Verdures "Tempura"

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Albergínia	150gr
Bròquil	100gr
Pebre dolç (vermell)	100gr
Bolets xampinyons	150gr
Oli de blat de moro fregit	350mil
Farina d'arròs	250gr
Aigua mineral amb gas	200mil
sal i pebre al gust.	*

Mètode de cocció

Mètode de cocció
1. Talleu el pebrot, l'albergínia a tires, talleu els bolets per la meitat, desmunteu el bròquil en inflorescències.
2. Afegiu les verdures preparades a aigua bullint salada i bulliu durant 5 minuts.
3. Prepareu la tempura. Per fer-ho, agafeu farina, sal i pebre i aboqueu-hi aigua mineral en un raig prim.
4. Barregeu-ho tot bé, la massa hauria de resultar líquida.
5. Verdures llestes, submergiu-les en massa i fregiu-les fins que estiguin daurades.
6. Poseu les verdures fregides sobre un tovalló de paper per escórrer l’excés de greix.
7. Transferiu les verdures preparades a un plat, decoreu-les amb herbes i espolseu-les amb llavors de sèsam.
Que aprofiti!

Asteria

Sembla tan apetitós
Alícia V, la farina d’arròs es ven o la tritureu vosaltres mateixos?

Alícia V

Asteria Moltes gràcies pel vostre comentari, estic molt satisfet. Pel que fa a la farina, en el meu cas es compra.

marlen

Mirant la foto que volia cuinar!

Alícia V

Cita: marlen

Mirant la foto que volia cuinar!

moltes gràcies marlen. No deixeu de provar-ho, crec que us agradarà i, si el torneu a provar amb salsa de soja o qualsevol altre, encara serà més saborós.