Gelateria Clatronic ICM 3225

Sí, com menys greix hi hagi a la massa, més ràpid s’endureix!

Heu comès molts errors! El dia a les 21 menys per a un bol a l’estiu (probablement heu cuinat + 28 a l’aire?) ÉS POC!
Segon: la composició s’ha de refredar més temps ... Millor de 5 a 6 hores (però no 10 minuts!) Impacient?
Batem bé la barreja. Recentment l’acabo de batre amb una forquilla (en moviment circular, perpendicular a la part inferior, 30-50 segons al voltant de tota la circumferència (cuino en una cassola o tassa d’esmalt). Batre fins que s’escalfi, batre durant l’escalfament, batre després de refredar abans d’abocar a la màquina - MIRACLE!) !!
Com puc:
la base sempre és UNA I MATEIXA - Llet en pols de soja "Bona Vita" - el seu contingut en greixos és del 27% (per cada 100 g de producte). I no cal crema! SENSE OUS!
750 ML d’aigua calenta (bullida, per descomptat), 2-4 cullerades de FRUITOSA (NO MENJO sucre!), 2-3 cullerades. cullerades de patata ordinària (amb blat de moro no funciona personalment per a mi ni per a mi cada cop) midó. Si voleu "xocolata", llavors 2-3 cullerades de CACAU, i això és tot !!!!!
Si voleu "crema-brule", en lloc de cacau, mitja tassa de puré de halva sobre fructosa (el gust del gelat és fantàstic !!!!)
Aboqueu midó amb aigua FREDA, remeneu. La llet en pols de soja es va abocar amb aigua calenta, es va remenar. Es va abocar halva amb aigua calenta, es va remenar. Ho van abocar tot en un cassó, el van muntar, el van escalfar amb remenat, el van portar a 95-100 graus, el van apagar. L’han refredat (he posat un bol d’aigua gelada de l’aixeta a una mida GRAN durant 20 minuts, després, que s’ha tornat calent, torno a canviar l’aigua per ser gelada. La refredo. La poso a la nevera com a mínim 5 hores. Es pot congelar fins que sigui MOLT FRED igual refredant la composició).
Tiro el Clathronic (es congela a menys de 28-30 dies - el regulador està al congelador a la 7a divisió de 8) .... el poso en 2 (!!!!) bosses de cel·lofana, el lligo sota les vores del bol, poso la tapa amb el motor), L'encenc, a través d'un petit embut, aboqueu lentament una composició MOLT FRED.
Després, cobreixo tot el Clathronic amb una altra bossa de cel·lofana (per frenar l’escalfament del bol a l’aire), ho cobreixo tot amb una tovallola de pèl doble plegat (tal com es recomana aquí, va ser molt útil!) vegades (al mateix temps, es torna molt tranquil, Clathronic no és audible!) Ja està. llest en 7-15 minuts!
També podeu cuinar a base de gelea de fruita, si no té productes químics. 10 grams de gelea seca, 12-15 cullerades de llet de soja seca, 750 ml d’aigua - TOT!

Heu comès molts errors! El dia a les 21 menys per a un bol a l’estiu (probablement heu cuinat + 28 a l’aire?) ÉS POC!
Segon: la composició s’ha de refredar més temps ... Millor de 5 a 6 hores (però no 10 minuts!) Impacient?
Batem bé la barreja. Recentment, he estat assotant només amb una forquilla (amb un moviment circular, perpendicular a la part inferior, 30-50 segons al voltant de tota la circumferència (cuino en una cassola d’esmalt o una tassa). Bateu fins que s’escalfi, bateu-ho durant la calefacció, bateu-lo després de refredar-lo abans d’abocar-lo a la màquina). !!
Com puc:
la base sempre és UNA I MATEIX - llet de soja en pols "Bona Vita" - el seu contingut en greixos és del 27% (per cada 100 g de producte). I no cal crema! SENSE OUS!
750 ML d’aigua calenta (bullida, per descomptat), 2-4 cullerades de FRUITOSA (NO MENJO sucre!), 2-3 cullerades. cullerades de patata ordinària (amb el blat de moro no funciona personalment per a mi ni per a mi), midó. Si voleu "xocolata", llavors 2-3 cullerades de CACAU, i això és tot !!!!!
Si voleu "crema-brule", en lloc de cacau, mitja tassa de puré de halva sobre fructosa (el gust del gelat és fantàstic !!!!)
Aboqueu midó amb aigua FREDA, remeneu. La llet en pols de soja es va abocar amb aigua calenta, es va remenar. Es va abocar halva amb aigua calenta, es va agitar. Ho van abocar tot en un cassó, el van muntar, el van escalfar amb remenat, el van portar a 95-100 graus, el van apagar.L’han refredat (he posat un bol d’aigua gelada de l’aixeta a una mida GRAN durant 20 minuts, després, que s’ha tornat calent, torno a canviar l’aigua per ser gelada. La refredo. La poso a la nevera com a mínim 5 hores. Es pot congelar fins que sigui MOLT FRED igual refredant la composició).
Tiro el Clathronic (es congela a menys de 28-30 dies - el regulador està al congelador a la 7a divisió de 8) .... el poso en 2 (!!!!) bosses de cel·lofana, el lligo sota les vores del bol, poso la tapa amb el motor), L'encenc, a través d'un petit embut, aboqueu lentament una composició MOLT FRED.
Després, cobreixo tot el Clathronic amb una altra bossa de cel·lofana (per frenar l’escalfament del bol a l’aire), ho cobreixo tot amb una tovallola de pèl doble plegat (tal com es recomana aquí, va ser molt útil!) vegades (al mateix temps, es torna molt tranquil, Clathronic no és audible!) Ja està. llest en 7-15 minuts!
També podeu cuinar a base de gelea de fruita, si no té productes químics. 10 grams de gelea seca, 12-15 cullerades de llet de soja seca, 750 ml d’aigua - TOT!

Gràcies per part d’un principiant per una descripció detallada del procés .... ....., segons tinc entès, per un estil de vida saludable .... a jutjar per la llet de soja i la fructosa ..... si substitueixo la soja per Normalment crec que no hi haurà problemes .... però si el sucre en el vostre cas se substitueix per fructosa per mel? algú ho ha provat .....

Heu comès molts errors! El dia a les 21 menys per a un bol a l’estiu (probablement heu cuinat + 28 a l’aire?) ÉS POC!
Segon: la composició s’ha de refredar més temps ... Millor de 5 a 6 hores (però no 10 minuts!) Impacient?

1) sí, vaig cuinar a l’aire, però no +28, sinó +20.
2) en 5-6 hores de refredament, la composició es convertirà en un bloc de gel (provat amb llet)
3) Sóc al·lèrgic a la soja

[tysia]

1) sí, vaig cuinar a l’aire, però no +28, sinó +20.
2) en 5-6 hores de refredament, la composició es convertirà en un bloc de gel (provat amb llet)
3) Sóc al·lèrgic a la soja

segons el punt 2): 5-6 hores no al congelador, però a la nevera!

Per descomptat, no sóc tan sofisticat amb les bosses de cel·lofà, però estic preparat, no en 7-15 minuts, sinó en 20-25-30.
I la darrera vegada que no va esperar ni 40 vegades abans de congelar-se (després d’això vaig decidir congelar el bol durant tres dies), vaig abocar la massa en un recipient i la vaig posar al congelador. En 4! hores al congelador, el gelat es va convertir en el més important: es va prendre amb una cullera en boles i no es va arrossegar. Un dia després, el vaig suavitzar, petrificat, en una micra; també va resultar absolutament normal.

tysiapotser m’equivoco, però tinc la completa sensació que el vostre principal desig és lliurar la gelateria a la botiga ...

Noies, gràcies a tothom que comparteix la seva experiència aquí, tot i que ara tot funciona bé, sóc un principiant com a fabricant de gelats i gaudeixo de la vostra saviesa.

El poso en 2 (!!!!) bosses de plàstic, el lligo per sota de les vores del bol, poso la tapa amb el motor), l’encenc, aboqueu lentament una composició MOLT FRED a través d’un petit embut.
Després, cobreixo tot el Clathronic amb una altra bossa de cel·lofana (per frenar l’escalfament del bol a l’aire), ho cobreixo tot amb una tovallola de pèl doble plegada (tal com es recomana aquí, va ser molt útil!) vegades

I si tot es simplifica Quan al carrer +28 tinc l’obsessió de posar la gelatera a la feina ... a la nevera, és a dir, traieu-la de la creu, per exemple, un recipient per a verdures del prestatge inferior i poseu-hi la gelateria El cordó és una banda elàstica la creu no farà mal i el procés d'escalfament de la mateixa gelateria serà molt més lent.
Creieu que és una bogeria o és una bona idea? És cert, encara no ho he fet, però, en la nostra calor actual, estic a prop d’aquest experiment

Crec que és una molt bona idea.
Si la mida de la nevera ho permet, és clar ...

Quina alçada té el recipient a la nevera? No el puc trobar a les característiques i el mercat no funciona tot el temps, cal que introduïu els números.

Quina alçada té el recipient a la nevera? No el puc trobar a les característiques i el mercat no funciona tot el temps, cal que introduïu els números.

Encara no es configuren, sinó que només somien: la mida del paquet és de 230 x 230 x 270 mm i, sense el paquet, és més petita. Ja he enviat la meva tassa a la dacha, així que no la puc mesurar amb seguretat. Bé, si s’adapta al congelador, per què no s’adapta al vestíbul del prestatge inferior?

I el posen en algun lloc a la nevera o al congelador? Una cosa que estic confós

I el posen en algun lloc a la nevera o al congelador? Una cosa que estic confós

Quan el propi bol està congelat, es posa al congelador durant aproximadament un dia. I quan la mateixa gelateria ja funciona, és a dir, s’hi aboca la barreja i ja està donant voltes, llavors en aquest moment proposo posar-la a la mateixa nevera perquè funcioni no a la taula, per exemple, sinó a la nevera. Al mateix temps, s’escalfarà més lentament, el refrigerant de l’escudella també es descongelarà més lentament que en aire calent. Aquí

Gràcies hauràs de dominar. Només heu de comprar

Gràcies hauràs de dominar. Només heu de comprar

Si us agraden els gelats, no deixeu de comprar-los.
I sobre una gelateria que funciona a la nevera ... són només els meus somnis, encara no ho he fet i probablement ningú no ho ha fet

L’alçada del bol sol figurar en les característiques de la gelateria perquè és molt important.
Per als fabricants de gelats d’1 litre, l’alçada del bol sol ser de 14-14,5 cm.

I ABANS de comprar una geladora, assegureu-vos que la temperatura del congelador no sigui superior a -18 graus. El vaig mesurar amb un termòmetre de carrer)))) Va resultar -23 graus).

Torno a tenir una unió amb gelats, sembla que vaig muntar mantega amb llet tèbia fins que quedi homogènia, la vaig refredar a la nevera, la vaig muntar de nou, afegint sucre. Va sortir una barreja homogènia. Va començar a congelar-se, de nou la mantega a la batedora i els grans durant tot el volum. Sembla que la gelateria comença a barrejar mantega cada vegada amb llet o nata.

El bol es descongela al cap de 40 minuts, però prenc el menjar del prestatge inferior de la nevera: hi ha +2 ... + 4C, poso -32 al congelador, però no hi ha res a comprovar.

Respecte a la gelateria que funciona a les neveres, diré que tinc por de que hi hagi condensació dins del motor quan la treieu de la nevera.

Respecte a la gelateria que funciona a les neveres, diré que tinc por de que hi hagi condensació dins del motor quan la treieu de la nevera.

Probablement al manual de l'usuari hi ha alguna cosa així com "fer servir a temperatures des de -.... fins a + ....", cal llegir
Però crec que +2 - +4 a la nevera no amenaça el motor amb res dolent per no deixar-lo allà durant un dia, 20-30 minuts ...

Gràcies per part d’un principiant per una descripció detallada del procés .... ....., segons tinc entès, per un estil de vida saludable .... a jutjar per la llet de soja i la fructosa ..... si substitueixo la soja per Normalment crec que no hi haurà problemes .... però si el sucre en el vostre cas se substitueix per fructosa per mel? algú ho ha provat .....

no es tracta de llet, sinó de greix ... (bé, per a mi, vegetarians amb 25 anys d’experiència, hi ha CFM, és clar) ... El contingut de greixos és del 27% per cada 100 g de producte sec ... No sé com "mullar" per comptar. Tampoc menjo mel (pels mateixos motius que la carn, la llet, el mató, els ous) i no t’ho puc dir ... Per què hi és, en un gelat? Al cap i a la fi, la fructosa es ven a tot arreu ... i té un gust MOLT agradable, molt més suau que el sucre!

L’alçada del bol sol figurar en les característiques de la gelateria perquè és molt important.
Per als fabricants de gelats d’1 litre, l’alçada del bol sol ser de 14-14,5 cm.

I ABANS de comprar una geladora, heu d’assegurar-vos que la temperatura del congelador no sigui superior a -18 graus. Vaig mesurar amb un termòmetre de carrer)))) Va resultar -23 graus).

Assegureu-vos de mesurar la càmera abans de comprar, oi!
I a 23 graus per congelar el bol per primera vegada, sobretot per primera vegada, POCS DIES UN.
Clathronic té un bol de només 14 cm, que fàcilment (per a mi personalment) entra al congelador. I el termòmetre "viu" al meu congelador, perquè, traient el bol per fer gelats, faig baixar el regulador a "1", i això és menys 10 ... menys no funciona, tot i que no en necessitaria 10

Gràcies hauràs de dominar. Només heu de comprar

Per cert, l’altre dia vaig comprar un segon Clathronic, per només 1570r (auto-recollida), hi ha l’oportunitat de comprovar-ho tot al mateix lloc (funcionament del motor)

Quan el propi bol està congelat, es posa al congelador durant aproximadament un dia. I quan la mateixa gelateria ja funciona, és a dir, s’hi aboca la barreja i ja gira, en aquest moment proposo posar-la a la mateixa nevera perquè funcioni no a la taula, per exemple, sinó a la nevera. Al mateix temps, s’escalfarà més lentament, el refrigerant de l’escudella també es descongelarà més lentament que en aire calent. Aquí

Sí, hi havia un fabricant de gelats, Panasonic ioi Moulinex, no ho recordo, també es va discutir aquí (al cap i a la fi el van treure de la producció). He cuinat (filat) al congelador ... Però, a la cuina és més convenient per a mi. Els paquets sempre s’inclouen al meu kit i també una tovallola.
Va treure un bol, el va ficar en bosses, en qüestió d’un segon. A més, de vegades no ho suporto i em guardo gelats després de 5-7 minuts de cocció, mentre la resta del Klatronic gira ... I la nevera del meu armari al passadís no és ... a la cuina. A l’hivern ho vaig provar al balcó a menys 10 ... El vaig cuinar molt ràpidament, en 7 (!!!!) minuts ... Però, no m’agradava córrer endavant i enrere ....

[tysia]

tysiapotser m’equivoco, però tinc la completa sensació que el vostre principal desig és lliurar la gelateria a la botiga ...

De fet, no donaria res enlloc i no ho faré ... Entenc perfectament que si alguna cosa no em va sortir només per la meva curvatura i em resulta més fàcil entendre’m a mi mateix que córrer per les botigues, escriviu declaracions i expliqueu per què vull tornar un pes normal de treball ...
I vaig trobar una sortida a la meva situació i vaig obtenir un resultat excel·lent, només vaig abocar la barreja al bol i la vaig tornar a posar al congelador durant 20 minuts, després la vaig treure, barrejada amb una cullera el que ja havia començat a congelar-se al fons i les parets, vaig posar la tapa i al cap de 20 minuts vaig aconseguir meravellosa crema francesa, igual que a la infància.
Tan fantàstic per a tots els merci que us demanen ajuda. Ara, per a una felicitat completa, m’agradaria aconseguir una recepta de gelat de tomàquet, que també és de la infantesa ...

Torno a tenir una unió amb gelats, sembla que vaig muntar mantega amb llet tèbia fins que quedi homogènia, la vaig refredar a la nevera, la vaig muntar de nou, afegint sucre. Va sortir una barreja homogènia. Va començar a congelar-se, de nou la mantega a la batedora i els grans durant tot el volum. Sembla que la gelateria comença a barrejar mantega cada vegada amb llet o nata.

Masha, prova aquestes receptes: 🔗
Els tinc i són deliciosos. Només, les mescles resultants, vaig batre amb una batedora i després en una geladora.

Quan el propi bol està congelat, es posa al congelador durant aproximadament un dia. I quan la mateixa gelateria ja funciona, és a dir, s’hi aboca la barreja i ja gira, en aquest moment proposo posar-la a la mateixa nevera perquè funcioni no a la taula, per exemple, sinó a la nevera.

Em sembla que n’hi ha prou amb embolicar el bol amb una tovallola gruixuda (sempre ho faig jo), després es descongela molt més lentament i la gelateria farà una gran feina a la taula de la cuina.

Masha, prova aquestes receptes.

Gràcies, ho intentaré! El bol s’ha de congelar al vespre. I batre la barreja no amb una batedora, sinó amb un disc emulsionant, potser resultarà millor? Per cert, faig un gelat amb magdalenes de silicona

[svetaastro]

svetaastro

Per cert, l’altre dia vaig comprar un segon Clathronic, per només 1570r (auto-recollida), hi ha l’oportunitat de comprovar-ho tot al mateix lloc (funcionament del motor)

Quina botiga és aquesta? No puc mirar el mercat, ho restableixo constantment tot i he d’introduir números: lluita amb els robots

El vaig comprar a la botiga Enter .... el 31 de maig, per 1570r ... però ara el vaig cobrar ... ja apareix un preu diferent ... Al voltant de 2.000 (!!!!) .... Truqueu-los, potser encara pugueu per preu antic?
Vaja, només han passat 6 dies

Llavors, ho vaig cobrar així: "gelat entrar" a Google ... allà veureu una línia que ofereixen per 1570r ... Vaig comprar ràpidament (5 minuts caminant de casa!)

Svetik agrada que recentment significa que el podeu trobar. : girl_claping: Hauré de mirar pels voltants de les botigues, no de totes maneres el meu ordinador estarà carregat.

A Moscou, a Yulmart, el preu per als amics és de 1580 rubles. Puc demanar a qui necessito un amic de Yulmart

finanna veig per 1620 rubles. gràcies

I per a mi el preu és de 1580 perquè sóc amic de la columna 3. de preus de Yulmart. Puc demanar la vostra regió, no us costarà res per a mi ni per a vosaltres, però encara serà més barat. que està bé

Volia venir jo mateix o enviar la meva filla directament a la botiga després dels exàmens.

Bé, si decidiu: escriviu, sempre estarem encantats d’ajudar-vos

Amb el descompte de Yulmart, un Klatronic val la pena, si ningú se l’emporta, en demanaré un segon. Vaig comprar el mateix per a mi, però amb descomptes va resultar encara més car.

[finanna]

A Moscou, a Yulmart, el preu per als amics és de 1580 rubles. Puc demanar a qui necessito un amic de Yulmart

finanna , i això és tècnicament com ??

[finanna]

finanna , i això és tècnicament com ??

Em dieu en quina ciutat i en quin punt de lliurament vau fer la comanda de la mercaderia, només amb antelació al lloc web de Yulmart, per saber quin article us és més convenient per a la vostra recollida automàtica (o adreça per al lliurament a domicili). I estic assegut a casa fent una comanda en aquest punt d’emissió, donant-vos el número de comanda i aneu a canviar-lo o us el porten. És fàcil

Gràcies, tot està clar. El punt d’emissió ja s’ha vist més a prop de la casa. Ara miraré més de prop i t'escriuré en un missatge personal.

I no el vaig trobar al lloc web de Yulmart. Només reformat el 1620 i el 1200.

Em vaig adonar que l’assortiment de mercaderies depèn de l’elecció de la ciutat.

Sembla que ho ha entès. Hi ha 1620 disponibles a les botigues. 🔗

[finanna]

finanna T'he escrit en forma personal. Si no veieu avui, sinó l’altre dia, podreu repetir

Em vaig adonar que l’assortiment de mercaderies depèn de l’elecció de la ciutat.

A Moscou Yulmarts, segons la columna de preus, 3 Klatronik eren munts a un preu de 1580 =
I a Krasnodar, el preu és lleugerament superior a 1600 =, però també n’hi ha molts en estoc

A Moscou, Yulmarts, a la columna de preus, 3 piles Klatronic

El vostre equip sempre és més barat, però és tant que ja no és rendible organitzar el lliurament des de botigues en línia. Sense Yulmart, fabricants de gelats de 2t. R. eren, i molt poques vegades.

Ara estic acabant un nou gelat, potser m’agradarà almenys? 15 minuts, 14, 13 ...

Maria, quin tipus de gelat hi estàs esculpint, si no et convé. Ara mateix he preparat 250 g de nabius congelats, 200 g de sucre granulat, 500 ml de nata al 10% i 100 ml de llet a l’1,5%, muntat a la batedora i convertit en una geladora durant 30 minuts. És deliciós i el meu marit fa un corrent amb un congelador, sento un gelat de Khan.

[Lagri]

Maria, quin tipus de gelat hi estàs esculpint, si no et convé.

Les fruites i els lactis, bé, no són del meu gust, però el meu marit, al contrari, se la menja. No he trobat nata, no tenen un contingut de greix superior al 15%, però, en moltes receptes. Per a mi, el gelat de llet és un simple tros de gel, sóc l’únic de la meva família que odia el gel de paletes. Què t'agrada? A Ikea, 10 rubles una tassa de neules cruixent amb un gelat suau, no fred i cremós, similar a la crema

Ara vaig fer gelats segons els consells Lagrienviat a la LAN. Ooooh, súper! El que buscava! Vaig llepar només l’omòplat: congelo la resta. Conté midó, poc estimat per molts ... Ja vaig pensar a fer un flam i congelar-lo, però no m’hi vaig atrevir. I avui m’he tornat boig i he cuinat quatre plats nous que mai havia fet.

Les fruites i els lactis, bé, no són del meu gust, però el meu marit, al contrari, se la menja. No he trobat nata, no hi ha nata amb un contingut de greix superior al 15%, neetuuu, però hi ha moltes receptes Per a mi, el gelat de llet és un simple tros de gel

Mai no vaig menjar paletes abans d’una gelateria. Només gelats. Ara menjo i no recordo aquell gelat, no es trobava al costat d’aquest popsicle i, fins i tot amb un 10% de crema, hauríem de provar de trobar gelat. A més, aquest gelat està fet pràcticament sense costos físics per a qualsevol manipulació i ball amb panderetes.

Per cert, no suporto el gel en general.

[Lagri]

Ara vaig fer gelats segons els consells Lagrienviat a la LAN.Ooooh, súper! El que buscava!

Vespa, no us fa vergonya ?! Un gelat personal! I la resta?

Ara menjo i no recordo aquell gelat, no es trobava al costat d’aquest popsicle i, fins i tot amb un 10% de crema, hauríem de provar de trobar gelat. A més, aquest gelat està fet pràcticament sense costos físics per a qualsevol manipulació i ball amb panderetes.

Estic completament d'acord! El gelat de fruites, fins i tot amb un 15% de nata, és un gelat TASTY cremós completament complet, sense gel. I si no preneu fruites descongelades, però tritureu-ne immediatament les congelades. aleshores no en surt excés d’aigua i, en general, s’obté bellesa i, sobretot, ràpidament.

Estic completament d'acord! El gelat de fruites, fins i tot amb un 15% de nata, és un gelat TASTY cremós completament complet, sense gel. I si no preneu fruites descongelades, però tritureu-ne immediatament les congelades. aleshores no en surt excés d’aigua i, en general, s’obté bellesa i, sobretot, ràpidament.

I en quines proporcions prendre ?? Jo

I en quines proporcions prendre ?? Jo

Pren immediatament 100 grams de sucre i faig sucre llustre en un got amb ganivets Bosch, després 500 ml de nata al 20% (és possible un 15%) i baies congelades allà (qualsevol: maduixes, cireres, nabius, etc.) 250 -300 gr. Bat-ho tot durant 2-3 minuts i en una geladora. Tot és senzill, però la producció és tan deliciosa. Aquesta porció és només per a un fabricant de gelats complet. Podeu tenir més sucre si a algú li encanten els dolços