Amanida "Llàgrimes de donzella"

Amanida "Llàgrimes de donzella"

Categoria: Menjars freds i aperitius

Cuina: Rus

Ingredients
Rave negre	100 g
Poma dolça i agra verda	100 g
cebes bulboses	20 gr.
amaniment: opcional (llinosa o oli d'oliva; maionesa)

Mètode de cocció

• Netegem el rave, tres sobre un ratllador. Netegem les pomes - o les tallem a anelles, o també tres a la ratlladora. Tallem la ceba al llarg de les escates. Remeneu, ompliu amb allò que ens agrada.

El plat està dissenyat per

2 racions

Molt inesperadament per a mi, "Llàgrimes" va resultar ser molt harmoniós i no dolent. Per ser sincer, em va sorprendre.
És cert que no em vaig atrevir a prendre un rave negre, el vaig substituir per un daikon. I la meva ceba és vermella, no crema.
Si la poma no és prou àcida, aboqueu baies àcides (groselles, nabius, maduixes) per uniformar el gust. Aquesta amanida necessita àcid.
M’ho prenc, serà molt demandat a l’hivern i a la primavera.
Moltes gràcies!

[Irina]

Irina, Em complau. que em va agradar la recepta. També és bo amb el daikon, aquest any el meu daikon ha crescut molt bé, sovint faig amanides, només afegeixo ceba de Crimea a les amanides.
I amb baies del bosc: probablement un abocador del cap.

M'encanta molt el rave, però no ho he provat amb una poma, gràcies per la recepta!))

[Marina]

Marina, la poma suavitza molt el gust. Sempre afegeixo una poma a l’Olivier amb conques.

[MariV]

MariV, Marina, sovint preparo una amanida de rave negre amb pastanagues, però no hi he afegit poma, segur que ho provaré! Gràcies per la recepta!

[Evgeniya,]

Evgeniya, prova amb una poma, boníssim!