols ???

El fet és que, quan es renta el bol, hi ha molta aigua que entra als buits del recipient i després surt molt de temps (aquí aquí Vaig mostrar i vam discutir el problema). Alguns no tenen aquestes llacunes, mentre que altres sí. Així doncs, vaig pensar que potser els cargols del meu bol no estaven ben ajustats i les parts del bol no encaixaven perfectament.

El fet és que, quan es renta el bol, hi ha molta aigua que entra als buits del recipient i després surt molt de temps (aquí aquí Vaig mostrar i vam discutir el problema). Alguns no tenen aquestes llacunes, mentre que d'altres sí. Així doncs, vaig pensar que potser els cargols del meu bol no estaven ben ajustats i les parts del bol no encaixaven perfectament.

Ahh. tot bé. Hauré de mirar la meva gelateria ...
Però no el rento amb aigua corrent. Netejo amb un drap mullat.

Noies, gràcies per les felicitacions!
Potser encara no ho he entès tot, ho he desempaquetat, ho he estudiat, he mirat el bol; sembla que no hi ha grans llacunes.

Va fallar el primer gelat.
No sé què podria haver sortit malament.
Vaig muntar llet casolana i no vaig bullir la mateixa nata; la prenc d’una lleterera provada, que ella mateixa em porta la llet de les seves vaques.
No he afegit ous, perquè d’alguna manera no vull ous crus als gelats.
Només llet, nata i sucre.
Al cap d'uns 20 minuts gairebé es va espessir, vaig mirar un parell de vegades, no massa, perquè no hi havia un estat espès.
I al cap de 5-7 minuts va tornar a caure.
No ho entenc, potser ho vaig colpejar? Potser el petroli s’ha estratificat?
O alguna cosa més?
Entenc que no mirareu a la meva cassola, però potser hi ha alguns consells o recomanacions universals?
Va mantenir el bol al congelador durant 12-13 hores. Es congela bé.

A fora fa calor i el bol es descongela més ràpidament. Poseu un gelat al congelador durant 1 hora i tot sortirà.

Gràcies, ho intentaré, donar-me de baixa.
En qualsevol cas, si no funciona, el batre amb una batedora i obtindreu un batut fresc.

I on va sortir exactament la barreja líquida, després de 30 minuts a la gelateria ???
És estrany. Ho vaig fer bé la primera vegada.i per primera vegada vaig cuinar amb crema de botiga. I la segona vegada, a casa, i per això el fabricant de gelats es va negar a torçar la barreja amb la crema casolana. La barreja és massa espessa. I després d’una hora al congelador, va sortir el gelat. No calia torçar-lo.

Va fallar el primer gelat.

En la seqüència d'accions descrita es va saltar "refredar la barreja abans de carregar-la a la geladora" IMHO

En la seqüència d'accions descrita es va saltar "refredar la barreja abans de carregar-la a la geladora" IMHO

Tots els productes provenien de la nevera (excepte el sucre, em refreda molt, així que tot està bé.

I on va resultar exactament la barreja líquida, després de 30 minuts en una gelateria ??

Sí, després de 20-25 minuts gairebé es va espessir, la consistència era com la crema agra de gruix mitjà, i després vaig afegir una mica de sucre en pols, literalment 1-2 cullerades. culleres - i va tornar a caure. Potser aquest va ser el meu error? Vaig decidir que no seria dolç i vaig afegir sah. pols ...

Tots els productes provenien de la nevera (excepte el sucre, em refreda molt, així que tot està bé.

Com s’escriu a les instruccions? Col·loqueu la barreja al congelador durant 20 minuts.

Com s’escriu a les instruccions? Col·loqueu la barreja al congelador durant 20 minuts.

Ahhh .... Sí? Potser he trobat a faltar alguna cosa? Bé, d’acord, ho vaig barrejar una mica i el vam beure com un batut.
De totes maneres va resultar saborós, així que no em molesta. Intentaré millorar.
Gràcies a tothom que va ajudar!

Ahhh .... Sí? Potser he trobat a faltar alguna cosa? Bé, d’acord, ho vaig barrejar una mica i el vam beure com un batut.
Va resultar deliciós de totes maneres, així que no em molesta. Intentaré millorar.
Gràcies a tothom que va ajudar!

per què tens por d'afegir ous? Afegeixo i tot està bé.

Ja he posat la gelateria en una paella buida, al menys l’aire que l’envolta és fred i el recipient pot aguantar 30 minuts i es descongela ràpidament. Cal agafar-ho tot del prestatge inferior de la nevera o llençar la llet al congelador fins que apareguin petits trossos de gel i, tot seguit, batre amb la batedora.

Ja he posat la gelateria en una paella buida, al menys l’aire que l’envolta és fred i el recipient pot aguantar 30 minuts i es descongela ràpidament. Cal agafar-ho tot del prestatge inferior de la nevera o llençar la llet al congelador fins que apareguin petits trossos de gel i, tot seguit, batre amb la batedora.

i tot em va bé. Vaig posar el bol al congelador durant la nit i al matí vaig batre la barreja i vaig a la geladora! el gelat resulta impressionant.

I he posat una geladora que funciona a la nevera (+ 4 *); resulta un bon gelat

I acabo d’embolicar el bol amb una tovallola de pèl i en tinc prou durant molt de temps, bé, durant 40 minuts, segur, i el refrigerant no gurgoteja ni tan sols al bol. I sempre preparo la barreja i la refredo en una cassola, que simplement poso en un bol de ferro i canvio l’aigua tèbia per aigua freda, remenant la barreja. Des del moment de comprar la gelateria, no s’ha donat cap cas que el gelat fos líquid o simplement no funcionés. Sempre un gran resultat.

I he posat una geladora que funciona a la nevera (+ 4 *); resulta un bon gelat

Una gelateria a la nevera?
Però, què passa amb la porta? No tanques tot aquest temps? O teniu un endoll a la nevera?

Gràcies per la punta amb la paella. Seré el següent. proveu-ho de tant en tant.

[Wooooot, això és exactament el que volia preguntar-vos: quan traieu el bol del congelador, hauria de gorgar o no el refrigerant?]

i el refrigerant no brolla ni al bol.

Wooooot, això és exactament el que volia preguntar-vos: quan traieu el bol del congelador, hauria de gorgar o no el refrigerant?
Només tenim 2 neveres, la que té un sensor tèrmic mostra -18, però tot el congelador ja està embussat.
I a la segona, no sé quant. Potser la temperatura del congelador és massa baixa i el recipient no s’ha refredat fins al nivell desitjat fins i tot en 13 hores?

Tens un endoll a la nevera?

En moltes neveres, darrere (darrere del calaix inferior) hi ha un forat per eliminar la condensació, que probablement hi travessa i

[Wooooot, això és exactament el que volia preguntar-vos: quan traieu el bol del congelador, hauria de gorgar o no el refrigerant?]

Wooooot, això és exactament el que volia preguntar-vos: quan traieu el bol del congelador, hauria de gorgar o no el refrigerant?
Només tenim 2 neveres, la que té un sensor tèrmic mostra -18, però tot el congelador ja està embussat.
I a la segona, no sé quant. Potser la temperatura del congelador és massa baixa i el recipient no s’ha refredat fins al nivell desitjat fins i tot en 13 hores?

Quan traieu el bol del congelador, el refrigerant del bol no hauria de fer gorgades, en cas contrari el gelat no es prepararà exactament, només un còctel. Al meu congelador -33, vaig mesurar. També el tinc ple de tots els 4 nivells, però per al meu favorit hi ha un especial. un lloc.

I he posat una geladora que funciona a la nevera (+ 4 *); resulta un bon gelat

com és, una gelateria que funciona? Està connectada a la xarxa ...

[Wooooot, això és exactament el que volia preguntar-vos: quan traieu el bol del congelador, hauria de gorgar o no el refrigerant?]

Wooooot, això és exactament el que volia preguntar-vos: quan traieu el bol del congelador, hauria de gorgar o no el refrigerant?

És clar que no! El refrigerant NO HA DE PARLAR! Aquest és el punt sencer.

Acabo d’encendre la gelateria. En 30 minuts faré una foto del que va passar.

És clar que no! El refrigerant NO HA DE PARLAR! Aquest és el punt sencer.

Entenc que s’hauria d’haver refredat bé, però quant? - aquesta era la pregunta.
Ara entenc els principals motius.
El meu refrigerant gorgava. Per tant, la temperatura era massa baixa.
D’acord, intentem menjar alguna cosa per deixar lloc a un bol en una bona nevera.

Tinc un termòmetre al congelador arrencat de la finestra , però no hi va haver punxades amb gelats. Ara mateix intentaré posar-lo a les paelles

A costa de la nevera, rieu en va, noies, jo també ho faig: el fabricant de gelats hi treballa al prestatge inferior. I el cable surt a la presa més propera. Hi ha una banda elàstica a la porta de la nevera que no fa malbé el cable. Això és ... Però el bol es descongela per aaaaam molt menys

com és, una gelateria que funciona? Està connectada a la xarxa ...

Noies, la gelateria Klatronic és amb mi des del 2009: la va portar d’Alemanya per 19 euros. Visc al vuitè pis: a l’estiu fa força calor a l’apartament, la geladora descongela molt ràpidament. L’he provat en una cassola i l’he embolicat amb tovalloles en gel (he pensat en una altra cosa), no me’n recordo. Un cop vaig decidir arriscar-me i posar-lo a la nevera (tinc un Samsung de dues cambres), em va preocupar, però tot va resultar fantàstic. Des de llavors, la cinquena temporada ho ha estat fent. L’endoll es troba al costat de la nevera, encenc la geladora, l’omplim amb la mescla congelant i, treballant, la col·loquo al prestatge central de la nevera, col·locant amb cura el cable entre els passadors de la nevera a l’angle inferior de la porta. El cable de la geladora és pla i el segellat no es trenca, el cable és prou llarg. La temperatura a la nevera és de +4. Alguna cosa així. Potser la meva experiència ajudarà algú

[bendim]

bendim
No només pensem amb vosaltres, sinó també refrigeradors

A costa de la nevera, riu en va, noies, però el bol es descongela molt menys

I el significat? Per tornar-lo a congelar al congelador? I per a això, tot el necessari, el corrent per alliberar espai a la prestatgeria i reordenar les prestatgeries i tot pel bé d’una porció de gelat. Tot i que un bol amb una tapa no cabrà a la meva nevera, però al congelador hi té un lloc. Podeu fer gelats sense parar, però no en necessito tanta, si no, caldrà eixamplar la porta.

I el significat?

En aquesta situació, tinc dues porcions de gelat diferents a la vegada, de 15 minuts cadascuna. I no cal que reordeneu res, per sota d'un recipient per a verdures que simplement es retira temporalment de la taula i una gelateria s'adapta perfectament al seu lloc.
Però no cal córrer amb tovalloles

[finanna]

finanna
Stafa, la qüestió és que la barreja de gelats es congeli. No reorganitzo els prestatges de la nevera. Però de vegades era necessari mostrar aigua o begudes refrigerades; a l’estiu la nevera sempre està plena, és cert

[Stafa]

I no cal que reorganitzeu res, per sota d’un recipient per a verdures que només s’elimina temporalment sobre la taula i, al seu lloc, la gelateria s’adapta perfectament
Però no cal córrer amb tovalloles

No tinc aquests contenidors d’alçada, per exemple. Tinc dos tipus d’envasos en aquest lloc: una càmera zero i una altra per a verdures, on sempre s’embalen melmelades i es tracta de passar dues porcions diferents de gelat: bé, vendes i no sé si val la pena. I amb les tovalloles: és com si no fos sovint per a les nenes, així com amb els castells. Ho he provat per interès ara mateix. Però fins i tot si surt una mica aigualit, el congelador arreglarà tots els bancs de mines en 15-20.

Stafa, la qüestió és que la barreja de gelats es congeli.

Bé, la barreja no tindrà temps de congelar-se, només a l’estat de gelat suau, i només es podrà congelar al congelador. I això és un fet, i els nouvinguts estan estupefactes: esperen el gelat habitual, com en una botiga.

Eh, el sòcol és molt lluny, a terra darrere de la nevera, els cables d’extensió estan ocupats. Digueu-me, com podeu fer dues porcions seguides? Es congela a les parets i després l’omòplat no gira fins que descongeleu i netegeu les parets.

Per exemple, no tinc aquests contenidors d'alçada.

No tens sort amb la nevera. En principi, tothom fa el que vulgui, però ...

Digueu-me, com podeu fer dues porcions seguides? Es congela a les parets i l’omòplat no gira fins que descongela i neteja les parets.

La majoria sempre faig gelats de fruites, de manera que la composició de les diferents pestanyes no és molt diferent. I mai no he arribat al punt d’aturar l’omòplat, i aboco la barreja en una gelatera buida que funciona i no es congela gairebé gens a les parets.

No tens sort amb la nevera

Però puc posar-la al congelador per treballar, i després m’hi poso millor. Per tant, no se sap qui té sort.

Quines són les conclusions alhora i en quina va ser la desgràcia?

Així que sabia que no entendrien les bromes ...

La majoria sempre faig gelats de fruites, de manera que la composició de les diferents pestanyes no és molt diferent. I mai no he arribat al punt d’aturar l’omòplat, i aboco la barreja en una geladora de ralentí, perquè no es congeli gaire en absolut a les parets.

També ho hauria de provar: aboqueu-ho per la finestra a una gelateria que funcioni. I sempre ho aboco al bol. després introdueixo les fulles ... i al cap de 10 minuts ja es neguen a girar: tot es congela i fins i tot la mescla és gruixuda ...

El meu em va dir que preparés un gelat amb una crema comprada a la botiga. Ells van dir. casolà molt gruixut ...

El meu em va dir que preparés un gelat amb una crema comprada a la botiga. Ells van dir. casolà molt gruixut ...

Per ser sincer, per exemple, dilueixo lleugerament la nata al 20% de la botiga amb llet o, més aviat, després de batre el recipient on he muntat la barreja, per dir-ho així, la rento amb llet i l’aboqui a una geladora. Resulta que no és tan gros i espès, dietètic o alguna cosa així
I proveu d’abocar la barreja en una gelateria que funcioni, de seguida veureu la diferència

Però no cal córrer amb tovalloles

I per què córrer amb ells, embolicar el bol i caminar. Al contrari, és fàcil. El més important que aconselleu, no que "critiqueu". I a qui el mètode és adequat i així escolliran. Per cert, no se m’acut la idea de girar un bol amb una tovallola: quan vaig comprar una gelateria, el vaig llegir de seguida. Em va conveure.

[bendim]

bendim
No només pensem amb vosaltres, sinó també refrigeradors

També tinc una nevera així!
Gràcies per l’experiència, us serà útil. I ho provaré jo mateix.

I aboco la barreja en una geladora de ralentí, perquè no es congeli gaire a les parets

Probablement depèn de la composició de la barreja. Faig servir llet i sembla que tot el greix es congela primer, perquè a les parets el color és groc, com la mantega, i el gelat és blanc.
També l’aboco així, sinó no introduiràs el gir ... Mmm, estrany, l’espàtula unta el gelat a les parets i es congela perquè de vegades no es pugui treure la batedora sense esforç.La capa de 4-5 mm a les màquines de cubells és molt densa, no surt fins que el bol es descongela completament. Per tant, em va sorprendre com es pot abocar la segona porció. Ho vaig provar jo mateix: es va enganxar encara més a les parets (a l'actual) i no es va girar. Com ho faré, fotografiaré tot el procés: és millor veure-ho una vegada

Probablement depèn de la composició de la barreja. Faig servir llet i sembla que tot el greix es congela primer, perquè a les parets el color és groc, com la mantega, i el gelat és blanc.

Mmm, estrany, l’espàtula unta el gelat a les parets i es congela de manera que de vegades no es pot treure la batedora sense esforç. La capa de 4-5 mm a les màquines de cubells és molt densa, no surt fins que el bol es descongela completament.

I només ho faig amb la nata, principalment un 20%, i sembla que hi ha més greix a la nata que a la llet ... és estrany que tingueu una quantitat de greix congelant la llet
Probablement alguna cosa depèn del propi bol, al meu bol mai hi ha cap capa congelada de més de 2-3 mm. I mai espero 30-40 minuts, si veig que la barreja ha augmentat de volum i ja ha arribat a la vora del bol, l’apago. Normalment triga uns 15 minuts

El més important és que només aconselli, no que critiqui

Sí, no només critico, ni tan sols aconsello, només comparteixo la meva petita experiència, potser algú li vindrà molt bé ...
Es tracta de moviments de nevera recents ridiculitzats
Per descomptat, quantes mestresses de casa, tantes opinions i mètodes de cuina. Tothom tria el que li convé més