Pollastre farcit nostàlgic quirúrgic (classe magistral)

Després de veure el vídeo i llegir aquest meravellós tema, també em vaig decidir
Sempre he pensat que era increïblement difícil, res d’això! No he cronometrat l’hora exacta, bé, he trigat aproximadament mitja hora a disseccionar (heu escrit bé?) Pollastre. Hi ha un bisturí a algun lloc de casa, però és un aspecte mandrós, he utilitzat un ganivet de paper tapís (per al paper pintat en el sentit) amb una fulla nova. La seva nitidesa era suficient per a un pollastre, però allà es poden canviar les fulles si cal.
El meu pollastre era bastant gran i carnós. Ompliment de receptes, només sense bolets (el marit no menja).
Mai no l’he trobat ni m’he perdut de sal. Potser el pollastre s’ha de recobrir de sal? Vaig untar de sal / pebre per dins i per fora. No vaig cosir, vaig enganxar escuradents i vaig lligar amb fils. Per cert, els escuradents d’alguna manera no volien enganxar-se, estúpid o què?
Després la va untar amb mostassa i no la va ruixar amb llavors de sèsam a la nevera. Va estar allà durant tres hores.
No vaig abocar aigua al motlle, només la vaig greixar amb oli, vaig decidir, si comença a assecar-se, abocar-la pel camí. Però, al forn, s’alliberava tant suc del pollastre que no s’havia d’afegir res. Després d’una hora de cocció, vaig treure el paper d’alumini i el vaig daurar en convecció.

Va resultar molt saborós. En un pollastre sencer, el pit sol estar sec, però en aquest va sortir tot molt sucós. El farcit també es va xopar bé.

Moltes gràcies per la recepta! Ara vull comprar tres peces alhora, processar-les i posar-les al congelador. Per descongelar i cuinar només si cal.
També vull fer un rotllo d’aquest pollastre.

Sí, vaig bullir els ossos i vaig afegir el suc que es formava durant la cocció. El resultat és un brou, com el pollastre casolà, ric i aromàtic.

Moltes gràcies per la recepta! La meva filla compleix avui 17 anys! Sorprendré el jovent!))) El procés de cocció va canviar una mica, perquè la panxa del pollastre estava molt tallada, des del ventre i va començar l'operació. Es va treure la * jaqueta * del pollastre, va treure el cos, va deixar les potes i els avantbraços i els va preparar segons la recepta. És cert que també vaig afegir pomes a la carn picada, la vaig cosir i descanso a la nevera. I, no hi havia sèsam, esquitxat d’ametlles! Si surt, amb pomes, potser em vaig emocionar, fer una foto de la meva obra mestra, bé ... o fracassar! Gràcies de nou !

[WIKI]

WIKI

ovkleo Serà molt saborós amb pomes! Cal una foto!



Filla i Mare Feliç aniversari!!!

Al lochi dgyukh! Pollastre, pastís i amanida guardats avui! ; YASAMA! *: Hola I va arribar! ............... chuotk

Al lochi dgyukh! Pollastre, pastís i amanida guardats avui! ; YASAMA! *: Hola I va arribar! ............... chuotk

veure bé va anar!

veure bé va anar!

Zhenya! També hi vaig pensar))))))))) AAAAA Mane aboca sobre un pollastre! home, bzdyn

Va anar Kaaak, però que deliciós que és ... !!! Súper Sfotkala al telèfon, les imatges són tan boniques, però tenia un bon sabor, trobeu usbi nada! I el meu segon missatge, com si no escrivís! Ho sento, hi ha hagut borratxera, tot i que no begui!)))

Al lochi dgyukh! Pollastre, pastís i amanida guardats avui! ; YASAMA! *: Hola I va arribar! ............... chuotk

Podeu escriure una dissertació "Sobre l'efecte del cant sobre la visió" "Sobre la influència de les gallines sobre la natura"

GospAdya! Deixeu-me explicar què he estalviat. KAaneshna va beure una mica, el jove és rial, rient! Calia obrir la finestra, perquè algú fumava, doncs, la senyora des de l’ampit de la finestra fins al seu lloc va decidir creuar la taula .. I hi ha POLLASTRE, amanides i .............

Gulnuli, no hi ha res a dir !!!!

Hi ha dones als pobles russos ...

Masha, em vaig aventurar a cuinar un miracle STE! La carnisseria del pollastre em va portar 26 minuts. Vaig fer el farcit com el vostre, només amb bolets del bosc. I només ara vaig notar que m’oblidava del sèsam !!! Va resultar tan saborós! Però no vaig aconseguir tallar-lo ni a rodanxes ... El farciment es va esmicolar ... Es van menjar de tot amb una cullera 🔗 🔗 🔗

[nati]

nati 5+ bonic ocell, rubor! Bon Appetit!

Maleït, bé, per què tothom té una secció de pollastre tan ràpida? probablement tinc les mans tortes

[nati]

On ens hem d’afanyar? I nati això no és tot, oi? Potser tenia cirurgians a la seva família?

[Jefry]

Jefry,
Zhen, és que a la meitat del procés m’avorreixo de tot. Necessito tornar a mirar MK i fer un pollastre cada dia; potser la meva mà s’omplirà

[Antonovka]

Antonovka Leeeeen, recordes com a "Office Romance" de Ryazanov, Vera diu: "Bé, tampoc no sóc ideal!"

: secret: tinc tres ocells (bé, els que són 3 en 3) no va trigar més de 40 minuts, actuals t-s-s-s-s, en cas contrari diran: sho estic presumint

[Jefry]

Jefry,
Cal tornar a mirar MK o alguna cosa així, i potser la mà estarà plena

mira’l per tu, vine a beure i omple la mà

[SchuMakher]

SchuMakher,

No he trigat més de 40 minuts en tres ocells (bé, els que són 3 en 3)

Bé, Mash, ningú dirà que presumeixes: ets un cirurgià

vine a beure i posa’t a les mans

Probablement l’acabaré algun dia, però, com puc fugir de tu després d’una copa?

però, com allunyar-te de tu després de prendre una copa?

i en un taxi! Per estar amb mi i no beure? No em deixaré anar !!!!!!!!!!!!! Bé, o no ho deixaré sortir !!!!!!!!!! Sí, i no us oblideu del vostre marit

[SchuMakher]

SchuMakher,

[Antoshka!]

Antoshka!

MANYA !!!!! Vaig patir pel teu pollastre
No ho vaig fer ahir per cuinar-lo demà (com el dia de la fiscalia amb el meu marit). Vaig afegir curri al farcit, m'encanta aquest condiment! Bé, en resum ... a les meves potes tinc biogel amb manicura francesa, amb pintura .. FUCK !! Totes les ungles són grogues, com les d’un fumador amb cent anys d’experiència, he posat el farcit amb les meves potes

Però el pollastre serà deliciós

... a les meves potes tinc biogel amb manicura francesa, amb pintura .. FUCK !! Totes les ungles són grogues, com les d’un fumador amb cent anys d’experiència, he posat el farcit amb les meves potes

gyyyyyy! Hauria d’haver fet una manicura de pollets!

a les meves potes tinc biogel amb una manicura francesa, amb una pintura .. FUCK !!

i la foto de Mona de la pintura amb un nom tan exòtic a l’estudi?

[Tia Besya]

Ella, noies, un cirurgià de la família només està previst ... i després si teniu la sort d’entrar ...
Tia Besya, i jo, i vull mirar el quadre "FUCK"! Ja puc imaginar com es veu !!!!

Ja tu !! : boig: Ets malvat !! : mad: Pintat sobre tot el vernís fosc nafig Però el pollastre era mnyamskaya, però, com sempre! Molta !!! El teu pollastre mana !!!

[Besinda!]

Besinda! Gràcies, carinyo!!!!

I jo, fins ara, no m’atrevia a disseccionar un pollastre sense esquelet. Però he trobat un compromís! Vaig comprar a la botiga "pollastre per farcir" ja tallat i sense esquelet

Vaig comprar a la botiga "pollastre per farcir" ja tallat i sense esquelet

Aquí teniu el nostre enfocament

Aquí teniu el nostre enfocament

Sí
De vegades, compraré un parell més d’aquestes gallines

Sí
De vegades, compraré un parell més d’aquestes gallines

Tenim a la venda aquestes gallines preparades (o com els diuen els cirurgians)? No m'he conegut ...

Marish, difícilment ... Però alguns es porten la feina a casa.

Bé gràcies!
Per utilitzar el corrent d'alguna manera ...

Shaw, perdó per l'ampolla ???

Que no ... Em preocupa el joc preparat! (Ho sento per l’ocell)

Tu, Marin, ets un parell verd o alguna cosa així? No menges pollastre?

Menjo, menjo de tot. Sí, va ser la meva salvatge imaginació la que va presentar només treballar a casa per a un patòleg ...

Menjo, menjo de tot. Sí, era la meva salvatge imaginació la que m’imaginava treballar a casa per a un patòleg ...

Sóc patòleg, em porto la feina a casa.
I es queden uns al costat dels altres embalats en bosses:
Una llesca de salsitxa del metge, el crani d'algú, els ulls d'algú,
Cogombres de la seva pròpia cultura i un fragment del recte.

Sóc patòleg si necessiteu alguna cosa
Vine, estarem contents i t’explicarem tot tal com és -
Amb qui vivies, què bevies, per què dormies,
Què has fet aquí ara?

Sóc patòleg, amarat de verí cadaveric
M’he de casar molt de temps, però el problema amb els veïns.
Ahir, el veí d'Aniskin va pensar que va robar una llonganissa,
Però com que estava borratxo com un porc, no endevinava gens ...

Sóc patòleg amb un sou molt reduït
Sempre no hi ha prou diners: n’estic fart.
Un veí em va dir: "Si ho necessiteu, emporteu-vos la feina a casa
Obrirem un restaurant a prop, amb el nom de "Caníbal"

Sóc patòleg, em porto la feina a casa.
I es queden uns al costat dels altres embalats en bosses:
Mig formatge i tres meniscos, un petit ramet de raves,
Dos discos intervertebrals i pastissos amb fetge Andrey Berkut, Alexander Medvedsky.

Però alguns s’emporten la feina a casa.

Mashunya, tens un assessor a la primera planta. l'estudi té una habitació gran i fresca, potser hi ha un boom per intercanviar ocells, per omplir-se la mà?
L’any passat vaig arribar a una planta de defensa de la nostra ciutat ... així que allà els empresaris van obrir dos mini departaments: 1.- venda de focs artificials; 2. - embotits i pastissos al forn.

[Agost]

Masha, durant molt de temps et va mirar al cap, però el conegut per tu em va impulsar a fer gestos Agost.
Va resultar ser una cosa entremig. Ossos eliminats com Agost, sense tallar.



El farcit és gairebé com el vostre.



A més de la meva idea, vaig decidir coure a la màniga.



Semblava que el farcit era una mica massa. La meva bellesa va esclatar!



Però el tall em va agradar. Quan no hi havia més ossos al pollastre, el pit, sense separar-lo de la pell, es tallava a trossos llargs. En omplir amb el farciment, vaig intentar posar capes a les restes musculars.



Disculpeu les fotos. A fora plou, els assistents dispersos ...
Per cert, la salsa agredolça és molt adequada aquí.

L’ocell és súper!
I cosir atraumàtics generalment és un pensament))) Normalment jugo amb una simple agulla de tallar. En algun lloc hi ha dues sedes caducades. Vaig pensar que els animals serien molt útils, però després hi vaig pensar. Funcionarà amb seda? O no el fiques al forn?
PD: i si dissecció ocells carnissers (i no només ocells) prefereixo un bisturí. De vegades fins i tot amb pinces. I somio amb comprar un parell de ganivets d’amputació per a la cuina)))))

[JessyBri]

JessyBri Un bisturí és bo per disseccionar teixits tous, però quan es disseccionen ossos, un gos, per la seva nitidesa, s’aferra a l’os, en aquest cas és més adequat un ganivet contundent.

També disposem de ganivets de secció

La seda cremarà, el lavsan més gruixut és millor

[SchuMakher]

SchuMakher, quan camino per l’os, només el giro amb el costat contundent. Per descomptat, no estem parlant de bisturis actuals d’un sol ús, sinó d’uns ordinaris)
Quant a lavsan: gràcies. D’alguna manera no vaig pensar en les propietats del material de sutura a altes temperatures)

[JessyBri]

JessyBri Ja tenim bisturis reutilitzables: una raresa, i els d’un sol ús, tenen el mateix cul "de cadena". Vaig intentar trobar bisturis reutilitzables a la feina, així que monstre, tot estava anul·lat ... bastards ... igual que el lli Les bicicletes resulten ser tan fumadores

[SchuMakher]

SchuMakher, Encara em queden un parell de temps millors. Fins i tot es troba encara al lubricant de fàbrica. A l'esterilitzador de ferro hi ha. Juntament amb altres rareses similars).
I si és greu, fa un parell de mesos que es trobaven en un equip mèdic tranquil i diferents. Encara pensava comprar una panxa. És necessari, així que aquesta setmana miraré, potser hi ha alguna cosa més))
Reutilitzable, per cert, ni tan sols se li va ocórrer fer onejades a la cuina. Ja en tinc prou, a la feina. Sí, i és prim per a les necessitats de cuina.
UPD Quan es van anul·lar massivament els nostres bix, ni tan sols hi havia un lloc per fumar. I ara hi ha un lloc, de manera que no es cancel·len (((

S'obté un tall excepcional únic al pa.

Ja feu una cirurgia a casa i tinc un bisturí de l’època soviètica. I penseu que fins i tot les xeringues i les agulles són reutilitzables. Em pregunto si els fan servir en algun altre lloc?