Blat sarraí verd

[Blat sarraí verd sense cuinar.]

Blat sarraí verd

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Blat sarraí verd

Mètode de cocció

• Blat sarraí verd sense cuinar. Un d’aquests dies vaig comprar aquest blat sarraí per provar-lo, que diré que és saborós i sobretot molt útil. Esbandiu el fajol amb aigua tèbia i deixeu-ho una estona. Quan es fa lleugerament tou, el podeu menjar .. només el podeu bullir, però, tot i així, és millor germinar i fer servir el blat sarraí en forma germinada ... .. se sent com menjar pèsols)) i el seu aroma és suaument de nou ... aquí.)
• Recepta de germinació.
• Esbandiu bé 1 tassa de fajol verd amb aigua. Aboqueu 2-3 gots d'aigua crua (preferiblement potable o almenys purificada amb un filtre domèstic) en un bol volumètric durant 1,5-2 hores. A continuació, escorreu-los bé i escampeu-los lleugerament pels costats del bol. No us caldrà esbandir més, podeu remenar de tant en tant per assecar-vos millor.
• Podeu sucar el blat sarraí (deixar-ho oblidar) i durant més temps, durant 6-8-10-12 hores, i germinarà. Però durant més de 10-12 hores és millor no deixar blat sarraí a l’aigua, simplement es vessarà i fermentarà.
• Blat sarraí: grans agraïts, germina molt ràpidament. I al sol i a l’ombra. I sobretot a la nit. I encara millor: a prop de l’ionitzador.
• El blat sarraí cru, quan es posa en remull, segrega molts mocs, de manera que molts no “entenen” i no els agrada. De fet, en primer lloc, aquest "moc" és molt olorós i no repugna en absolut, a alguns alimentaris crus els encanta beure blat sarraí juntament amb aquesta gelea natural. En segon lloc, immediatament després de remullar-se, es pot rentar amb aigua i assecar-lo de manera que el moc deixi de destacar i germini durant molt de temps (2 dies) perquè tingui temps d’assecar-se completament.

Receptes similars

Blat sarraí verd amb poma i panses (marca 37502) (Omela)

Creps amb farina de fajol verd i salsa de xocolata (Olya_)

Pa de blat amb farina de blat sarraí verd (MariV)

I el que no es ven a les botigues, sincerament, encara no he conegut blat sarraí verd, però ara ho veuré definitivament.

Fa poc també vaig començar a utilitzar blat sarraí brotat, molt més suau que el blat. I, diuen, és molt útil, perquè a causa de la seva resistència a les plagues, el blat sarraí no ha estat modificat genèticament i no requereix tractament amb pesticides.

[és millor germinar aquest blat sarraí i utilitzar-lo en forma germinada]

només el podeu bullir, però igual és millor germinar aquest blat sarraí i utilitzar-lo en forma germinada…..

Urrraaa !!! No estic sol en la meva opinió sobre el mètode de cocció del fajol verd !!!

No és com bullir-lo per mi, fins i tot em sap greu abocar-lo / cuinar-lo al vapor amb aigua bullint ...

Però una mica d’aigua tèbia és el millor, o millor, aboqueu aigua de blat sarraí a temperatura ambient ...