Pastís "Milk girl"

Gràcies! Aleshores, les natilles estaran bé, però no volen crema

Gràcies! Aleshores, les natilles estaran bé, però no volen crema

Sí, el flam no es pot fer només, sinó amb l’addició de xocolata blanca i suc de llimona

Gràcies!

[Freesia]

Freesia, feu crema de patisier de llimona de Natapit. Molt saborós!

Digueu, sigueu una carícia, si vaig beure pastissos de galetes, llavors la pudor s’enganxava al pergamí, vaig provar de no sentir-ho, però no em va fer sentir que tot fos un. Vull jo i a la distància. Per què és cert que tot pot estar en auge?

Digueu, sigueu una carícia, si vaig beure pastissos de galetes, llavors la pudor s’enganxava al pergamí, vaig provar de no sentir-ho, però no em va fer sentir que tot fos un. Vull jo i a la distància. Per què és cert que tot pot estar en auge?

Coño aquest pastís i res no s’enganxa, faig servir el pergamí "Freken bok" i "Little things in life"

[NatalyaN]

NatalyaN Gràcies per traçar la recepta, coure-la, realment tupànula i prendre 250 grams de farina en lloc d’un got de 250 ml, demà cuinaré la segona opció correctament, en cas contrari no n’hi ha prou. Curiosament, els meus pastissos semblen funcionar, però crec que haurien de ser més suaus. La cocció segons el procés descrit Nastasya, per la qual cosa estic agraït!

I una altra pregunta, vull fer una crema: crema + mató / massa de mató + iogurt. Què creieu que val la pena? Remullat?

[natyla]

Digues, sigues afecte,

natylaHo sento, però segons les regles del fòrum, la clàusula 6 només s'ha d'escriure en rus. https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158344.0
Molts no us entenen.

He dominat aquesta recepta!
1. S'han afegit 100 gr de margarina a la massa (hi va haver comentaris a 1 pàgina de la branca)
2. Va fer que el pastís no tingués un diàmetre de 24-26 cm, sinó de 15 cm (vaig disposar la massa en 1 cullerada amb un portaobjectes molt gran)
3. Cuit a la posició més alta del forn durant 10 minuts.
4. van resultar 15 pastissos, tres a cada paper de forn. 1 filla va menjar
5. va recollir dos pastissos de 7 pastissos cadascun.
6. Vaig prendre nata vegetal per muntar. va afegir xarops a la crema per obtenir sabor.
7. Em feia mandra fer l’esmalt d’acord amb la recepta (ja el tenia preparat, comprat), per al qual es maleïa i es rebutjà l’esmalt comprat.
Shl. Vaig comprar un paper de forn decent: Freken Bock.

A tothom li va agradar molt el pastís.
Em feia mandra fer fotos, i després el pastís va acabar sense precedents.

Hurra !!!! Vaig obtenir aquest pastís la primera vegada, el vaig fer estrictament segons la recepta. Vaig coure els pastissos sobre paper de forn, vaig intentar coure-ho amb greixat i sense oli, el resultat va ser que el paper es va treure bé en tots els casos sense problemes. Però els pastissos van resultar ser molt porosos amb forats grans, potser cal posar menys pols de coure, vaig prendre 15 grams (la propera vegada intentaré reduir-lo)



Ho vaig fer per una ració, van resultar 5 pastissos, l'últim dels sobrants va resultar ser molt prim, el vaig posar com el més baix del pastís, és pràcticament invisible. La nata va prendre formatge Philadelphia barrejat amb llet condensada, va muntar la nata per separat amb sucre vainilla i després es va barrejar tot junt. Cobert amb cobertura de xocolata blanca a la part superior, guarnit amb ametlles triturades i cacau. Decorat, per descomptat, només per a te casolà.



Les meves conclusions sobre el pastís: en primer lloc, deixeu-ho remullar-se almenys fins demà (en el meu cas van resultar 4 hores), en segon lloc, quan vaig escampar sobre paper a les vores, vaig escampar més massa (tinc grumolls irregulars, al mig és convexa fins a les vores fins, va patir vista en secció). El sabor va resultar ser delicat, cutre, sens dubte cuinaré més d’una vegada.



Moltes gràcies per la recepta.

Noies, un pastís així passarà per sota del llentiscle?

Noies, un pastís així passarà per sota del llentiscle?

Per descomptat, només és necessari no untar el pastís superior amb crema agra i assegurar-se que la crema agra no vagi més enllà de la vora del pastís



Vaig fer un costat de crema de mantega amb sucre. en pols, untat el pastís superior amb melmelada d’albercoc i cobert de llentiscle


i decorat amb flam de proteïnes. El podeu cobrir completament amb llentiscle. Alguna cosa així

Per descomptat, només és necessari no untar el pastís superior amb crema agra i assegurar-se que la crema agra no vagi més enllà de la vora del pastís

Moltes gràcies! i si tapes el pastís amb ganache?

Moltes gràcies! i si tapes el pastís amb ganache?

També podeu guanyar

Així que vaig fer aquest pastís, vaig dubtar durant molt de temps si fer-ho, la meva família es va acostumar a Pancho, però ja estava cansat. Vaig pensar que si el feia no tan saturat com el pancho, no el perdonaran En general, tothom estava satisfet, tenia un sabor molt saborós i poc habitual, però per a mi va resultar una mica dolç, tot i que ho vaig fer amb crema agra. Probablement necessiti menys llet condensada, he afegit estrictament 400 grams ...
Heus aquí un tall que he tingut

Gran recepta! Pastís molt delicat i lleuger! Els pastissos es van treure fàcilment, utilitzant només 2 fulls alternativament. Vaig coure sobre aquest paper:

Tannyusha, un bocí molt saborós

Julia, gràcies! El nostre pastís va relliscar amb un "Hurra"!

Julia, gràcies! El nostre pastís va relliscar amb un "Hurra"!

Crec que se’l van menjar ells mateixos i no se n’adonaren

Bona tarda! Noies, plisats .. Si us plau ajuda .. Quantes racions he de prendre per a un pastís de 4 kg, una capa de fruita.

Bona tarda! Noies, plisats .. Si us plau ajuda .. Quantes racions he de prendre per a un pastís de 4 kg, una capa de fruita.

La porció doble de coca acabada pesava 2,3 kg. Crec que tres racions haurien de ser suficients més la fruita

Moltes gràcies...

Moltes gràcies...

Em va agradar ajudar

Hola noies. Sóc nou en el vostre fòrum i en pastisseria. la vostra ajuda és molt necessària. L’aniversari del fill en una setmana fa un any. i vull coure un pastís bisellat de tres nivells cobert de llentiscle (no sé si es diu així, però no entenc com inserir una imatge). i la pregunta és la següent. quin és el diàmetre mínim del pastís inferior, de manera que tota l’estructura sembli harmònica. Moltes gràcies per endavant i disculpeu si teniu la informació que necessiteu en algun lloc.

Hola noies. Sóc nou en el vostre fòrum i en pastisseria. la vostra ajuda és molt necessària. L’aniversari del fill en una setmana fa un any. i vull coure un pastís bisellat de tres nivells cobert de llentiscle (no sé si es diu així, però no entenc com inserir una imatge). i la pregunta és la següent. quin és el diàmetre mínim del pastís inferior, de manera que tota l’estructura sembli harmònica. Moltes gràcies per endavant i disculpeu si teniu la informació que necessiteu en algun lloc.

Seguiu aquest enllaç i vegeu

[crabgrass]

crabgrassi, en general, els pastissos coberts de llentiscle? Un pastís bisellat de tres nivells és bastant difícil de realitzar, si és un principiant, és millor fer un simple pastís de diversos nivells, però fins i tot.

Hola noies. Sóc nou en el vostre fòrum i en pastisseria. la vostra ajuda és molt necessària. L’aniversari del fill en una setmana fa un any. i vull coure un pastís bisellat de tres nivells cobert de llentiscle (no sé si es diu així, però no entenc com inserir una imatge). i la pregunta és la següent. quin és el diàmetre mínim del pastís inferior, de manera que tota l’estructura sembli harmònica. Moltes gràcies per endavant i disculpeu si teniu la informació que necessiteu en algun lloc.

escolta consells. si ets principiant. Gairebé vaig morir de dos nivells))

Seguiu aquest enllaç i vegeu

Gràcies per l'enllaç. Bé, en principi, teòricament, ja sé com fer un pastís d’aquest tipus. el fòrum té molta informació al respecte. Només m’interessa la mida mínima del pastís inferior. perquè no necessito un pastís enorme. però també vull semblar harmònic

Gràcies per l'enllaç.Bé, en principi, teòricament, ja sé fer un pastís d’aquest tipus. el fòrum té molta informació al respecte. Només m’interessa la mida mínima del pastís inferior. perquè no necessito un pastís enorme. però també vull semblar harmònic

Rosichka, tu ja cal fer aquest Temko, feu clic a

Moltes gràcies

Bé, només un ENORME gràcies per la recepta, ja l’he cuinat dues vegades, he afegit cacau per segona vegada, ha resultat ser un meravellós pastís de xocolata.
Tot és molt ràpid, la recepta és senzilla, els pastissos són els més tendres!

Noies, em podeu dir si és possible coure pastissos el dissabte i recollir-ne el dimecres o és massa aviat?

Si els pastissos s’envasen en polietilè i es posen a la nevera, no tindran res.

Avui he decidit coure un pastís. Fa temps que no en va sortir res, no en tinc, els pastissos no van pujar, hi havia pastissos prims, es van enganxar al paper, una frustració

Avui he decidit coure un pastís. Fa temps que no en va sortir res, no en tinc, els pastissos no van pujar, hi havia pastissos prims, es van enganxar al paper, una frustració

És una llàstima que no ho hàgiu aconseguit la primera vegada, però val la pena untar-lo amb crema i deixar-lo reposar. Si us agrada el gust del pastís, corregiu els errors (enganxats al pergamí, canvieu el pergamí) i torneu-ho a provar. El pastís és deliciós i ràpid de preparar

Utilitzo nata batuda en aquest pastís, però d'alguna manera em van semblar bastant senzills en aquesta combinació, i fins i tot per a una celebració, i vaig posar nata a cada pastís, i després amb una pila d'un mil·límetre en 3 amb una punta vaig desnatar la crema amb un diàmetre de 10 cm, 15 cm 20 cm , com els cercles a l’aigua, una mena de solcs i aquests solcs s’omplen de cobertures - a la primera - cirera, a la segona - kiwi, i a la tercera - maduixes. I, per tant, tots els pastissos Topping, com ja sabeu, tenen un gust molt pronunciat, i fins i tot aquest poc és suficient perquè el pastís adquireixi una ombra inoblidable. I en el tall, els 7 pastissos s’obtenen al mateix nivell, punts de diferents colors: cirera, verd, gerd.

Digue'm si us plau
Tenia diverses preguntes, perquè estava en el tema que buscava additius per a aquest pastís)))
Truqueu a cobertura: només baies? O els processeu prèviament, vull dir, sucre o cuineu-los i els afegiu en forma de melmelada o gelatina o mòlt amb massa de sucre? És que també em van demanar de fer un pastís amb cireres, però crec que la cirera és àcida, probablement s’hagi de processar d’alguna manera abans?
I fins i tot si no utilitzeu crema, sinó crema de iogurt de crema agra (sense gelatina) a la crema, creieu que no s’escorrerà completament?

Digue'm si us plau
Tenia diverses preguntes, perquè estava en el tema que buscava additius per a aquest pastís)))
Truqueu a cobertura: només baies? O els processeu prèviament, vull dir, sucre o cuineu-los i els afegiu en forma de melmelada o gelatina o mòlt amb massa de sucre? És que també em van demanar de fer un pastís amb cireres, però crec que la cirera és àcida, probablement s’hagi de processar d’alguna manera abans?
I fins i tot si no utilitzeu crema a la crema, sinó crema de iogurt de crema agra (sense gelatina), creieu que no s’escorrerà completament?

Alena, segons tinc entès, valvery feia servir salsa de cobertura ja preparada a partir de baies, és clar que podeu fregar les fruites o baies vosaltres mateixos i bullir-les amb sucre. I la crema de iogurt amb crema agra fluirà sense gelatina

Alena, segons tinc entès, valvery feia servir salsa de cobertura ja preparada a partir de baies, és clar que podeu fregar les fruites o baies vosaltres mateixos i bullir-les amb sucre. I la crema de iogurt amb crema agra fluirà sense gelatina

I si només bateu un 30% de crema de llet i la poseu a la nevera per poc temps?

I si només bateu un 30% de crema de llet i la poseu a la nevera per poc temps?

I amb un 30% de crema de llet ben batuda quedarà en peus, he fet aquest pastís amb un 25% de crema de llet

I amb un 30% de crema de llet ben batuda quedarà en peus, he fet aquest pastís amb un 25% de crema de llet

Oh, moltes gràcies pels consells,
en cas contrari, no m’agrada la nata i dubto que tot i només les ressenyes positives sobre el sabor, potser m’agradaria el pastís amb nata)))

Oh, moltes gràcies pels consells,
en cas contrari, no m’agrada la crema i dubto que, tot i només les ressenyes positives sobre el sabor, potser m’agradaria el pastís amb crema)))

Alena, aquest pastís concret el faig només amb crema agra i és molt saborós

Així que vaig arribar a aquesta recepta, tot i que no m’agraden molt coure els pastissos, per a mi és més fàcil i ràpid amb una galeta, m’ha agradat molt tot, començant pel procés, ràpidament, fàcilment, i acabant pel gust. Un pastís molt tendre, cremós i deliciós! Tk necessitava un pastís més alt, feia 1,5 racions, resultaven 7 pastissos. La propera vegada ho faré amb crema agra.

Hola!!! Vaig decidir provar "Milk Girl". No tinc llet condensada a les llaunes, noies, recordeu-me quin és el pes de la llauna (sembla 380 g. O m’equivoco?) I si no mesureu farina amb un got, quina quantitat es necessita en grams? És que les ulleres són diferents ...

Hola!!! Vaig decidir provar "Milk Girl". No tinc llet condensada en llaunes, noies, si us plau, recordeu-me quin és el pes de la llauna (sembla 380 g. O m’equivoco?) I si no mesureu farina amb un got, aleshores quant en grams? És que les ulleres són diferents ...

Hola, llet condensada 380gr., Farina 160gr.

Hola, llet condensada 380gr., Farina 160gr.

Vaja, que aviat va arribar l’ajuda !!! Gràcies!

Vaja, que aviat va arribar l’ajuda !!! Gràcies!

Només passar * BROMANTAMENT * per què no ajudar-nos

Gràcies per l'autor del pastís! Calia retratar ràpidament alguna cosa, anar a visitar el nen. Els pastissos es van coure molt ràpidament, realment 5 minuts. Natilla de crema agra elaborada amb crema. Decorat gairebé "al genoll" a partir de les restes trobades als contenidors de la pàtria (estic queixant-me del meu marit). La decoració va trigar 18 minuts, no ho jutgeu estrictament, encara no he fet pastissos tan de pressa !!!
Tot i que va resultar molt maldestre, la noia estava encantada! Sorprenentment, el pastís va resultar estar moderadament xop, tendre i tan gustós. Vaig portar la recepta a la meva guardiola que treballava.




Per alguna raó, al forn, els pastissos del mig van resultar ser una mica més gruixuts que les vores, tot i que s’estenen uniformement.
Vaig mesurar la massa dels pastissos no amb una cullera, sinó amb les escates.

Noies, hola! Ara estic cuinant pastissos i hi va haver un problema: amb prou feines treixo el pergamí. Algú ja ha escrit sobre això al tema, em van aconsellar que canviés el document. I si no n’hi ha cap altre, què fer? Però, i si el paper s’engreixi lleugerament amb oli, seria millor?

Abans de treure el paper, ruixeu-lo amb una mica d’aigua.

Vaig disparar molt bé el pergamí, vaig coure 4 coques en 2 fulls.