Pastís de carn amb pèsols i pastanagues

[Pastís de carn amb pèsols i pastanagues]

Pastís de carn amb pèsols i pastanagues

500 gr de carn picada barrejada (porc, vedella)
50 g de granulat de soja
1 ceba
2-3 grans d'all
1 ou
sal, pebre, herbes, condiments al gust

Aboqueu aigua bullent sobre el granulat de soja i deixeu-ho inflar durant aproximadament una hora. Després exprimeu-vos amb fanatisme. Talleu a daus la ceba, talleu els alls. Barregeu tots els ingredients de la carn picada i barregeu-los.

farcit
100 g d'espinacs picats congelats
1 taula. una cullerada de crema de llet
1 culleradeta de midó
50 ml de llet
75 gr de formatge dur
1 pot de pèsols amb pastanagues (pes net una mica més de dos-cents grams, no puc dir amb més precisió, vaig tirar el pot)
sal, pebre, nou moscada al gust

Per al farciment, descongeleu els espinacs, barregeu-los amb crema de llet i deixeu-los bullir. Afegir el midó i la llet, remenar, afegir el formatge tallat a daus, sense deixar de remenar, esperar fins que el formatge es fongui i afegir els pèsols i les pastanagues. Condimentar amb sal, pebre, amanir amb nou moscada.

Dividiu la carn picada en 4 parts, el farciment en tres parts. En un motlle (en tinc un de silicona) poseu la carn picada i ompliu-la per capes (comencem i acabem amb la carn picada). Col·loqueu trossos de mantega a sobre o unteu-los amb crema agra. Es cou al forn preescalfat a 180 ° (convecció 160 °) durant aproximadament una hora.
Escorreu el suc fos i cuineu-hi
Rebut pel pastís "5 estrelles" del seu marit.

Sembla molt, molt apetitós
Stella, què dóna el granulat de soja? sense de cap manera ??
la resta està en estoc, faré que el vostre cos de ballet de carn i peix es disparés amb força, recordo

[luchocheck]

luchocheck, el granulat de soja es pot fer perfectament sense.
Només el tinc i l’utilitzo lentament en carn picada en lloc de pa o sèmola xopats. L’efecte és el mateix: volum i esplendor.

[Pastís de carn amb pèsols i pastanagues]

Stellochka, gràcies per compartir la recepta de Tart Taten, d'alguna manera confio més en les teves receptes
segur que ho intentarem
I vaig entrar a dir que he cuinat el vostre Pastís de carn amb pèsols i pastanagues - aroma - irreal
com sobreviure fins al matí, sabent que hi és ... a la cuina ... tan temptador ... ... esperant que el tastin



Demà us mostraré el tallador

Stella, pastís de carn només ahir per sopar que vaig aconseguir provar, molt saborós
El meu marit va dir: mmm ... però genial! - d'ell és el mateix que de les vostres 5 estrelles
Doncs agraïu i gràcies