Pastís de carn

[Pastís de carn]

Pastís de carn

500 gr de carn picada barrejada (50:50 porc i vedella)
1 ceba mitjana
2 grans d'all
sal, pebre al gust
condiments d'herbes a voluntat (tinc julivert sec, curri, pebre vermell)
50 grams de farina de civada instantània
100 ml de llet
(No em vaig equivocar, ni ou!)

125 gr de mozzarella
1 pebrot vermell gran

1 cullerada de crema agra per lubricar

Aboqueu la civada amb llet i espereu fins que s'absorbeixi la llet i obtingueu una massa viscosa (l'he abocat al matí i la he cuit al vespre). Piqueu la ceba molt fina, passeu els alls per una premsa. Barregeu tots els components de la picada i barregeu bé.
Talleu els pebrots a daus petits, la mozzarella també a daus, aproximadament 1x1 cm, incorporeu-hi el pebrot i la mozzarella a la carn picada.
Poseu la carn picada acabada de forma preparada (jo al forn de silicona) i unteu-la amb crema agra. Coure al forn durant aproximadament una hora al forn preescalfat a T 180 ° (convecció 160 °). Quan la salsa bulli, reduïu la T en 20 °.
Deixeu el pastís preparat durant 30 minuts en la forma, s’absorbeix part de la salsa. Escorreu la resta de salsa (ideal per preparar un plat d'acompanyament) i sacseu el pastís del motlle sobre un plat. Poseu-ho al forn uns minuts per daurar la part superior.
Sabor indescriptible! La mozzarella es va dissoldre completament i va tenir un gust increïble!

[Sternushka,]

Sternushka, agafeu-me’l compensar informe
pastís de carn:



molt saborós
Miro els informes de les noies i entenc que no he tastat tantes coses saboroses de vosaltres